Hačapuri

Hačapuri ir tradicionāls gruzīnu ēdiens, ko var pasniegt vienu pašu vai kā piedevu karstajiem pusdienu ēdieniem. Apetīti rosinošo produktu var pagatavot dažādos veidos. Mēs esam apkopojuši jums labākās iespējas pārbaudītajā kulinārijas izlasē, kurā ir desmit gatavošanas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām.

Klasisks hačapuri Adžārijas stilā

Klasiskais Adžārijas khachapuri ir spilgts un neticami garšīgs tradicionālās gruzīnu virtuves ēdiens. Ikviens var pagatavot šādu cienastu mājās. Šim nolūkam izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases.

1. 
   Khachapuri saskaņā ar klasisko recepti tiek pagatavots ļoti vienkārši. Dziļā bļodā sajauc pienu ar ūdeni, uzkarsē un iemaisa raugu un cukuru. Atstāj uz 10 minūtēm.
2. 
   Ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli un vistas olu. Sajauc.
3. 
   Šeit izsijā miltus. Sāksim mīcīt.
4. 
   Mīciet viendabīgu mīklu un atstājiet to siltu 30 minūtes.
5. 
   Gatavojam pildījumu. Sarīvē divu veidu sierus un liek dziļā bļodā.
6. 
   Sieram pievieno izkausētu sviestu. Sāls (ja nepieciešams). Rūpīgi samaisiet.
7. 
   Gatavo mīklu sadaliet četrās vienādās daļās. Izrullējiet tos plānos ovālos.
8. 
   Gar ovālu malām liek nedaudz siera masas.
9. 
   Pārklājiet pildījumu ar mīklas malām un uzmanīgi izrullējiet to uz centru.
10. 
    Veidojam kārtīgas laivas. Piepildiet tos ar siera maisījumu.
11. 
    Mēs pārnesam preparātus uz cepešpannas ar pergamentu. Cep apmēram 15-25 minūtes 200 grādos.
12. 
    Katrā laivā uzmanīgi ieduriet vistas olu. Cep vēl 2-4 minūtes.
13. 
    Klasiskais Adžārijas khachapuri ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

---

Hačapuri imeriešu stilā

Khachapuri Imeretian stilā ir maiga garša un ēstgribu izskats. Šāds kārums nevienu neatstās vienaldzīgu, un to pagatavot mājās nepavisam nav grūti. Lai īstenotu savu kulinārijas ideju, izmantojiet pārbaudīto soli pa solim recepti no mūsu izlases.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 600-700 gr.
• Kefīrs - 500 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Soda - 2/3 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Pildījumam:

• Suluguni siers - 800 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 60 gr. + eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet kefīru dziļā bļodā. Pievienojiet tai soda un samaisiet.

2. solis. Šeit pievienojiet sāli, cukuru un augu eļļu. Sajauc.

3. solis. Šeit izsijājiet miltus un sāciet mīcīt.

4. darbība.Mīciet mīklu un izveidojiet to glītā elastīgā bumbiņā.

5. solis. Pildījumam sajauc rīvētu sieru, vistas olas un mīkstinātu sviestu.

6. solis. Rūpīgi mīciet sagatavi līdz gludai.

7. solis. Sadaliet mīklu 6-8 vienādās daļās. Katru izrullējiet plānā aplī. Centrā ielieciet nedaudz pildījuma.

Solis 8. Pārklājiet pildījumu ar mīklu. Labi savienojiet malās.

9. solis Uzmanīgi izrullējiet mīklu un izveidojiet plakanu kūku ar pildījumu.

10. solis. Ievietojiet plātsmaizi karstā pannā. Apcep to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

11. solis. Katru gabalu pārklājiet ar sviestu un salieciet tos vienu uz otra.

12. solis. Imeretiešu stila hačapuri ir gatavi. Palīdzi sev!

