Jēra kharcho

Jēra kharcho ir zupa, kas ir slavena ar savu uzturvērtību, unikālo garšu un pikanto aromātu. Visbiežāk nacionālo gruzīnu ēdienu gatavo ar gardu jēra buljonu. Apskatiet 7 mājās gatavotas receptes ar detalizētiem aprakstiem savām sātīgām ģimenes vakariņām.

Klasiskā recepte jēra kharcho ar rīsiem

Gaišu, bagātīgu harčo zupu jūsu pusdienām var pagatavot pēc tradicionālās receptes ar jēra gaļu. Apetīti rosinošs cienasts dažādos jūsu galdu un iepriecinās jūsu mīļos ar savu pikanto aromātu un interesanto garšu.

1. 
   Kā pagatavot jēra kharcho zupu mājās? Sīpolus nomizo, sasmalcina un apcep uz pannas augu eļļā līdz caurspīdīgai.
2. 
   Tomātos iegriežam iegriezumus un applaucējam.
3. 
   Pēc tam uzmanīgi noņemiet mizu no dārzeņiem.
4. 
   Nospiediet tomātus un novietojiet tos ar sīpoliem. Sāciet cept uz lēnas uguns.
5. 
   Vāra jēra gaļu katliņā līdz mīkstai. Tālāk liekam te apceptos dārzeņus.
6. 
   Nomazgājiet rīsus un iemērciet tos verdošā buljonā.
7. 
   Vārītu gaļu sagriež mazos gabaliņos.
8. 
   Zupai pievieno suneli apiņus, sāli un maltus sarkanos piparus.
9. 
   Sasmalciniet valriekstus un arī ielieciet tos traukā.
10. 
    Saturu turiet uz plīts vēl 15 minūtes. Beigās pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātu cilantro. Atstājiet nosegtu apmēram 5 minūtes.
11. 
    Bagātīga kharcho zupa pēc klasiskās receptes ir gatava. Karsto ēdienu lej šķīvjos un pasniedz galdā!

---

Mājas jēra kharcho zupa ar rīsiem un kartupeļiem

Barojošs ēdiens jūsu mājas galdam ir harčo zupa jēra buljonā ar kartupeļiem un rīsiem. Gaišs un garšīgs ēdiens, kas lieliski piemērots lielām ģimenes vakariņām!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Jērs – 0,5 kg.
• Rīsi - 100 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• augu eļļa - 60 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 2 tējk.
• Khmeli-suneli - pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet jēru zem ūdens un sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos.

2. Tālāk gaļas izstrādājumu liek pannā ar ūdeni. Liek uz plīts un sagatavo buljonu.

3.Šajā laikā nomazgājiet rīsus un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.

4. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku.

5. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni. Noņemiet mizu un sasmalciniet atlikušo produktu pastā.

6. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Sagatavotos dārzeņus tajā apcep 7-10 minūtes.

7. Kad jēra gaļa pannā kļūst mīksta, pievienojiet traukā kartupeļus un nomazgātus rīsus. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.

8. Pēc tam ielieciet apceptos dārzeņus pannā. Pievienojiet sāli, lauru lapu un sausās garšvielas. Vāra 10 minūtes un noņem no plīts.

9. Barojošs mājās gatavots ēdiens ir gatavs! Lej kharcho zupu bļodiņās un pasniedz!

Soli pa solim recepte jēra kharcho pagatavošanai gruzīnu stilā

Autentisku gruzīnu kharcho zupu parasti gatavo ar jēra buljonu. Gaišs un apetīti rosinošs ēdiens ar savu garšu iepriecinās Jūsu mīļos un viesus. Apskatiet šo interesanto recepti mājās.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Jērs - 300 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk.
• Koriandrs - 1 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Valrieksti - 100 gr.
• Tkemali - 1 ēdamkarote.
• augu eļļa - 80 ml.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet jēru ūdens pannā. Šeit ieliekam arī trīs sīpolus, daļu no cilantro, lauru lapu un čili piparu. Vāra buljonu 1-1,5 stundas.

2. Atsevišķā bļodā augu eļļā apcep atlikušos sīpolus un čili piparus.

3. Dārzeņiem pievieno sasmalcinātu tomātu.

4. Kad buljons ir gatavs, izņemiet gaļu. Sagrieziet to mazos gabaliņos un iegremdējiet tos dārzeņu cepšanā.

5. Atsevišķi apvienojiet ķiploku daiviņas un melnos piparus.Pārlejiet uz ēdiena augu eļļu.

6. Sasmalciniet sagatavi un apvienojiet to ar atlikušo cilantro.

7. Pārlejiet preparātus uz verdošo buljonu. Pievienojiet sāli un visas sausās garšvielas.

8. Šeit mēs arī sūtam sasmalcinātus valriekstus un tkemali. Samaisiet saturu un pagatavojiet vēl 15 minūtes.

9. Mājās gatava košā gruzīnu zupa. Lej šķīvjos un pasniedz!

Kā pagatavot gardu cūkgaļas kharcho zupu ar tomātu pastu?

Ātra, garšīga un neticami barojoša ideja jūsu galdam ir mājās gatavota harčo zupa, kas pagatavota no cūkgaļas un tomātu pastas. Spilgts un aromātisks cienasts, kas lieliski piemērots pusdienu ēdienkartei.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Rīsi - 120 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Valrieksti - 3 ēdamk.
• Tomātu pasta - 60 gr.
• augu eļļa - 60 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Khmeli-suneli - 1 ēdamkarote.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gaļu un sadaliet to mazos gabaliņos. Sastāvdaļu liek katliņā, piepilda ar ūdeni un liek uz plīts.

