Liellopu astes

Liellopu gaļas astes ir interesanti subprodukti, no kuriem varat pagatavot daudz krāsainu un ēstgribu ēdienu. Tos izmanto zupu, karsto un auksto kārumu pagatavošanai. Mēs esam apkopojuši jums labākās idejas mūsu pārbaudītajā kulinārijas izlasē, kurā ir septiņas gardas gatavošanas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Garda liellopa astes zupa

Garda liellopa astes zupa noteikti pārsteigs jūsu mīļos vai viesus. Ikviens var pagatavot šo ēdienu mājās. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Noteikti ņemiet vērā un dažādojiet savu ierasto ēdienkarti.

1. 
   Liellopu astes noskalojam zem ūdens un sagriežam starp locītavām.
2. 
   Astes gabaliņus apcep pannā ar augu eļļu ar biezu dibenu. Cepiet, līdz no visām pusēm parādās spilgta garoza.
3. 
   Sīpolu, burkānus un seleriju sagriež mazos gabaliņos.
4. 
   Noņemiet subproduktus no pannas. Šeit novietojiet dārzeņus un vāriet tos apmēram 5 minūtes.
5. 
   Dārzeņiem pievieno papriku un kadiķogas.
6. 
   Pēc tam maisījumam pievienojiet konservētus tomātus savā sulā.
7. 
   Ielejiet sausu sarkanvīnu un uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai.
8. 
   Šeit mēs ieliekam astes gabalus. Pievieno ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra 3 stundas. Sagatavošanai pievieno lauru lapu un vāra vēl 30 minūtes.
9. 
   No zupas noņemiet astes. Uzmanīgi noņemiet gaļu no kauliem.
10. 
    Mēs nosūta gaļu atpakaļ uz zupu. Pievienojiet sāli pēc garšas.
11. 
    Atsevišķā šķīvī sajauc miltus ar maltiem melnajiem pipariem, krējumu un vienu kausu buljona. Labi samaisa, līdz pazūd kunkuļi.
12. 
    Ielejiet maisījumu zupā. Samaisa, uzkarsē un noņem no plīts.
13. 
    Garda liellopa astes zupa ir gatava. Lej šķīvjos un pasniedz!

Liellopa astes želeja gaļa

Liellopu astes želejveida gaļa ir oriģināls kārums jūsu mājas vai svētku galdam. Gatavo produktu var pasniegt pie karstajiem sānu ēdieniem vai izmantot kā atsevišķu auksto uzkodu. Noteikti ņemiet vērā mūsu recepti, kas patīkami pārsteigs jūsu ģimeni.

Gatavošanas laiks – 8 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Liellopa aste - 1 gab.
• Cūkgaļas knābis – 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet liellopa asti un cūkgaļas gurnu. Ēdienu noskalojam zem ūdens.

2. solis. Piepildiet asti un kātu ar ūdeni. Mērcēt četras stundas, pēc tam vēlreiz noskalot.

3. solis. Piepildiet sastāvdaļas ar svaigu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3,5 stundas. Beigās pievieno sāli un lauru lapu.Gatavošanas laikā noteikti noņemiet putas.

4. solis. Atdzesējiet asti un kātu. Noņemiet gaļu no kaula.

5. solis. Pēc tam ļoti smalki sagrieziet gaļas gabalus.

6. solis. Ievietojiet gaļas gabalus veidnēs. Pēc garšas apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.

7. solis. Gaļu pārlej ar bagātīgu buljonu.

8. solis. Ļaujiet sagatavēm atdzist. Pēc tam ielieciet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sacietējis.

9. solis. Liellopa astes želejveida gaļa ir gatava. Pasniedziet un izbaudiet!

Cepeškrāsnī cepta liellopa aste

Cepeškrāsnī cepta liellopa aste izrādās neticami apmierinoša un pēc garšas spilgta. Pasniedziet to pie vakariņu galda ar svaigiem dārzeņiem vai iecienītākajiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu to mājās, ņemiet vērā mūsu soli pa solim sniegto recepti ar fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 5 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Liellopa aste - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus no saraksta. Nekavējoties nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.

