Hačapuri ar sieru cepeškrāsnī

Khachapuri ir garšīgi un apmierinoši gruzīnu pīrāgi ar sieru. Tos pagatavot mājās nav nemaz tik grūti. Esam izvēlējušies 8 hačapuri receptes, kuras var cept cepeškrāsnī.

Hačapuri ar kārtainās mīklas sieru cepeškrāsnī

Khachapuri ir Gruzijas vizītkarte. Tos gatavo pēc dažādām receptēm, bet populārākie ir no kārtainās mīklas gatavoti hačapuri. Šīs receptes galvenā priekšrocība ir gatavošanas ātrums.

1. 
   Kā mājās pagatavot hačapuri ar sieru cepeškrāsnī? Kārtaino mīklu pilnībā atkausē istabas temperatūrā. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet uz tās mīklu.
2. 
   Mīklu sagriež vienāda izmēra kvadrātos. Sieru sarīvē un sajauc ar olu baltumu. Uz katra mīklas kvadrāta liek siera pildījumu.
3. 
   Sarullējiet mīklu aploksnēs un labi saspiediet malas kopā. Sajauc dzeltenumu ar pienu un maisījumu uzklāj gabaliņos.Novietojiet hačapuri uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.
4. 
   Hačapuri cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 30 minūtes.
5. 
   Nedaudz atdzesējiet khachapuri uz režģa un pasniedziet.

Labu apetīti!

Sulīgs hačapuri ar sieru, kas pagatavots no rauga mīklas cepeškrāsnī

Garšīgas rauga plātsmaizes ar siera pildījumu. Khachapuri parasti pasniedz siltu, kamēr pildījums joprojām ir mīksts un lipīgs. Rauga mīklu var mīcīt pats vai izmantojot maizes mašīnu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.
• Tūlītējais raugs – 1 iepakojums.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Kausēts siers – 2 gab.
• Majonēze - 1-2 ēdamk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā kviešu miltus.

2. Miltiem pievieno sāli un sauso raugu, samaisa.

3. Tālāk ielej siltu ūdeni un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Mīcīt mīklu. Atstājiet mīklu rūgt siltā vietā 40-50 minūtes.

4. Sarīvē kausēto sieru, pievieno maltus piparus un sasmalcinātu ķiploku, labi samaisa.

5. Izaugušo mīklu sadaliet 8 vienādās daļās, izrullējiet 3-4 milimetrus biezās plakanās kūkās. Uz katras tortiljas liek siera pildījumu.

6. Sarullējiet mīklu aploksnēs un labi aiztaisiet malas.

7. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu, izklāj gabaliņus, virspusē ar dakšiņu iedur vairākas caurduršanas, lai izplūstu gaiss.

8. Hačapuri cep cepeškrāsnī 180 grādos 15-20 minūtes. Tiklīdz hačapuri ir brūni, varat tos izņemt no cepeškrāsns.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī cept hačapuri ar sieru un biezpienu?

Brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi no gruzīnu virtuves.Hačapuri ar sieru un biezpienu ir sātīga un garšīga uzkoda, ko varat pagatavot pats cepeškrāsnī. Šādus pīrāgus var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu vai kopā ar gaļas buljonu.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Dabīgais jogurts - 190 ml.
• Suluguni siers - 200 gr.
• Fetas siers - 150 gr.
• Biezpiens - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un sodu, samaisa.

2. Bļodā pievieno jogurtu un samīca gludu mīklu.

3. Mīklu izrullē virvē.

4. Sagrieziet to 8 vienādās daļās.

5. Sarīvē sieru un sajauc to ar biezpienu.

6. Pildījumam pievieno sāli un maltus piparus, samaisa un sarullē 8 bumbiņās.

7. Izrullējiet mīklu plānās plakanās kūkās. Uzlieciet pildījumu uz vienas tortiljas, pārklājiet to ar citu tortilju un aizveriet malas.

