Viegli sālīti gurķi ar ķiploku un dillēm

Mazsālīti gurķi ar ķiplokiem un dillēm ir nesalīdzināms gardums un brīnišķīga uzkoda jebkuram galdam. Pati šī ēdiena pagatavošana ir pavisam vienkārša, taču laikietilpīga. Ir neskaitāmi veidi, kā pagatavot mazsālītus gurķus, un mēs esam izvēlējušies jums 10 gardas receptes kraukšķīgiem mazsālītiem ātri pagatavojamiem gurķiem soli pa solim ar fotogrāfijām. Izbaudiet to savai veselībai!

Klasiska recepte kraukšķīgiem mazsālītiem gurķiem

Visuzticamākais un plaši pazīstamais mazsālītu gurķu pagatavošanas veids ir kodināšana ar aukstu sālījumu. Šie gurķi jūs iepriecinās ar savu garšu vienas vai divu dienu laikā. Noteikti mēģiniet pagatavot šo brīnišķīgo ēdienu, pat ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis gurķus.

1. 
   Kā pagatavot mazsālītus gurķus ar ķiplokiem un dillēm? Gurķu kodināšanā jebkurā veidā ir sagatavošanās brīdis. Gurķi rūpīgi jānomazgā un augļi vismaz uz pāris stundām jāmērcē aukstā, tīrā ūdenī. Jūs varat to darīt vienu dienu, bet jums noteikti būs jāmaina ūdens ik pēc dažām stundām. Nomazgājiet lapas, nomizojiet ķiplokus un pārgrieziet katru daiviņu uz pusēm.
2. 
   Nogrieziet gurķu dibenus, bet pašus augļus saduriet ar dakšiņu, lai tie labāk un ātrāk sālītos.
3. 
   Gurķus var marinēt katliņā vai trīs litru burkā. Jebkurā gadījumā pirmais slānis ir jāuzliek ļoti cieši, vertikāli. Un pēc tam izkārtojiet gurķus atbilstoši to izmēram. Pusi garšvielu, izņemot mārrutkus, novietojiet trauka apakšā ar gurķiem.
4. 
   Gurķus nepieciešams piepildīt ar aukstu sālījumu. Lai to izdarītu, uzkarsē 0,75 litrus ūdens un izšķīdina tajā sāli. Karsto daļu apvieno ar aukstu ūdeni, atdzesē un pārlej gurķiem. Pēc tam pievienojiet atlikušās garšvielas. Gurķus vajadzētu ievilkties istabas temperatūrā desmit stundas un pēc tam ledusskapī uz dienu.
5. 
   Gatavos mazsālītos gurķus var pasniegt pie jebkura ēdiena, īpaši labi gurķi sader ar kartupeļiem un gaļu. Pasniedziet atdzesētus un atdzesējiet gurķus, lai tie būtu kraukšķīgi un stingri.

Tūlītēji viegli sālīti gurķi maisiņā

Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pusdienās pagatavot mazsālītus gurķus, ir marinēt gurķus maisiņā, savā sulā. Šī metode ļaus pāris stundu laikā iegūt sulīgus gurķus un pasniegt tos pusdienās. Noteikti izmēģini!

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Dilles - 2 ķekari
• Ķiploki - 1 galva
• rupjais sāls - 100 gr.
• Etiķis - 4 ēdamk.
• Malti sarkanie pipari - 2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Ņemiet svaigākos maltus vai ledus ūdenī izmērcētus gurķus un rūpīgi nomazgājiet tos no putekļiem un smiltīm zem tekoša ūdens.

2. Diļļu ķekars rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī un jāizžāvē. Tad jums ir nepieciešams smalki sagriezt dilles, izmantojot asu nazi. Nogrieziet gurķu dibenus un saduriet augļus ar dakšiņu. Šis posms ir svarīgs, lai gurķi aktīvāk uzņemtu marinādi un arī izdalītu savu sulu. Pretējā gadījumā jūs varat vienkārši sagriezt gurķus gareniski četrās daļās.

