Liellopu plaušas

Liellopu plaušas ir subprodukti, kas ne visiem patīk. Tomēr ir budžeta delikateses cienītāji. Pareizi pagatavotas plaušas iznāk garšīgas un maigas. Gatavošanas process ir vienkāršs, bet garš. Tā ir ilgstoša vārīšana, kas padara produktu mīkstu. Izlasē apkopotas populārākās receptes, starp kurām katrs atradīs kaut ko sev piemērotu.

Liellopu plaušas pannā ar sīpoliem

Pat iesācējs pavārs var pagatavot liellopu plaušas pannā ar sīpoliem. Receptē nav īpašu noslēpumu. Viss ir ārkārtīgi vienkārši. Ēdiens ir lēts, atšķirībā no gaļas alternatīvas. Maigas, sulīgas plaušas tiek pasniegtas ar iecienītākajiem piedevām vai vienkārši tāpat.

1. 
   Ievietojiet liellopa plaušas lielā traukā. Piepildiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet ievilkties stundu. Rūpīgi noskalojiet un ievietojiet bļodā ēdiena gatavošanai. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Gatavojiet, līdz subprodukti pilnībā nogrimst apakšā, pēc vārīšanas samaziniet siltumu un atcerieties noņemt putas ar rievotu karoti. Bagātīgi apkaisa ar sāli.
2. 
   Izgatavotās plaušas izņem no buljona un atdzesē.Izgrieziet atdzesēto sagatavi nejauši.
3. 
   Uzkarsē pannu, izlej eļļu. Pievienojiet plaušu gabalus un brūniniet tos.
4. 
   Uzkarsē pannu, izlej eļļu. Pievienojiet plaušu gabalus un brūniniet tos.
5. 
   Liek uz pannas un turpina sautēt.
6. 
   Ielejiet miltus traukā un piepildiet ar aukstu ūdeni, samaisiet līdz gludai.
7. 
   Iegūto vielu ielej plānā strūklā. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.
8. 
   Kamēr mērce vārās, pagatavo piedevu. Man ir spageti.
9. 
   Sadaliet garnīru porcijās un pārlej ar garšīgu mērci. Ēdiet garšīgi un izbaudiet. Labu apetīti!

Liellopu plaušas tomātu pastā

Liellopa plaušas tomātu pastā izrādās neparasti maigas un ļoti apetīti rosinošas. Subproduktu mīļotāji ar prieku piedalīsies šī budžeta delikateses degustācijā. Daudzi cilvēki lieki devalvē izcilas pārtikas izejvielas. Un tas viss ir saistīts ar nespēju to pareizi sagatavot. Šī brīnišķīgā recepte palīdzēs jums tikt galā ar šo uzdevumu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• gaišā liellopa gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta/biezenis – 1 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Sagrieziet plaušas gabalos un izņemiet caurules. Ievietojiet liellopa plaušas traukā. Ielejiet ūdeni un atstājiet mērcēt, līdz izplūst visas asinis. Rūpīgi noskalojiet un ievietojiet bļodā ēdiena gatavošanai. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Vāra 1,5-2 stundas, pēc uzvārīšanās samazinot uguni un atceroties noņemt putas ar rievkaroti.

3. darbība.Izgatavotās plaušas izņem no buljona un atdzesē. Izgrieziet atdzesēto sagatavi nejauši. Pagaršo un pievieno sāli. Rūpīgi samaisiet.

Solis 4. Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Pievienojiet plaušu gabalus un brūniniet tos.

5. solis. Noņemiet sīpola sēnalas, noskalojiet un sasmalciniet diezgan rupji.

6. solis. Liek pannā un turpina sautēt.

7. solis. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pārejiet pie nākamās darbības.

8. solis: apkaisa ar miltiem.

9. solis. Ielejiet 2-2,5 tases šķidruma, kurā tika pagatavotas plaušas. Pievienojiet tomātu pastu vai biezeni un lauru lapu.