8. Pēc tam izrullējiet apstrādājamo priekšmetu ar rullīti, līdz tā kļūst plakana.

9. Hačapuri cep cepeškrāsnī 200 grādos 15-20 minūtes. Tiklīdz pīrāgi ir labi brūni, izņemiet tos un, kamēr tie ir karsti, apsmērējiet ar sviestu.

Labu apetīti!

Gardi hačapuri ar sieru un olu mājās

Hačapuri ar sieru un olu ir atvērti pīrāgi. Šis ir laivveida mīklas izstrādājums, kas pildīts ar sieru un mīkstinātām olām. Izskatās skaisti un ēstgribu, lieliski piemērots brokastīm.

Gatavošanas laiks: 185 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Olīveļļa - 10 ml.
• Krējums vai skābs krējums - 3 ēd.k.
• Sviests - 50 gr.
• Dzeltenums - 4 gab.
• Sāls - 8 gr.
• ūdens - 280 ml.
• Svaigs raugs - 10 gr.
• Adyghe siers - 450 gr.
• Jaunais siers - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Sajauc miltus, sāli, ūdeni, raugu un olīveļļu, mīca mīklu 10-15 minūtes. Savāc mīklu bulciņā un atstāj siltu 1,5 stundas. Pēc tam vēlreiz mīciet mīklu un sadaliet to 4 daļās.

2. Mīklu sarullē bumbiņās un atstāj uz 10-15 minūtēm. Sasmalciniet Adyghe sieru skaidiņās, sarīvējiet suluguni un jauno sieru, sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet krējumu. Mīklu izrullējiet plānā plakanā kūkā un pievienojiet siera pildījumu.

3. Paceliet mīklas malas un nostipriniet tā, lai apstrādājamā detaļa iegūtu laivas formu.

4. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet uz tās gabaliņus. Cep hačapuri cepeškrāsnī 200 grādos, 15-20 minūtes.72

5. Karstos hačapuri iesmērē ar sviestu un katrā hačapuri ievieto vienu dzeltenumu. Brokastis gatavas.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga hačapuri recepte uz kefīra ar sieru cepeškrāsnī

Saulainās Džordžijas gabaliņš uz tava galda. Hačapuri no kefīra mīklas ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojami. Pildījumam var izmantot jebkuru cieto vai marinētu sieru pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs 2,6% – 100 ml.
• Premium kviešu milti - 100 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• Cepamais pulveris mīklai – 5 g.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Siers - 200 gr.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ar nazi smalki sagriež zaļumus.

2. Bļodā sajauc olas, sāli, kefīru un sasmalcinātus zaļumus.

3. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

4. Mīklai pievieno rīvētu sieru, izsijātus miltus un cepamo pulveri, samaisa.

5. Karstumizturīgu formu ieziež ar augu eļļu. Mīklu liek plānā kārtā un cep cepeškrāsnī 180 grādos 10-15 minūtes.Rozā hačapuri nedaudz atdzesē, sadala porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Adžāriešu stila hačapuri laiva ar sieru cepeškrāsnī

Vienīgais, kas ir garšīgāks par klasisko hačapuri, ir Adžārijas hačapuri. Tiem ir eleganta laivas forma un ļoti garšīgs siera un olu pildījums. Cilvēki ēd Adžāriešu stila hačapuri ar rokām, nolauž mīklas gabalu un iemērc to šķidrā dzeltenumā.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Piens - 125 ml.
• ūdens - 125 ml.
• Sausais raugs - 7 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 2 tējk.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Kviešu milti - 400 gr.
• Pildījumam:
• Suluguni siers - 250 gr.
• Adyghe siers - 250 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Olas - 4-5 gab.

Gatavošanas process:

1. Sajauc pienu ar ūdeni, maisījumu uzkarsē līdz 35-40 grādiem. Pievieno cukuru, raugu un kārtīgi samaisa. Atstājiet rauga maisījumu 10 minūtes.

2. Tālāk ielej augu eļļu, salauž olu un pievieno sāli. Visas sastāvdaļas labi samaisa.

3. Tad pa daļām pievieno izsijātus miltus un samīca mīklu. Adžāriešu khachapuri mīklai jābūt mīkstai un elastīgai, pārklāj to ar tīru dvieli un atstāj uz stundu siltu. Pēc tam vēlreiz mīciet mīklu ar rokām un atstājiet siltu vēl pusstundu.

