Mārrutki ziemai

Mārrutki ziemai ir ideāls variants sāļo uzkodu un mērču cienītājiem. Mārrutku izstrādājumi lieliski sader ar jūsu iecienītāko ēdienu. Mārrutku gatavošana ir vienkāršs process, taču jums ir jābūt drošam. Asā sakne prasa rūpīgu apstrādi. Visbiežāk tas tiek sasmalcināts, izmantojot ierīces, izmantojot dažādus life hacks, lai nebūtu asaru.

Mārrutki no tomātiem un mārrutki ar ķiploku

Mārrutki, kas pagatavoti no tomātiem un mārrutkiem ar ķiplokiem, ir pārsteidzoša garšviela gaļai un citiem ēdieniem. Pikantais kārums lieliski sader ar sāļo speķi. Pikanto ēdienu cienītāji nevarēs palaist garām šo vietu. Ēdienu gatavošana neaizņem tik daudz laika, kā varētu šķist. Ja nevarat iztikt bez asām garšvielām, pagatavojiet dažas!

1. 
   Lai sagatavotu mārrutkus ziemai, jums ir jāsavāc iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas. Gatavos tomātus rūpīgi nomazgā un nosusina ar papīra dvieļiem.Burkas rūpīgi izskalojam ar mazgāšanas līdzekli, uzkarsējam cepeškrāsnī vai izmantojam citu sterilizācijas metodi. Uzvāra vākus.
2. 
   Uz sagatavotajiem tomātiem izdarām seklus iegriezumus un applaucējam ar verdošu ūdeni.
3. 
   Uzmanīgi noņemiet ādu un izgrieziet kātu. Trīs tomātus sarīvē vai samaļ caur gaļas mašīnā, lai ietaupītu laiku.
4. 
   Valkājot cimdus, mēs sākam apstrādāt mārrutkus. Mēs nomazgājam smiltis un citus piesārņotājus. Noņemiet ādu plānā kārtā, izmantojot nazi. Pārlej smalcinātāja bļodā, pievieno iepriekš nomizotus ķiplokus un sakuļ līdz gludai.
5. 
   Iegūto karsto masu pārnes uz biezenī sagrieztiem tomātiem. Apvienojiet sastāvdaļas, labi samaisiet.
6. 
   Pievieno sāli un cukuru. Vēlreiz samaisiet, lai garšas pastiprinātāji vienmērīgi sadalītos.
7. 
   Sagatavotos mārrutkus sadaliet sterilizētos traukos un aizveriet ar tīriem vākiem. Pārlikt ledusskapī un uzglabāt līdz 9 mēnešiem. Mērci ēdam ar gaļu vai makaroniem, kartupeļiem, vai izmantojam ēdiena gatavošanai. Labu apetīti!

Adžika ar mārrutkiem ziemai bez vārīšanas

Adžika ar mārrutkiem ziemai bez vārīšanas aizņem minimālu laiku un saglabā maksimāli noderīgas īpašības. Karstā mērce iet pie pilnīgi visa. Garšvielas jāuzglabā ledusskapī bez vārīšanas. Ikviens var pagatavot adžiku bez vārīšanas; šis process ir pēc iespējas vienkāršāks.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 200 gr.
• Tomāti - 2,5 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis Rūpīgi nomazgājiet tomātus un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nomizo mārrutku sakni un ķiplokus.Tomātus izvēlamies blīvus, bet gatavus un gaļīgus, der jebkura izmēra augļi.

2. solis. Nomizotās mārrutku saknes sagriež gabaliņos, tomātiem izgriež kātus un sadala šķēlēs. Mēs ieliekam produktus smalcinātājā. Šeit liekam arī nomizotas ķiploka daiviņas. Ar impulsiem štancējam viendabīgā masā, lai nepārkarstu ierīci.

3. solis. Sasmalciniet komponentus pa daļām vairākos posmos un ielejiet lielā traukā.

4. solis. Pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Pa to laiku sagatavo burkas. Rūpīgi izmazgājam arī stikla traukus un vākus. Uzkarsējam burkas mikroviļņu krāsnī, uzvāram vākus un ļaujam nožūt.

5. solis. Piepildiet sterilizētos traukus ar aromātisku adžiku un cieši aizveriet. Preparātu uzglabājam ledusskapī.

6. solis. Izmantojiet mērci paredzētajam mērķim. Ēdam kā smērējumu vai kā uzkodu ar klimpām.

7. solis. Garšvielas lieliski sader ar jebkuru ēdienu. Labu apetīti!

