Maize lēnajā plīts

Maize lēnajā plītī ir oriģināla ideja jūsu mājas galdam. Gatavais produkts jūs iepriecinās ar savu maigumu, patīkamo sārtumu un pārsteidzošu aromātu. Pasniedziet to ar karstajiem ēdieniem, aukstajām uzkodām vai ēdiet vienu pašu. Lai pagatavotu maizi lēnajā plītī, izmantojiet pārbaudītas soli pa solim receptes no mūsu kulinārijas izlases.

Kā mājās cept gardu maizi lēnajā plītī

Mājas maize ir vairāk nekā tikai ceptas preces. Tā ir rūpju, mīlestības un siltuma izpausme. Dāsna porainas, mīkstas un aromātiskas maizes šķēle ir laba pati par sevi vai ar jebkādām piedevām - sviestu, sieru, ievārījumu, šķiņķi, pastētēm. Cepšanai ir ideāli piemērota maizes mašīna, bet, ja tādas nav, lieliski noderēs arī lēnā plīts. Šajā receptē mēs gatavojam klasisko baltmaizi ar raugu, izmantojot sūkļa metodi. Mēs to cepsim lēnajā plītī.

1. 
   Kā pagatavot gardu maizi lēnajā plītī? Vispirms sagatavo mīklu. Ielejiet bļodā līdz četrdesmit grādiem uzkarsētu ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru, sāli un sauso raugu. Visu samaisa ar putojamo slotiņu un nodrošina, lai sausās daļiņas izšķīst. Pievienojiet pusotru tasi miltu no kopējā daudzuma un vēlreiz samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai. Bļodu ar iegūto masu pārklāj ar dvieli un atstāj uz trīsdesmit minūtēm siltā vietā.
2. 
   Norādītajā laikā mīkla kļūs putojoša, pārklāta ar lieliem gaisa burbuļiem un pieaugs apjomā.
3. 
   Atlikušos miltus ieber mīklā pa daļām, pēc tās izsijāšanas. Ar rokām mīciet mīklu. Kad masa izveidojusies, pievieno augu eļļu bez smaržas un turpina mīcīt. Mīklu veidojam gludu bumbiņu, liekam bļodā, pārklājam ar dvieli vai pārklājam ar pārtikas plēvi un noliekam siltā vietā raudzēties uz četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm.
4. 
   Mīklai jāpalielina apjoms divas līdz divarpus reizes un jākļūst irdenākai un mīkstākai.
5. 
   Ar augu eļļu ieziestām rokām mīciet mīklu un atkal mīciet to bumbiņā. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu un ievietojiet tajā mīcīto mīklu. Ievietojiet bļodu multivarkā, aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Saglabāt siltumu” desmit minūtes. Režīmu nosaukumi, protams, var atšķirties atkarībā no ierīces modeļa. Lieta ir nodrošināt mīklu ar trīsdesmit piecu grādu temperatūru raudzēšanai. Šo temperatūru var iestatīt manuāli vai izvēlēties līdzīgu režīmu.
6. 
   Mīkla atkal palielināsies - šī ir pēdējā raudzēšana. Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 50 minūtēm. Kad programma beidzas, atveriet vāku, izņemiet bļodu un apgrieziet to otrādi, lai izņemtu maizi.Pēc tam ievietojiet cepumus atpakaļ bļodā, no apakšas uz augšu, lai gaišā virsma brūna.
7. 
   Aizveriet vāku un izvēlieties iepriekšējo “Cepšanas” režīmu 25 minūtes.
8. 
   Kad programmas laiks ir beidzies, izslēdziet multivarku, izņemiet maizi no bļodas un novietojiet to uz koka dēļa. Pārklājiet to ar dvieli un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mājās gatavotas maizes pagatavošanai Redmondas lēnajā plītī

Mājas maizes gatavošanā nav nekā sarežģīta. Mīklu vajag mīcīt, ļaut tai uzrūgt un tad cept. Runājot par pēdējo posmu, šajā receptē mēs izmantojam Redmondas multivarku. Tā vienmērīgā kontakta sildīšana ir ideāli piemērota rauga mīklu cepšanai. Lai maize būtu poraina un garšīga, stingri ievērojam sastāvdaļu proporcijas un ievērojam cepšanas ieteikumus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 800 gr.
• ūdens - 500 ml.
• Sāls - ½ ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 11 gr.
• Augu eļļa bez smaržas - 2 ēdamk.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Mīklu gatavosim ar sūkļa metodi, tāpēc uzreiz taisām mīklu. Ielejiet bļodā siltu ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru, sāli un sauso raugu. Visu samaisa kopā ar putojamo slotiņu.