4. Sierus sarīvē uz rupjās rīves.

5. Sieriem pievieno izkausētu sviestu, samaisa un pagaršo, vai nav sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

6. Sadaliet mīklu 4-5 vienādās daļās, izrullējiet tās plānos ovālos.

7. Uz mīklas garajām malām liek siera pildījumu.

8. Mīklu izrullē ap pildījumu un sasprauž to galus kopā. Nedaudz atveriet sānus, lai iegūtu laivas formas gabalu. Piepildiet laivu ar siera pildījumu.

9.Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet uz tās gabaliņus. Ja vēlas, sānu malas var apsmērēt ar sakultu olu. Cep Adžārijas hačapuri 15-25 minūtes 200 grādos.

10. Tad izņem cepešpannu no cepeškrāsns, ar karoti izveido nelielu iedobumu siera pildījumā un ielauž tajā olu. Ievietojiet hačapuri atpakaļ cepeškrāsnī uz 2-4 minūtēm. Šajā laikā baltumam vajadzētu sastingt, bet dzeltenumam jāpaliek šķidram. Apsmērē karstu hačapuri ar sviestu un pasniedz.

Labu apetīti!

PP hačapuri ar sieru cepeškrāsnī

PP hačapuri saskaņā ar šo recepti tiek pagatavoti ļoti ātri. Mīklu mīca bez baltajiem miltiem un rauga, un pīrāgus cep cepeškrāsnī, tāpēc tie nesatur liekos taukus. Hačapuri varat pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• rudzu milti - 400 gr.
• Olu baltums - 3 gab.
• Olu dzeltenums - 2 gab.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 400 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.
• Kefīrs ar zemu tauku saturu - 4 ēdamk.
• Pildījumam:
• Siers - 100 gr.
• Olas - 4 gab.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas pēc garšas.

2. Biezpienu liek bļodā un samīca ar dakšiņu.

3. Biezpienam pievieno rudzu miltus.

4. Ielej nepieciešamo kefīra daudzumu.

5. Tālāk pievienojiet cepamo pulveri.

6. Bļodā pievienojiet olu baltumus.

7. Beigās pievieno sāli un samīca viendabīgu mīklu. Ietiniet to pārtikas plēvē un atstājiet 10-15 minūtes.

8. Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās, izveidojiet no tām laivveida pamatni hačapuri. Ieeļļojiet tos iekšā ar dzeltenumu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm.

9. Pēc tam iesmērējiet laivas ar skābo krējumu.

10. Pievieno rīvētu sieru.

vienpadsmit.Katrā laivā ielaužiet vienu vistas olu un ievietojiet hačapuri cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm.

12. Pasniedziet PP khachapuri karstu.

Labu apetīti!

Slinks hačapuri uz lavaša ar sieru cepeškrāsnī

Lazy khachapuri var ātri un vienkārši pagatavot brokastīm. Šajā receptē nav nepieciešams mīcīt un izrullēt mīklu, jums būs nepieciešama plāna pita maize. Siera pildījumu var papildināt ar jebkādiem garšaugiem pēc izvēles.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Plāns lavašs – 2 gab.
• Skābais krējums - 150 ml.
• Siers - 100 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Piens – 1 ēd.k.
• Sviests - eļļošanai.
• Sezams - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

2. Sarīvētajam sieram pievieno saldo krējumu.

3. Kārtīgi samaisa.

4. Bļodā sakuļ olu un pienu.

5. Cepešpannu ieziež ar eļļu, uzliek vienu pitas maizes gabalu, apsmērē ar siera pildījumu.

6. Virsū liek otru lavaša loksni un arī vienu pusīti ieziež ar siera pildījumu. Izdosies kā lavašs lavašā.

7. Lavaša augšējo kārtu apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Ievietojiet pitas maizi cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 15 minūtēm.

8. Gatavo hačapuri sagriež porcijās un pasniedz brokastīs.

Labu apetīti!