3. Ievietojiet vienu cieši plastmasas maisiņu citā, lai pārliecinātos, ka nekas neizplūst. Šajos maisiņos ievietojiet gurķus un pēc tam sasmalcinātas dilles un ķiploku pusītes. Pašās beigās pievieno sāli, piparus un etiķi. Maisiņus uzmanīgi pārsien ar marinētiem gurķiem un tad pāris minūtes ļoti enerģiski sakratiet un kustiniet maisus. Sastāvdaļas tiks vienmērīgi sadalītas un sajauktas. Uz šķīvja var papildus likt gurķu maisiņus, pēc tam gurķus jāieliek ledusskapī. Sāliet gurķus vismaz pāris stundas, un, ja jums ir vairāk laika, varat tos ilgāk uzglabāt ledusskapī.

4. Gatavos gurķus pasniedz aukstus, kopā ar ķiplokiem un dillēm no maisiņa liekot uz trauka. Šī uzkoda lieliski dažādo galdu un sader pat ar parastiem vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

Labu apetīti!

Garšīgi mazsālīti gurķi, kas vārīti katliņā

Izcilu ēstgribu gurķu uzkodu var viegli pagatavot ne tikai burciņā, bet arī parastā katliņā. Rezultāts būs tieši tāds pats kā marinējot gurķus burkā.Jums vajadzēs burtiski dienu pirms smaržīgu sulīgu gurķu pasniegšanas galdā - ļoti vienkārši!

Sastāvdaļas:

• Malti gurķi – 1,5 kg.
• Ozollapas – 4 gab.
• Jāņogu lapas – 4 gab.
• Mārrutku lapas – 4 gab.
• Dilles - 4 zariņi
• Ķiploki - 4 daiviņas
• Dzeramais ūdens - 1,5 l.
• Rupjais galda sāls (nejodēts) – 2,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms uzvāra tīru dzeramo ūdeni un ļauj tam atdzist. Ūdens ir nepieciešams, lai pagatavotu sālījumu gurķu kodināšanai.

2. Rūpīgi nomazgājiet gurķus tekošā ūdenī, notīrot no augļiem netīrumus un smiltis. Pēc tam nogrieziet katram gurķim dibenus un ar dakšiņu pāris reizes caurduriet pašus augļus. Nav nepieciešams dziļi caurdurt.

3. Paņemiet lielu kastroli, kurā gurķi brīvi gulēs, nepiespiežoties viens pret otru. Nomazgājiet lapas, kuras liksiet pannā, un nomizojiet ķiplokus. Pannas apakšā liek lapu kārtu un vairākas ķiploku daiviņu pusītes, virsū liek gurķus.

4. Izšķīdiniet galda sāli aukstā ūdenī un pēc tam izkāš sālījumu caur marli. Tas var būt nepieciešams, izmantojot akmens sāli, kas rada nogulsnes. Ielejiet sālījumu pannā ar gurķiem un pārberiet ar atlikušajām garšvielām.

5. Pārklājiet pannu ar sālījumā brīvi peldošiem gurķiem un ievietojiet trauku ledusskapī vismaz uz divpadsmit stundām. Pēc šī laika gurķi būs pietiekami sālīti un būs gatavi ēšanai.

Kraukšķīgie gurķi ar ķiplokiem un dillēm

Mazsālīti gurķi ir lielisks ēdiens, kas garšo gandrīz ikvienam. Gardus, aromātiskus gurķus var nesarežģīt ar dažādām garšvielām, lai tie saglabātu savu dabisko garšu.Dilles un ķiploki ir vienkāršas sastāvdaļas, kuras ir viegli atrast pilsētā, turklāt tās delikāti papildina arī gurķu garšu.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Atdzesēts dzeramais ūdens – 1 l.
• Dilles - 1 ķekars
• Ķiploki - 1 galva

Gatavošanas process:

1. Lai marinētu gurķus ar ķiplokiem un dillēm, jāņem jebkurš ērts trauks - panna, burka vai bļoda un rūpīgi jānomazgā ar sodu. Nomazgājiet arī gurķus tekošā ūdenī, pēc tam ļaujiet tiem pāris stundas atpūsties ledus ūdenī.

2. Ķiplokus nomizo un krustnagliņas pārgriež uz pusēm. Noskalojiet dilles zem ūdens un nedaudz nosusiniet. Pēc tam sagrieziet zarus mazākos gabaliņos.

3. Katram gurķim nogriež dibenus, pēc tam var pārgriezt gurķus uz pusēm vai ceturtdaļās. Ievietojiet tos tīrā kodināšanas traukā un vienmērīgi samaisiet ar dillēm un ķiplokiem.

