Cūkgaļas gulašs ar mērci uz pannas

Cūkgaļas gulašs ar mērci pannā ir gards karstais ēdiens, kas lieliski piemērots sabalansētām un neticami gardām ģimenes pusdienām vai vakariņām. Pateicoties ilgstošai vārīšanai mājās gatavotā mērcē, gaļa kļūst neticami maiga un burtiski sadalās šķiedrās, ar mazāko ierīču spiedienu. Šādi pagatavotu cūkgaļu ieteicams pasniegt pie piedevas, kas bagātīgi pārlieta ar bagātīgu mērci. Atkarībā no garšas vēlmēm kā piedevas vari izmantot tomātu pastu, krējumu vai saldo krējumu – garšīgi būs jebkurā gadījumā!

Klasisks cūkgaļas gulašs pannā ar mērci

Klasiskais cūkgaļas gulašs pannā ar mērci ir ēdiens, kas visiem pazīstams kopš PSRS laikiem. Kopumā gulašu var pagatavot ne tikai no cūkgaļas, bet arī no mājputnu un liellopu gaļas, tomēr, izmantojot, piemēram, gurnu daļu, ēdiens sanāk neticami sulīgs.

1. 
   Cūkgaļas gulašs ar mērci pannā ir ļoti vienkārši pagatavojams. Gaļu notīrām no plēvēm un vēnām, aplejam ar ūdeni un sagriežam šķīvjos vai batoniņos.
2. 
   Pannā ar augstām malām uzkarsē saulespuķu eļļu un pievieno cūkgaļu, iztvaicē mitrumu un apbrūnina. Sāls.
3. 
   Netērējot laiku, sarīvē burkānus un sasmalcina sīpolu.
4. 
   Norādīto tomātu pastas daudzumu atšķaida pusglāzē ūdens.
5. 
   Gaļai pievieno sīpolu gabaliņus un apcep 10 minūtes. Tālāk pārlej sastāvdaļas ar tomātu “sulu” un pārkaisa ar garšvielām.
6. 
   Pievieno burkānus, samaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
7. 
   Pēc tam ielej atlikušo ūdeni un pievieno miltus, kārtīgi samaisa un vāra zem vāka pusotru vēl 15 minūtes.
8. 
   Pāris minūtes pirms tā ir gatava, iemērciet lauru lapu mērcē.
9. 
   Cūkgaļas gulašs ar mērci pannā ir gatavs! Pasniedziet trauku dziļos pasniegšanas traukos tūlīt pēc gatavošanas. Labu apetīti!

---

Cūkgaļas gulašs ar miltu mērci, kā padomju ēdnīcā

Cūkgaļas gulašs ar miltu mērci, kā jau padomju ēdnīcā, ir ēdiens, kas nekad nezaudēs savu popularitāti un aktualitāti, jo nav nekā garšīgāka par maziem gaļas gabaliņiem, kas sautēti līdz mīkstam biezā un neticami aromātiskā mērcē no vienkāršām sastāvdaļām.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sviests - 40 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• ūdens - 600 ml.
• granulēts cukurs - 0,3 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens un jebkurā ērtā veidā nosusiniet, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.

2. solis. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē, apcep cūkgaļu, līdz veidojas raksturīga garoza.

Solis 3. Gaļas gabalus liek uz šķīvja, uz pannas liek mazus sīpolu kubiņus, sautē līdz zeltainam un sajauc ar cukuru.

4. solis. Atgrieziet cūkgaļu karstumizturīgā traukā un pievienojiet 600 mililitrus ūdens, samaziniet liesmu un sautējiet zem vāka 40 minūtes.

5. solis. Pēc norādītā laika izlejiet vairākus buljona kausus. Citā pannā izkausē sviestu un ielej nedaudz augu eļļas, pievieno miltus un nepārtraukti maisot apcep.

6. solis. Ielej buljonu miltos un vāra līdz sabiezē, ar iegūto mērci pārlej cūkgaļu un maisījumu kārtīgi samaisa.

