Heh no līdakas

Līdaka heh ir auksti salāti no zivju filejas, kas papildināti ar dārzeņiem, eļļu un etiķi. Komponentu kombinācija ir tik neparasta un oriģināla, ka jums noteikti patiks. Ēdiens tiek pagatavots diezgan vienkārši un ātri, vienīgais, ka tas jāsāk gatavot 6-8 stundas pirms mielasta, jo viegliem un veselīgiem salātiem ir vajadzīgs laiks, lai pagatavotos un iesūktos visās garšvielās un piedevās, tomēr gala rezultāts noteikti ir gaidīšanas un pavadītā laika vērts - mēs garantējam!

Līdaka heh mājās - visgaršīgākā recepte

Līdaka heh mājās ir korejiešu uzkoda, ar kuru var tikt galā pat iesācējs pavārs. Sakarā ar to, ka zivju fileja netiek pakļauta termiskai apstrādei, tā saglabā maksimālo uzturvielu daudzumu. Un, lai ēdiens būtu ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs, tiek izmantotas dažādas piedevas.

1. 
   Līdaku heh var viegli pagatavot mājās. Iztīrām līdaku un rūpīgi noskalojam zem tekoša ūdens.
2. 
   Nogriežam galvu un asti, veicam iegriezumu gar vēderu un noņemam iekšpuses kopā ar melnajām plēvēm.
3. 
   Atdaliet fileju no mugurkaula un ar pinceti noņemiet lielos kaulus.
4. 
   Mīkstumu sagrieziet mazos gabaliņos, kuru izmērs nepārsniedz divus centimetrus.
5. 
   Līdaku liek bļodā un pārlej ar etiķi.
6. 
   Traukus pārklāj ar pārtikas plēvi vai plakanu šķīvi un atstāj uz 40 minūtēm istabas temperatūrā.
7. 
   Kad laiks ir pagājis, novietojiet zivis uz sieta un ļaujiet etiķim notecināt. Ielieciet šķēles atpakaļ bļodā un pievienojiet pannā karstu augu eļļu.
8. 
   Papildinām fileju ar plāniem sīpolu pusgredzeniem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
9. 
   Garšojiet uzkodu ar koriandru, pipariem un sāli.
10. 
    Ielejiet nedaudz sojas mērces.
11. 
    Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un atstājiet apmēram 30-40 minūtes.
12. 
    Heh, līdaka gatava! Uzreiz nogaršojam marinēto līdaku un baudām. Labu apetīti!

Līdakas heh ar etiķi

Līdakas heh ar etiķi sastāv no jēlas zivs šķēlītēm, kas marinētas augu eļļas, vīna etiķa un ķiploku maisījumā ar burkāniem. Atkarībā no jūsu vēlmēm jūs varat paņemt pirmo paraugu tikai stundas laikā, taču mēs joprojām iesakām uzkodu infūziju 24 stundas.

Gatavošanas laiks – 25 stundas 25 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 5-7.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1-2 gab.
• Korejiešu garšvielas (šķidrums) - 30 ml.
• Vīna etiķis - 80 ml.
• augu eļļa - 100 ml.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Zivi rūpīgi nomazgā ar ūdeni un izņem iekšas, sagriež apmēram centimetru biezos steikos, atstājot ādu.

2. darbība.Sagriežam gabaliņus 2-4 daļās, izgriežot fileju no kauliem - liekam bļodā un pievienojam nedaudz sāls, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.

Solis 3. Līdaku pārlej ar vīna etiķi un garšo ar caur presi izlaistiem ķiplokiem - sagatavi aizver ar vāku un nosūta uz ledusskapja plauktu uz dienu mērcēšanai.

4. solis. Nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos, izmantojot korejiešu burkānu rīvi, sezonu ar šķidrām garšvielām.

5. solis. Sīpolus “atbrīvojam” no sēnalām, sagriežam pusgredzenos un sautējam eļļā līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet zivis, burkānus un karstos sīpolus ar eļļu - kārtīgi samaisiet un atstājiet vēl stundu.