2. Pievieno 300 gr. miltus no kopējā daudzuma un vēlreiz samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai.

3. Pēc tam ielej pusi no norādītā augu eļļas daudzuma un rūpīgi samaisa. Bļodu ar iegūto masu pārklāj ar dvieli un atstāj uz divdesmit minūtēm siltā vietā. Šajā laikā mīkla tiks pārklāta ar lieliem gaisa burbuļiem un pieaugs apjomā - tas ir rauga sākums.

4.Aktivētajā mīklā ber ar cepamo pulveri izsijātus miltus un ar lāpstiņu samīca mīklu. Mīciet to, līdz visi milti ir pilnībā uzsūkušies. Rokas ieziež ar augu eļļu, no mīklas veido bumbiņu un liek bļodā.

5. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un novietojiet siltā vietā uz četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm.

6. Mīklai jāpalielinās apjomā divas līdz divarpus reizes un jākļūst irdenākai un mīkstākai. Ar augu eļļu ieziestām rokām viegli mīciet mīklu un atkal veidojiet to bumbiņā. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar atlikušo augu eļļu un ievietojiet tajā mīcīto mīklu.

7. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek siltā vietā uz trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.

8. Kad mīklas apjoms ir dubultojies, noņemiet plēvi un ievietojiet bļodu multivarkā. Aizveriet vāku un izvēlieties "Cepšanas" režīmu 40 minūtes.

9. Kad programma beidzas, atveriet vāku, izņemiet bļodu un apgrieziet to, lai izņemtu maizi. Pēc tam pārlieciet cepumus atpakaļ bļodā, no apakšas uz augšu, lai ceptu no otras puses. Aizveriet multivarkas vāku un izvēlieties iepriekšējo “Cepšanas” režīmu 40 minūtes.

10. Kad programmas laiks ir beidzies, izslēdziet multivarku, izņemiet maizi no bļodas un novietojiet to uz līdzenas virsmas, lai tā atdziest.

11. Lai garoza būtu mīksta, pārklājiet atvēsinošo maizi ar tīru dvieli.

Labu apetīti!

Garda mājas maize Polaris multivarkā

Maizes recepte ir izstrādāta, lai izmantotu kviešu miltus, mīkla tiek mīcīta ar taisno metodi - lai pagatavotu šo cepumu, jums nav jāpieliek lielas pūles. Lai tāda vispār ierasta produkta kā maize noformējumam pievienotu radošuma un novitātes elementu, noformēsim to savādāk.Mēs aizņemamies ideju par “pērtiķu maizi” un veidojam produktu kopā salīmētu koloboku formā. Ārēji šādas ceptas preces izskatās daudz interesantākas, un gatavo “bulciņu” atdalīšanas process pilnībā maina ierasto maizes uztveri.

Gatavošanas laiks: 60 min. neņemot vērā mīklas celšanās laiku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 260 ml.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Milti - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - šķipsniņa.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Sezams - apkaisīšanai.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ielej līdz četrdesmit grādiem uzkarsētu ūdeni, pievieno granulētu cukuru, sāli un sauso raugu. Visu samaisa kopā ar putojamo slotiņu, līdz daļiņas izšķīst. Pievienojiet norādīto daudzumu miltu un mīciet mīklu - vispirms ar karoti, tad ar rokām. Ja izrādās, ka mīkla ir pārāk mīksta un lipīga, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Gatavajai mīklai jābūt mīkstai, bet labi izveidotai. Satiniet to bumbiņā un ievietojiet bļodā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un novieto siltā vietā, lai sacietē. Pēc stundas mīklai vajadzētu dubultoties.

2. Ar augu eļļu ieziestām rokām viegli mīciet mīklu un veidojiet to septiņās sfēriskās porcijās. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu. Apakšā var likt arī eļļota pergamenta apli. Mīklas bumbiņas liek bļodā cieši vienu pie otras.