Hačapuri megreliešu valodā

Megreliešu stila hačapuri ir neticami garšīgs un mutē laistošs našķis, kuram būs grūti pretoties. Gatavais produkts spilgti dažādos jūsu mājas vai svētku galdu. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto kulinārijas recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 350 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Piens - 100 ml.
• Ūdens - 100 ml.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Sausais/dzīvais raugs – 10 gr./25 gr.
• Ola - 1 gab.

Pildījumam:

• Suluguni siers - 150 gr.
• Imeretian siers - 250 gr.
• Olu dzeltenums - pārklāšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.

2. solis. Dziļā bļodā apvienojiet siltu pienu un siltu ūdeni.

Solis 3. Šeit pievienojiet cukuru un sauso raugu, samaisiet.

4. solis. Rūpīgi samaisiet, līdz raugs izšķīst.

5. solis. Atsevišķi apvienojiet izsijātus miltus un sāli. Sajauc.

6. solis. Salauziet vistas olu rauga maisījumā un mīciet.

7. solis. Šeit izsijājiet miltus.Mīciet elastīgo mīklu un atstājiet uz 1 stundu siltā vietā.

8. solis. Gatavo mīklu mīciet ar rokām un sadaliet to divās vienādās daļās.

9. solis. Katru daļu izrullējiet plānā kārtā.

10. solis. Sarīvē uz rupjās rīves 250 gramus Imeretian siera un 50 gramus suluguni un samaisa.

11. solis. Uz katras kārtas uzklāj siera pildījumu. Saspiežam gar malām.

Solis 12. Veidojiet glītas plakanas kūkas ar pildījumu.

13. solis. Katras kūkas centrā izveidojiet nelielu caurumu.

Solis 14. Pārnesiet sagataves uz cepešpannas ar pergamentu. Pārklāj ar sakultu olas dzeltenumu.

15. solis. Apkaisiet apstrādājamo detaļu virsmu ar nelielu daudzumu atlikušā suluguni siera. Cep 8 minūtes 200 grādos, tad vēl pāris minūtes cep 210 grādos.

16. solis. Megrelian Khachapuri ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Hačapuri ar sieru pannā

Hačapuri ar sieru pannā ir ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot gardu gruzīnu cienastu. Gatavo hačapuri var pasniegt kā piedevu sātīgiem karstajiem ēdieniem: gaļai vai zupām. Lai īstenotu ideju, ņemiet vērā pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 130 gr.
• Piens - 200 ml.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Suluguni siers - 250 gr.
• Sviests - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sajauc vistas olu, sāli, cukuru, pienu, cepamo pulveri un izsijātus miltus. Samaisiet līdz gludai.

2. solis. Pievienojiet mīklai rīvētu suluguni sieru. Sajauc.

3. solis. Uzkarsē pannu un pārklāj to ar sviestu. Ielieciet mīklu šeit.

4. darbība.Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 7-8 minūtes.

5. solis. Apgrieziet kūku uz otru pusi. Cep vēl 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai.

6. solis. Izņemiet kūku no formas un pārklājiet to ar sviesta gabaliņu.

7. solis. Khachapuri ar sieru pannā ir gatavs. Pasniedziet un ātri izmēģiniet!

Lazy hachapuri ar sieru cepeškrāsnī

Lazy hachapuri ar sieru cepeškrāsnī lieliski dažādos jūsu mājas ēdienkarti, kā arī iepriecinās ar vienkāršu kulinārijas procesu. Ērtai pagatavošanai izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām. Palutini sevi un savus mīļos ar gardu gruzīnu virtuves našķi!

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 7 ēd.k.
• Siers/brynza – 200 gr.
• Biezpiens - 200 gr.
• Olas - 4 gab.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izmēriet nepieciešamo biezpiena daudzumu un kārtīgi samīciet ar dakšiņu.

2. solis. Sadaliet vistas olas biezpienā.

Solis 3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un arī pievieno biezpienam.

4. solis. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un skābo krējumu.

5. solis. Pievienojiet izsijātus miltus un nedaudz sāls. Maisiet maisījumu līdz gludai.

6. solis. Pārklājiet cepšanas trauku ar sviestu. Šeit liek mīklu un cep apmēram 20-25 minūtes 200 grādos.