7. solis. Pievienojiet gulašu ar tomātu pastu, sāli un garšvielām. Pēc maisīšanas vāra uz vāka vēl 20 minūtes.

8. solis. Uzlieciet karsto gulašu uz šķīvjiem un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Kā pagatavot cūkgaļas gulašu ar tomātu pastu

Kā pagatavot cūkgaļas gulašu ar tomātu pastu? Ēdienu gatavošanai mums būs nepieciešamas zemāk uzskaitītās sastāvdaļas, kā arī diezgan daudz brīvā laika. Sākotnēji gulašs bija ungāru ganu tradicionālais ēdiens, tomēr ar laiku ēdiens kļuva popularizēts visā pasaulē, jo ir ļoti garšīgs!

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 450 gr.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Milti – 1 tējk.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• ūdens - 400 ml.
• Lauru lapa - 1 gab.
• augu eļļa - 0,5 ēd.k.
• Malta saldā paprika - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas: sagrieziet gaļu lielos kubiņos, burkānus sagrieziet tāfelītēs un smalki sagrieziet sīpolu.

2. solis. Cūkgaļu liek pannā ar augu eļļu un apcep 5-7 minūtes, tad pievieno sīpolu un garšvielas.

Solis 3. Sastāvdaļas sajauc un pievieno burkānus, viegli apcep un pievieno miltus – enerģiski maisa, lai visas šķēles pārklātu ar plānu miltu kārtiņu.

4. solis. Papildinām kompozīciju ar biezenī saberztu tomātu pastu un ūdeni, pievienojam arī lauru lapu un sāli. Samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

5. solis. Izdaliet gulašu pa šķīvjiem ar piedevu un sāciet maltīti. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Klasisks cūkgaļas gulašs ar mērci pannā, kā PSRS

Klasiskais cūkgaļas gulašs ar mērci pannā, tāpat kā PSRS, ir sātīgs un sulīgs karstais ēdiens, kas lieliski piemērots ģimenes maltītei, pēc kuras visi būs sātīgi un apmierināti. Pasniedziet gulašu bagātīgi ar mērci un piedevu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Tomātu pasta - 20 gr.
• Milti - 20 gr.
• ūdens - 400 ml.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgāto un izžāvēto gaļu sagriež apmēram 30 gramus svaros gabaliņos, speķi sasmalcina atsevišķi. Pannā izkausē taukus un mīkstumu viegli apbrūnina.

2. darbība.Ielieciet gaļas gabalus katliņā un tajā pašā pannā apcepiet smalki sagrieztu sīpolu līdz caurspīdīgam. Sajauc ar tomātu pastu.

Solis 3. Sildiet dārzeņus mērcē vēl 5-7 minūtes.

4. solis. Cepeti liek virsū cūkgaļai, pievieno arī lauru lapu, sāli un maltus piparus - pielej 350 ml ūdens un uz lēnas uguns zem vāka sautē 40-45 minūtes.

5. solis. Pāris minūtes pirms gatavības atšķaida miltus 50 mililitros ūdens.

6. solis. Ielejiet miltu šķīdumu gulašā, maisot, uzvāra un vāra līdz biezai.

7. solis. Pasniedziet ēdienu, bagātīgi pārlejot ar gardu mērci. Labu apetīti!

Cūkgaļas gulašs ar skābā krējuma mērci

Cūkgaļas gulašs ar skābā krējuma mērci ir smalks ēdiens, kas lieliski sader ar visu veidu piedevām. Piemēram, varat pasniegt galdā mīkstus gaļas kubiņus kopā ar drupaniem griķiem vai rīsiem, vārītiem makaroniem vai gludu kartupeļu biezeni.

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 90 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Burkāni - 100 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Zaļumi - 50 gr.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.

Mērcei:

• Skābais krējums - 200 ml.
• ūdens - 400 ml.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Milti - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms procesa uzsākšanas notīrām un sasmalcinām dārzeņus: sarīvējam burkānus un smalki sagriežam sīpolu. Cūkgaļu sagriež kubiņos.

Solis 2. Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet augu eļļu, ātri apcepiet gaļu, līdz parādās garoza.