4. Apvienojiet aukstu dzeramo ūdeni ar galda sāli, samaisiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet sālījumu traukā ar gurķiem tā, lai tas pilnībā pārklātu gurķus.

5. Nosedziet trauku ar gurķiem ar vāku vai pārtikas plēvi un ievietojiet topošo uzkodu ledusskapī vismaz uz pusi dienas. Pēc šī laika gurķus var nogaršot un pat pasniegt. Preparātu nepieciešams uzglabāt ledusskapī, lai gurķi paliktu kraukšķīgi.

Klasiski mazsālīti gurķi, kas vārīti aukstā ūdenī

Tikai daži cilvēki zina, ka klasiskajā mazsālītu gurķu receptē nav daudz garšvielu un piedevu. Lai marinētu gurķus aukstā ūdenī, nevajag vispār neko papildus, tikai gurķus un labu garastāvokli. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Malti gurķi - 1 kg.
• Maize (balta) - 100 gr.
• Dzeramais ūdens – 0,75 l.
• Rupjā sāls - 1 ēd.k. ar slidkalniņu

Gatavošanas process:

1. Paņem burku vai pannu, kurā ietilps nepieciešamais gurķu un sālījuma daudzums. Rūpīgi nomazgājiet trauku, izmantojot sinepju pulveri vai sodas šķīdumu.

2. Gurķu marinēšanai paredzētā trauka apakšā liek kukulīti (baltmaizi) un sāc gatavot gurķus. Tie ir rūpīgi jānomazgā, pēc tam uzmanīgi nogriež galus un ar dakšiņu sadursta augļus no visām pusēm.

3. Pēc tam gurķu augļus ievieto traukā ar maizi, cieši sablīvējot. Rūpīgi izšķīdiniet rupjo sāli atdzesētā dzeramajā ūdenī un ielejiet sālījumu traukā ar gurķiem.

4. Tvertne ar topošajiem mazsālītajiem gurķiem jāpārklāj ar vāku un trīs dienas jāatstāj istabā tumšā vietā. Šajā laikā gurķi būs gatavi. Pēc tam gurķus pirms pasniegšanas var atdzesēt.

5. Gatavos gurķus var pasniegt veselus vai sagrieztus šķēlēs. Skaistuma labad pasniedziet tos ar svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Viegli sālīti gurķi pannā ar karstu sālījumu

Sarežģītāka mazsālītu gurķu pagatavošanas metode ir karstā kodināšana. Tomēr pūles ir tā vērtas, jo šī uzkoda izrādīsies ļoti sulīga un spēcīga. Garšvielas var pielāgot pēc saviem ieskatiem, tādējādi piešķirot gurķiem unikālu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg.
• Galda sāls - 2 ēd.k. ar slidkalniņu
• Ķiršu lapas – 5 gab.
• Dilles – 4-5 zariņi
• Mārrutku lapas – 3 gab.
• jāņogu lapas – 5 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas
• Dzeramais ūdens - 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. Paņemiet ērtu kastroli, kurā ietilps visi gurķi un sālījums. Panna rūpīgi jānomazgā, izmantojot sodas pulveri vai sinepju pulveri.

2.Kad gatavojat podu gurķu kodināšanai, rūpīgi nomazgājiet pašus gurķus un arī nomazgājiet lapas un garšaugus. Nomizojiet ķiplokus un pārgrieziet katru daiviņu uz pusēm.

3. Pannas dibenu izklāj ar pusi garšvielu un pievieno nedaudz ķiploku. Pēc tam sagrieziet gurķu dibenus un katru gurķi caurduriet ar dakšiņu vai zobu bakstāmo, lai tie ātrāk absorbētu sālījumu.

4. Gurķus cieši piespiež uz lapu un ķiploku dobes un apber ar otro daļu garšvielu. Pēc tam sagatavojiet sālījumu gurķiem.

5. Ielejiet pusotru litru tīra ūdens ērtā katliņā un uzvāriet šķidrumu. Pēc tam pievienojiet sāli un pilnībā izšķīdiniet. Ļaujiet sālījumam atdzist 15 minūtes un pēc tam ielejiet to pannā ar gurķiem un pārklājiet ar vāku.

