Sēņu šampinjonu zupa ar kausētu sieru

Zupa ar kausēto sieru piedevu vienmēr ir maigs un ļoti garšīgs pirmais ēdiens, bet īpaši garšīgs ir no svaigiem šampinjoniem. Sēnes obligāti apcep ar sīpoliem, pateicoties kuriem ēdiens iegūst bagātīgu aromātu. Izkausētais produkts tiek ņemts bez papildu garšām un aromātiem.

Sēņu šampinjonu zupa ar kausētu sieru un kartupeļiem

Siera zupai ar šampinjoniem un kartupeļiem ir īpaša garša un aromāts, jo sēņu garšas kombinācija ar pienu tiek uzskatīta par klasisku. Jūs vienmēr varat iegādāties svaigus šampinjonus. Kausēto sieru zupai izmanto ar vismaz 45% tauku saturu, pretējā gadījumā tas neizkusīs.

1. 
   Sēņu zupa no šampinjoniem ar kausētu sieru ir ļoti vienkārši pagatavojama. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.Pārlejiet to katliņā zupas vārīšanai, pievienojiet 3 litrus auksta ūdens un vāriet, līdz tas ir pilnībā gatavs.
2. 
   Šajā laikā šampinjonus nomazgā, sagriež gabaliņos vai šķēlēs un apcep uz sausas pannas. Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet burkānus uz rupjas vai vidējas rīves. Pēc sēņu sulas iztvaicēšanas no pannas apceptajiem šampinjoniem pievieno sakapātus burkānus un sīpolus, ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas, visu samaisa un uz lēnas uguns sautē vēl 3-4 minūtes.
3. 
   Sasmalciniet kausēto sieru, iepriekš atdzesētu vai sasaldētu, uz rupjās rīves.
4. 
   Apceptos šampinjonus ar burkāniem un sīpoliem, rīvētu kausēto sieru liek pannā ar vārītiem kartupeļiem un pārlej ar 50 ml krējuma. Pēc tam sāliet zupu pēc savas gaumes, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un samaisiet.
5. 
   Pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet uguni līdz minimumam. Vāriet zupu vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni. Paņemiet paraugu un pielāgojiet to savai gaumei.
6. 
   Sagatavoto šampinjonu zupu ar kausēto sieru un kartupeļiem lej šķīvjos un pasniedz. Labu apetīti!

Šampinjonu zupa ar vistu un kausētu sieru

Zupas ar kausētu sieru, citādi sauktas par siera zupām, izceļas ar maigu, bagātīgu garšu ar krēmīgu aromātu un samtainu konsistenci. Gatavojam siera zupu ar vistu, jo vista, sēnes un siers ir klasiska kombinācija un patiks daudziem. Cepam šampinjonus un dārzeņus, jo tieši apceptās sēnes piešķir zupai brīnišķīgu zeltainu nokrāsu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Svaigi šampinjoni - 300 gr.
• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Kausēts siers – 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sviests vai olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas zupas vārīšanai saskaņā ar recepti. Noskalojiet vistas krūtiņu un vāriet, līdz tā ir gatava. Pēc vārīšanās pirmo ūdeni var notecināt ar putām, lai buljons būtu dzidrs.

2. solis. Kamēr vistas gaļa gatavo, notīriet un noskalojiet šampinjonus un pēc tam sagrieziet tos plānās šķēlēs.

3. solis. Nomizotu sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos un nomizotos burkānus sasmalciniet ar rīvi vai nazi.

4. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos, kuru izmērs nepārsniedz 1,5 cm.

5. solis. Pannā uzkarsē sviestu vai olīveļļu un apcep tajā sēņu šķēles līdz pusgatavībai.

Solis 6. Citā pannā un arī sakarsētā eļļā apcep sasmalcināto sīpolu un burkānus. Cep tos, līdz sīpols ir caurspīdīgs.

7. solis. Izņemiet no buljona līdz šim izvārīto vistas krūtiņu un sagrieziet gaļu mazos kubiņos.

Solis 8. Tad vistas buljonam pievieno sakapātus kartupeļus, vistas gabaliņus, apceptus šampinjonus un dārzeņus, pievieno sāli un jebkuras garšvielas pēc savas gaumes un visu samaisa. Vāra zupu uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku 30 minūtes.

9. solis. Izņemiet kausēto sieru no iepakojuma un sagrieziet mazos kubiņos.

10. solis. Tuvojoties zupas vārīšanas beigām, pievienojiet pannā sasmalcināto sieru un labi samaisiet, lai siera gabaliņi pilnībā izšķīst. Nogaršojiet zupu un pielāgojiet savai gaumei. Sagatavoto šampinjonu zupu ar vistu un kausēto sieru lej servēšanas traukos, pievieno smalki sakapātus garšaugus un pasniedz. Labu apetīti!

