Sēņu ikri caur gaļas mašīnā ziemai

Sēņu ikri caur gaļas mašīnā ziemai ir lēts, bet ļoti garšīgs pagatavojums. Jūs varat pagatavot kaviāru no jebkuras sēnes. Katrs variants būs īpašs savā veidā. Sēņu uzkoda lieliski sader ar grauzdētu maizi, kaviāru izmanto arī mājas konditorejas izstrādājumu pildīšanai vai salātu pagatavošanai. Es jums apliecinu, ka jums vajadzētu izmantot šodienas piedāvātās priekšrocības un papildināt savus krājumus ar elegantu delikatesi.

Sēņu ikri ziemai caur gaļas mašīnā ar burkāniem un sīpoliem

Sēņu ikri ziemai caur gaļas mašīnā ar burkāniem un sīpoliem ir ideāls uzkodu variants. Barojošs un garšīgs. Uzkoda izskatās pēc iespējas apetītlīgāka un ir piemērota ne tikai jūsu ikdienas uzturam, bet arī svētku gardumam. Smarža vien padarīs tevi bez vārdiem.

1. 
   Lai sagatavotu sēņu ikri caur gaļas mašīnā ziemai, sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.
2. 
   Mēs rūpīgi pārskatām sēnes un atbrīvojamies no bojātiem īpatņiem, kā arī meža atkritumiem.Sēnes rūpīgi nomazgā, ievietojot caurdurī. Mēs nogaidām, līdz iztecēs liekais ūdens, un pēc tam pārliekam uz pannas ar biezām sienām un piepildām ar ūdeni tā, lai tas pārklātu sēnes.
3. 
   Pēc tam, kad sēnes vārās, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet pusstundu, ik pa laikam apmaisot. Gatavās sēnes izkāš caur caurduri vai sietu. Mēs gaidām, kad ūdens iztecēs.
4. 
   Burkāniem noņemiet mizu, noskalojiet un sasmalciniet uz rīves ar lieliem caurumiem. Liek uzkarsētā pannā un ielej nedaudz augu eļļas. Sautē līdz mīkstam.
5. 
   Sīpolam noņem mizas, nomazgā un sagriež kubiņos, šķēles pārliek uz sautētiem burkāniem.
6. 
   Cep dārzeņus 5-7 minūtes, neaizmirstiet apmaisīt.
7. 
   Mēs uzstādām režģi ar mazām šūnām uz gaļas mašīnā un pagriežam cepšanu.
8. 
   Tālāk mēs izlaižam sēnes caur gaļas mašīnā.
9. 
   Pievieno sāli.
10. 
    Garšojiet ar maltiem pipariem.
11. 
    Pēc masas apmaisīšanas uzliek uguni un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, neaizmirsti apmaisīt, lai ikri nepiedeg.
12. 
    10 minūtes pirms gatavošanas rūpīgi izskalojiet burkas un vākus. Burkas ievietojam mikroviļņu krāsnī, uzlejot nedaudz ūdens. Ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī un sterilizējiet ar maksimālo jaudu ne ilgāk kā 5 minūtes. Nomazgājiet vākus un uzvāriet.
13. 
    Gatavošanas beigās ikriem pievieno etiķi, samaisa un izslēdz uguni. Sterilizētās burkas piepilda ar karstiem ikriem. Un uzkarsē atlikušo eļļu un ielej to burkās.
14. 
    Cieši uzskrūvējiet izvārītos vākus. Atdzesējiet zem segas apgrieztā stāvoklī.
15. 
    Atdzesētos sēņu kaviārus liekam pieliekamajā. Kad gribas ko garšīgu, izņemam burciņu un pagaršojam. Labu apetīti!

Sēņu ikri no medus sēnēm caur gaļas mašīnā ziemai

Sēņu ikri no medus sēnēm caur gaļas mašīnā ziemai neradīs daudz nepatikšanas. Jums būs smagi jāstrādā, bet ko citu jūs varat darīt? Ievērojot norādījumus, ikviens var pagatavot uzkodu. Šeit nav noslēpumu. Viss ir vienkārši, bet ir jābūt pacietīgam, un tad viss būs visaugstākajā līmenī!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• augu eļļa - 50 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Attīrījuši un sašķirojuši medus sēnes no gruvešiem, noskalojam tās tekošā ūdenī. Kaviāram parasti izmanto lielus, neprezentējamus paraugus.