6. Lai marinētu gurķus, atstājiet pannu istabā uz dienu, pēc tam ievietojiet trauku ar preparātu ledusskapī tālākai uzglabāšanai.

Garšīgi kraukšķīgi ātri pagatavojami gurķi minerālūdenī

Diezgan oriģināls veids, kā pagatavot gardus mazsālītus gurķus, ir marinēt tos minerālūdenī. Pateicoties receptē iekļautajam dzirkstošajam ūdenim, gurķi būs īpaši kraukšķīgi un stipri. Noteikti izmēģiniet to, un jūs būsiet sajūsmā!

Sastāvdaļas:

• Mazie gurķi - 1 kg.
• Dzirkstošais minerālūdens – 1 l.
• Ķiploki - 3 daiviņas
• Dilles - 1 ķekars
• rupjā sāls - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ņem dilles un kārtīgi noskalo, ļaujot notecināt liekajam šķidrumam. Pusi no dillēm liek uz burkas vai pannas dibena, kas vispirms rūpīgi jānomazgā.

2. Gurķus noskalo zem tekoša ūdens, ar nazi noteikti nogriež dibenus, augļus cieši noliek uz diļļu dobes.

3.Otro pusi diļļu ķekara liek uz gurķiem, pēc tam nomizo ķiplokus un smalki sagriež vai izlaiž caur ķiplokspiedi. Ar šo sasmalcināto ķiploku apkaisa gurķus un dilles.

4. Ņem vienu litru auksta gāzēta minerālūdens un izšķīdina tajā 2 ēdamkarotes sāls. Pēc tam ielejiet sāls šķīdumu traukā ar gurķiem, dillēm un ķiplokiem, lai gurķi būtu pilnībā pārklāti ar sālījumu.

5. Pārklāj pannu vai burku ar vāku un ievieto trauku ledusskapī vai pagrabā uz vismaz 12 stundām. Pēc šī laika varat nogaršot gurķus un pārbaudīt to gatavību. Pasniedziet ēdienu atdzesētu un visu laiku uzglabājiet ledusskapī.

Soli pa solim recepte mazsālītiem gurķiem ar cukuru un sāli

Apetīti rosinošus marinētus gurķus var pagatavot saldi sāļā sālījumā. Izmantojot šo recepti, jūs varat viegli pagatavot karstus gurķus, kas iepriecinās jūs un jūsu ģimeni. Dienas laikā jums būs garšīgi kraukšķīgi gurķi, un tie arī kādu laiku labi uzglabājas ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 0,5 kg.
• granulēts cukurs - 1,5 tējk.
• Dzeramais ūdens - 700 ml.
• Akmens sāls - 1,5 ēd.k. l.
• Lapas kodināšanai - pēc garšas
• Dilles - pēc garšas
• Ķiploki - 3-4 daiviņas

Gatavošanas process:

1. Lai marinētu gurķus pēc šīs receptes, ņemiet svaigus, mazus, tikko no dārza noplūktus gurķus. Tie ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam jānoņem dibeni (pagaļi).

2. Izvēlieties trauku gurķu kodināšanai un nomazgājiet ar sodas šķīdumu vai sinepju pulveri. Pēc tam nomazgājiet marinēšanai paredzētās lapas, nomizojiet ķiplokus un novietojiet pusi no lapām ar ķiploku gurķu kodināšanas trauka apakšā.

3. Gurķus cieši noliek uz zaļumu dobes, pēc iespējas piepildot trauku līdz pašai augšai.Ievietojiet nomizotās ķiploka daiviņas un atlikušos garšaugus traukā ar gurķiem, kad tie visi ir sablīvēti.

4. Sālījuma pagatavošanai: tīrā dzeramajā ūdenī atšķaida sāli un granulētu cukuru. Novietojiet trauku ar sālījumu uz plīts un uzvāra šķīdumu. Piepildiet trauku ar gurķiem ar verdošu sālījumu līdz pašai augšai. Trauku ar gurķiem aizver ar vāku un atstāj uz dienu istabas temperatūrā kodināšanai.

5. Pēc dienas jūsu gurķi ir gatavi! Tie jāuzglabā ledusskapī un jāsniedz atdzesēti.

Kā pagatavot kraukšķīgus mazsālītus gurķus ar etiķi?