Mārrutki ar bietēm ziemai

Mārrutki ar bietēm ziemai ir lielisks pagatavojums, kas garšo daudz apetītlīgāk nekā veikalā nopērkamais ekvivalents. Bietes uzkodai piešķir saldumu un mīkstina mārrutku dabisko pikantumu. Pagatavojums harmoniski papildina visus gaļas ēdienus, speķi, desu vai želeju. Garšvielas uzglabājas labi, taču tās nav ilgi. Ļoti pieprasīti ir mārrutki un bietes.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 450 gr.
• Bietes - 300 gr.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Citrons - 0,5 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Ābolu etiķis - 2,5 ēdamk.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Mazās bietes rūpīgi nomazgājam, ērtības labad dārzeņu mazgāšanai izmantojam otu.

2. darbība.Saknes iepriekš iemērc, atstājot uz nakti, noskalojot un nokasot ādu.

Solis 3. Nomizotos mārrutkus sadaliet ērtās daļās.

4. solis. Izmantojot gaļas mašīnā, ritiniet to cauri.

5. solis. Bietes nomizo un sagriež gabaliņos.

Solis 6. Sagrieziet to pašu, izmantojot gaļas mašīnā.

7. solis. Ievietojiet sastāvdaļas kopējā traukā un samaisiet.

8. solis. Izspiediet citrona sulu.

Solis 9. Katliņā sajauc granulēto cukuru, sāli un etiķskābi, pievieno ūdeni un liek uz plīts. Vāra, līdz graudi pilnībā izšķīst. Pēc nelielas atdzesēšanas ielejiet savītus dārzeņus. Mīcīt.

Solis 10. Mēs rūpīgi nomazgājam un sterilizējam mazas stikla burkas un vākus. Piepildiet ar uzkodu, viegli piespiežot.

Solis 11. Noslēdziet ar vākiem. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

12. darbība. Izmantojiet kā smērējumu vai pēc vēlēšanās. Labu apetīti!

Tomātu un mārrutku ugunskurs ziemai

Uguns, kas izgatavota no tomātiem un mārrutkiem ziemai, ir spilgts karstu mājās gatavotu mērču pārstāvis. To pasniedz ar klimpām un citiem gaļas ēdieniem. Pagatavojot garšvielu, jūs uz visiem laikiem atteiksieties no veikalā nopērkamajiem kečupiem un citām mērcēm. Elementārais process neapgrūtinās pat iesācēju mājsaimnieci. Sagatavošana prasīs mazāk nekā stundu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 100 gr.
• Tomāti - 1 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēlieties mīkstus tomātus un labi nomazgājiet. Sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas.

2. solis. Nomizo ķiploku daiviņām miziņas, nomizo mārrutku sakni

3. solis. Sagrieziet tomātus daiviņās, noņemot kātu.

Solis 4. Sasmalciniet tomātus, izmantojot gaļas mašīnā, un ielejiet kopējā bļodā.

5. darbība.Sasmalciniet mārrutkus un ķiplokus uz smalkas rīves vai izmantojiet blenderi, lai gatavošanas laikā neraudātu.

6. solis. Ievietojiet savītās sastāvdaļas pannā ar biezām sienām. Garšojiet ar sāli. Kārtīgi samaisa.

7. solis. Novietojiet pannu uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 minūtes. Burkas rūpīgi nomazgājam un sterilizējam. Applaucē vākus ar verdošu ūdeni.

8. solis. Verdošo mērci lej sterilizētos traukos un aizskrūvē ar tīriem vākiem.

Solis 9. Atdzesējiet pagriezienus zem segas, pagriežot tos uz sāniem. Atdzesēto mērci pārnes pieliekamajā. Mēs to ēdam ar visu, kas mums garšo. Labu apetīti!

Vārīta adžika ar mārrutkiem

Vārīta adžika ar mārrutkiem ir sāļa ziemas garša, ko ikviens var viegli pagatavot. Sāļo uzkodu un mērču cienītāji nevarēs palaist garām adžiku. Mērce ir piemērota pelmeņiem, manti, cepta gaļa un speķis. Pagatavojiet adžiku, un jūs to nenožēlosit!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 100 gr.
• Tomāti - 1 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 150 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• paprika - 500 gr.
• asie pipari - 50 gr.
• Galda etiķis 9% – 50 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, saldos un rūgtos piparus. Noskrāpē mārrutka sakni.

2. solis. Mēs atbrīvojam saldos un rūgtos piparus no sēklu pākstīm un nejauši sagriežam kātiņus, lai būtu ērti tos ievietot slīpēšanas ierīcē.

3. solis. Noņemiet tomātiem kātus un sagrieziet tos daiviņās.

4. solis. Ķiplokiem izņem sēnalas un mārrutkus sagriež gabaliņos.

5. solis. Sasmalciniet attīrītās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā vai blenderī.

