Griķi ar sautējumu

Griķi ar sautējumu jeb, citiem vārdiem sakot, “lauka putra” ir lēts, ātri pagatavojams ēdiens, kas vienlaikus var apmierināt jūsu ģimeni, jo katrai saimniecei noliktavā ir nedaudz griķu un sautējuma bundžiņa. Papildu garšas labad griķiem ar sautējumu pievieno sīpolus, burkānus, tomātus vai kečupu, bet garšvielas un sviestu nemaz nevajag.

Kā pannā pagatavot griķus ar sautējumu?

Griķi ar sautējumu pannā tiek pagatavoti kā ātrs un vienkāršs ēdiens ģimenes vakariņām. Lai tie būtu garšīgi, jāzina dažas lietas: jāizvēlas kvalitatīvs sautējums, griķus kārtīgi jāizskalo un griķu un ūdens attiecība jāuzņem 1:2. Šai putrai ir piemērots jebkurš sautējums - cūkgaļa, liellopa gaļa, vai vistas gaļa. Pagatavojiet ar sautētu mājputnu gaļu un pievienojiet sīpolus griķiem.

1. 
   Kā pannā pagatavot griķus ar sautējumu? Vispirms notīrām un nomazgājam sīpolus un sagriežam mazos kubiņos.
2. 
   Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas un apcep tajā sīpolus līdz gaiši zeltaini brūnai.
3. 
   Uz apceptiem sīpoliem vienmērīgā kārtā liek nomazgātus griķus un pēc garšas pārkaisa ar sāli.
4. 
   Pēc tam ielejiet tīru ūdeni receptē norādītajā proporcijā un ar karoti samaisiet pannas saturu.
5. 
   Griķiem pievieno vistas sautējumu, ar dakšiņu sadala gaļu mazos gabaliņos un vēlreiz samaisa.
6. 
   Pēc tam pannu cieši pārklāj ar vāku un 30 minūtes vāra trauku uz lēnas uguns. Griķus vairs nevajag maisīt.
7. 
   Pēc pusstundas griķus vēlreiz samaisa, ņem paraugu un pasniedz, liekot porcijās sadalītos šķīvjos.

---

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša recepte griķiem ar sautējumu pannā

Griķus ar sautētu gaļu gatavo pannā, ja vajag sātīgi un garšīgi pabarot kuplu ģimeni, jo pannā viss nesatilps. Jāatceras, ka šādas griķu putras galvenā garša nosaka sautējuma kvalitāti. Labāk ņemt mājās gatavotu sautējumu vai stikla burciņā, kur kopā ar buljonu var redzēt gaļas un tauku daudzumu. Garšojiet ēdienu ar piparu un svaigu garšaugu maisījumu.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Griķi - 350 gr.
• Sautējums – 0,5 l.
• Sīpols - 1 gab.
• Ūdens - 750 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Pētersīļi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Šim ēdienam ņem speciālu pannu sautēšanai. Atveriet sautējuma kannu, uzmanīgi noslaukiet visus taukus un ievietojiet to katliņā. Novietojiet to uz lēnas uguns un izkausējiet taukus.

2. Sīpolu nomizo, sagriež plānos ceturtdaļgredzenos un karstos taukos apcep līdz gaiši zeltaini brūnai.

3. Apceptajiem sīpoliem pievieno gaļas gabalus un izlej visu buljonu no burkas.Izmantojiet dakšiņu, lai gaļu sadalītu mazākos gabaliņos un izņemiet lauru lapu, kas parasti tiek iekļauta sautējumā.

4. Nomērīto griķu daudzumu vairākas reizes kārtīgi izskalojiet un kopā ar pārējām sastāvdaļām pārnesiet uz pannas.

5. Pēc tam griķus aplej ar nedaudz uzsildītu tīru ūdeni un sautē. Tās līmenim pannā jābūt par 3 pirkstiem augstākam par graudaugiem. Trauku sāli, ņemot vērā, ka sautējums ir sāļš.

6. Uz lielas uguns uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra uz lēnas uguns un ar aizvērtu vāku 20 minūtes. Ar šo laiku pietiek, lai griķi izrādītos drupani.