Viegli sālīti gurķi ar etiķi ir piemēroti to pikantās un skābās garšas dēļ. Smalkie kraukšķīgie gurķi ar savu garšu lieliski papildina jebkuru gaļas vai kartupeļu ēdienu, turklāt šis ēdiens ir lieliski piemērots arī kā uzkoda svētku galdam. Ja vēl neesat marinējuši gurķus ar etiķi, noteikti izmēģiniet to.

Sastāvdaļas:

• Malti gurķi - 1 kg.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Attīrīts ūdens - 0,5 l.
• Cukurs - ½ tējk.
• Galda sāls - 1 ēd.k.
• Zaļumi (dilles ar lietussargiem) – 1 ķekars
• smaržīgie pipari - 2-3 zirņi

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet jaunos gurķus zem tekoša auksta ūdens. Uzmanīgi ievietojiet augļus bļodā vai pannā, pārklājiet ar ledus ūdeni un atstājiet vairākas stundas.

2. Pēc tam gurķiem var nogriezt dibenus un katru augli vairākas reizes caurdurt ar dakšiņu. Tādā veidā gurķi tiks sālīti ātrāk un labāk.

3. Sagatavojiet zaļumus gurķiem. Noskalojiet to zem tekoša ūdens, pēc tam ļaujiet zaļumiem notecināt un nožūt uz papīra dvieļa.

4. Sālījums jāsagatavo karsts. Uzkarsē ūdeni sālījumam līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam atšķaida tajā sāli un granulētu cukuru.Ievietojiet gurķus tīrā burkā, mainot tos ar zaļumiem un ķiploku daiviņām.

5. Gurķu burkā ielej verdošu sālījumu, pēc tam traukā ielej etiķi. Sālījumam vajadzētu pilnībā pārklāt gurķus un sasniegt burkas kakliņu.

6. Gurķu burku aizver ar neilona vāku, pēc tam trauku ar uzkodām atstāj uz dienu istabas temperatūrā. Šajā laikā gurķiem jau vajadzētu būt pagatavotiem. Pēc tam uzglabājiet sagatavi ledusskapī vai pagrabā.

Garšīgi mazsālīti gurķi ar sinepēm

Sinepes piešķir gurķiem pikantu un īpašu aromātu, kā arī padara tos nedaudz pikantus. Gurķus ar sinepēm var pagatavot ne tikai ziemai, tos stipri sālot, bet arī gurķus viegli sālīt. Izmēģiniet šo populārās uzkodas versiju, un jūs to nenožēlosit!

Sastāvdaļas:

• Malti gurķi - 1 kg.
• Maize (balta) - 100 gr.
• Dzeramais ūdens – 0,75 l.
• Rupjā sāls - 1 ēd.k. ar slidkalniņu
• Sinepju pulveris - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 3 daiviņas

Gatavošanas process:

1. Ņem jebkuru burku vai pannu, kurā ietilps nepieciešamais gurķu daudzums un tiem sālījums. Rūpīgi nomazgājiet trauku ar sodas šķīdumu vai sinepju pulveri. Tādā pašā veidā nomazgājiet vāku.

2. Ievietojiet baltmaizes gabaliņus konteinera apakšā, kurā marinēsiet gurķus, un pēc tam sāciet gatavot gurķus kodināšanai. Augļi rūpīgi jānomazgā, pēc tam uzmanīgi nogriež galus un ar dakšiņu sadursta gurķus no visām pusēm.

3. Nomizo ķiplokus un liek gurķus traukā ar maizi, cieši sablīvējot un starp gurķiem ievietojot ķiploka daiviņas. Rupjo sāli rūpīgi izšķīdina aukstā dzeramajā ūdenī un sālījumu ielej traukā ar gurķiem. Burkas augšdaļu pārklāj ar sinepju pulveri.

4.Tvertne ar gurķiem cieši jāaizver ar vāku un trīs dienas jāatstāj telpā tumšā vietā. Trīs dienas pietiks, lai gurķi sasniegtu gatavību.

5. Gatavo uzkodu uzglabā ledusskapī vai pagrabā un pasniedz atdzesētu. Pasniedziet gardus kraukšķīgus gurķus vienus pašus vai kopā ar jebkuru ēdienu, kas jums patīk.