Solis 7. Lazy khachapuri ar sieru cepeškrāsnī ir gatavs. Pasniedziet un ātri izmēģiniet!

Gruzīnu hačapuri “Laiva ar olu”

Gruzīnu hačapuri “Laiva ar olu” ir ļoti apetīti rosinošs un garšīgs tradicionālās gruzīnu virtuves ēdiens. Ikviens var pagatavot šādu cienastu mājās. Šim nolūkam izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 350 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Ūdens - 200 ml.
• Sausais/svaigs raugs – 5 gr./15 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Olas - 3 gab.
• Suluguni siers - 400 gr.
• Sviests - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Siltā ūdenī izšķīdina sauso raugu, sāli un cukuru. Mīciet un atstājiet 5-10 minūtes.

2. solis. Šajā maisījumā iesijā miltus. Pievienojiet augu eļļu un mīciet.

Solis 3. Mēs sākam mīcīt sagatavi ar savām rokām.

4. solis. Izveidojiet kārtīgu, blīvu kunkuļu. Pārklājiet to ar plēvi un ievietojiet to siltā vietā 45-50 minūtes.

5. solis. Gatavo mīklu sadaliet divās daļās.

Solis 6. Pildījumam sieru sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar vienu olas baltumu, 50 ml ūdens vai piena un 1 ēd.k. milti.

7. solis. Izrullējiet mīklu glītās ovālās kūkās. Ap malām liek nedaudz pildījuma. Iegriežam mīklā un veidojam kārtīgas laiviņas.

Solis 8. Novietojiet sagataves uz cepešpannas ar pergamentu.

9. solis. Ievietojiet pildījumu laivu iekšpusē. Pārklājiet sānus ar sakultu dzeltenumu.

Solis 10. Cep 180 grādos apmēram 10-15 minūtes.

Solis 11. Pusgatavās laivās centrā izveido nelielu padziļinājumu. Šeit salauž vistas olu. Pievieno arī sviesta gabaliņus un cep vēl 5 minūtes.

12. solis. Gruzīnu hačapuri “Laiva ar olu” ir gatava. Palīdzi sev!

Hačapuri ar sieru un biezpienu

Khachapuri ar sieru un biezpienu ir neaizmirstama garša un apetīti rosinošs izskats. Šāds kārums nevienu neatstās vienaldzīgu, un to pagatavot mājās nepavisam nav grūti. Lai izpildītu, izmantojiet pārbaudīto soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Milti - 80 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Biezpiens - 500 gr.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Olas - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet biezpienu bļodā. Apvienojiet to ar olām un sāli. Labi samaisa ar dakšiņu.

2. solis. Šeit sūtam arī sasmalcinātus garšaugus, rīvētu sieru un miltus. Vēlreiz samaisiet.

Solis 3. Sagatavoto mīklu sadaliet piecās vienādās daļās.

4. solis. Uzkarsē pannu. Šeit novietojiet vienu mīklas daļu un sadaliet to pa pannas diametru.

5. solis. Apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

6. solis. Tādā veidā apcep visas mīklas daļas.

7. solis Khachapuri ar sieru un biezpienu ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Hačapuri no kārtainās mīklas cepeškrāsnī

Hačapuri, kas pagatavots no kārtainās mīklas cepeškrāsnī, ir vienkāršs un garšīgs variants gruzīnu virtuves kāruma pagatavošanai. Mēs iesakām izmantot pārbaudītu soli pa solim recepti, lai jūsu kulinārijas process būtu ātrs un ērts. Palutini sevi un savus mīļos!

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla – 1 iepakojums.
• Cietais siers - 300 gr.
• Ola - 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus no saraksta.

2. solis. Pārklājiet cepešpannu ar augu eļļu.

3. solis. Kārtaino mīklu atkausējiet, sadaliet divās daļās, izrullējiet un novietojiet uz cepešpannas.

4. solis. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.

5. solis. Uzlieciet sieru uz pusi no katra mīklas gabala. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas pusi, cieši savienojot malas.