Šampinjonu biezzupa ar kausētu sieru un krējumu

Krēmzupa ar šampinjoniem un kausētu sieru kļūst diezgan populāra. To pagatavo viegli, ātri un no pieejamajiem produktiem. Šī zupa ir iemīļota tās bagātības, aromāta un zīdaini maigās konsistences dēļ. Zupai vienmēr tiek pievienots krējums, un krēmīgo tekstūru rada jebkurš virtuves rīks.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigi šampinjoni - 500 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Kausēts siers – 2 gab. 200 gr.
• Krējums 10% – 50 ml.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sviests - 40 gr.
• Ūdens – 1,5 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus, vēlams labi izvārītus, nomizo, noskalo, sagriež nelielos kubiņos un liek katliņā zupas vārīšanai. Ielejiet tajā 1,5 litrus auksta ūdens, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet, līdz tas ir mīksts.

2. solis. Šampinjonus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs. Pēc tam uzkarsētā sviestā un uz lielas uguns sautē tos pannā 5 minūtes. Citā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti. Pēc tam pārlej uz tiem sasildītu krējumu, lai tie nesarecējas, un sajaucas.

3. solis. Pannā ar vārītiem kartupeļiem liek sīpolu-burkānu maisījumu ar krējumu un ceptiem šampinjoniem.

4. solis. Kausēto sieru sagriež gabaliņos un arī pārliek uz pannas. Pēc tam, nenoņemot pannu no uguns, sasmalciniet zupu ar iegremdējamo blenderi līdz gludai. Biezenzupu kārtīgi samaisiet, līdz siers pilnībā izkusis, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pagatavojiet to vēl 5 minūtes uz lēnas uguns.

Solis 5. Pēc tam dodiet zupai 10-15 minūtes, lai ievilktos zem vāka aizvērts.Gatavo krēmīgo krēmzupu ar šampinjoniem un kausētu sieru lej porcijās sadalītos šķīvjos un pasniedz ar jebkuriem grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Labu apetīti!

Zupa ar šampinjoniem, kausētu sieru un kotletēm

Šajā receptē šampinjonu siera zupu aicinām papildināt ar kotletēm, kas padara zupu sātīgāku. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši. Ņemam vai nu saldētas kotletes, vai taisām no jebkuras maltās gaļas. Apcep šampinjonus ar burkāniem un sīpoliem. Mēs izmantojam kausētu sieru tikai ar augstu tauku saturu, lai tas labi šķīst zupā.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigi šampinjoni - 300 gr.
• Saldētas kotletes - 300 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Kausētais siers – 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un liek vārīties. Nomizoto sīpolu sagriež nelielos kubiņos un apcep uz pannas ar nelielu daudzumu olīveļļas līdz zeltaini brūnai.

Solis 2. Nomizotus un nomazgātus šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un pārliek uz apcepto sīpolu.

Solis 3. Burkānus sasmalcina, izmantojot rīvi ar vidējiem caurumiem, un arī pārnes uz pannas. Šīs sastāvdaļas cep līdz vārīšanai.

4. solis. Družbas sieru sasmalcina, izmantojot rupjo rīvi.

5. solis. Vārītajiem kartupeļiem pievieno ar dārzeņiem apceptus šampinjonus. Zupa ir sālīta.

6. solis. Pēc tam vārošajai zupai pievieno saldētas kotletes. Vāra frikadeļu zupu 10 minūtes uz lēnas uguns un tad izšķīdina tajā rīvēto Družbas sieru.Zupai pēc personīgās gaumes pievieno garšvielas, pēc tam zupu nogaršo un uguni izslēdz.

Solis 7. Gatavu zupu pasniedz pusdienās porciju bļodiņās. Labu apetīti!

Siera krēmzupa ar šampinjoniem, kartupeļiem un kausētu sieru

Siera krēmzupas ar šampinjoniem no parastajām zupām atšķiras ar maigu tekstūru ar bagātīgu krēmīgu sēņu garšu un aromātu. Ātra pagatavošana un pieejamas sastāvdaļas padara šādas zupas diezgan populāras. Zupai tiek izvēlēti kvalitatīvi kausētie sieri bez tauku aizstājējiem. Sēnēm un dārzeņiem jābūt ceptiem. Zupas biezumu var pielāgot pēc personīgās gaumes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigi vai saldēti šampinjoni – 400 gr.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Kausētais siers - 3 ēd.k.
• Sīpols - 1/2 gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens – 1,5 l.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas zupai daudzumos atbilstoši receptei.

2. solis. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus un sīpolus sasmalcina kā jebkurai zupai.

Solis 3. Kartupeļu šķēles liek zupas pannā, piepilda ar 1,5 litriem tīra ūdens un vāra līdz mīkstas.

Solis 4. Pannā ar olīveļļu apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

5. solis. Pēc tam šampinjonus pārliek tajā un sautē zem vāka, līdz tie ir puse no tilpuma, un tad vāku noņem un šampinjonus apcep, līdz tie ir mīksti.