Solis 3. Zeltaini brūnai cūkgaļai pievieno sagatavotos dārzeņus, melnos piparus un sāli, samaisa un cep 10 minūtes.

4. darbība.Mērcei traukā ar sāniem sajauc ūdeni ar miltiem, skābo krējumu un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi.

5. solis. Gaļai ar dārzeņu asorti pievieno lauru lapu un aromātiskos garšaugus, pārlej ar krējuma mērci un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.

6. solis. Pievienojiet garnīram maigu gulašu un nogaršojiet. Labu apetīti!

Vienkāršs cūkgaļas gulašs ar sīpoliem un burkāniem

Vienkāršs cūkgaļas gulašs ar sīpoliem un burkāniem ir apetīti rosinošs ēdiens, kas vienā mirklī nolido no šķīvja, jo nav iespējams pretoties gaļas šķēlītēm, kas sautētas, līdz tās sadalās pa šķiedrām, un pat kombinācijā ar dārzeņiem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Sāls - pēc garšas
• Garšvielas - pēc garšas

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu: nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus, noskalojiet gaļu.

2. solis. Sagrieziet cūkgaļu diezgan lielos daiviņās un ielejiet uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļu.

Solis 3. Apbrūniniet gabalus no visām pusēm.

4. solis. Tikmēr sagrieziet burkānus pusgredzenos.

Solis 5. Smalki sagrieziet sīpolu.

6. solis. Pievienojiet gaļai dārzeņus, ieskaitot sasmalcinātus ķiplokus, maisot, apcepiet sastāvdaļas 5-7 minūtes.

7. solis. Tālāk sajauciet miltus un sāli.

8. solis. Samaisiet tomātu pastu nelielā ūdens daudzumā.

9. solis. Ielejiet tomātu šķīdumu cūkgaļā, pievienojiet vēl nedaudz ūdens, lauru lapu un garšvielas pēc garšas.

10. solis. Vāra gulašu zem vāka stundu vai nedaudz vairāk, karstumam jābūt mazam.

11. darbībaMēs pasniedzam karsto ēdienu un pasniedzam to uz galda. Labu apetīti!

Cūkgaļas gulašs ar mērci, gluži kā bērnudārzā

Cūkgaļas gulašu ar mērci, tāpat kā bērnudārzā, var viegli pagatavot, pavadot pie plīts nepilnas sešdesmit minūtes. Viss šī ēdiena veiksmes noslēpums slēpjas pareizā gaļas izvēlē: ieteicams izmantot mīkstu mīkstumu ar plānām speķa kārtām, kas tai piešķirs īpašu sulīgumu.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Skābais krējums - 120 gr.
• Tomātu pasta - 4 ēdamk.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Novietojiet iepriekš uzskaitītos produktus uz darba virsmas.

2. solis. Atkausēto gaļu sagrieziet tāda paša izmēra kubiņos.

Solis 3. Cūkgaļu apcep sakarsētā saulespuķu eļļā 15-20 minūtes.

Solis 4. Tajā pašā laikā sausā pannā apcep miltus, līdz parādās aromāts, ielej gaļā un labi samaisa. Pēc 10 minūtēm pievienojiet garšvielas un sāli.

5. solis. Mērcei bļodā sajauc ūdeni, tomātu pastu un skābo krējumu.

6. solis. Mērci pārlej pāri gaļas gabaliņiem, samaisa un karsē sastāvdaļas vēl 5-8 minūtes.

7. solis. Negaidot atdzist, pasniedziet un izbaudiet. Labu apetīti!

Mīksts un sulīgs cūkgaļas gulašs ar sēnēm

Maigs un sulīgs cūkgaļas gulašs ar sēnēm ir ēdiens ar valdzinošu aromātu un neticamu tekstūru, kas liks iemīlēt to jau pirmajā nogaršošanas reizē, jo gaļa, kas sadalās šķiedrās ar minimālu spiedienu no iekārtas, ir sajūsma!

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Krējums - 200 ml.
• Buljons/ūdens – 400 ml.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalo gaļu un nosusina ar papīra dvieļiem, sagriež šķēlēs.

