Mārrutki ar tomātiem un ķiplokiem ziemai ir ikviena iecienītākā pikantā garšviela, kas piemērota putru un makaronu garšvielām, kā arī tiek izmantota kā mērce gaļas ēdieniem. Rakstā ir 8 lieliskas tradicionālo krievu uzkodu receptes.
- Mārrutki ar tomātiem un ķiplokiem ziemai bez vārīšanas
- Kā pagatavot mārrutkus ar tomātiem un ķiplokiem ziemai?
- Kā pagatavot mārrutkus ar tomātiem un ķiplokiem bez skābuma?
- Pikanti mārrutki ar tomātiem, ķiplokiem un asiem pipariem
- Mārrutki ziemai ar āboliem mājās
- Vienkārša recepte mārrutku pagatavošanai ar aspirīnu ziemai
- Mārrutki ar tomātiem un papriku
- Mārrutki no zaļajiem tomātiem un mārrutki ar ķiploku
Mārrutki ar tomātiem un ķiplokiem ziemai bez vārīšanas
Tomātu uzkoda ar pikantu garšu un lielisku aromātu. Kā jūs varētu nojaust, tam ir šāds nosaukums, pateicoties tā sastāvdaļai, mārrutku saknei.
- Tomāti 1 (kilogrami)
- Attīrīta mārrutku sakne 80 (grami)
- Ķiploki 80 (grami)
- Sāls garša
- Smalkais cukurs garša
- Sinepju mērce 15 (mililitri)
-
Kā pagatavot mārrutkus ar tomātiem un ķiplokiem ziemai? Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātus un sagrieziet tos ceturtdaļās. -
Nomizojiet un nomazgājiet mārrutku sakni. -
Ķiplokus nomizo. -
Tagad jums ir jāsasmalcina sagatavotās sastāvdaļas. To var izdarīt, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. -
Garšojiet mārrutkus ar cukuru un sāli pēc garšas, labi samaisiet.Ievietojiet uzkodu sterilizētās burkās. -
Lai mārrutki nesaskābtu un labi uzglabātos, vākus iepriekš ieziež ar sinepju mērci.
Labu apetīti!
Kā pagatavot mārrutkus ar tomātiem un ķiplokiem ziemai?
Mārrutki vai citādi kobra, mārrutku uzkoda, adžika, ogonek un tā tālāk. Lūk, ko cilvēki sauc par aukstu, pikantu uzkodu, kas pagatavota no tomātiem, mārrutkiem un ķiplokiem. To var viegli pagatavot ziemai un papildināt ar dažādiem ēdieniem.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 12.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 kg.
- mārrutku sakne - 300 gr.
- Ķiploki - 5 galviņas.
- Sarkanie asie pipari - 1 gab.
- Cukurs - 2 tējk.
- Sāls - 3,5 tējk.
Gatavošanas process:
1. Nomizo un nomazgā mārrutku saknes. Nomizo ķiploka daiviņas. Karstos piparus var iepriekš izsēt, lai nedaudz samazinātu rūgtumu.
2. Nomazgājiet tomātus, iegrieziet dārzeņos krusteniski un lieciet verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm. Pēc tam, sākot no griezumiem, noņemiet ādu. Sasmalciniet tomātus, izmantojot blenderi.
3. Atsevišķās porcijās samaļ mārrutku sakni, ķiplokus un asos piparus.
4. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek katliņā, pievieno cukuru un sāli. Uzkarsē mārrutkus līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
5. Gatavo uzkodu liek sterilizētās burkās un aizver tās ar vākiem. Atdzesējiet ruļļus zem segas, pēc tam uzglabājiet tos vēsā vietā.
Labu apetīti!
Kā pagatavot mārrutkus ar tomātiem un ķiplokiem bez skābuma?
Mārrutki ir lieliska sāļa uzkoda pie zivju un gaļas ēdieniem, katrā pagrabā vienmēr ir pāris burciņas šī pildījuma. No šīs receptes uzzināsiet, kā pagatavot mārrutkus, kas labi saglabāsies visu ziemu un nesaskābs.