6. solis. Vārītajiem kartupeļiem pievienojiet apcepto sīpolu-sēņu maisījumu un samaisiet tos, izmantojot jebkuru virtuves ierīci. Ja krējuma zupa izrādās bieza, pievienojiet nedaudz karsta ūdens.

7. darbībaPēc tam krējuma zupai pievieno vajadzīgo daudzumu kausētā siera, un zupu sālī pēc savas patikas. Pēc tam krēmzupu ātri samaisa un uz lēnas uguns vāra 2-3 minūtes.

8. solis Sagatavoto krēmzupu lej šķīvjos, dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Sēņu šampinjonu zupa ar kausētu sieru un nūdelēm

Šampinjoni kā visa gada garumā pieejamākās sēnes ātri vien pārtop gardā ēdienā un ir glābiņš modernai un rosīgai mājsaimniecei. No šīm sēnēm tiek pagatavota brīnišķīga siera zupa. Šajā receptē zupai pievienosim vermicelli, kas patiks arī bērniem. Zupu gatavo pēc vajadzības ar ūdeni vai buljonu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigi vai saldēti šampinjoni – 250 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Vermicelli "Gossamer" - 50 gr.
• Kausēts siers - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Buljons – 2 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pārliek katliņā zupas vārīšanai.

2. solis. Tad kartupeļu šķēles aplej ar diviem litriem buljona vai tīra ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas.

Solis 3. Nomizotus un nomazgātus burkānus un sīpolus smalki sagriež un liek uz pannas sakarsētā eļļā.

4. solis. Šo dārzeņu šķēli cep, līdz tā kļūst mīksta un nav brūna.

5. solis. Pēc tam uzliek šampinjonu šķēles (šajā receptē saldētas), pievieno sāli un sēnes cep, līdz visa sēņu sula ir izvārījusies.

6. darbība.Gandrīz vārītiem kartupeļiem katliņā pievieno dārzeņus un sēnes, kubiņos sagrieztu kausēto sieru un ieber “Gossamer”. Zupu labi samaisa, lai siers pilnībā izšķīst, vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes un izslēdz uguni.

Solis 7. Pēc tam zupai pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Zupa tiek ievilkta 15 minūtes zem vāka.

Solis 8. Sagatavoto siera zupu ar šampinjoniem un nūdelēm lej porcijās sadalītos šķīvjos un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Kā lēnajā plītī pagatavot šampinjonu zupu ar kausētu sieru?

Jūsu šampinjonu siera zupa, kas pagatavota lēnajā plītī, izrādīsies skaista, apmierinoša un aromātiska. Zupai ņemam svaigus šampinjonus, kvalitatīvu kausēto sieru un papildinām zupu ar dārzeņiem. Lai iegūtu bagātīgu garšu, apcepiet dārzeņus un sēnes programmā “Cepšana”. Pagatavo zupu, izmantojot programmu “Sautējums”.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Kausēts siers – 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls ½ – tējk.
• Safrāns - ½ tējk.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Verdošs ūdens - 2 l.
• Sēņu garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas zupas sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos. Dārzeņus ar sēnēm nomizo un nomazgā ar aukstu ūdeni.

2. solis. Sasmalciniet burkānus, izmantojot rupjo rīvi. Sīpolu smalki sagriež.

Solis 3. Kartupeļus un šampinjonus sagriež mazos kubiņos.

4. solis. Daudzbļodā ielej 30 ml augu eļļas un ieslēdz programmu “Cepšana”. Sasmalcināto sīpolu vispirms apcep, līdz tas ir viegli brūns.

Solis 5. Tad tam pievieno rīvētus burkānus un apcep līdz mīksti.

6. darbība.Tad šampinjonu gabaliņus liek daudzbļodā un apcep vairākas minūtes.

7. solis. Tālāk bļodā ceptajiem šampinjoniem ar dārzeņiem pievieno sagrieztus kartupeļus, pievieno pusi tējkarotes sāls un safrānu. Un programma “Dzēšana” ir ieslēgta noklusējuma laikam.

8. solis. Šīs programmas beigās daudzbļodā ielej divus litrus verdoša ūdens un vēl uz 50 minūtēm atkal ieslēdz programmu “Sautēšana”.

9. solis. Labu kausēto sieru, kas iepriekš turēts saldētavā 20 minūtes, tiek sasmalcināts uz rupjās rīves.

Solis 10. Smalki sagrieziet nomazgātu zaļumu ķekaru.

11. solis. Piecas minūtes pirms programmas beigām zupas bļodā pievienojiet sasmalcinātu sieru un garšaugus un samaisiet zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.

12. solis. Pēc signāla par programmas beigām zupai tiek dotas 10-15 minūtes ievilkties zem slēgta vāka un tad tiek pasniegta šampinjonu siera zupa. Labu apetīti!