10. solis. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

11. solis. Kamēr mērce vārās, pagatavo piedevu. Man ir makaronu spirāles. Sadaliet garnīru porcijās un pārlej ar garšīgu mērci. Izbaudiet neparasti garšīgu ēdienu. Labu apetīti!

Liellopu plaušu pastēte

Liellopu plaušu pastēte ir neticami garšīga uzkoda, kas ideāli piemērota gan kā sviestmaižu smērviela, gan pīrāgu pildījums. Sātīgas brokastis vai uzkodas ar pārsteidzošu pastēti ir garantētas. Pagatavojiet to, un jūs būsiet pārsteigti, kā lētu subproduktu var pārvērst oriģinālā gardumā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Gaišā liellopa gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Timiāns - pēc garšas.
• Ķimenes - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagrieziet plaušas gabalos un sagrieziet traheju, membrānas un skrimšļus. Ievietojiet liellopa plaušas traukā. Ielejiet ūdeni un atstājiet mērcēt, līdz izplūst visas asinis. Rūpīgi izskalojiet.

2. darbība.Noņemiet sīpola augšējo slāni, noskalojiet un sagrieziet kvadrātos. Tādā pašā veidā sasmalciniet un sasmalciniet burkānus. Principā nav nozīmes, kā jūs sagriežat dārzeņus, tie joprojām tiks sasmalcināti kopā ar plaušām.

3. solis. Novietojiet plaušas bļodā ēdiena gatavošanai. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns. Uzvāra, notecina ūdeni un atkārto procedūru. Iemetiet lauru lapu, pagatavojiet pusstundu, pēc uzvārīšanās samazinot uguni un atcerieties noņemt putas ar rievkaroti.

4. solis. Uzkarsē pannu un pievieno eļļu. Pievieno dārzeņus un apbrūnina, līdz tie mīksti. Pagaršo un pievieno sāli. Ja vēlaties, pievienojiet ķimenes un timiānu. Dažiem cilvēkiem nepatīk šīs īpašās garšvielas.

5. solis. Izņemiet vārītas plaušas no buljona un atdzesējiet. Ievietojiet atdzesēto sagatavi smalcinātāja traukā kopā ar ceptiem dārzeņiem. Ieduriet līdz gludai. Ja nepieciešams, koriģē pēc garšas.

6. solis. Gatavo pastēti atdzesē un ievieto ledusskapī, lai stabilizējas. Un pēc tam izmantojiet to, kā paredzēts. Izbaudi. Labu apetīti!

Liellopu plaušu salāti

Liellopu plaušu salāti izrādās neticami interesanti. Šī oriģinālā uzkoda iepriecinās un pārsteigs daudzus. Vienkāršākais iespējamais ēdiens, kas pagatavots no budžeta sastāvdaļām, radīs daudz pozitīvu emociju. Uzkoda tiek pagatavota viegli un ir neaizmirstams gardums.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• gaišā liellopa gaļa - 200 gr.
• Zaļie sīpoli - 30 gr.
• Dilles - pēc garšas.
• Vistas olas - 2 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Marinēts gurķis – 1 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāc sastāvdaļas brīnišķīgai uzkodai. Rūpīgi izskalojiet liellopa plaušas un ievietojiet gatavošanas traukā. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns.Vāra 1,5-2 stundas, pēc uzvārīšanās samazinot uguni un atceroties noņemt putas ar rievkaroti. Bagātīgi apkaisa ar sāli. Nomazgājiet zaļumus. Vāra olas un kartupeļus.

2. solis. Marinētu gurķi sagriež kvadrātiņos un liek salātu bļodā.

Solis 3. Atdzesējiet vārītās olas un sasmalciniet tās, ievērojot griešanas izmērus.

4. solis. Tālāk sasmalciniet zaļos sīpolus. Pievienojiet sastāvdaļām.

Solis 5. Noņemiet ādu no vārītiem kartupeļiem. Sagriež lielākos kvadrātos.