Solis 6. Savīto masu liek karstumizturīgā bļodā. Pievieno sāli un cukuru.

7. solis. Katlu liek uz uguns, kad parādās burbuļi, samazina liesmu un vāra adžiku 30 minūtes. Pēc brīža ielej etiķskābi, samaisa un nogriež uguni.

Solis 8. Vispirms izmazgājam mazās burciņas un vākus un cepam cepeškrāsnī. Piepildiet ar adžiku un cieši noslēdziet. Noliekot uz sāniem, ietiniet segā un atdzesējiet.

9. solis. Uzglabājiet smaržīgās garšvielas pagrabā. Labu apetīti!

Marinēti mārrutki ziemai

Ikvienam pikantu uzkodu cienītājam ziemai krājumā jābūt marinētiem mārrutkiem. Sagatavot šo garšvielu nav grūti. Pašdarināti marinēti mārrutki ir daudzkārt garšīgāki par veikalā nopērkamajiem. Dabīgā garšviela neatstās vienaldzīgu, to visbiežāk ēd pie želejas gaļas un citiem gaļas ēdieniem.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas - 500 ml.

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 500 gr.
• Dzeramais ūdens - 600 ml.
• Sāls - 25 gr.
• granulēts cukurs - 25 gr.
• Galda etiķis 9% – 190 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nokasījuši un iztīrījuši mārrutku saknes, ielieciet tās lielā traukā un aplejiet ar verdošu ūdeni. Atstāj uz pusstundu.

2. solis. Pēc brīža šķidrumu izkāš, bet nelej ārā. Ievietojiet saknes smalcinātāja traukā un sakuliet līdz gludai.

3. solis. Lai masa būtu pēc iespējas maigāka, pielej šķidrumu un vēlreiz štancē.

Solis 4. Sezona ar sāli un granulētu cukuru, ielej etiķskābi. Sastāvdaļas apvienojam, caurumojot ar smalcinātāju.

5. solis Sagatavo nelielas burciņas, izskalo un sterilizē mikroviļņu krāsnī, vākus pārlej ar verdošu ūdeni. Piepildiet traukus ar karstām garšvielām, cieši aizveriet un uzglabājiet ledusskapī. Mājas izstrādājumu glabāšanas laiks ir 1 gads.

6. darbība.Pasniedziet mārrutkus ar gaļas produktiem un izbaudiet garšvielu. Labu apetīti!

Tomātu zupa ar mārrutkiem un ķiplokiem ziemai

Tomātu zupa ar mārrutkiem un ķiplokiem ziemai ir pikanta garšviela, kurai nav nepieciešama vārīšana. Pārsteidzošā mērce harmoniski papildina gaļas ēdienus, kā arī tiek pasniegta ar melno maizi kā smērējumu. Gorloderam šāds nosaukums ir ne velti, un tas pilnībā to attaisno.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - ½ ēd.k.
• Tomāti - 2 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ķiploki - ⅓ ēd.k.
• asie pipari - 2 pākstis.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet tomātus un asos piparus un nosusiniet ar dvieļiem. No mārrutku saknēm noņem ādu.

2. solis. Noņemiet krāsaino slāni no ķiploku daiviņām. Tomātus sadalām daļās, izgriežot kātu.

3. solis. Smalki sagrieziet mārrutkus, lai tos būtu vieglāk izrullēt.

Solis 4. Nogrieziet asos piparus, noņemot sēklas pēc saviem ieskatiem.

5. solis. Ievietojiet sastāvdaļas pa daļām smalcinātāja bļodā, lai tās būtu vieglāk sasmalcinātas.

6. solis. Ieslēdzot mazu ātrumu, sasmalciniet dārzeņus, pakāpeniski palielinot ātrumu.

Solis 7. Sasmalcināto masu pārnes ērtā traukā. Pievienojiet sāli un uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas.

8. solis. Kamēr garšvielas ievelkas, mazos stikla traukus izskalojam un parastajā veidā sterilizējam, vākus uzvārām vai applaucējam ar verdošu ūdeni. Piepildiet burkas ar pudeļu pildvielu un aizveriet tās. Ielieciet to aukstumā.

9. solis. Izmantojiet garšvielas pēc vēlēšanās. Labu apetīti!

Mārrutki ar āboliem ziemai

Mārrutki ar āboliem ziemai ir oriģināla uzkoda, kurai garām nepaies neviens pikanto ēdienu pazinējs. Pikantās mērces pagatavošana aizņem ne vairāk kā 15 minūtes.Ja vēl neesi saskāries ar pikantu uzkodu, iesaku pamēģināt, būsi pārsteigts par neparasto pagatavošanu!

