Korejas zivis khe

Korejiešu zivs khe ir pikants un mēreni pikants ēdiens, kas pārsteigs ne tikai jūsu mājsaimniecību, bet arī viesus. Galu galā ne tik bieži uz galda jūs saskaraties ar ēdienu, kura pamatā ir neapstrādātu zivju un dārzeņu gabaliņi. Heh tiek pagatavots vienkārši un ātri, tomēr, lai ēdiena sastāvdaļas būtu piesātinātas ar garšvielām un piedevām, vēl jāgaida vairākas stundas, tomēr gala rezultāts noteikti ir tā vērts!

Korejas zivju hye - klasiska recepte mājās

Korejas zivju hie ir pikanta un viegla uzkoda, ko var pagatavot no jebkuras zivs ar minimālu kaulu skaitu. Šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanībai recepti heh pagatavošanai no sarkanajām zivīm - rozā laša vai čum laša. Noteikti izmēģini un būsi apmierināts!

1. 
   Mēs rūpīgi nomazgājam zivis zem tekoša ūdens un izžāvējam jebkurā ērtā veidā, ar pinceti noņemam pat mazākos kaulus un sagriežam tos patvaļīgi mazos gabaliņos.
2. 
   Garšojiet fileju ar sojas mērci un asajiem pipariem; pielāgojiet daudzumu pats, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm.
3. 
   Labi samaisa un pievieno sīpolu gredzenus vai pusgredzenus.
4. 
   Atsevišķā traukā sajauciet ūdeni un etiķskābi.
5. 
   Ar šķīdumu pārlej sīpolu un zivju gabaliņus.
6. 
   Vēlreiz samaisiet uzkodas sastāvdaļas un atstājiet istabas temperatūrā 30-40 minūtes.
7. 
   Pasniedzam izmērcētu heh un, ja vēlas, pievienojam citrona šķēlītes un pagaršojam. Labu apetīti!

Korejiešu stila hie no līdakas ar sīpoliem un burkāniem

Korejiešu stila līdaku khe ar sīpoliem un burkāniem ir neticami garšīgs un aromātisks ēdiens, kam neviens nevar pretoties! Ja esat neparastu un oriģinālu ēdienu cienītājs, tad ņemiet vērā šo recepti un noteikti pagatavojiet to, jums patiks - garantēti!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 15.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 2 kg.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 6 zobi.
• Burkāns - 1 gab.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Etiķis 9% – 3 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Attīrām zivi no zvīņām, veicam iegriezumu gar vēderu un noņemam iekšpuses kopā ar tumšajām plēvēm. Nomazgājam no iekšpuses un ārpuses, atdalām fileju un sagriežam apmēram viena centimetra lielās šķēlēs.

2. solis. Līdakai pievieno sāli un samaisa, vienlaikus “atbrīvojot” ķiploka daiviņas no mizas.

3. solis. Karstās krustnagliņas izlaiž caur presi un pievieno filejai.

4. solis. Apvienojiet glāzē ūdeni un etiķi.

Solis 5. Ar iegūto maisījumu pārlej līdaku un novieto sagatavi uz stundu ledusskapī.

Solis 6. Netērējot laiku, nomizo un sagriež sloksnēs vienu burkānu.

7. solis. Pēc 60 minūtēm apelsīna šķēles ielej zivīs, samaisa un liek atpakaļ aukstumā.Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep eļļā līdz caurspīdīgai.

8. solis. Filejai pievieno apcepto sīpolu un eļļu, samaisa un patur ledusskapī vēl vismaz pusotru stundu vai vēl labāk uz nakti.

9. solis. Kad laiks ir pagājis, pasniedziet uzkodu un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Heh no zandartiem mājās

Mājas zandarta heh ir nelieli zivs filejas gabaliņi, kas marinēti etiķskābes un sāls maisījumā, kā arī papildināti ar dārzeņiem, piemēram, sīpoliem un burkāniem. Sagatavošanai nebūs jātērē vairāk par 20 minūtēm!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Zandarts (fileja) – 500 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Etiķskābe 70% – 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Malts koriandrs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Malti asie sarkanie pipari - ½ tējk.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Izgrieziet fileju no zivs un noskalojiet ar ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem un noņemiet ādu.

2. solis. Sagrieziet mīkstumu vidēja izmēra šķēlēs un ievietojiet bļodā, noņemot pēc iespējas vairāk kaulu.

3. solis. Pārlejiet zivi etiķskābi, enerģiski samaisiet un novietojiet uz ledusskapja plaukta vismaz uz 30 minūtēm.

4. solis. Tajā pašā laikā nomizojiet un sasmalciniet burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

5. solis. Nomizotu sīpolu sagrieziet ceturtdaļas gredzenos vai spalvās.

Solis 6. Pa virsu izbalinātajam zandartam liek sīpolu un burkānu kārtu, garšo ar divu veidu pipariem, sāli un koriandru.

