Piena sēnes burkās ziemai

Piena sēnes burciņās ziemai ir garšīga uzkoda jūsu mājām, kas piešķirs dažādību gan jūsu mājas, gan svētku galdam. Šo kārumu var vienkārši ēst ar maizi vai pievienot aukstiem salātiem un uzkodām. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, izmantojiet desmit vienkāršu preparātu recepšu izlasi ar soli pa solim fotogrāfijām.

Kraukšķīgas marinētas piena sēnes ziemai

Kraukšķīgas marinētas piena sēnes ziemai ir garšīgs un košs mājās gatavots pagatavojums. Gatavo produktu var pasniegt kā aukstu uzkodu, papildinātu ar maizi, sīpoliem vai zaļumiem. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti.

1. 
   Lai pagatavotu kraukšķīgās piena sēnes ziemai burciņās, izmēriet nepieciešamo sēņu daudzumu. Mēs ejam caur tiem un notīrām tos no netīrumiem.
2. 
   Pēc tam produkts rūpīgi jāizskalo zem ūdens.
3. 
   Piepildiet piena sēnes ar ūdeni un pievienojiet ēdamkaroti sāls. Vāra pēc vārīšanas 25 minūtes. Pēc tam izmetam caurdurī.
4. 
   Atsevišķā pannā sagatavo marinādi. Uzvāra ūdeni ar divām ēdamkarotēm sāls, cukuru, lauru lapām, krustnagliņām un piparu graudiņiem.
5. 
   Sterilizējam burkas. Ievietojiet tajās ķiploku daiviņas, jāņogu lapas un garšaugus.
6. 
   Šeit liek sēnes, pārlej ar marinādi un pievieno galda etiķi. Sarullējiet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.
7. 
   Kraukšķīgās marinētas piena sēnes ir gatavas ziemai. Glabājiet to piemērotā vietā.

---

Balto piena sēņu aukstā sālīšana

Balto piena sēņu aukstā kodināšana ir kulinārijas process, kas noteikti jāizmēģina. Šis bagātīgais sēņu pagatavojums kalpos kā lieliska uzkoda jūsu svētku vai mājas galdam. Noteikti ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 50 dienas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 1 kg.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Diļļu sēklas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Aukstā veidā marinēsim baltās piena sēnes. Vispirms rūpīgi notīriet un noskalojiet sēnes. Vispirms tās trīs līdz piecas dienas jāmērcē aukstā ūdenī.

2. solis. Mērcēšanas procesā ūdens jāmaina katru dienu. Pēc tam noteciniet to un noskalojiet sēnes ar tīru ūdeni.

3. solis. Ielejiet nedaudz sāls un diļļu sēklas tīrā burkā. Pievienojiet ķiploku gabaliņus.

4. solis. Izklājiet sēņu slāni.

5. solis. Vēlreiz apkaisa ar sāli un garšvielām.

6. solis. Mainiet slāņus un piepildiet visu burku.Pievieno piparu graudus.Sēnes iesaiņojiet burkā cieši, lai tās būtu savā sulā.

7. solis. Aizveriet burku ar neilona vāku. Mēs ievietojam sagatavi sālīt ledusskapī 40-50 dienas.

8. solis. Balto piena sēņu aukstā sālīšana ir pabeigta. Varat ar to palutināt sevi vai uzglabāt tālāk vēsā vietā.

Karsti marinētas piena sēnes

Karsti marinētajām piena sēnēm ir bagātīga garša un apetīti rosinošs izskats. Ja vēlaties dažādot savu mājās gatavoto ēdienkarti, tad šī kulinārijas ideja jums noteikti patiks. Ņemiet vērā soli pa solim sniegto recepti ar fotogrāfijām un sāciet gatavot sēnes ilgstošai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Vārītas piena sēnes - 1 kg.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Upeņu lapas – 3 gab.

Marinādei:

• Ūdens - 1 l.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 2,5 ēd.k.
• Saldie zirņi – 6 gab.
• Krustnagliņas – 3 gab.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Etiķa esence 70% – 3 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs pastāstām, kā pagatavot marinētas piena sēnes, izmantojot karsto metodi. Vispirms sēnes jāsašķiro, jānomazgā un divas dienas jāmērcē aukstā ūdenī, regulāri atjaunojot ūdeni.

2. solis. Pēc mērcēšanas sēnes vēlreiz nomazgā un vāra sālsūdenī apmēram 15-20 minūtes. Liek caurdurī un noskalo zem ūdens.