6. solis. Izņemiet vārītas plaušas no buljona un atdzesējiet. Atdzesēto sagatavi sagriež tāpat kā kartupeļus.

7. solis. Pievienojiet sāli. Apvienojiet salātu bļodas saturu.

Solis 8. Sadaliet salātus porcijās. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un blakus liek mērci. Es izmantoju majonēzi. Samaisiet tieši pirms pasniegšanas. Ēd un izbaudi! Izbaudi!

Liellopu plaušas cep cepeškrāsnī

Bez pārspīlējumiem ar cepeškrāsnī ceptām liellopu plaušām var tikt galā ikviens. Viss ir pēc iespējas vienkāršāks, ne sarežģītāks par ceptiem kartupeļiem. Bet jums būs jāpieliek pūles. Oriģināla budžeta sastāvdaļu prezentācija labi izskatās uz svētku galda. Pagatavojot to vismaz vienu reizi, jūs gūsit interesantus iespaidus un iemīlēsit konkrētu subproduktu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• gaišā liellopa gaļa - 120 gr.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Koriandra sēklas - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Medus - 1 tējk.
• Suluguni - 15 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiršu tomāti - 8 gab.
• paprika - 20 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sviests - pēc garšas.
• Burkāni - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sadaliet subproduktus gabalos un nogrieziet traheju, membrānas un skrimšļus. Ievietojiet liellopa plaušas traukā. Ielejiet ūdeni un atstājiet mērcēt, līdz izplūst visas asinis. Rūpīgi izskalojiet. Ievietojiet plaušas gatavošanas traukā. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz mērenas uguns.

2. solis. Uzvāriet un noteciniet ūdeni, atkārtojiet procedūru. Iemetiet pusi nomizota sīpola, koriandra sēklas un piparu graudus, pagatavojiet pusstundu, pēc vārīšanas samazinot siltumu un atcerieties noņemt troksni. Izgatavotās plaušas izņem no buljona un atdzesē.

3. solis. Apcep otru sīpola pusi eļļā.

4. solis: sīpoli piešķirs plaušām pārsteidzošu garšu. Izgrieziet slāni no plaušām. Virsū liek apceptos sīpolus. Pārliek uz cepešpannu. Ielejiet skābā krējuma un medus maisījumu, pēc garšvielu pievienošanas sāli un iecienītākajām garšvielām. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un sieru.

5. solis. Sadaliet daļu no mazgātiem ķiršu tomātiem uz pusēm un ievietojiet veidnē. Kartupeļus nomizo ar saimnieci, sagriež tāfelītēs vai tā, kā pašam patīk, apbrūnina pannā un liek veidnē. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.

Solis 6. Sagrieziet atlikušos sīpolus un burkānus kvadrātos. Tādā pašā veidā rīkojieties ar pipariem pēc mazgāšanas un sēklu noņemšanas. Apcep dārzeņus sviestā un augu eļļā. Pievieno sakapātus ķiplokus un pētersīļus, karsē un noņem no uguns. Sezona ar garšvielām.

7. solis. Ievietojiet apceptos dārzeņus pasniegšanas bļodā un uzlieciet liellopa plaušas ar kartupeļiem un atlikušajiem ķiršu tomātiem. Uzaiciniet savus mīļos nogaršot košu, oriģinālu uzkodu, kas pagatavota no subproduktiem ar dārzeņu pārpilnību. Izbaudi!