6. solis. Pasniedziet ēdienu un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Korejas līdaka heh - pareizā recepte

Korejas līdakas hie ir tradicionāla Āzijas virtuves uzkoda, kas jau sen ir iemantojusi popularitāti mūsu platuma grādos, pateicoties savai bagātīgajai un neparastajai garšai, kā arī pagatavošanas vienkāršībai. Pārsteidziet sevi ar pilnīgi jaunu un oriģinālu jēlu zivju un pikantu burkānu ēdienu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 900 gr.
• Burkāni - 1 kg.
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Granulēts cukurs - 2 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Etiķa esence 70% – 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Burkānus nomizo, noskalo ar ūdeni un sasmalcina, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

2. solis. Sasmalcinātiem dārzeņiem nedaudz pieber sāli un pievieno tējkaroti etiķa esences – samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, tad nolec sulu.

3. solis. Pievienojiet sarkanos piparus un granulētu cukuru un samaisiet.

4. solis. Noņemiet mizas no sīpola un sagrieziet plānos pusgredzenos.

5. darbība.Sīpolu apcep karstā eļļā līdz caurspīdīgam.

Solis 6. Izmetiet apceptos sīpolus, burkānus pārlejiet ar aromātisko eļļu, pievienojiet arī ķiplokus, kas izlaisti caur presi - sajauciet sastāvdaļas, pārklājiet un ielieciet ledusskapī.

Solis 7. Izķidāto līdaku gar mugurkaulu sagriež divās daļās, no mugurkaula izņem fileju, izņem kaulus.

8. solis. Pievelciet ādu un sagrieziet fileju apmēram centimetru šķēlēs.

9. solis. Marinējiet zivis sāli, tējkaroti etiķa esences, kas atšķaidīta 10 ēdamkarotes ūdens, un sarkanajos piparos. Līdaku iesakām burciņā aromatizēt ar piedevām, pēc tam aizsedzot ar vāku, kārtīgi sakratīt vienmērīgai sadalīšanai.

10. solis. Aizveriet burku un novietojiet to uz ledusskapja plauktu, aizmirstiet par to uz 120 minūtēm.

Solis 11. Pēc laika samaisiet zivis un burkānus salātu bļodā.

Solis 12. Heh ir pilnībā gatavs ēšanai, tāpēc apbruņojamies ar irbulīšiem un pagaršojam. Labu apetīti!

Līdaka heh ar sīpoliem un burkāniem

Līdaka heh ar sīpoliem un burkāniem ir pikants un mēreni pikants ēdiens, kas noteikti patiks visiem korejiešu virtuves cienītājiem. Šo uzkodu iesakām pasniegt ar svaigas maizes šķēlītēm un vārītiem jaunajiem kartupeļiem, kas papildināti ar dillēm un sviestu.

Gatavošanas laiks – 6 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Līdakas fileja – 300 gr.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Granulēts cukurs - 2 šķipsniņas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Zaļumi - 10 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. darbība. Novietojiet visas iepriekš sarakstā norādītās sastāvdaļas uz darba virsmas.

2. darbība.Noskalo fileju un nosusina ar papīra dvieļiem.

3. solis. Sagrieziet zivis mazās šķēlēs.

Solis 4. Līdaku liek bļodā un pārlej ar citrona sulu – samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.

5. solis. Tikmēr nomizo sīpolu un sagriež pusgredzenos, pievieno sāli, piparus un samīca ar rokām, līdz dārzenis izdala sulu.

6. solis. Koriandra sēklas sasmalcina ar piestu vai samaļ kafijas dzirnaviņās.

7. solis. Pievienojiet zivīm koriandru, lauru, sāli, granulētu cukuru un etiķi.

8. solis. Pievienojiet garšvielu fileju ar sīpoliem, pārklājiet un novietojiet svaru - ievietojiet to aukstumā uz vairākām stundām.

9. solis. Sasmalciniet nomizotus burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

10. solis. Cepiet apelsīnu salmiņus eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

Solis 11. Novietojiet burkānus uz šķīvja un pievienojiet tur rīvētu ķiploku.

12. solis. Novietojiet līdaku kopā ar sīpolu ar pikantiem burkāniem, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

13. solis. Pasniedziet un izbaudiet košo un bagātīgo garšu. Labu apetīti!

Heh no līdakas eļļā

Līdaka heh eļļā ir oriģināls Āzijas ēdiens, kas sniegs īstu baudījumu Jūsu garšas kārpiņām! Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu un pieejamajām sastāvdaļām, pēc marinēšanas jēlai līdakai ir nepārspējama garša un patīkams pikants aromāts.