6. solis. Pārklājiet apstrādājamo detaļu virsmu ar sakultu olu. Cep 30 minūtes 200 grādos.

Solis 7. Kārtainās mīklas khachapuri cepeškrāsnī ir gatava.Pasniedz un izmēģini!

Hačapuri ar kefīru pannā

Hačapuri, kas pagatavots ar kefīru pannā, iepriecinās ar savu maigo garšu un ātro kulinārijas procesu. Šāds cienasts neatstās vienaldzīgu, un ikviens to var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudīto soli pa solim recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Kefīrs - 120 ml.
• Skābais krējums - 120 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Biezpiens 5% – 200 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Dziļā bļodā samaisa kefīru, skābo krējumu, izkausētu un atdzesētu sviestu, sāli un cukuru. Kārtīgi samaisa.

2. solis. Maisījumā iesijā miltus un sodu.

3. solis. Mīciet elastīgo mīklu un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 15-20 minūtes.

4. solis Pildījumam paredzēto biezpienu kārtīgi samaļ caur sietu.

5. solis. Biezpienam pievieno rupji rīvētu sieru un skābo krējumu.

Solis 6. Papildiniet produktus ar sasmalcinātām dillēm, sāli un pipariem.

Solis 7. Sajauc pildījuma maisījumu.

Solis 8. Sagatavoto mīklu sadaliet četrās daļās.

9. solis. Katru daļu izrullējiet plānā kārtā.

10. solis. Katra slāņa centrā ielieciet nedaudz pildījuma.

Solis 11. Pārklājiet pildījumu ar mīklas malām.

12. solis. Katru gabalu uzmanīgi izrullējiet plakanā kūkā.

13. solis. Uzkarsē pannu un cep tajā plātsmaizes zem vāka, līdz tās no katras puses kļūst spilgti brūnas.

Solis 14. Khachapuri ar kefīru pannā ir gatavs. Pasniedziet galdā, pārziežot ar sviestu.

Hačapuri no rauga mīklas cepeškrāsnī

Hačapuri, kas pagatavots no rauga mīklas cepeškrāsnī, ir gards cienasts jūsu mājas galdam. Šādi konditorejas izstrādājumi neatstās vienaldzīgus, tie iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un uzturvērtībām. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 0,5 kg.
• šķīstošais raugs - 10 g.
• Piens - 300 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Sviests - 2 ēd.k. + 30 gr.
• Cietais siers - 500 gr.
• Olas - 7 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Izsijājiet miltus dziļā bļodā.

2. solis. Pievienojiet miltiem sauso raugu.

3. solis. Šeit mēs arī sūtām sāli un cukuru.

Solis 4. Ielejiet izkausētu sviestu - vienu ēdamkaroti.

5. solis. Tālāk ielej siltu pienu.

6. solis. Sāciet maisīšanu.

7. solis. Mīciet maisījumu līdz gludai.

8. solis. Pārnesiet sagatavi uz darba virsmu. Mīciet to ar rokām apmēram 7-10 minūtes.

Solis 9. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā uz 1 stundu.

Solis 10. Sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam.

Solis 11. Pildījumam sieru sarīvē uz rupjās rīves, sajauc to ar karoti kausēta sviesta un vistas olu. Ja nepieciešams, pievieno sāli.

12. solis. Pēc stundas mīkla pacelsies un būs pilnībā gatava.

13. solis. Ar rokām mīciet mīklu un sadaliet to sešās vienādās daļās.

14. solis. Katru gabalu izrullējiet plānā ovālā formā. Viegli pagrieziet gar malām un veidojiet laivas.

Solis 15. Novietojiet sagataves uz cepešpannas ar pergamentu. Piepildiet tos ar pildījumu. Cep apmēram 30 minūtes 180 grādos. Katrā laivā iesit pa olu un cep vēl minūti.

Solis 16. Khachapuri, kas pagatavots no rauga mīklas cepeškrāsnī, ir gatavs. Pasniedz ar dažiem sviesta gabaliņiem!