7. Pēc gatavošanas laika izslēdziet uguni zem pannas un ļaujiet putrai brūvēt ceturtdaļu stundas ar aizvērtu vāku. Jūs varat pārklāt pannu ar frotē dvieli. Pēc tam griķiem pievieno paprikas un smalki sakapātu pētersīļu maisījumu, apmaisa, paņem paraugu un var pasniegt ēdienu, putru kārtojot porciju šķīvjos.

Gardi un veiksmīgi ēdieni!

Soli pa solim recepte griķiem ar sautējumu lēnajā plītē

Ēdieni lēnajā plītī vienmēr izrādās garšīgāki nekā tie, kas gatavoti uz plīts, un tos ir daudz vieglāk pagatavot. Griķi ar sautējumu lēnajā plītē nebūs izņēmums. Šīs virtuves iekārtas modelim nav nozīmes, taču svarīga ir gatavošanas darbību secība, kas ietekmē putras garšu.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Griķi – 1 multiglāze.
• Ūdens – 2 glāzes.
• Sautējums – 1 bundža (325 gr.)
• Sīpols - 1/2 gab.
• Burkāni - ½ gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 2 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Žāvēti garšaugi - 1 tējk.
• Dilles - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo visas receptē norādītās putrai sastāvdaļas.Ja jums vajag vairāk porciju, dubultojiet tās. Nekavējoties nomizojiet un noskalojiet burkānus un sīpolus.

2. Šim ēdienam ņem kvalitatīvu sautējumu, uz kura etiķetes rakstīts “Lielu sautējums”, nevis “Sautējums”, jo tas ir gatavots no tīras gaļas un atbilst GOST.

3. Sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos un burkānus sasmalciniet uz vidējas rīves.

4. Ielejiet vairāku traukā nedaudz augu eļļas un iestatiet programmai “Cepšana” uz noklusējuma laiku.

5. Sagrieztus dārzeņus liek sakarsētā eļļā un apcep vairākas minūtes. Pēc tam izslēdziet šo programmu.

6. Atveriet sautējuma kannu un pievienojiet tās saturu ceptajiem dārzeņiem. Lieli gaļas gabali nav jāatdala uzreiz, bet tikai gatavajā ēdienā.

7. Ņemot vērā, ka griķi tagad ir diezgan kvalitatīvi, nekavējoties ielejiet tos bļodā aprēķinātajā daudzumā.

8. Pēc tam bļodā ielej tīru ūdeni proporcijā 2:1 pret griķiem. Tieši ar šo proporciju griķi izrādīsies mēreni drupani un nebūs sausi.

9. Pēc tam griķiem pievieno receptē norādītās garšvielas, lai gan to sastāvu vari mainīt pēc saviem ieskatiem. Nepievienojiet sāli uzreiz, tikai gatavam ēdienam.

10. Pēc tam ar lāpstiņu samaisiet visas multibļodā esošās sastāvdaļas. Aizveriet ierīces vāku un iestatiet programmu “Rīsi” vai “Pilafs” vai “Gatavošana”. Šo programmu ilgums vienmēr ir 25 minūtes.

11. Pēc signāla par programmas beigām atstājiet griķus un sautējiet 10 minūtes, neatverot vāku. Pēc tam putru apmaisa, paņem paraugu un, ja nepieciešams, pievieno sāli, kārto servēšanas traukos, dekorē ar smalki sagrieztām dillēm un pasniedz.

Gardi un veiksmīgi ēdieni!

Griķi ar sautētu gaļu katlā virs uguns

Vasara ir pārgājienu un pikniku laiks dabā, un līdzās šašliku un sviestmaizēm pusdienās uz ugunskura var pagatavot griķu putru ar sautējumu. Šo ēdienu sauc arī par frontes ēdienu, jo mūsu senči to gatavoja kara laikā. Šo putru pagatavo ātri un vienkārši. Tam ņem vairāk ūdens attiecībā pret griķiem (1 glāzei graudaugu - 3 glāzes ūdens) un pārlej ar verdošu ūdeni. Katls tiek novietots tuvāk malkai, lai būtu vienmērīga karsēšana un putra ātri pagatavota. Dažreiz griķus tvaicē iepriekš.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Griķi - 400 gr.
• Sautējums - 1 burka.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• ūdens - 1200 ml.