Gatavošanas laiks: 90 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 1 kg.
- mārrutku sakne - 50 gr.
- Ķiploki - 50 gr.
- Cukurs - 1 tējk.
- Sāls - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. Nomizo un nomazgā mārrutku sakni. Lai atbrīvotos no liekā rūgtuma, mārrutkus dažas minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
2. Nomizo ķiplokus. Mārrutkus sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina blenderī kopā ar ķiplokiem.
3. Tomātus nomazgā, izgriež kātu, sagriež ceturtdaļās un dārzeņus sasmalcina blenderī.
4. Tomātu masu sajauc ar sasmalcinātiem mārrutkiem un ķiplokiem. Un iegūto maisījumu vēlreiz sablenderē blenderī.
5. Mārrutkiem pievieno sāli un cukuru, labi samaisa. Atstājiet mārrutkus uz stundu, lai atbrīvotos gaisa burbuļi, kas tajos izveidojās pēc blenderī blenderēšanas.
6. Ielieciet mārrutkus sterilizētās burkās, aizveriet ar tīriem vākiem un uzglabājiet ledusskapī.
Labu apetīti!
Pikanti mārrutki ar tomātiem, ķiplokiem un asiem pipariem
Mārrutki ir īpaši dabisks mājās gatavots produkts, kas tiek gatavots no visizdevīgākajiem produktiem. Šī uzkoda var dažādot jūsu ēdienkarti un pievienot jaunas garšas pazīstamiem ēdieniem.
Gatavošanas laiks: 70 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 10.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 kg.
- Karstie pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 100 gr.
- Mārrutki - 100 gr.
- Cukurs - 0,5 ēd.k.
- Sāls – 1 ēd.k.
- Etiķis 9% - 0,5 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātus un sagrieziet tos ceturtdaļās. Nomizojiet ķiplokus un mārrutku saknes.
2. Nomazgājiet asos piparus un izņemiet sēklas.
3. Visas sagatavotās sastāvdaļas samaļ blenderī vai izmantojot gaļasmašīnu nelielās porcijās, tad samaisa. Pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet.
4.Iegūto masu liek uz plīts, uzvāra un vāra uz mērenas uguns 30-40 minūtes. Visbeidzot pievienojiet etiķi un samaisiet.
5. Ielieciet mārrutkus sterilizētās burkās un cieši aizveriet vākus. Atdzesējiet burkas, pārklājot tās ar segu, pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.
Labu apetīti!
Mārrutki ziemai ar āboliem mājās
Gurķi un tomāti ziemai nav jāsaritina, bet mārrutki noteikti ir jāritina. Šo ugunīgo uzkodu var ēst pat kā uzkodu pie maizes. Turklāt, pievienojot ābolus, tā garša kļūst vēl izsmalcinātāka.
Gatavošanas laiks: 1-2 dienas.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 16.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 4 kg.
- Āboli - 3-4 gab.
- paprika - 600 gr.
- Karstie pipari - 1-3 gab.
- Ķiploki - 200 gr.
- mārrutku sakne - 100-150 gr.
- Sāls - 2-3 ēdamk.
- Cukurs - 5-6 ēdamk.
- Etiķis 9% - 100 ml.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet tomātus un papriku un sagrieziet tos mazās šķēlēs. Nomazgājiet ābolus, izgrieziet serdi ar sēklām un arī sasmalciniet. Ķiplokus nomizo. Nogriež mārrutku saknes virsējo kārtu, nomazgā un sakapā.
2. Pa vienai visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā. Lai mārrutki un asie pipari nekaitētu acīm un degunam, piestipriniet gaļas mašīnā plastmasas maisiņu un samaļiet šīs sastāvdaļas tieši tajā.
3. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno sāli un cukuru.
4. Beigās pievieno etiķi un vēlreiz labi samaisa. Atstājiet mārrutkus ledusskapī 1-2 dienas, periodiski samaisiet.
5. Pēc tam ievietojiet mārrutkus sterilizētās burkās, aizveriet vākus un uzglabājiet ledusskapī.
Labu apetīti!
