Sagriezti bumbieri sīrupā ziemai ir gards deserts, kas valdzina ar dzintara krāsu un pārsteidzošo garšu. Šādi pagatavotus augļus var ērti pasniegt pie tējas arī svētku mielasta laikā un varēsiet būt droši, ka viesi nešaubīsies par jūsu kulinārijas talantiem. Lai pagatavotu šādu kārumu, mums būs nepieciešamas tikai vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, galvenais ir būt pārliecinātiem, ka izmantotajiem bumbieriem ir laba garša un bagātīgs aromāts.
Bumbieru šķēles sīrupā ziemai
Bumbieru šķēles sīrupā ziemai ir oriģināls pagatavojums, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo nav nekā gardāka par dārza bumbieriem, kas papildināti ar saldo pildījumu. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums, kas mums vienmēr ir pa rokai.
- 3 puslitra burkām:
- Bumbieris 1 (kilogrami)
- Smalkais cukurs 150 (grami)
- Citronu skābe ¼ (tējkarotes)
-
Gatavosim bumbierus sīrupā ziemai šķēlēs. Mēs gatavojam produktus saskaņā ar sastāvdaļu sarakstu. -
Rūpīgi nomazgājam augļus un pārgriežam uz pusēm, noņemot sēklas un astes. -
Apbruņojamies ar dārzeņu mizotāju un noņemam mizu. -
Ielejiet traukā ūdeni un pievienojiet citronu, atstājot pāris šķipsniņas sīrupa pagatavošanai.Samaisiet un iemērciet augļus, lai saglabātu krāsu. -
Cieši piepildiet sterilās burkas ar augļu šķēlītēm. -
Bumbierus pārlej ar verdošu ūdeni. -
Pārklājiet burkas ar vākiem un pēc 7 minūtēm ielejiet šķidrumu pannā. -
Uzvāra ūdeni ar cukuru un citronu un lej šķēlēs. -
Burkas satinam, apgriežam otrādi, lai pārbaudītu hermētiskumu, un pārklājam ar frotē dvieli, līdz tās atdziest. Labu apetīti!
Bumbieri sīrupa šķēlēs bez sterilizācijas ziemai
Bumbieri sīrupa šķēlēs bez sterilizācijas ziemai ir vienkāršs kārums, ar kuru var tikt galā pat iesācējs pavārs. Aromātisko augļu šķēles nezaudē savas labvēlīgās īpašības pat preparātu veidā, tāpēc aicinām sevi palutināt!
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks – 10-15 min.
Porcijas – 10.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 2 kg.
- granulēts cukurs - 700 gr.
- Ūdens – 2l.
- Citronskābe - 4 g.
- vanilīns - 1,5 g.
Gatavošanas process:
1. solis. Noskalojiet augļus, sagrieziet tos uz pusēm un izņemiet serdi.
2. solis. Sadaliet augļus tīrās, sterilās burkās, aplejiet tās ar verdošu ūdeni un, pārklājot ar vākiem, atstājiet vismaz 10 minūtes.
3. solis. Kad laiks ir pagājis, atgrieziet šķidrumu uz plīts, izšķīdiniet cukuru un uzvāra.
4. solis. Bumbierus pārlej ar sīrupu.
5. solis. Ielejiet vēlreiz, bet 20 minūtes un pēc atgriešanās uz pannas pievienojiet citronskābi un vanilīnu. Pēc vārīšanās augļus pārlej ar sīrupu un apgriež.
Solis 6. Atdzesē otrādi, ietin segā. Labu apetīti!
Bumbieru šķēles sīrupā ar citronu
Bumbieru šķēles sīrupā ar citronu ir oriģināls deserts, kas tracinās gan Jūsu ģimenes locekļus, gan izsmalcinātākos viesus! Neskatoties uz termisko apstrādi, augļu šķēles lieliski saglabā ne tikai formu, bet arī garšu un aromātu.
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 1 kg.
- Ūdens - 100 ml.
- Citrons - 150 gr.