3. Ievietojiet bļodu multivarkā un izvēlieties režīmu “Jogurts” uz četrdesmit minūtēm, aizveriet vāku. Pēc noteiktā laika mīkla palielināsies par pusotru līdz divām reizēm. Pēc tam apkaisa virsmu ar sezama sēklām.

4. Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Cepšana” uz 45 minūtēm.Kad programma ir beigusies, apgrieziet produktu otrādi un ievietojiet to atpakaļ cepšanas traukā otrā pusē. Izvēlieties iepriekšējo “Cepšanas” režīmu uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm.

5. Kad programmas laiks ir beidzies, izslēdziet multivarku, izņemiet maizi no bļodas un novietojiet to uz līdzenas virsmas, lai tā atdziest.

6. Pasniedziet maizi veselu, lai no svaigā produkta varētu noraut gabaliņus.

Labu apetīti!

Kā lēnajā plītī cept maizi bez rauga

Ne visi garšo vai var ēst rauga maizi, tāpēc jau sen ir izgudrota alternatīva ar bezrauga sastāvu. Lai mīkla iegūtu porainu drupatu, izmantojam kefīru un cepamo pulveri. Pievienojam ne tikai kviešu, bet arī rudzu miltus proporcijā viens pret vienu. Gatavais produkts atšķiras no parastās rauga maizes: drupatas ir blīvākas un mitrākas. Tāpat negaidiet, ka klaips cepšanas laikā izpletīsies. Mīkla cepamā pulvera dēļ izcepsies un kļūs poraināka, bet gaisīguma nebūs. Gatavā, atdzesētā maize labi sagriežas vienmērīgās šķēlēs un kalpo kā lielisks pamats sviestmaizēm.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 300 ml.
• Cepamais pulveris - 3 tējk.
• rudzu milti - 350 gr.
• kviešu milti - 350 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 2 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet kefīru bļodā un pievienojiet tam sāli un granulētu cukuru.

2. Tālāk kefīram pievieno cepamo pulveri un visu samaisa līdz izšķīst.

3. Tad ielej augu eļļu bez smaržas un pievieno rudzu miltus. Sajauc ar putojamo slotiņu līdz gludai.

4.Visbeidzot pievienojiet kviešu miltus un mīciet mīklu.

5. Gatavajai mīklai jābūt mīkstai, vijīgai, bet labi jāsaglabā forma. To var sarullēt bumbiņā.

6. Multivarkas bļodu ieziež ar augu eļļu, izmantojot silikona otiņu, un ievietojiet tajā mīklu. Ar rokām vienmērīgi sadaliet maisījumu pa bļodas dibenu.

7. Ievietojiet bļodu multivarkā, aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Cepšana” uz 60 minūtēm. Kad ir pagājušas četrdesmit piecas minūtes no programmas sākuma, atveriet vāku, izņemiet maizi no bļodas un apgrieziet to otrādi. Uz atlikušajām piecpadsmit minūtēm ielieciet cepšanas traukā otrā pusē. Kad ierīce ir beigusi darbu, atveriet vāku un ļaujiet maizei vairākas minūtes nostāvēties šajā pozīcijā, lai izplūstu tvaiki un garoza attālinās no sienām.

8. Pēc tam izņemiet maizi no bļodas un novietojiet uz režģa, lai pilnībā atdziest. Pārklājiet to ar dvieli, lai garoza būtu mīksta.

Labu apetīti!

Rauga maize lēnajā plītī ar sauso raugu

Ja jūs nekad neesat cepuši maizi mājās, mēs ļoti iesakām to darīt. Ļoti īpašs aromāts sāk virmot virtuvē, izraisot siltuma un miera sajūtu. Lēnā plīts ir ideāls palīgs maizes pagatavošanai. Mēs to izmantojam mīklas raudzēšanai un cepšanai. Arī receptē mēs iesakām neapstāties pie maizes gatavošanas stadijas, bet doties nedaudz tālāk un pagatavot aromātisku sviestu ar sieru, lai to pasniegtu. Šādā formā maize būs apēsta līdz pēdējai kripatiņai!