2. solis. Vērša astes labi nomazgājiet zem ūdens un noņemiet visas plēves. Pēc tam berzējiet tos ar sāli un garšvielām. Nekavējoties ievietojiet tos cepšanas piedurknē un marinējiet 30 minūtes.

Solis 3. Pēc pusstundas mēs nosūtām burkānu, sīpolu un ķiploku daiviņu gabalus uz astēm. Mēs sasienam piedurkni no abām pusēm un ievietojam to uz cepešpannas.

4. solis. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī.

Solis 5. Pagatavojiet 4 stundas 150 grādos.

Solis 6. Pēc norādītā laika izņemiet uzmavu no cepeškrāsns un uzmanīgi nogrieziet to.

Solis 7. Liellopa aste, kas cepta cepeškrāsnī, ir gatava. Pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem.

Afganistānas katlā vārīta liellopa aste

Afganistānas katlā vārīta liellopa aste izrādās ļoti barojoša un pēc garšas spilgta. Ēdienu var pasniegt pusdienās ar svaigiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem vai iecienītākajiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu mājās, izmantojiet mūsu soli pa solim sniegto recepti ar fotoattēliem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Liellopa aste - 2 gab.
• Kartupeļi - 10 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Sēnes - 10 gab.
• Selerijas kāts - 20 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sīpoli - 2 gab.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Rozmarīns - 2 zari.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Dilles – 1 zars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Liellopu gaļas astes labi nomazgājiet zem ūdens un nogrieziet liekos taukus.

2. solis. Pēc tam mēs sasmalcinām produktu starp skriemeļiem. Ievietojiet tos Afganistānas katlā un apkaisa ar sāli pēc garšas.

3. solis. Nomizojiet kartupeļus un ievietojiet tos veselus katlā. Šeit sūtam arī veselus sīpolus, ķiplokus un mazgātas sēnes.

4. solis. Sasmalciniet selerijas kātu un tomātus. Izklājam kopējā masā.

5. solis. Nosūtiet šeit visas garšvielas no saraksta un čili piparus pēc garšas. Ielej 500 ml tīra ūdens.

6. solis. Aizveriet Afganistānas katlu ar vāku un novietojiet to uz plīts. Kad katlā ir izveidots spiediens, samaziniet siltumu un vāriet trauku vienu stundu.

7. solis. Afganistānas katlā vārīta liellopa aste ir gatava. Jūs varat palutināt sevi!

Liellopu astes ar kartupeļiem

Liellopu gaļas astes ar kartupeļiem ir sātīgs un košs ēdiens jūsu mājas galdam. Pusdienās pasniedziet gardu cienastu. Lai subprodukti ar kartupeļiem būtu pēc iespējas garšīgāki, ņemiet vērā pārbaudīto soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izlases.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Liellopa aste – 0,7 kg.
• Kartupeļi - 0,8 kg.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Cukurs - 2 tējk.
• Garšvielas gaļai – 1 ēd.k.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Bārbele – 1 ēd.k.
• Zira - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ūdens – 1 ēd.k. + 500 ml.
• Zaļumi - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Labi nomazgājiet liellopu gaļas astes un sasmalciniet tās starp skriemeļiem.

Solis 2. Cepiet astes gabalus uz pannas ar augu eļļu uz lielas uguns. Cepiet ātri, līdz tas ir spilgti brūns no visām pusēm.

3. solis. Pēc tam subproduktus ievietojiet ērtā traukā vārīšanai. Piemēram, katls vai panna. Šeit ielej puslitru ūdens, pievieno bārbele un ķimenes. Vāra uz lēnas uguns 2 stundas.

4. solis. Šajā laikā sasmalciniet sīpolu un burkānus. Cepiet dārzeņus uz pannas, līdz tie ir mīksti.