Vienkārša recepte mārrutku pagatavošanai ar aspirīnu ziemai
Viena no galvenajām mārrutku sastāvdaļām ir mārrutki, tie piešķir tiem unikālu garšu un aromātu. Šī uzkoda ir bagāta arī ar C vitamīnu. Mārrutki ir ļoti iecienīti vīriešu vidū, un tie ir īpaši labi kopā ar gaļu un speķi.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Porcijas: 16.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 4-5 kg.
- Saldie pipari - 1 kg.
- Ķiploki - 400 gr.
- mārrutku sakne - 600 gr.
- Aspirīns - 15 gab.
- Cukurs – 1 ēd.k.
- Sāls - 8 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. Dārzeņus nomazgā un sagriež gabaliņos, lai būtu ērti izlaist caur gaļas mašīnā. Nomizo mārrutku sakni un ķiplokus.
2. Tomātus un papriku samaļ caur gaļas mašīnā.
3. Tad arī sakapā mārrutku sakni un ķiplokus, sajauc sastāvdaļas.
4. Tālāk pievienojiet sāli, cukuru un aspirīnu, labi samaisiet. Aspirīns šeit darbojas kā konservants; tas neļaus mārrutkiem sabojāt.
5. Kad sāls, cukurs un aspirīns ir pilnībā izšķīdis, mārrutkus ievieto sterilizētās burkās, aizver ar tīriem vākiem un uzglabā ledusskapī.
Labu apetīti!
Mārrutki ar tomātiem un papriku
Mārrutki ir populāri jebkurā gadalaikā. Tas ir viegli pagatavojams un nav apgrūtinošs; tas pat nav jāgatavo un labi glabājas ledusskapī vairākus mēnešus. Palutini savus mīļos ar šo ugunīgo uzkodu.
Gatavošanas laiks: 1-2 dienas.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 16.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 4 kg.
- paprika - 600 gr.
- Karstie pipari - 1-2 gab.
- Ķiploki - 200 gr.
- mārrutku sakne - 100 gr.
- Sāls - 2-3 ēdamk.
- Cukurs - 5-6 ēdamk.
- Etiķis 9% - 100 ml.
Gatavošanas process:
1. Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Pēc tam visas sagatavotās sastāvdaļas ritiniet caur gaļas mašīnā.
3. Ievietojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un labi samaisiet.
4.Dārzeņu masai pievieno sāli, cukuru un etiķi, vēlreiz labi samaisa.
5. Atstājiet mārrutkus ledusskapī uz 1-2 dienām ievilkties. Pēc tam liek tīrās burkās, aizvāko un uzglabā uzkodu ledusskapī.
Labu apetīti!
Mārrutki no zaļajiem tomātiem un mārrutki ar ķiploku
Oriģināla uzkoda ar unikālu garšu, kuru jūsu viesi atcerēsies ilgu laiku un prasīs recepti. No zaļajiem tomātiem var pagatavot pazīstamos mārrutkus, tiem būs patīkama pīrāga garša.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Zaļie tomāti - 1 kg
- Čili pipari - 4 gab.
- Ķiploki - 1 galva.
- Sāls – 1 ēd.k.
- mārrutku sakne - 350 gr.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet tomātus, izgrieziet kātiņa piestiprināšanas vietu un sagrieziet dārzeņus ceturtdaļās.
2. Mārrutku sakni nomizo, kārtīgi nomazgā un dažas minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Ķiplokus nomizo.
3. Sagrieziet asos piparus gredzenos.
4. Visas sastāvdaļas sasmalcina atsevišķi blenderī vai sasmalcina caur gaļas mašīnā.
5. Sasmalcinātas sastāvdaļas pārliek vienā traukā, pievieno sāli un kārtīgi samaisa. Ievietojiet zaļos tomātu mārrutkus sterilizētās burkās un aizveriet tās. Uzglabājiet uzkodu ledusskapī.
Labu apetīti!
