Jēra khashlama

Jēra khashlama ir dievišķs austrumu ēdiens, kas gatavots no liela daudzuma gaļas. Ēdienā ir arī dažādi dārzeņi un aromātiski zaļie dārzeņi. Armēņu hašlamu tradicionāli gatavo no aitas vai jēra gaļas, bet gruzīnu hašlamu gatavo no liellopa vai teļa gaļas. Ēdiens ar elpu aizraujošu garšu, barojošs, košs - nu, kurš gan no tā atteiktos? Bagātīgais buljons lieliski papildina gaļu un dārzeņus! Šodienas izlasē apskatīsim jēra khashlama. Skatieties un atcerieties.

Klasiskā armēņu jēra khashlama

Klasiskā armēņu jēra khashlama ir vienkāršākais iespējamais ēdiens. Ja jums nepatīk pavadīt laiku virtuvē, šī recepte ir paredzēta jums. Man patīk gatavot, bet visu savu brīvo laiku pavadīt virtuvē nav priekš manis. Viss, kas ir vienkāršāks, ir mans! Ja esat tāda slinka mājsaimniece kā es, ātri skrieniet uz virtuvi un sagatavojiet šo šedevru!

1. 
   Klasisko jēra khashlama ir viegli pagatavot mājās. Tātad, paņemiet jēru un sagrieziet to gabalos.
2. 
   Rūpīgi izskalojiet gaļu aukstā ūdenī.
3. 
   Paņemiet trauku ar biezām sienām un smagu dibenu. Mīkstos tomātus noskalo, nosusina un sagriež diezgan biezās šķēlēs. Izklājiet ar tiem konteinera dibenu.
4. 
   Noskalojiet un nosusiniet papriku. Pārgriež uz pusēm un noņem kātu un iekšpusi un liek virsū tomātiem.
5. 
   Tālāk izveidojiet jēra kārtu.
6. 
   Atkal pievienojiet tomātus un papriku. Sīpolam noņem mizu un liek pannā visu galvu. Noskalo asos piparus un liek katliņā. Sāls katru slāni.
7. 
   Piepildiet ar ūdeni. Jums nav nepieciešams daudz ūdens, dārzeņi un gaļa dos savu sulu.
8. 
   Novietojiet pannu uz uguns, iestatot siltumu uz vidēju. Pagaidiet, līdz saturs uzvārās un pārklāj ar vāku. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram stundu.
9. 
   Nomazgājiet kartupeļus un noņemiet mizu, izmantojot dārzeņu mizotāju. Pēc stundas ielieciet kartupeļus pannā. Un pagatavojiet vēl 20-25 minūtes atkarībā no sakņu dārzeņu lieluma.
10. 
    Sadaliet ēstgribu ēdienu porcijās. Dekorē ar zaļumiem.
11. 
    Khashlama pasniedz ar buljonu vai bez tā.
12. 
    Ēdiens izrādās mega sulīgs un maigs. Labu apetīti!

Jēra khashlama ar alu

Jēra khashlama, kas pagatavota ar alu, ir nepārspējama garša. Gaišs un skaists cienasts ar maigu gaļu un dārzeņu pārpilnību rada svētku atmosfēru. Ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši. Galvenais ir sagatavot svaigus un sulīgus labas kvalitātes produktus. Un tad tas turpināsies kā parasti.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Jērs - 500 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Alus - 500 ml.
• Zaļie - ķekars.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Ņem jēra gaļu, rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī, nosusina un sagriež gabaliņos.

2. solis. Paņemiet trauku ar biezām sienām un smagu dibenu, ideālā gadījumā katlu. Ielieciet gaļu un pievienojiet sāli.

3. solis. Noņemiet sīpoliem sēnalas un plānojiet tos gredzenos. Nomazgājiet burkānus un ar dārzeņu mizotāju noņemiet mizu un sagrieziet šķēlēs.

Solis 4. Pārklājiet gaļu ar sagatavotajiem dārzeņiem.

5. solis. Nomazgājiet kartupeļus, noņemiet mizu, izmantojot dārzeņu mizotāju, un sasmalciniet pēc vēlēšanās.

Solis 6. Pārklājiet dārzeņus ar kartupeļiem. Pievienojiet nedaudz sāls.

7. solis. Noskalojiet gaļīgos tomātus, nosusiniet un sagrieziet diezgan biezos puslokos. Noskalojiet un nosusiniet papriku. Pārgriež uz pusēm un noņem kātu ar iekšpusēm, sagriež pēc vēlēšanās.

8. solis. Izklājiet ar tiem kartupeļus. Zaļumus noskalo un sakapā, uzkaisa virsū dārzeņiem, pievieno sāli un pārlej ar alu.