Gatavošanas laiks: 1 stunda, neskaitot mīklas celšanās laiku.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 550 gr.
• Ūdens - 325 ml.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 2 tējk.
• Siers - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Zaļie sīpoli - ½ ķekars.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo mīklu, jo mīklu mīcīsim ar sūkļa metodi. Ielejiet bļodā līdz četrdesmit grādiem uzkarsētu ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru, sāli un sauso raugu. Izmantojot putotāju, samaisiet visu, līdz visas daļiņas ir pilnībā izšķīdušas. Bļodu ar iegūto masu pārklāj ar dvieli un atstāj uz trīsdesmit minūtēm siltā vietā. Šajā laikā mīkla palielināsies un tiks pārklāta ar gaisa burbuļiem.

2. Mīklā ielej augu eļļu bez smaržas un samaisa.

3. Lielā bļodā iesijā miltus. Šķidro mīklu lej miltos un mīca mīklu ar rokām.

4. Novietojiet maisījumu uz galda virsmas un mīciet to, līdz izveidojas gluda, mīksta mīkla. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz miltu.

5. No iegūtās mīklas veido gludu bumbiņu, liek to bļodā, pārklāj ar dvieli vai pārklāj ar pārtikas plēvi un liek siltā vietā raudzēties uz pusotru līdz divām stundām.

6. Mīklai jāpalielinās apjomā divas līdz divarpus reizes un jākļūst irdenākai un mīkstākai. Mīciet to ar rokām, kas ieziestas augu eļļā.

7. Multivarkas bļodu iesmērē ar augu eļļu un izmīcīto un izrullēto mīklu liek bumbiņā.

8. Ievietojiet bļodu multivarkā, aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Jogurts” uz piecpadsmit minūtēm. Jūs varat arī manuāli iestatīt temperatūru līdz četrdesmit grādiem līdzīgā režīmā.

9. Pēc tam izvēlieties režīmu “Cepšana” uz 50 minūtēm. Kad programma beidzas, atveriet vāku, bet neizņemiet maizi. Ļaujiet viņam stāvēt šajā pozīcijā desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pēc tam noņemiet klaipu un novietojiet to uz režģa.

10. Lai pagatavotu aromātisko pildījumu, uz rupjās rīves pārmaiņus sarīvē cieto sieru un sviestu. Zaļo sīpolu spalvas nomazgājam, nosusinām un ar nazi smalki sagriežam. Visas sastāvdaļas sajauc kopā.

11. Vēl karstu maizi sagriež gareniski un šķērsām. Izcirtņu dziļums ir pusotrs līdz divi centimetri. Sagatavoto pildījumu liek iegriezumos.

12. Pildīto maizi ietin folijā un liek cepeškrāsnī uz desmit līdz piecpadsmit minūtēm. Cepeškrāsns temperatūra - 180 grādi. Gatavo maizi pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Kā lēnajā plītī cept veselīgu pilngraudu maizi

Pilngraudu maize ir daudz veselīgāka nekā tikai kviešu maize, jo tajā ir vairāk vitamīnu un šķiedrvielu no graudu čaumalām. Lai līdzsvarotu drupatas mitrumu un porainību, mēs joprojām pievienojam sastāvam kviešu miltus noteiktā daudzumā. Šī maize ir garšīga gan kā piedeva pirmajiem ēdieniem, gan kā pamats dažādām sviestmaizēm. Mīcīt mīklu ar raugu - būs nepieciešams laiks, lai saraustītu. Maizi var cept ne tikai maizes cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī, bet arī vecā labā lēnajā plītī. Tieši šo metodi mēs apsvērsim šajā receptē.

Gatavošanas laiks: 60 min. neņemot vērā mīklas celšanās laiku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 300 ml.
• Granulētais cukurs mīklai – 1 ēd.k.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Kviešu milti - 400 gr.
• pilngraudu milti - 300 gr.
• Sausais raugs - 11 gr.
• Sausais iesals - 1 ēd.k.
• Linsēklas - 2 ēd.k.
• Augu eļļa mīklai – 2 ēd.k.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā liek līdz četrdesmit grādiem uzkarsētu ūdeni, ieber tajā granulētu cukuru un sāli. Maisa, līdz izšķīst.