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 30-50 gr.
• Āboli - 2 gab.
• Sāls - 1-2 šķipsniņas.
• Ķiploki - pēc izvēles.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Etiķis 9% - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

Solis 2. Rūpīgi nomazgājam saldskābo ābolus un noslaukām no mitruma, sagriežam daiviņās, noņemot serdi. Ievietojiet ugunsdrošā traukā.

Solis 3. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz minūti un karsējiet ar maksimālo jaudu. Izņemiet to un samaisiet. Pēc tam procedūru atkārtojam divas reizes. Nolejiet iegūto šķidrumu. Ābolus var cept vai sautēt katliņā. Noņemiet ādu pēc saviem ieskatiem.

Solis 4. Rūpīgi nomazgājiet mārrutku saknes un noņemiet ādu. Nomizotās saknes sarīvējam vai sagriežam, izmantojot smalcinātāju vai gaļasmašīnu. Lieliem mārrutku daudzumiem iesaku izmantot elektroierīci.

5. solis. Sarīvētos mārrutkus pievienojiet vārītiem āboliem un ar blenderi sasmalciniet biezeni. Sāls un iesals. Samaisiet un izlejiet etiķskābi, vēlreiz samaisiet.

6. solis. Sterilizējiet iepriekš izmazgātās mazās burciņas un piepildiet tās ar garšīgām garšvielām.

7. solis. Aizveriet ar iepriekš vārītiem vākiem un uzglabājiet aukstumā. Labu apetīti!

Mārrutku ar citronu sagatavošana ziemai

Mārrutku ar citronu sagatavošana ziemai prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Garšviela ir ideāli piemērota galvenajiem ēdieniem, pievienojot košu, pikantu pieskaņu. Sāļo uzkodu burciņa būs lieliska dāvana sāļo uzkodu cienītājiem. Gatavojiet ar prieku!

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 300 gr.
• Citrons - ¼ gab.
• Sāls - šķipsniņa.
• ūdens - 50 ml.
• Granulēts cukurs - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Applaucējiet citronu un noņemiet mitrumu ar dvieli. Labi nomazgājiet mārrutku saknes, lai noņemtu smiltis un citus piesārņotājus. Nokasiet ādu, noņemot plānu kārtu.

2. solis. Sadaliet citronu daiviņās, pa ceļam noņemot sēklas. Mārrutkus sagriežam mazākos gabaliņos. Sastāvdaļas samaļ caur gaļas mašīnā. Lai asums neiekļūtu acīs, virs grila uzliekam maisiņu. Lai sasmalcinātu sastāvdaļas, varat izmantot virtuves kombainu vai blenderi.

3. solis. Pievienojiet ūdeni un sāli.

4. solis. Iesals, lai līdzsvarotu garšu un apvienotu sastāvdaļas ar maisīšanas kustībām.

Solis 5. Izmazgātās burkas sasildām mikroviļņu krāsnī un piepildām ar garšvielām. Cieši savijiet un novietojiet uzglabāšanai pagrabā vai citā aukstā vietā. Labu apetīti!

Mārrutki ar majonēzi ziemai mājās

Mārrutki ar majonēzi ziemai mājās ir lieliska uzkoda, ko pasniedz ar gaļas produktiem un speķi. Majonēze padara mērci mīkstāku, izlīdzinot pārmērīgu pikantumu. Preparāts ir ideāli piemērots pelmeņiem un citiem mājās gatavotiem ēdieniem. Iesaku pagatavot, un uz visiem laikiem atteiksies no veikala mērcēm.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 150 gr.
• Jebkura tauku satura majonēze - 100 ml.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavo sastāvdaļas un skrien, lai īstenotu kādu interesantu ideju.

2. solis. Pēc mārrutku sakņu mazgāšanas un nomizošanas sasmalciniet tās ar rīvi vai ērtībai izmantojiet elektroierīces (blenderi, virtuves kombainu, gaļasmašīnu).

Solis 3. Garšojiet ar sāli un pipariem. Garšojiet ar citām garšvielām pēc saviem ieskatiem. Rūpīgi samaisiet.

Solis 4. Pievienojiet majonēzi.Ja vēlas, pievieno 9% etiķi, pietiek ar tējkaroti.

5. solis. Sterilizējiet iepriekš izmazgātās burkas, applaucējiet vākus ar verdošu ūdeni un ļaujiet tām nožūt. Rūpīgi samaisiet uzkodu un piepildiet ar to sterilizētos traukus.

Solis 6. Noslēdziet ar vākiem. Uzglabāt aukstumā. Mēs ēdam ar visu, kas mums garšo. Ar klimpām vai želeju gaļu sanāk neticami garšīgi! Labu apetīti!