Solis 9. Pārklājiet katlu ar vāku un novietojiet uz uguns, iestatot siltumu uz vidēju. Pagaidiet, līdz saturs uzvārās. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vismaz 2 stundas, periodiski pārbaudot, vai gaļa ir gatava.

10. solis. Nogaršojiet pēc sāls. Ja nepieciešams, sabalansējiet garšu.

Solis 11. Sadaliet eleganto trauku porcijās.

12. solis. Ēdiens izrādās ēstgribu, un gaļa sadalās šķiedrās.

Solis 13. Palutiniet savus mīļos. Izbaudi ar prieku! Labu apetīti!

Jēra khashlama virs uguns katlā

Jēra khashlama pie uguns katlā izrādās dievišķa - tas ir nepietiekami. Uz ugunskura gatavotiem ēdieniem ir specifiska garša, kas palielina apetīti. Pati gatavošanas atmosfēra rada neaizmirstamas emocijas. Kaislīgais idejas iedzīvināšanas process vienkārši nav vārdos izskaidrojams. Tas ir jāņem un jādara, lai to piedzīvotu pašam!

Gatavošanas laiks – 3 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Jērs - 2 kg.
• Tomāti - 500 gr.
• Sīpoli - 1 kg.
• paprika - 500 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Baziliks - 50 gr.
• Pētersīļi - 50 gr.
• cilantro - 50 gr.
• Gaišais alus – 500 ml.
• Zira - pēc garšas.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms iekur uguni, lai netērētu laiku. Ņem labas kvalitātes jēru. Noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem. Sadaliet lielās daļās, noņemot nevajadzīgās vēnas.

2. solis. Noskalojiet un nosusiniet spilgti papriku. Pārgriež uz pusēm un noņem kātu ar iekšpusēm, sagriež pēc vēlēšanās. Nomazgājiet gaļīgos tomātus, nosusiniet un sagrieziet pēc saviem ieskatiem. No sīpoliem noņemiet sēnalas un sagrieziet tos pusgredzenos.

Solis 3. Noskalojiet zaļumus, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi.

Solis 4. Novietojiet katlu uz uguns. Apakšā liek pusi sīpola. Tālāk pusi tomātu un paprikas. Virsū liek jēru. Garšojiet ar sāli, pipariem, suneli apiņiem, maltu koriandru un maltām ķimenēm.

5. solis. Atkal novietojiet papriku, tomātus un sīpolu pusgredzenus. Piepildiet ar gaišo alu.

6. darbība: pārbaudiet uguni. Atstāj ievilkties 2,5 stundas.

7. solis. Nomizojiet un sasmalciniet ķiploku galvu ērtā veidā. Pēc 2,5 stundām khashlama apkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem. Samaisiet un uzmanīgi noņemiet katlu no uguns.

Solis 8. Sadaliet ēstgribu ēdienu porcijās. Pasniedziet viesiem. Izbaudiet neparastu gaļas ēdienu. Labu apetīti!

Jēra khashlama ar kartupeļiem un dārzeņiem

Jēra gaļas khashlama ar kartupeļiem un dārzeņiem izrādās ļoti garšīga un, pats galvenais, par pieņemamu cenu.Var rasties grūtības atrast garšīgu, kvalitatīvu gaļu. Bet mūsdienu realitātē es domāju, ka nebūs grūti atrast jēru. Ikvienam patiks sātīgs un košs ēdiens, un pats galvenais, jums nav nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt trauku - salokiet to un aizmirstiet!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Jērs - 400 gr.
• Tomāti - 200 gr.
• Sīpoli - 50 gr.
• paprika - 50 gr.
• Kartupeļi - 250 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāc sastāvdaļas gardam gardumam. Paņemiet jēru un sagrieziet to gabalos. Rūpīgi izskalojiet gaļu aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. solis. Noskalojiet un nosusiniet papriku. Pārgriež uz pusēm un izņem kātu ar iekšpusēm, sagriež strēmelītēs. Sīpolam noņem mizu un sagriež pusgredzenos.

3. solis. Mīkstos tomātus noskalo, nosusina un sagriež diezgan biezos puslokos. Kartupeļus nomazgā, noņem mizu ar dārzeņu mizotāju un sagriež šķēlēs.

4. solis. Paņemiet trauku ar biezām sienām un smagu dibenu, ideālā gadījumā katlu. Izlejiet eļļu. Izklājiet trauka dibenu ar pusi sīpola.

5. solis. Pēc tam pievienojiet papriku un kartupeļus. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus.

6. solis: izdaliet jēra gaļu, tomātus un atlikušos sīpolus. Atkal sāli un piparus.

7. solis. Novietojiet katlu uz uguns, iestatot siltumu uz vidēju. Pārklāj ar vāku. Pagaidiet, līdz saturs uzvārās, un samaziniet siltumu. Vāra uz lēnas uguns vismaz 2 stundas.