5. solis. Pievienojiet dārzeņiem tomātu pastu, sāli un gaļas garšvielas. Ielej ar glāzi verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes.

6. solis. Pārnesiet tomātu preparātu uz astēm.

7. solis. Šeit novietojiet lielus mizotu kartupeļu kubiņus. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

8. solis. Pipari pēc garšas un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ļaujiet brūvēt zem vāka 10 minūtes.

Solis 9. Liellopu astes ar kartupeļiem ir gatavas. Pasniedziet un ātri izmēģiniet!

Liellopa astes šurpa

Liellopa astes šurpa ir neticami apmierinošs un spilgtas garšas ēdiens visai ģimenei. Cienasts būs biezs un bagātīgs. Lai pagatavotu to mājās, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Liellopa aste - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 8 gab.
• baltie kāposti - 0,4 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Ūdens – 3l.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Nūdelēm:

• Milti - 250 gr.
• Ola - 1 gab.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet liellopa asti, pievienojiet ūdeni un uzvāra. Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet 2 stundas uz lēnas uguns. Periodiski noņemiet putas.

2. solis. No miltiem, ūdens, olas un sāls mīciet stingru nūdeļu mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes, pēc tam izrullējiet un atstājiet vēlreiz. Pēc tam slāni sagriež sloksnēs.

Solis 3. Pēc vārīšanas noņemiet liellopa asti no pannas un atdzesējiet. Pievienojiet buljonam lielus kartupeļu un kāpostu gabalus. Vāra, līdz dārzeņi mīksti.

4. solis. Šajā laikā uz pannas augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus, papriku un rīvētus burkānus.

5. solis. Noņemiet gaļu no astēm un ievietojiet to pannā. Šeit ielej nedaudz buljona un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes.

6. solis. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu pannā. Šeit liekam arī sagatavotās nūdeles. Sāls pēc garšas, vāra 3-5 minūtes un noņem no uguns.

Solis 7. Liellopa astes šurpa ir gatava. Lej šķīvjos un pasniedz!

Borščs ar liellopa asti

Borščs ar liellopa asti neatstās vienaldzīgu nevienu. Ikviens var pagatavot gardu zupu mājās. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Noteikti ņemiet vērā un dažādojiet savu ierasto ēdienkarti.

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopa aste - 0,5 kg.
• Skābēti kāposti - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Tomātu mērce - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Selerijas kāts – 2 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Labi nomazgājiet liellopa asti un vāriet trīs stundas, līdz tiek iegūts bagātīgs buljons. Beigās pievieno sāli pēc garšas.

Solis 2. Pēc brīža noņemiet asti no pannas un atdzesējiet. Atdaliet gaļu no kauliem.

3. solis. Sagatavotajam buljonam pievieno vienu kubiņos sagrieztu kartupeli. Mēs ievietojām otro pilnībā.

4. solis. Sarīvē burkānus un bietes. Cepiet uz pannas ar augu eļļu.

5. solis. Sasmalciniet sīpolu un selerijas sakni. Mēs to arī nosūta uz cepešpannu.

6. solis. Dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus papriku. Jūs varat izmantot saldētu.

7. solis. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns līdz mīksts.

8. solis. Šeit pievienojiet tomātu mērci.

9. solis. Vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Sāli un pievieno cukuru.

10. solis. No buljona izņem veselus vārītus kartupeļus.

11. solis. Mīciet to ar dakšiņu un nosūtiet atpakaļ uz buljonu.

12. solis. Izspiediet skābos kāpostus no šķidruma un iemetiet tos zupā.

13. solis. Kad kāposti kļūst mīksti, pievienojiet dārzeņu cepšanu kopējā pannā. Visu kopā vāra 5 minūtes un noņem no plīts.

Solis 14. Borščs ar liellopa asti ir gatavs. Jūs varat palutināt sevi!