Gatavošanas process:

1. Uzlieciet katlu virs iedegtas uguns un uzkarsējiet tajā sautējuma taukus. Smalki sagrieziet nomizotu sīpolu un burkānu.

2. Sagrieztos dārzeņus liek katlā un apcep līdz zeltaini brūnai.

3. Atsevišķā traukā vairākas reizes noskalojiet griķus ar aukstu ūdeni.

4. Sautējumu no burciņas pārnes uz apceptajiem dārzeņiem un uzreiz pārlej ar aprēķināto tīra ūdens daudzumu. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra buljonu. Tad ielieciet nomazgātos griķus katlā. Ūdenim jābūt 3–4 cm virs labības. Sāliet putru pēc savas gaumes.

5. Kad griķi atkal vārās, pabīdiet degošos pagales uz sāniem, lai siltums samazinās un putra nepiedeg. Aizveriet katlu ar vāku un vāriet putru 20–30 minūtes, līdz graudaugi ir gatavi. Tuvojoties vārīšanas beigām, putrai pievieno piparus vai citas garšvielas, apmaisa un paņem paraugu. Gatavos griķus ar sautējumu noņem no uguns, pievieno smalki sagrieztus zaļumus un var visus aicināt vakariņās.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī cept griķus ar sautējumu?

Pēdējā laikā mūsu galdā griķus ievērojami aizstājuši makaroni un rīsi, taču pareizam un veselīgam uzturam šis veselīgais grauds ir jāiekļauj ēdienkartē. Īpaši garšīgi ir cepeškrāsnī sautēti griķi. Sastāvdaļas šim ēdienam nav ceptas, un, ja ņemat sautējumu no liesas gaļas, arī ēdiens būs diētisks.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Griķi – 1 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sautējums - 500 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti un aprēķināto porciju skaitu.

2. Ņem kvalitatīvus griķus un vēlams diezgan tīrus un jau apceptus griķus. Ielejiet to atsevišķā traukā. Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 170°C.

3. Pēc tam griķus vairākas reizes noskalojiet ar ūdeni, vēlams karstu.

4. Jebkuru cepamo formu ieziež ar augu eļļu un ieber tajā sagatavotos griķus.

5. Sautējumu kopā ar buljonu un taukiem liek virsū griķiem. Pēc tam visu pārkaisa ar sāli un pipariem, tikai vadies pēc sava sautējuma garšas.

6. Ielejiet griķus veidnē ar divām glāzēm uzkarsēta ūdens.

7. Pēc tam formu ar griķiem cieši pārklāj ar folijas gabaliņu un liek putru cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pēc šī laika putru turiet izslēgtā cepeškrāsnī apmēram piecpadsmit minūtes.

8. Gatavos griķus uzmanīgi sajauc ar sautējumu, paņem paraugu un pasniedz pusdienās.

Labu apetīti!

Griķi ar sautētiem sīpoliem un burkāniem

Sautējums vienmēr palīdz ne tikai vasarnīcā vai kempingā, bet arī mājās, kad ļoti ātri nepieciešams pagatavot garšīgu un sātīgu maltīti ģimenei.Gatavojam griķu putru ar sautētu gaļu un tās garšu papildinām ar sīpoliem, burkāniem un garšvielām. Šim ēdienam griķus apcep sausā pannā.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Griķi – 1 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sautējums - 350 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Piparu maisījums - 1 tējk.
• Zaļumi - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomizojiet burkānus un sīpolus un nekavējoties sagrieziet tos smalki, sīpolus plānos ceturtdaļgredzenos, burkānus pusgredzenos.

2. Vairākas reizes noskalojiet griķus ar aukstu ūdeni un apcepiet sausā pannā, līdz parādās īpašs ceptu griķu aromāts. Pēc tam griķus pārliek pannā putras vārīšanai.