Liellopu plaušu zupa

Jūs, visticamāk, iepriekš neesat mēģinājis liellopa plaušu zupu, un velti! Karstais ēdiens iznāk ar interesantu un unikālu garšu. Šī aromātiskā zupa patiks daudziem. Pat tiem, kuri visos iespējamos veidos noliedz subproduktu ēšanu. Izmantojiet recepti, es esmu pārliecināts, ka jūs būsiet pārsteigts, un jūsu mājsaimniecība saņems visu emociju gammu!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Gaišā liellopa gaļa - 1 kg.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Pētersīļu sakne - 300 gr.
• Selerijas sakne - 300 gr.
• Griķi - 100 gr.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens – 4-4,5 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sadaliet liellopu gaļas blakusproduktu gabalos un nogrieziet traheju, membrānas un skrimšļus. Iegremdējiet liellopa plaušas traukā. Ielejiet ūdeni un iemērciet, līdz izplūst visas asinis. Rūpīgi izskalojiet apstrādājamo priekšmetu.

2. solis. Iegremdējiet plaušas traukā, kurā plānojat gatavot. Ielejiet tik daudz ūdens, lai nosegtu subproduktus, un novietojiet uz vidējā degļa. Uzvāra, ļauj ievilkties 5-7 minūtes, izlej šķidrumu un atkārto. Ūdens maiņa ir nepieciešama, lai nomazgātu kaitīgās sastāvdaļas.

3. solis. Pagatavojiet 1,5-2 stundas, pēc vārīšanās samaziniet siltumu vai pārvietojiet uz seklu degli. Neaizmirstiet nosmelt visas izveidojušās putas.

4. solis. Izlejiet griķus pēc vajadzības, uzmanīgi šķirojiet tos no gružiem.

5. solis. Noskalojiet griķus zem krāna, izmantojot sietu. Ļauj notecināt liekajam šķidrumam.

6. solis. Sasmalciniet nomizotu sīpolu un apcepiet sakarsētā pannā ar eļļu.

7. darbībaApelsīnu sakņu dārzeņus nomizo ar mājkalpotāju, noskalo un sagriež kubiņos, pievieno sīpoliem un apcep, līdz tie mīksti.

8. solis. Noņemiet mizas no pētersīļu un selerijas saknēm, sasmalciniet tās strēmelēs un pievienojiet buljonam. Ērtības labad dārzeņu mizošanai izmantoju mājkalpotāju.

9. solis. Noņemiet mizas no kartupeļiem ar dārzeņu mizotāju. Sasmalciniet diezgan lielā kvadrātā. Pārnes uz kastroli.

Solis 10. Pēc tam pievienojiet mazgātos griķus.

11. solis. Pievienojiet cepeti buljonam. Pievieno sāli, piparus un lauru lapas. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

12. solis. Piepildiet pasniegšanas šķīvjus ar karstiem, aromātiskiem gardumiem.

13. solis: izbaudiet šo vieglo, sildošo ēdienu. Labu apetīti!

Gaišs liellopa gulašs

Viegls liellopa gulašs ir budžeta ēdiens, kas ievērojami ietaupīs naudu. Jūs ne vienmēr varat atļauties iegādāties izvēlētu gaļu, bet maiņai, kāpēc gan neizmantot barojošus un lētus subproduktus. Pareizi sagatavojot, produkts izrādās neticami garšīgs. Izmēģiniet to un, iespējams, šis pārsteidzošais ēdiens parādīsies jūsu arsenālā!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• gaišā liellopa gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Koriandrs - pēc garšas.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Žāvēti garšaugi - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sadaliet plaušas un izgrieziet traheju, membrānas un skrimšļus. Liek bļodā. Ielejiet ūdeni un iemērciet, līdz izplūst visas asinis. Rūpīgi nomazgājiet.Iegremdējiet katliņā, novietojiet uz vidējā degļa, piepildiet ar ūdeni. Uzvāra, izlej šķidrumu un atkārto. Pagaršo ar garšvielām un vāra 2 stundas, pēc vārīšanās temperatūru pazeminot. Neaizmirstiet noņemt putas.

2. solis. Nomizojiet sīpolus, noskalojiet un sagrieziet pusgredzenos. Burkānus noskrāpē un sagriež kubiņos. Ķiplokus sagriež ripiņās. Izvēlies griezumu pats, nav nekādas atšķirības. Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Pievieno dārzeņus un cep, līdz tie mīksti.