3. solis. Citā pannā pagatavojiet marinādi. Uzvāra ūdeni ar sāli, cukuru un garšvielām.

4. solis. Novietojiet šeit piena sēnes un pagatavojiet 5 minūtes. Ielejiet etiķa esenci un vāriet vēl divas minūtes.

5. solis. Sterilizējiet burkas. Apakšā liek ķiploku un jāņogu lapas.

6. solis. Ielejiet sēnes ar marinādi burkās. Sarullē un ļauj pilnībā atdzist.

Solis 7. Karsti marinētas piena sēnes ir gatavas.Noņemiet to uzglabāšanai!

Aukstā piena sēnes ziemai

Auksti apstrādātas melnās piena sēnes ziemai ir oriģināls un interesants preparāts ilgstošai uzglabāšanai. Sēņu mīļotāji noteikti nespēs pretoties. Pasniedziet gatavo produktu kā atsevišķu uzkodu vai kopā ar karstajiem sānu ēdieniem. Palutini sevi un savus mīļos!

Gatavošanas laiks - 5 dienas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 0,5 l.

Sastāvdaļas:

• Melnās piena sēnes - 1 kg.
• Sāls - 1-2 ēdamk.
• Mārrutku sakne - pēc garšas.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• kaltētas diļļu sēklas - 1 tējk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs pastāstām par melno piena sēņu aukstās kodināšanas noslēpumiem ziemai. Izšķirojam sēnes.

2. solis. Piepildiet atsvarus ar ūdeni un sāli, nospiediet uz leju ar šķīvi un atstājiet 2-4 dienas. Mēs mainām ūdeni ik pēc 7 stundām. Tādā veidā rūgtums ir jānoņem.

3. solis. Liela katliņa apakšā novietojiet dažas ķiploku daiviņas, mārrutku gabaliņus, diļļu sēklas un sāli. Šeit novietojiet sēņu slāni.

4. darbība. Atkārtojiet slāņus, līdz visi produkti ir pazuduši.

5. solis. Novietojiet svaru uz augšu. Atstājiet 2-3 dienas istabas temperatūrā.

6. solis. Pēc tam ielejiet sagatavi burkās un aizveriet vākus. Mēs to noliekam aukstā vietā 30-40 dienas.

7. solis. Melnās piena sēnes ziemai auksti sālītas.

Balto piena sēņu karstā sālīšana burkās

Balto piena sēņu karstā kodināšana burciņās ir aizraujošs process, ar kuru jūs iegūsiet neticami garšīgu un ēstgribu uzkodu visai ģimenei. Piena sēņu spilgtā garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Pasniedziet cienastu ar maizi vai karstajiem piedevām.

Gatavošanas laiks - 1 nedēļa

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Baltās piena sēnes - 1 kg.
• Ūdens – 2l.
• Sāls - 40 gr.
• Melnie pipari - 20 gab.
• Saldie zirņi – 10 gab.
• Krustnagliņas – 3 gab.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Upeņu lapa – 4 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sālināsim baltās piena sēnes ar karsto metodi burkās. Sēnes vajadzētu mērcēt 2-3 dienas iepriekš. Mēs noteikti mainām ūdeni katru dienu.

2. solis. Pēc tam piena sēnes labi nomazgā un sagriež.

3. solis. Sēnes pārlej ar vienu litru ūdens un vāra 20 minūtes uz mērenas uguns.

4. solis. Nomizojiet ķiplokus un sagatavojiet pārējās garšvielas.

5. solis. Citā pannā sagatavo sālījumu. Piparu graudus, jāņogu lapas, krustnagliņas un lauru lapas pārlej ar otro litru ūdens. Uzvāra un izšķīdina sāli.

6. solis. Izvārītās piena sēnes iztukšojiet caurdurī un nolaidiet tās karstā sālījumā.

7. solis. Pagatavojiet 30 minūtes uz vidējas uguns.

8. solis. Ielejiet sēnes un sālījumu burkās. Pievieno ķiplokus. Nosedziet tos ar apspiešanu un nolieciet tos vēsā vietā uz nedēļu.. Neilona vāks ar nogrieztām malām var kalpot kā apspiešana.

9. solis. Pateicoties tā sauktajam “spiedienam”, sēnes burkā ir labi nospiestas, un sālījums ir virsū. Burkas aizveram ar neilona vai skrūvējamiem vākiem un noliekam vēsā vietā līdz gatavībai, un tad uzglabāšanai.