Solis 8. Pēc 2 stundām gaišo trauku sadaliet porcijās. Rotā ar zaļumiem un palutini savu ģimeni. Labu apetīti!

Jēra khashlama ar baklažāniem

Jēra khashlama ar baklažāniem ir elegants ēdiens. Dārzeņu pārpilnība ar vārītu un maigu gaļu kūst mutē. Jau skats vien liek mutei asarot. Šis viegli pagatavojamais ēdiens no jums neprasīs daudz pūļu. Šo apbrīnojamo šedevru novērtēs visi bez izņēmuma. Tas ir garšīgi, apmierinoši un veselīgi!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Jērs – 1,5 kg.
• Tomāti - 300 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• bulgāru pipari - 400 gr.
• Baklažāni - 400 gr.
• Kartupeļi - 250 gr.
• Zaļās pupiņas - 100 gr.
• Kāposti - 200 gr.
• Cidonijas – 0,5 gab.
• Pētersīļi - ķekars.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Tātad, savāciet visus nepieciešamos produktus gastronomiskajam šedevram. Paņemiet jēru un sagrieziet to gabalos. Rūpīgi izskalojiet gaļu aukstā ūdenī. Rūpīgi izskalojiet dārzeņus un garšaugus un nosusiniet.

2. solis. Ievietojiet jēru smagā pannā. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Sīpolam noņem mizu, smalki sagriež un liek katliņā. Rupji sagrieziet gaļīgos tomātus. Slānis ar nākamo slāni.

3. solis. Nomizojiet kartupeļus un baklažānus, izmantojot dārzeņu mizotāju. Sasmalciniet un iemetiet pannā.

4. solis. Pievienojiet nedaudz sāls. Pievieno zaļās pupiņas. Papriku pārgriež uz pusēm un noņem kātu un iekšpusi, sasmalcina un liek virsū pupiņām. Cidoniju sagriež vidējās daļās un liek katliņā. Cidonijas ēdienam piešķirs saldumu.

5. solis. Ar rokām saplēš dažas kāpostu lapas un pārklāj dārzeņus. Noņemiet ķiploku augšējo mizu un ielīmējiet to centrā. Sasmalciniet zaļumus un uzkaisiet virsū. Pievienojiet nedaudz sāls.

Solis 6. Pārklāj ar kāpostu lapu. Novietojiet pannu uz uguns, iestatot siltumu uz vidēju.Pagaidiet, līdz saturs uzvārās un pārklāj ar vāku. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vismaz pusotru stundu.

7. solis. Gatavo gardo ēdienu sadaliet porcijās. Pasniedziet ēdienu ar pitas maizi vai plātsmaizi.

8. solis. Palutiniet savu ģimeni ar vissmalkāko hašlamu.9. solis. Izbaudiet šo garšīgo, krāsaino ēdienu. Labu apetīti!

Khashlama lēnajā plīts no jēra

Jēra gaļa khashlama lēnajā plītī iznāk mega apetīti. Mīkstie dārzeņi ar vārītu gaļu kūst mutē. Ēdiens ir maksimāli vienkāršs – sagatavo sastāvdaļas un liek bļodā, aizver, pagaidi un gatavs! Garšīgs, apmierinošs un bez piepūles. Lielisks variants aizņemtiem cilvēkiem!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Jērs - 500 gr.
• Tomāti - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Baklažāni - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Pētersīļi - ķekars.
• Khmeli-suneli - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolam noņemiet mizu, noskalojiet un sagrieziet gredzenos. Burkānus nomazgā un ar dārzeņu mizotāju noņem mizu, sagriež apļos. Mīkstos tomātus noskalo un sagriež šķēlēs. Multivarkas bļodas apakšā ielejiet eļļu. Pievienojiet sīpolus, burkānus un dažus tomātus.

2. solis. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet šķēlēs. Pusi izklāj uz dārzeņiem.

3. solis. Jēru rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī un sagriež gabaliņos. Liek uz dārzeņiem. Sāli un apkaisa ar suneli apiņiem. Noskalojiet un nosusiniet papriku. Pārgriež uz pusēm un izņem kātiņu ar iekšām, sagriež strēmelītēs un liek virsū gaļai.

4. solis: pēc tam atkārtojiet tomātu un baklažānu slāņus. Sāli un apkaisa ar suneli apiņiem. Noskalo pētersīļus un liek virsū dārzeņiem.

5. darbība. Aizveriet ierīces vāku.Multivarkas panelī atlasiet programmu “Sautējums”, iestatiet taimeri uz 1 stundu 30 minūtēm, nospiediet “Start”. Kad ierīce ar skaņas signālu paziņo par gatavošanas beigām, atveriet vāku.

Solis 6. Sadaliet ēstgribu eleganto ēdienu porcijās. Dekorē ar zaļumiem. Palutiniet savus mīļos. Izbaudi ar prieku!