2. solis. Sagatavotās medus sēnes liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Pievienojiet sāli un lauru lapu, vāriet 40 minūtes uz lēnas uguns, periodiski noņemot iegūtās putas. Gatavās sēnes izkāš caur sietu un noskalo zem ūdens. Ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.

3. solis. Nomizojiet burkānus un sīpolus un sasmalciniet pēc vēlēšanās. Vāra uz lēnas uguns uzkarsētā augu eļļā bez smaržas.

4. solis. Sasmalciniet cepeti, izmantojot gaļas mašīnā.

Solis 5. Atkārtojiet procedūru ar vārītām sēnēm.

6. solis. Sajaukuši sastāvdaļas un garšvielas, vāra katlā 40 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai masa nepiedeg.

7. solis. Pēc trauku mazgāšanas un sterilizācijas piepildiet tos ar karstiem ikriem.

8. solis. Pievienojiet augu eļļu, lai palielinātu glabāšanas laiku.

9. solis. Satiniet ar tīriem vākiem un atstājiet istabas temperatūrā, līdz atdziest. Pēc atdzesēšanas ievietojiet to ledusskapī. Labu apetīti!

Sēņu ikri caur gaļas mašīnā ar tomātu pastu ziemai

Sēņu ikriem caur gaļas mašīnā ar tomātu pastu ziemai ir spilgta, bagātīga garša.Smaržīgs smērējums uz maizes kļūs par jūsu iecienītāko variantu garšīgām un sātīgām brokastīm. Kaviāra gatavošana nav sarežģīta, taču tajā ir dažas nianses. Kad esat sagatavojis uzkodu, jūs katru gadu papildināsit savus krājumus.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3,5 l.

Sastāvdaļas:

• Vārītas meža sēnes - 3 kg.
• Nomizoti sīpoli - 800 gr.
• Nomizoti paprika - 400 gr.
• Nomizoti cukini - 400 gr.
• Nomizoti burkāni - 800 gr.
• Tomātu pasta - 150 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Nomizotas sakņu selerijas - 500 gr.
• augu eļļa - 450 ml.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Sāls - 2,5 ēd.k.
• Malti čili pipari - 0,5 tējk.
• Malti smaržīgie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sēnes rūpīgi šķiro un nomazgā. Vāra sālītā ūdenī vismaz pusstundu, noslaukot gatavošanas laikā radušās putas. Sēnes izkāš un liek karstā pannā ar saulespuķu eļļu.

2. solis. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, no iekšpuses izņem nomazgātos papriku un sagriež strēmelītēs. Selerijas sakni un burkānus nomizo un sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem. Ķiplokus nomizo.

Solis 3. Cepiet dārzeņus atsevišķi. Vispirms apcep sīpolu līdz caurspīdīgai.

Solis 4. Izņemiet sīpolu un pievienojiet burkānus. Sautē līdz mīkstam.

5. solis. Pievienojiet selerijas sakni un papriku. Kad dārzeņi gandrīz gatavi, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.

6. solis. Sasmalciniet sēnes un apcepiet, izmantojot gaļas mašīnā. Cukini nomazgā, noņem miziņu un sēklas, mīkstumu sarīvē uz smalkās rīves. Pievieno savītai masai. Garšojiet ar tomātu pastu un garšvielām. Pēc apmaisīšanas pārliek katlā un sautē cepeškrāsnī 1 stundu 180 grādos.

7. darbībaKamēr ikri ir gatavi, nomazgājiet un uzkarsējiet burkas un vākus. Izdaliet karstos kaviārus sterilizētos traukos un uzskrūvējiet sausos vākus. Atdzesē zem segas.

8. solis. Noņemiet atdzesētos kaviārus uzglabāšanai. Sēņu garduma baudīšana. Labu apetīti!