2. solis. Šampinjonus sagriež 2-4 daļās atkarībā no izmēra.

3. solis. Noņemiet sīpolam miziņu un smalki sagrieziet galvu.

4. solis. Cūkgaļu apcep sakarsētā augu eļļā, līdz mainās krāsa, pārkaisa ar sāli un pārliek uz šķīvja.

5. solis. Tajā pašā pannā apbrūniniet sīpolus un sēnes.

Solis 6. Atgrieziet cūkgaļas šķēles cepšanai, piepildiet kompozīciju ar buljonu un krējumu. Pagaršo un pievieno sāli pēc savas gaumes.

7. solis. Pievienojiet nelielu daudzumu skābas citrusaugļu sulas un vāriet ēdienu 8-10 minūtes pēc vārīšanas. Pasniedz, dekorējot ar pētersīļiem. Labu apetīti!

Ungāru cūkgaļas gulašs

Ungārijas cūkgaļas gulašs tradicionāli tiek gatavots no tādiem dārzeņiem kā kartupeļi, saldie papriku un, protams, sīpoli un burkāni. Līdz ar to jums nav jāuztraucas par piedevu atsevišķi; ietaupiet laiku pareizi: garšīgi, sulīgi un aromātiski!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Kartupeļi - 1,5 kg.
• Saldie paprika - 1 gab.
• Burkāni - 2-3 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Tomāti savā sulā – 250 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• ūdens - 500 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Malta saldā paprika - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos un katliņā apcep augu eļļā, līdz tas kļūst mīksts un maina krāsu.

2. solis. Pievienojiet mazus cūkgaļas kubiņus, samaisiet un kopā apcepiet 4-5 minūtes.

3. solis. Pievienojiet burkānu šķēles.

4. solis. Pēc dažām minūtēm pievienojiet sasmalcinātu paprikas mīkstumu.

5. solis. Vēl pēc 2-3 minūtēm ievietojiet tomātus savā sulā karstumizturīgā bļodā.

6. solis. Cūkgaļai ar dārzeņiem ielej nedaudz ūdens, pievieno sāli un garšvielas. Vāra zem vāka 15 minūtes.

7. solis. Pievienojiet maisījumam kartupeļu šķēles un ūdeni, šķidrumam pilnībā jānosedz sastāvdaļas. Turpiniet sautēt vēl 30-35 minūtes.

8. solis. Izdaliet sulīgo un aromātisko gulašu uz šķīvjiem un baudiet vakariņas. Labu apetīti!

Pareizs cūkgaļas gulašs ar kartupeļiem

Pareizs cūkgaļas gulašs ar kartupeļiem ir komplekss ēdiens, kas uzreiz ietver gaļas sastāvdaļu un dārzeņu piedevu, maksimāli piesātināts ar cūkgaļas sulām un aromātiem. Pasniedziet šīs vakariņas savai ģimenei, un ikviens ģimenes loceklis būs jums mūžīgi pateicīgs!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Malta saldā paprika – 1 tējk.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Saldie zirņi - 3 gab.
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet cūkgaļu ar ūdeni un nosusiniet, sagrieziet vidēja izmēra šķēlēs.

2. solis. Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež, kā parādīts fotoattēlā.

Solis 3. Dziļā karstumizturīgā bļodā uzkarsē augu eļļu un apcep gaļu 10 minūtes.

4. solis. Gaļas gabaliņiem pievieno burkānus un sīpolus, maisot, apcep vēl 4-5 minūtes.

5. solis. Pievienojiet kartupeļu kubiņus, 2 tases ūdens un sāli – vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

6. darbība.Tālāk pievieno glāzē ūdens atšķaidītu tomātu pastu, piparu graudus un citas garšvielas – vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Solis 7. Pēc tam garšojiet gulašu ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi - paturiet uz plīts vēl 5 minūtes un izslēdziet.

8. solis. Pasniedziet tūlīt pēc gatavošanas pabeigšanas. Gatavojiet un izklaidējieties!