3. Pannā izkausē sautējuma taukus un apcep sakapātus burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apceptos dārzeņus vienmērīgā kārtā liek virsū griķiem.

4. Virsū liek sautējuma gabaliņus un visu apkaisa ar sāls un piparu maisījumu. Ielejiet pannā nepieciešamo daudzumu tīra ūdens.

5. Vāra putru uz lēnas uguns 25 minūtes ar aizvērtu vāku. Gatavos griķus ar karoti sajauc ar sautējumu un dārzeņiem, liek servēšanas traukos un dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Griķu biezputra ar sautētu gaļu un sēnēm

Griķi ar sautējumu ir sātīgs, ātri pagatavojams un garšīgs ēdiens. Lai jums tas neapnīk, dažādosim tā garšu ar sēnēm. Sēnes, un jebkuras sēnes ir piemērotas putrai, neapgrūtinās gatavošanas procesu, bet padarīs to neparastu garšu. Pannā novāra griķus un apcep dārzeņus, sautētu gaļu un sēnes, un tad visu samaisa. Šis ēdiens pabaros visu ģimeni.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Griķi – 1 ēd.k.
• Sēnes - 300 gr.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sautējums - 1 burka.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra griķu biezputru no graudaugiem un ūdens proporcijā 1:2 20 minūtes uz lēnas uguns.

2. Nomizotos burkānus un sīpolus smalki sakapā un tad karstos taukos no sautējuma apcep līdz zeltaini brūnai.

3. Pēc tam sautējumu no burciņas pārnes pannā un sajauc to ar ceptajiem dārzeņiem.

4. Šai putrai paredzētās sēnes iepriekš novāra, sagriežot mazos gabaliņos. Tad liek tos pannā, pievieno nedaudz sāls, jo sautējums var būt diezgan sāļš, jebkuras garšvielas un samaisa. Turiet cepeti uz vidējas uguns, līdz šķidrums daļēji iztvaiko.

5. Pēc tam to no pannas pārnes uz vārītu griķu putru, kārtīgi samaisa, paņem paraugu un ļauj traukam kādu laiku brūvēt zem slēgta vāka. Griķi ar sautētu gaļu un sēnēm ir gatavi. Jūs varat pasniegt to pie galda.

Labu apetīti!

Griķi ar sautējumu un dārzeņiem

Griķu biezputru, kas pati par sevi ir garšīga un veselīga, ģimenes galdam bieži gatavo daudzi, un sautējums padara to sātīgāku. Griķus ar sautējumu var papildināt ar dažādiem dārzeņiem: sīpoliem, burkāniem, cukini, saldajiem pipariem, seleriju un citiem, kas padara tos veselīgākus un garšīgākus.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Griķi - 1,5 ēd.k.
• Sēnes - 300 gr.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Sautējums - 1 burka.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms notīriet un nomazgājiet burkānus un sīpolus. Pēc tam sasmalciniet tos mazos kubiņos un pārnesiet uz speciālu pannu sautēšanai.Sasmalcinātos dārzeņos ielej nedaudz augu eļļas un uzliek pannu uz uguns.

2. Cep dārzeņu šķēles 5-7 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnas.

3. Griķus labi nomazgā un pievieno ceptajiem dārzeņiem.

4. Pēc tam griķos ielej siltu ūdeni proporcijā 1:2 pret graudaugiem vai tā, lai tas būtu par 2 pirkstiem augstāks par griķu slāni.

5. Griķus nedaudz sāli un vāra uz lēnas uguns un zem slēgta vāka līdz gatavībai. Griķu pagatavošana parasti aizņem 20 minūtes.

6. Pēc tam vārītajā putrā ielieciet sautējuma bundžu, ar nazi vai dakšiņu atdalot lielus gaļas gabalus.

7. Ar karoti kārtīgi samaisiet griķus ar sautējumu un paņemiet paraugu.

8. Gatavo ēdienu liek porcijās sadalītos šķīvjos, dekorē pēc saviem ieskatiem un pasniedz.

Labu apetīti!