- granulēts cukurs - 500 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nomazgātos bumbierus notīrām no mizas un sēklām, mīkstumu sagriežam šķēlītēs. Sagrieziet citronu mazos gabaliņos, vienlaikus izņemot sēklas.
Solis 2. Katliņā sajauc cukuru ar ūdeni un uz lēnas uguns nepārtraukti maisot uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, pievieno citrusaugļus. Vāra vēl 5 minūtes pēc vārīšanas, noķer un izņem citrona šķēles. Vāra vēl 5 minūtes.
Solis 3. Tagad ievietojiet bumbierus sīrupā, vāriet apmēram 5 minūtes un atdzesējiet vismaz divas stundas. Tad pievieno citronu, vāra 5 minūtes un vēlreiz atdzesē. Tādā pašā veidā mēs veicam trešo gatavošanu.
4. solis. Izdaliet gardumus iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet tās. Atdzesējiet zem segas otrādi.
5. solis. Labu apetīti!
Bumbieru šķēles cukura sīrupā ar kanēli ziemai
Bumbieru šķēlītes cukura sīrupā ar kanēli ziemai ir pikants gardums, kas dāvās Jūsu garšas kārpiņām īstu gastronomisku baudījumu! Bet tas nav pārsteidzoši, jo bumbieri jebkurā formā lieliski harmonizējas ar kardamonu un vaniļu.
Gatavošanas laiks - pulksten 11
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 5-6.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 1 kg.
- granulēts cukurs - 400 gr.
- Citronu sula - 50 ml.
- Ābolu etiķis - 15 ml.
- Kardamona pākstis – 5 gab.
- Kanēļa standziņas - ½ gab.
- Vaniļas cukurs - 1 ēd.k.
- ūdens - 70 ml.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
2. solis. Nomizotos bumbierus sagrieziet šķēlēs un ievietojiet bļodā ar ūdeni un etiķi, lai saglabātu krāsu.
Solis 3. Lai pagatavotu sīrupu, katliņā ielej ūdeni, pievieno granulētu cukuru, vaniļas cukuru un uzvāra - pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes, ar rievkaroti noslaukot putas.
4. solis. Iegremdējiet augļus sīrupā, viegli samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes pēc vārīšanās.
5. solis. Noņemiet maisījumu no degļa un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Mēs veicam vēl divas gatavošanas tādā pašā veidā ar pilnīgu dzesēšanu.
6. solis. Ielejiet kārumu sterilās burkās, pārklājiet ar steriliem vākiem un uzglabājiet vēsā telpā. Labu apetīti!
Bumbieru ievārījuma šķēles ar citronskābi
Bumbieru ievārījuma šķēles ar citronskābi ir viens no gardākajiem ēdieniem, ko var pagatavot no šiem augļiem. Neskatoties uz ēdiena komplekta vienkāršību, gatavais kārums pārsteidz ne tikai ar bagātīgo dzintara nokrāsu, bet arī ar garšu!
Gatavošanas laiks – 7 stundas
Gatavošanas laiks - 30 min.
Porcijas – 12.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 2 kg.
- granulēts cukurs - 400-500 gr.
- ūdens - 150 ml.
- Citronskābe - 5 g.
Gatavošanas process:
1. solis. Bumbierus rūpīgi nomazgā, izņem sēklu kapsulu un sagriež vidēja biezuma šķēlēs.
2. solis. Verdošā ūdenī izšķīdina cukuru un samazina liesmu līdz minimumam.
3. solis. Ielejiet augļus sīrupā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet apmēram 10 minūtes.
4. solis. Atstājiet saldos bumbierus istabas temperatūrā 5-6 stundas, lai tie atdziest.
5. solis. Pēc tam bumbieriem pievieno citronu un gatavo gardumu vēl pusstundu no vārīšanās brīža, maigi maisot un noslaukot putas.
6. darbība.Gardo produktu liekam iepriekš sterilizētās burkās un sarullējam. Apgrieziet augšdaļu otrādi un atdzesējiet, ietinot to segā. Labu apetīti!