Solis 7. Pannā uzkarsē augu eļļu un pārlej ar burkāniem, labi samaisa un atstāj mērcēšanas sastāvdaļas ledusskapī uz 2-3 stundām.

8. darbībaPēc pāris stundām garšojam un baudām sāļo ēdienu. Labu apetīti!

Sudraba karpas hie korejiešu valodā

Korejiešu stila sudraba karpas hye ir oriģināla uzkoda, ar kuru var viegli dažādot ierasto uzturu, kā arī izrotāt svētku galda komplektu jebkuram gadījumam. Ēdienam ir bagātīga saldskāba garša un smalks ķiploku aromāts.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Sudraba karpa – 350 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Etiķis 9% – 3 ēd.k.
• augu eļļa - 40 ml.
• Sāls - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - 2-3 šķipsniņas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Koriandra sēklas - 3 šķipsniņas.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pirms gatavošanas sākšanas nomizojiet un nomizojiet dārzeņus un noņemiet zivīm zvīņas. Izgriežam arī spuras un atdalām filejas un noskalojam.

2. solis. Atdaliet mīkstumu no sēklām, sagrieziet mazās sloksnēs, apmēram centimetru biezas.

3. solis. Uz sudraba karpas novietojiet pusgredzenus sīpolu.

4. solis. Sastāvdaļas pārlej ar etiķi, sāli un pipariem, samaisa un atstāj uz stundu istabas temperatūrā, lai marinējas.

5. solis. Burkānus nomizo un sarīvē uz korejiešu burkānu rīves.

Solis 6. Karstumizturīgā bļodā uzkarsē eļļu un pievieno koriandru, burkānu skaidas un sakapātus ķiplokus, karsē 60 sekundes, bieži maisot.

7. solis. Filejai pievieno apceptās sastāvdaļas kopā ar eļļu, samaisa un pievieno lauru lapu un melnos piparus. Novietojiet trauku aukstumā uz divām stundām vai nakti.

8. darbība. Pasniedziet maltīti atdzesētu un sāciet maltīti. Gatavojiet un izklaidējieties!

Korejas līdaka heh ar etiķi

Līdakas hie ar etiķi korejiešu valodā ir Āzijas ēdiens, kas jau sen ir ieguvis popularitāti mūsu platuma grādos. Kas nemaz nav pārsteidzoši, jo līdakas gaļa ir ļoti maigs un garšīgs produkts, kuru, pareizi pagatavojot, var lietot uzturā pat neapstrādātu, pēc kārtīgas marinēšanas.

Gatavošanas laiks – 8 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• Etiķa esence 7% – 1 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Iztīriet un izķidājiet līdaku, izgrieziet fileju no kauliem un sasmalciniet mazās šķēlēs – ievietojiet dziļā traukā. Tajā pašā laikā nomizoto sīpolu sagriež spalvās.

2. solis. Pievienojiet zivīm nedaudz sāls.

Solis 3. Pievienojiet sīpolu šķēles.

Solis 4. Sajauc etiķa esenci ar glāzi ūdens un ielej galveno sastāvu.

Solis 5. Pārklājiet apstrādājamo priekšmetu ar vāku vai pārklājiet to ar pārtikas plēvi. Atstājiet uz 2 stundām istabas temperatūrā un pēc tam ielieciet ledusskapī vēl uz 4-6 stundām.

6. solis. Labu apetīti!

Heh no karpas mājās

Pašdarināta karpa heh ir krāsaina uzkoda, kas viegli pārsteigs ne tikai jūsu ģimenes locekļus, bet arī viesus. Iesakām marinētu zivs fileju ar svaigu gurķi, sīpoliem un cilantro pasniegt kopā ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Kombinācija ir neticama!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 15.

Sastāvdaļas:

• Karpas – 1 kg.
• Gurķi - 1 kg.
• Sīpols - 1 kg.
• Etiķa esence 70% – 3 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 6 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Cilantro - 1 ķekars.
• paprika - 500 gr.
• augu eļļa - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība.Nomazgātos un žāvētos gurķus sagriežam mazos kubiņos, kā parādīts fotoattēlā.

2. solis. Sagrieziet piparu mīkstumu iegarenās sloksnēs, noskalojiet cilantro un nokratiet lieko mitrumu – sasmalciniet.

Solis 3. Karpu sagriežam, fileju atdalām un sagriežam patvaļīgās šķēlēs - liekam lielā traukā, pārkaisām ar sāli un divu veidu maltiem pipariem, samaisām un piepildām ar eļļu un etiķa esenci. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus.

4. solis. Tālāk uz šķīvja pievieno papriku un sasmalcinātu ķiploku, zaļumus un garšvielas – enerģiski samaisa un atstāj uz 20 minūtēm zem vāka.

Solis 5. Pasniedziet un pasniedziet trauku. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!