2.Pievieno norādīto daudzumu kviešu miltu un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

3. Pievieno linsēklas, sauso iesalu un raugu. Vēlreiz samaisiet. Lai ātri iegūtu viendabīgu maisījumu, ir ērti izmantot putojamo slotiņu.

4. Iegūtajai masai virsū ber pilngraudu miltus.

5. Sāc mīcīt mīklu ar karoti – tā būs diezgan mīksta un lipīga. Mīklu pārlej ar augu eļļu bez smaržas.

6. Tagad mēs pārejam uz manuālu mīcīšanu. Mīklā iemaisi augu eļļu – tā pārstās lipt un veidosies mīkstā bumbiņā.

7. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu. Apakšā var likt arī eļļota pergamenta apli.

8. Ielieciet sagatavoto mīklu bļodā, pārklājiet ar dvieli un novietojiet siltā vietā, lai raudzētu. Pēc pusotras stundas masa palielināsies apjomā un kļūs irdenāka. Ievietojiet bļodu ar uzrūgušo mīklu multivarkā un sešdesmit minūtes izvēlieties "Cepšanas" režīmu, aizveriet vāku. Pēc trīsdesmit piecām minūtēm apgrieziet maizi otrādi un ievietojiet to atpakaļ cepšanas traukā otrā pusē. Cepiet produktu līdz programmas beigām.

9. Pēc cepšanas laika izslēdziet multivarku, izņemiet maizi no bļodas un novietojiet uz dzesēšanas restēm.

10. Siltās maizes drupača ir diezgan mitra. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tas kļūst stabilāks un ļoti labi griežas, nesabrūk.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte baltmaizes pagatavošanai lēnajā plītī

Mājas maize ir daudz garšīgāka par veikalā nopērkamo. Tas vairāk atgādina pikantu konditorejas izstrādājumu, nevis neitrālu ceptu produktu. Un mājās gatavotā klaipa sastāvs ir pilnībā kontrolēts.Pēc šīs receptes gatavosim rauga baltmaizi – tā ir ideāli piemērota gan zupām, gan sviestmaizēm. Lai cepta maize uzglabāšanas laikā neizžūtu, uzglabājiet to plastmasas maisiņā.

Gatavošanas laiks: 50 min. neņemot vērā mīklas celšanās laiku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens mīklai – 1,5 ēd.k.
• Milti - 1 kg.
• Sāls mīklai – 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 11 gr.
• Olas - 1 gab.
• Augu eļļa mīklai - 40 g.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Baltmaizes pagatavošanai izmantojam parastos augstākās kvalitātes kviešu miltus. Mēs izmantojam sauso ātro raugu.

2. Plašā bļodā uzreiz ber visu miltu daudzumu.

3. Miltu pilskalna centrā norādītajā daudzumā ieber sauso raugu, sāli un granulēto cukuru. Ar rokām vai karoti sajauciet sausās sastāvdaļas, lai tās vienmērīgi sadalītos visā maisījumā.

4. Sausajā maisījumā iecilā olu un sakuļ ar dakšiņu. Pievienojiet augu eļļu un siltu ūdeni. Vispirms mīciet mīklu ar karoti un pēc tam ar rokām.

5. Mīcīt mīklu, līdz tā uzsūc visus miltus un izveidojas bumbiņā. Mīklu liek bļodā, pārklāj ar tīru dvieli un liek siltā vietā raudzēties. Pēc stundas masa manāmi palielināsies un kļūs vaļīgāka. Ar iegūto mīklas daudzumu pietiek, lai izceptu trīs vidēja izmēra maizes kukulīšus.

6. Viegli mīciet mīklu un sadaliet to vajadzīgajā skaitā gabaliņos. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu un ievietojiet tajā daļu mīklas. Ievietojiet bļodu multivarkā un izvēlieties režīmu “Cepšana” četrdesmit minūtes.Kad programmas laiks ir beidzies, atveriet vāku, noņemiet maizi un apgrieziet to otrādi, lai arī virspuse izceptos. Aizveriet vāku un vēl desmit minūtes iestatiet režīmu “Cepšana”.

7. Pēc norādītā laika izņemiet gatavo maizi un ļaujiet tai atdzist uz režģa.

Labu apetīti!