10. solis. Pēc mēneša balto piena sēņu karstā sālīšana burkās tiks pilnībā pabeigta.

Marinētas piena sēnes bez etiķa ziemai

Marinētas piena sēnes bez etiķa ziemai ir ēstgribu rosinošs un interesants mājās gatavots pagatavojums. Gatavo produktu var pasniegt kā aukstu uzkodu, papildinātu ar maizi, sīpoliem vai aromātiskiem garšaugiem. Lai sagatavotos ilgstošai uzglabāšanai, izmantojiet uzticamu soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 1 kg.

Marināde uz 1 litru ūdens:

• Sāls - 1 tējk.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Saldie zirņi – 6 gab.
• Malts kanēlis - 0,5 tējk.
• Citronskābe - 3 g.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ņemsim nepieciešamās sastāvdaļas, lai ziemai sagatavotu marinētas piena sēnes bez etiķa.

Solis 2. Šķiro un nomazgā sēnes. Tos aplej ar verdošu ūdeni un pēc aktīvās vārīšanās vāra apmēram 5-10 minūtes. Izmantojiet karoti ar rievām, lai novietotu sēni uz šķīvja.

3. solis. Pagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni, sāli un garšvielas. Uzvāra saturu.

4. solis. Iegremdējiet sēnes un pagatavojiet tās 30 minūtes. Beigās pievieno citronskābi.

5. solis. Lej kārumu sterilizētos traukos un liek katliņā ar verdošu ūdeni un dvieli apakšā. Sterilizējiet pēc vārīšanas 40 minūtes.

6. solis. Izņemiet pildītās burkas un satiniet tās. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.

7. solis. Marinētas piena sēnes bez etiķa ir gatavas ziemai. Uzglabāt vēsā vietā.

Piena sēnes ar sīpoliem ziemai burkās

Piena sēnes ar sīpoliem ziemai burkās iznāk neticami kraukšķīgas un interesantas pēc garšas. Smaržīgs cienasts kļūs par īstu jūsu galda rotājumu. Pasniedziet sēnes ar karstajiem sānu ēdieniem vai vienkārši ēdiet ar maizi. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu recepti no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 1 mēnesis

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Svaigpiena sēnes - 1 kg.
• Sāls - 40 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Saldie zirņi - 5 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas piena sēņu ar sīpoliem pagatavošanai ziemai burkās. Sēnes mazgājam un iemērcam divas dienas, mainot ūdeni 2-3 reizes dienā.

2. solis. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

3. darbība.Katliņā kārtās liek sastāvdaļas: sēnes, sīpolus, sāli un garšvielas.

4. solis. Piepildiet visu pannu šādi.

5. solis. Novietojiet svaru uz augšu. Mēs ievietojam sagatavi vēsā vietā 1-2 dienas.

6. solis. Pārnesiet apstrādājamo priekšmetu tīrā burkā. Aizveriet vāku un ievietojiet to vēsā vietā uz mēnesi, līdz tas ir pilnībā sālīts.

Solis 7. Piena sēnes ar sīpoliem burkās ir gatavas ziemai. Varat izmēģināt vai uzglabāt vēsā vietā.

Kā karsti marinēt melnās piena sēnes ziemai

Detalizētā soli pa solim receptē mēs jums pateiksim, kā karsti marinēt melnās piena sēnes ziemai. Šī sagatavošanas iespēja palīdzēs dažādot jūsu mājās gatavoto marinēto gurķu iespējas. Gatavais produkts kalpos kā gards cienasts visai ģimenei. Noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks - 2 nedēļas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 0,5 l.

Sastāvdaļas:

• Melnās piena sēnes - 1 kg.
• Ūdens – 2l.
• Sāls - 1 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Marinādei:

• Ūdens - 1 l.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Saldie zirņi – 10 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Saberzta sāls - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs jums pastāstīsim, kā karsti marinēt melnās piena sēnes ziemai. Vispirms nomērīsim nepieciešamo melno piena sēņu skaitu.

Solis 2. Pirmkārt, sēnes nepieciešams iemērc aukstā ūdenī. Mēs mazgājam produktu. Lielās sēnes sagriež gabaliņos, mazās atstāj veselas.

3. solis. Tālāk vāriet piena sēnes ūdenī ar sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tad vāra apmēram 15 minūtes. Šajā procesā mēs noņemam putas. Tad liekam caurdurī un vēlreiz noskalojam.