Solis 3. Vārītus subproduktus sagrieziet patvaļīgos gabalos, pievienojiet dārzeņiem, samaisiet saturu un uzkarsējiet. Pārkaisa ar miltiem un apcep.

4. solis. Šķidrumā, kurā tika pagatavotas plaušas, atšķaida tomātu pastu un majonēzi. Sakratiet, lai nerastos kunkuļi.

5. solis. Ielejiet pannā pa vienam. Pagaršo un pievieno sāli. Garšojiet ar smaržīgām garšvielām. Maisa ar enerģiskām kustībām.

6. solis. Vāra zem vāka pusstundu, periodiski maisot biezo, aromātisko mērci.

7. solis. Kamēr mērce vārās, pagatavo piedevu. Man ir griķi. Tas būtu garšīgi arī ar kartupeļu biezeni vai makaroniem. Sadaliet garnīru porcijās un pārlej ar garšīgu mērci. Izbaudiet šo garšīgo sulīgo un maigo našķi. Labu apetīti!

Liellopu plaušu pīrāgi

Liellopu plaušu pīrāgi izskatās neticami pievilcīgi. Šis ir mīļākais cienasts, ar ko vecmāmiņa mani cienāja ciematā. Pūkainus pīrāgus ar gardu pildījumu ir viegli pagatavot, taču tam būs jāpavada daudz laika. Bet jūs to nenožēlosit ne par ko. Šis neparastais ēdiens iepriecinās visus gardēžus.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• gaišā liellopa gaļa - 500 gr.
• Teļa sirds - 500 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Milti - 4 ēd.k.
• Vistas olas - 2 gab.
• Piens - 200 ml.
• Sausais ātras darbības raugs – 12 g.
• granulēts cukurs - 2,5 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Margarīns - 150 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sadaliet subproduktus un izgrieziet traheju, membrānas un skrimšļus. Rūpīgi nomazgājiet. Iegremdējiet katliņā, novietojiet uz vidējā degļa, piepildiet ar ūdeni. Uzvāra, izlej šķidrumu un atkārto. Pagaršo ar garšvielām un vāra 2 stundas, pēc vārīšanās temperatūru pazeminot. Neaizmirstiet noņemt putas.

2. solis. Vārītus subproduktus sagriež nejaušos gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā.

3. solis. Nomizojiet sīpolu, noskalojiet un smalki sagrieziet. Uzkarsē pannu, ielej eļļu. Pievieno dārzeņus un cep, līdz tie mīksti.

Solis 4. Zelta sīpolu pārliek uz savītās maltās gaļas un pievieno sāli. Ja vēlaties, pievienojiet savas iecienītākās aromātiskās garšvielas. Apvienojiet sastāvdaļas.

5. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas mīklai. Mana mīcīšana tika veikta maizes mašīnā.

6. solis. Ielejiet uzkarsētu pienu maizes mašīnas spainī, piesitiet istabas temperatūrā olas un pievienojiet mīkstu margarīnu.

7. solis. Izsijājiet miltus, pievienojiet granulētu cukuru un šķīstošo raugu. Pievienojiet nedaudz sāls. Panelī atlasiet režīmu “Rauga mīklas mīcīšana”. Mans ilgums ir 1 stunda 50 minūtes.

8. solis. Gatavo mīklu sadaliet kunkuļos. Izklājiet katru ar rokām apli.

9. solis. Centrā liek pildījumu un labi aiztaisa malas, piešķirot pīrāgu formu.

10. solis. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu. Novietojiet pīrāgus tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tiem pacelties. Pietiks ar 10 minūtēm. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

11. solis. Cepiet gardus pīrāgus 20 minūtes.

12. darbībaGatavos pīrāgus atdzesējiet un aiciniet ģimeni nogaršot gardumus.

13. solis. Ideāla ir pūkaina mīkla, kas apvienota ar gardu pildījumu. Labu apetīti!