2. Nomazgājiet rīsus un vāriet atsevišķi līdz pusei.

3. Kad gaļas buljons uzvārās, pievieno tam plāni sagrieztu sīpolu.

4. Pēc tam nomizojiet valriekstus un sasmalciniet tos jebkurā ērtā veidā.

5. Mēs arī smalki sagriežam atlikušo sīpolu. Cepiet uz pannas ar augu eļļu līdz caurspīdīgai.

6. Sīpolam pievieno tomātu pastu un rīvētus nomizotus tomātus.

7. Samaisiet saturu un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

8. Vienā šķīvī liek sāli un sausās garšvielas un samaisa.

9. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet pannā rīsus.

10.Tālāk izklājam cepeti ar tomātu pastu, maltiem valriekstiem un sāli ar garšvielām.

11. Trauku turiet uz mazas uguns 10-15 minūtes.

12. Gatavu kharcho zupu ar tomātu pastu var liet šķīvjos. Pabeidziet cienastu ar zaļumiem pēc garšas un pasniedziet!

Vienkārša un garšīga recepte jēra kharcho pagatavošanai lēnajā plītī

Apetīti rosinošu kharcho zupu var pagatavot mājās lēnajā plītī. Apskatiet šo vienkāršo recepti, izmantojot barojošu jēra buljonu. Gaišs cienasts kļūs par jūsu pusdienu ēdienkartes galveno iezīmi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Jērs uz kaula – 0,5 kg.
• Rīsi - 120 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Tomātu pasta - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet jēra gabalus un ievietojiet tos multivarkas bļodā. Ielejiet ūdeni un ieslēdziet zupas vai sautēšanas režīmu uz 1 stundu.

2. Pēc kāda laika gaļa buljonā būs pilnībā gatava.

3. Izmantojiet jebkuru ērtu metodi, lai noņemtu iegūtās putas.

4. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to atsevišķi augu eļļā vairākas minūtes.

5. Sīpolam pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

6. Ievietojiet cepeti buljonā.

7. Pēc tam pievienojiet iepriekš nomazgātus rīsus.

8. Saturu pārkaisa ar sāli un garšvielām. Pagatavojiet tajā pašā režīmā vēl 20 minūtes.

9. Pēc programmas pabeigšanas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Ļaujiet traukam nostāvēties vēl 5 minūtes zem vāka.

10. Šajā laikā jūs varat izņemt jēru, atdzesēt un sasmalcināt.

11. Ievietojiet gaļu bez kauliem atpakaļ zupā.

12. Karstā zupa kharcho jūsu pusdienām ir gatava.Ielejiet to šķīvjos un novietojiet uz galda.

Neticami garšīga un aromātiska cūkgaļas harčo zupa ar valriekstiem

Apetīti rosinošu kharcho zupu var pagatavot, izmantojot liellopu gaļas buljonu, pievienojot valriekstus. Ēdiens iepriecinās ar savu unikālo garšu un patīkamo mēreno aromātu. Lieliska ideja jūsu pusdienām!

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Jērs uz kaula – 1 kg.
• Rīsi - 150 gr.
• Tklapi – 1 gab.
• Valrieksti - 150 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa – 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Jēru sadaliet mazos gabaliņos un iemērciet pannā ar ūdeni. Uzliekam uguni.

2. Pēc pusotras stundas gatavošanas gaļa būs gatava. Darba gaitā noņemiet visas putas.

3. Šajā laikā aplejiet gabalu tklapi ar siltu ūdeni un atstājiet to uz 15 minūtēm.

4. Sagatavotajā gaļas buljonā iemērciet sasmalcinātus sīpolus, nomazgātus rīsus un sasietu pētersīļu ķekaru un pusi cilantro.

5. Sasmalciniet atlikušo cilantro un apvienojiet ar maltiem valriekstiem.

6. Pēc 20 minūšu vārīšanas izņem zaļumu ķekaru. Traukam pievieno tklapi, sāli, garšvielas un riekstus ar cilantro. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

7. Sātīga un sātīga zupa ar riekstiem ir gatava. Lej šķīvjos un pasniedz vakariņu galdam!

Kā pagatavot jēra kharcho ar tkemali saskaņā ar klasisko recepti?

Bagātīgu mājās gatavotu kharcho var pagatavot no garšīgas jēra gaļas un tkemali mērces. Šī ēdiena versija ir līdzīga tradicionālajai. Ieprieciniet savus mīļos vai viesus ar sātīgu pusdienu cienastu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Jērs - 1 kg.
• Rīsi - 150 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Paprika – 0,5 gab.
• Tkemali mērce - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa – 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet jēra gaļu un sagrieziet to mazos gabaliņos.

2. Ar nazi uzmanīgi noņemiet liekos taukus no katras gaļas daļas.

3. Sastāvdaļu kopā ar taukiem pārnes pannā. Cepiet saturu apmēram 10 minūtes.

4. Pēc tam iegremdējiet gaļu pannā ar verdošu ūdeni. Sagatavojiet buljonu.

5. Sasmalciniet sīpolus un ievietojiet tos pannā. Apcep atlikušajos taukos no gaļas apmēram 5 minūtes.

6. Sīpolam pievieno tkemali mērci, sasmalcinātus tomātus un ķiplokus. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.

7. Sagatavojiet papriku un nepieciešamās sausās garšvielas.

8. Sagatavotajam buljonam pievieno nomazgātus rīsus, apceptos dārzeņus, sāli un garšvielas. Turiet trauku uz uguns vēl 20 minūtes.

9. Apetīti rosinoša mājās gatavota jēra gaļa un tkemali kharcho ir gatava. Lej šķīvjos un pasniedz!