Sēņu ikri no safrāna piena cepurēm ziemai caur gaļas mašīnā

Sēņu ikriem no safrāna piena vāciņiem ziemai caur gaļas mašīnā ir pārsteidzošs aromāts. Preparāts ir ļoti pieprasīts, tāpēc iesaku gatavot lielos daudzumos. Kaviārs ir universāls gardums jebkuram gadījumam. Viesi vienmēr ir priecīgi un lūdz vairāk.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Svaigas safrāna piena cepurītes – 1 kg.
• Sīpoli - 300 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ķiploki - 3-5 daiviņas.
• Pētersīļi - 10 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - 2 tējk.
• Ābolu etiķis 6% – 20 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas šim apbrīnojamajam gardumam.

2. darbība. Mēs pārbaudām, vai safrāna piena vāciņos nav defektu, notīrot tos no meža atkritumiem un bojātiem paraugiem.

Solis 3. Nomazgājiet sēnes, sadaliet tās daļās un ievietojiet pannā ar biezām sienām. Ielejiet ūdeni, pievienojiet sāli un lauru lapas. Pēc vārīšanās samaziniet liesmu un vāriet uz lēnas uguns pusstundu.

4. solis. Gatavo produktu izkāš.

Solis 5. Pēc krāsainās kārtas noņemšanas no sīpola un sīpolu mazgāšanas, sasmalciniet un sautējiet uzkarsētā augu eļļā.

Solis 6. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc un samaļ caur gaļas mašīnā.

Solis 7. Ievietojiet savītās sastāvdaļas karstā cepamajā pannā ar augu eļļu un apcepiet 20 minūtes, nepārtraukti maisot.

8. solis. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet. Nomazgājiet pētersīļus un smalki sagrieziet.Pārlej uz ceptajām sastāvdaļām. Uzsildi vēl 10 minūtes. Izslēdziet plīti, pievienojiet ābolu sidra etiķi un samaisiet.

Solis 9. Mēs mazgājam traukus un sterilizējam tos ar tvaiku vai citu metodi.

10. solis. Piepildiet karstas burkas ar karstiem ikriem un uzskrūvējiet tīrus vākus. Ietin segā un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai. Uzglabājam pagrabā.

Solis 11. Papildiniet kaviāru ar kaltētu maizi vai ēdiet kopā ar kartupeļu ēdieniem. Labu apetīti!

Sēņu ikri ziemai caur gaļas mašīnā ar tomātiem

Sēņu ikri ziemai tiek pagatavoti vienkārši caur gaļas mašīnā ar tomātiem. Pat amatieris var apgūt vienkāršu procesu. Jūs varat pagatavot uzkodu no jebkurām sēnēm. Šis gardais kārums ir lieliski piemērots svētku sviestmaizēm. Gatavojiet ar prieku un palutiniet ģimeni un draugus!

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas - 700-800 ml.

Sastāvdaļas:

• Sēnes - 500 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāti/tomātu pasta – 1 gab./1-2 ēd.k.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Etiķis - 1 tējk. par puslitra burku.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sašķiro un nomazgā sēnes, vāra sālsūdenī. Nokāš caur sietu. Nomazgājiet tomātus un nomizojiet sīpolus.

2. solis. Nomizoto sīpolu sagriež kubiņos. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.

3. solis. Nomazgāto tomātu sadaliet uz pusēm, izņemiet sēklas un pēc vēlēšanās sasmalciniet mīkstumu. Ja vēlaties, noņemiet ādu.

4. solis. Cepiet ķiplokus eļļotā pannā burtiski pusminūti. Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs.

5. solis. Pēc tam izklājiet tomātus un vāriet uz lēnas uguns pāris minūtes.

6. solis. Sautētajiem dārzeņiem pievieno vārītas sēnes.

Solis 7. Cepiet uz vidējas uguns ne vairāk kā 10 minūtes.

8. darbībaCepšanu griežam, izmantojot gaļasmašīnu, zem apakšas novietojot pannu.

Solis 9. Pagatavojiet savītu masu pusstundu, atceroties maisīt.

Solis 10. Garšojiet ar sāli, cukuru un pipariem un ielejiet etiķi. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

11. solis. Atdzesējiet kaviāru un nekavējoties apēdiet vai ievietojiet sterilos traukos, pārklājiet ar tīriem vākiem un sterilizējiet pusstundu. Korķē un atdzesē zem segas, uzglabā pagrabā līdz ziemai.

12. solis. Gatavo ikru pasniedziet kā uzkodu ar maizi. Labu apetīti!