Melnā rudzu maize lēnajā plītī mājās

Rudzu maizi ar raksturīgu tumšu krāsu var pagatavot lēnajā plītē. Šis virtuves sīkrīks ir lieliski piemērots gan mīklas raudzēšanai, gan cepšanai. Mīkla izcepas labi, drupača ir poraina un nedaudz mitra. Lai no visām produkta pusēm veidotos garoziņa, cepšanas procesā klaips ir jāapgriež. Šādi konditorejas izstrādājumi ir ļoti garšīgi silti: ar sviestu un zaļumiem, ar biezpienu, tas maksimāli atklāj savu maizes rudzu garšu. Atdzisušu maizi var viegli sagriezt šķēlēs, un tā ir piemērota sviestmaizēm.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes. neņemot vērā mīklas celšanās laiku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens mīklai – 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 15 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Rudzu milti - 2 ēd.k.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Mazā bļodiņā ielej līdz četrdesmit grādiem uzkarsētu ūdeni, no kopējā daudzuma pievieno granulēto cukuru, sāli, sauso raugu un pāris ēdamkarotes miltu. Ar putojamo slotiņu visu samaisa līdz pilnīgai viendabīgai konsistencei. Atstājiet bļodu ar mīklu siltā vietā trīsdesmit minūtes.

2. Norādītajā laikā mīkla pieaugs apjomā un iegūs putojošu struktūru.

3. Pēc tam mīklai pievieno augu eļļu bez smaržas un samaisa.Izsijā abu veidu miltus un pievieno mīklai. Vispirms sākam mīcīt mīklu ar rokām, pēc tam pārejam uz manuālu mīcīšanu. Gatavajai mīklai jābūt diezgan blīvai un konsistencei, kas līdzīga klimpu mīklai. Novietojiet maisījumu uz galda virsmas un mīciet to desmit minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot vēl rudzu miltus.

4. Multivarkas bļodu iesmērē ar augu eļļu un liec tajā bumbiņā sarullētu mīklu. Ievietojiet bļodu multivarkā, aizveriet vāku un uz vienu stundu izvēlieties režīmu “Jogurts” vai “Sildīšana”. Mīklai jāpalielina apjoms pusotru līdz divas reizes un jākļūst irdenākai un mīkstākai.

5. Pēc tam izvēlieties režīmu “Cepšana” uz 50 minūtēm. Kad programma beidzas, atveriet vāku, izņemiet maizi no bļodas un apgrieziet to otrādi. Atgrieziet maizi multivarkā un cepiet to no otrās puses tajā pašā režīmā “Cepšana” vēl 20 minūtes. Gatavo maizi neņemam ārā no bļodas uzreiz, bet ļaujam nostāvēties izslēgtā atvērtā multivarkā desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pēc tam noņemiet klaipu un novietojiet to uz dzesēšanas plaukta.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu kefīra maizi lēnajā plītī

Jau sen ir atzīmēts, ka ar kefīru gatavotai maizei ir sūkļīgāka un gaisīgāka tekstūra nekā ar ūdeni vai pienu gatavotai maizei. Drupačas garša ir maiga, ar vieglu, maigu skābumu, garoza ir zeltaini rudā krāsā. Ērtības labad iesakām atstāt mīklu rūdīšanai tieši bļodā, iepriekš ieeļļojot to ar augu eļļu. Kad mīklas apjoms ir palielinājies, nekavējoties ievietojiet bļodu multivarkā un sāciet cept.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes. neņemot vērā mīklas celšanās laiku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Sviests - 3 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• kviešu milti - 200-300 gr.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sildiet kefīru mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, līdz tas ir silts. Izkausējiet sviestu līdz šķidrumam. Bļodā sajauc kefīru, skābo krējumu, kausētu sviestu, granulētu cukuru un sāli.

2. Iegūtajā maisījumā ielej sauso raugu un rūpīgi samaisa, līdz granulas izšķīst. Atstājiet maisījumu piecpadsmit līdz divdesmit minūtes siltā vietā.