Gatavošanas laiks – 25 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – ½ gab.
• Burkāni (lielie) - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• augu eļļa - 50 ml.
• Korejiešu garšvielas (šķidrums) - 20 ml.
• Vīna etiķis - 40 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet un nomazgājiet līdaku, lai pagatavotu heh, atdaliet fileju no muguras kopā ar ādu.

2. solis. Sagrieziet zivis vidēja izmēra šķēlēs un ievietojiet bļodā.

Solis 3. Sāls.

4. darbība.Garšojiet ar vīna etiķi.

Solis 5. Līdakai pievieno sakapātus ķiplokus, pārklāj un liek uz dienu ledusskapī.

6. solis. Nomizotos burkānus sarīvē uz speciālas rīves.

7. solis. Ielejiet burkānos šķidrās garšvielas un uzmanīgi mīciet ar plaukstām.

8. solis. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to pusgredzenos.

9. solis. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolu šķēles.

10. solis. Sajauc zivis un pikantos burkānus.

11. solis. Līdakai kopā ar sviestu pievieno arī zeltainu sīpolu.

12. solis. Atkal samaisiet uzkodas sastāvdaļas un atstājiet vienu stundu.

Solis 13. Ēdiens gatavs – paņem paraugu. Labu apetīti!

Līdaka heh ar gurķi

Līdaka heh ar gurķi ir viegli pagatavojama uzkoda, kas liks paskatīties uz jēlu zivi pavisam jaunā veidā. Līdaku papildinām ar svaigu gurķi, saldajiem pipariem, burkāniem, cilantro un ķiplokiem. Noteikti pamēģini gatavot heh un būsi gandarīts!

Gatavošanas laiks – 3 stundas 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1500 gr.
• Gurķi - 3 gab.
• Paprika - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk.
• Karijs - 1 tējk.
• Malts koriandrs - 1 tējk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pusotra kilograma zivs notīra, sagriež gar vēderu un izņem iekšas.

Solis 2. Izgrieziet fileju no kauliem un sagrieziet gabaliņos, kas nav lielāki par centimetru.

Solis 3. Garšojiet zivis ar sāli un etiķi, mīciet un atstājiet ledusskapī uz divām stundām.

4. solis. Nomizo un sasmalcina dārzeņus: sarīvē burkānus un sagriež pusgredzenos sīpolu. Sautējiet dārzeņus karstā eļļā līdz mīksti, pievienojot kariju.

5. darbība.Saldo papriku un svaigo gurķu mīkstumu sagrieziet pusgredzenos vai sloksnēs, smalki sagrieziet nomazgāto un žāvēto cilantro.

6. solis. Sālī un etiķī samērcētās zivis izņem no aukstuma un notecina lieko sulu. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sojas mērci, koriandru un divu veidu piparus. Sasmalcinātos dārzeņus sajauc ar līdaku, vēl 60 minūtes marinē aukstumā un tad pasniedz. Labu apetīti!

Līdaka heh ar sojas mērci

Līdaka heh ar sojas mērci ir viegls un pikants ēdiens, ko gatavo no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Marinējot zivju fileju sojas mērcē, citronu sulā un koriandrā, iegūstam garšīgu un ļoti sātīgu ēdienu, kas patiks ikvienam.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 25 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 kg.
• Sīpoli - 4 gab.
• Ķiploki - 5 zobi.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Etiķa esence 70% – 3 ēd.k.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Malts koriandrs - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Melnie piparu graudi - 5-6 gab.
• Zaļie piparu graudi - 5-6 gab.
• baltie pipari - 5-6 gab.
• Sarkanie piparu graudi - 5-6 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagriežam zivis, atdala filejas, noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem.

2. solis. Sagriež vidēja izmēra šķēlēs.

Solis 3. Marinādei apvieno citrona sulu, etiķa esenci, granulēto cukuru un sāli – pārlej līdaku.

4. solis. Smalki sagrieziet mizotos ķiplokus un sagrieziet sīpolus spalvās.

5. solis. Sīpolu un ķiplokus apcep karstā eļļā, līdz tie ir mīksti.

6. solis. Sasmalciniet koriandru jebkurā ērtā veidā.

7. solis. Mēs arī sasmalcinām visus piparus un pievienojam tos sautētiem dārzeņiem.

8. solis. Dārzeņus pārlej ar sojas mērci un samaisa. Sajauc līdaku un dārzeņus un noliek uz 2-3 stundām ledusskapja plauktā.

9. darbībaSmaržīgo heh pasniedzam galdā un ieturam maltīti. Gatavojiet un izklaidējieties!