Solis 4. Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni ar sāli un garšvielām (izņemot ķiplokus). Iegremdējiet sēnes šeit un vāriet tās pēc vārīšanas apmēram 15 minūtes. Noņem no uguns.

Solis 5. Nomizojiet ķiploku daiviņas un nosūtiet uz sēnēm.Mēs uzstādām slodzi un ļaujam sagatavei atdzist. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz 2 nedēļām.

6. solis. Iztukšojiet sālījumu no sēnēm. Ievietojiet kārumu sterilā burkā, piepildiet to ar augu eļļu un aizveriet to ar neilona vāku.

7. solis. Tagad jūs zināt, kā karsti marinēt melnās piena sēnes ziemai. Noņemiet sagatavi uzglabāšanai!

Piena ikri ziemai

Piena ikri ziemai priecēs ar savu bagātīgo garšu un vienkāršo kulinārijas procesu. Šo produktu var smērēt uz maizes vai pasniegt kā ēstgribu piedevu karstajiem ēdieniem. Noteikti izmēģiniet mūsu soli pa solim sniegto recepti.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

• Vārītas melnās piena sēnes – 3 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 kg.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Etiķis 9% - 30 ml.
• augu eļļa - 130 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs sākam gatavot kaviāru no piena sēnēm ziemai ar sēņu mērcēšanu. Piepildiet tos ar ūdeni divas dienas. Mēs periodiski mainām ūdeni.

2. solis. Pēc tam labi nomazgājiet un notīriet piena sēnes. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz lēnas uguns.

3. solis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra 30 minūtes. Mēs izskalojam produktu un piepildām to ar tīru ūdeni. Sāls un vāra pēc vārīšanas 40 minūtes. Periodiski noņemiet putas. Vārītām sēnēm jābūt 3 kg.

Solis 4. Sasmalciniet sīpolu, ķiploku un sarīvējiet burkānus. Apcepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

5. solis. Vārītas sēnes apvieno ar ķiplokiem un ceptiem dārzeņiem. Sasmalcina blenderī vai caur gaļas mašīnā.

Solis 6. Iegūto masu sāli un piparus, pievieno augu eļļu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Visbeidzot pievienojiet etiķi.Ielieciet kārumus burkās un sterilizējiet katliņā ar verdošu ūdeni un dvieli uz apakšas. Puslitra burkas sterilizējam 20 minūtes, litru burkas 40 minūtes. Tad satinam traukus, iesaiņojam un atdzesējam.

7. solis Piena piena ikri ir gatavi ziemai. Uzglabāt vēsā vietā!

Piena sēņu ar ķiploku sagatavošana ziemai

Piena sēņu sagatavošana ar ķiplokiem ziemai ir spilgta ideja, kuras rezultāts jūs iepriecinās ne tikai ar pārsteidzošu garšu, bet arī ar spilgtu, ēstgribu aromātu. Šis cienasts būs lieliska uzkoda uz jūsu svētku vai mājas galda. Noteikti ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 0,5 l.

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 600 gr.
• ūdens - 250 ml.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Saldie zirņi - 0,2 gr.
• Malti melnie pipari - 0,2 gr.
• Dilles – 4 zari.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Jāņogu lapa – 3 gab.
• Ķiršu liķieris - 1 ml.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Etiķis 9% - 1,5 tējk.
• Krustnagliņas - 0,2 g.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sāksim gatavot piena sēnes ar ķiploku ziemai. Sagatavosim sastāvdaļas. Sēnes notīrām un mazgājam. Mēs iesakām tos divas dienas mērcēt aukstā ūdenī.

2. solis. Piena sēnes sagriež gabaliņos un liek pannā.

3. solis. Vāra pēc vārīšanas 30 minūtes un izmet caurdurī.

Solis 4. Sagatavojiet marinādi. Apvienojiet ūdeni ar sāli, cukuru un garšvielām. Vāra 5 minūtes.

5. solis. Iegremdējiet sēnes šeit un pagatavojiet 20 minūtes. Divas minūtes pirms gatavības ielej galda etiķi.

6. solis. Ievietojiet garšaugus un ķiploku daiviņas sterilizētā burkā. Pievienojiet sēnes ar marinādi. Aizveriet ar vākiem, pārklājiet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

7. solis Piena sēņu ar ķiploku sagatavošana ziemai ir pabeigta! Noņemiet to uzglabāšanai.