3. Izsijā miltus un pievieno kefīra mīklai. Vispirms sākam mīcīt mīklu ar rokām, pēc tam pārejam uz manuālu mīcīšanu. Gatavajai mīklai jābūt diezgan mīkstai un vāji jāsaglabā forma. Lai nepieļautu kļūdas ar galīgo konsistenci, miltus labāk pievienot pa daļām.

4. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu. Apakšā var likt arī eļļota pergamenta apli. Izmīcīto mīklu liek bļodā, pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā, lai raudzējas. Pēc pusotras stundas masai vajadzētu palielināties un kļūt vaļīgākai. Ievietojiet bļodu ar uzrūgušo mīklu multivarkā, aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Cepšana” uz piecdesmit minūtēm. Pēc trīsdesmit piecām minūtēm apgrieziet maizi otrādi un ievietojiet to atpakaļ cepšanas traukā otrā pusē. Cepiet produktu līdz programmas laika beigām.

5. Kad programma beidzas, izslēdziet multivarku, atveriet vāku un neizņemiet maizi. Ļaujiet tai nostāvēties šādā stāvoklī desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai garoza vieglāk attālinātos no bļodas sieniņām. Pēc tam noņemiet klaipu un novietojiet to uz dzesēšanas plaukta.

Labu apetīti!

Vienkāršs veids, kā lēnajā plītī pagatavot mājās gatavotu maizi ar ūdeni

Ļoti garšīga maize ar vienkāršu recepti. Mīklu mīcam ar taisno metodi, kas samazina gatavošanas laiku. Mēs raudzējam mīklu tieši multivarkas bļodā - tas ir ērti un neprasa manipulācijas ar mīklas pārvietošanu. Tuvojoties cepšanas beigām, maizi apgriež otrādi, lai no visām pusēm parādās zeltaini brūna garoziņa. Gatavai maizei ir irdena, maiga drupača un blīva garoza. Šī ir lieliska pamatne sviestmaizēm – uz garšīgas aromātiskas maizes šķēles jebkurš produkts atklāj savu labāko pusi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes. neņemot vērā mīklas celšanās laiku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 600 gr.
• ūdens - 350 ml.
• granulēts cukurs - 1,5 tējk.
• Sāls - šķipsniņa.
• Sausais raugs - 1,5 tējk.
• Augu eļļa mīklai – 3 ēd.k.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Plašā bļodā izsijā pieci simti gramu miltu. Atlikušais norādītais daudzums tiks izmantots pievienošanai mīcīšanas laikā. Miltos ieber sāli, granulētu cukuru un sauso raugu. Sajauciet beztaras sastāvdaļas tā, lai tās vienmērīgi sadalītos savā starpā.

2. Sausajam maisījumam pievieno augu eļļu bez smaržas un pārlej ar ūdeni, kas uzsildīts līdz trīsdesmit pieciem līdz četrdesmit grādiem.

3. Vispirms sākam mīcīt mīklu ar rokām, pēc tam pārejam uz manuālu mīcīšanu. Mīcot ar rokām, pievieno atlikušos miltus. Ja rokas ir lipīgas, ieziediet plaukstas ar augu eļļu.

4. Gatavajai mīklai jābūt diezgan mīkstai, bet atsperīgai un labi jāsaglabā forma. Sarullējiet to bumbiņā.

5. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu.Apakšā varat arī novietot apli ar eļļotu pergamentu – tas vienkāršos pusgatavās maizes izņemšanas procesu apgriešanai. Izmīcīto mīklu liek bļodā, pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā, lai raudzējas. Pēc pusotras stundas masai vajadzētu ievērojami palielināties. Ievietojiet multivarkā bļodu ar uzrūgušo mīklu, aizveriet vāku un piecdesmit minūtes nospiediet "Cepšanas" režīmu. Pēc šī laika izņemiet maizi no bļodas, apgrieziet to otrādi un ievietojiet atpakaļ multivarkā cepšanai no otras puses. Cepiet produktu vēl 20 minūtes tajā pašā programmā.

6. Kad programma beidzas, izslēdziet ierīci, atveriet vāku un izņemiet maizi. Produktu vēlams atdzesēt uz režģa – tā neveidosies kondensāts un garoza paliks blīva.

7. Gatava maize ir garšīga ar jebkādām piedevām, turklāt tā lieliski papildinās jebkuru ēdienu.

Labu apetīti!