Liellopu gaļa piedurknē cepeškrāsnī

Liellopa gaļa cepeškrāsnī piedurknē ir neticami garšīgs ēdiens, kas jūs aizraus jau no pirmā kumosa, kas nemaz nav pārsteidzoši. Jo sautējot cepeškrāsnī un pat pievienojot dārzeņus, komponenti tiek maksimāli piesātināti viens ar otru sulu un aromātu, papildinot un izceļot liellopa gaļas garšu, to nepārtraucot.

Sulīga liellopa gaļa, kas cepta gabalā piedurknē

Liellopu gaļu var pagatavot dažādi: daži to vāra, cep vai sautē, bet šodien jūsu uzmanībai piedāvājam oriģinālu gaļas recepti, kas cepta vienā gabalā un mērcēta sojas mērcē ar ķiplokiem un zaļumiem.

1. 
   Liellopu gaļa cepeškrāsnī piedurknē ir ļoti viegli pagatavojama. Pagatavosim marinādi: nomizo piecas ķiploka daiviņas un sasmalcina javā vai smalki sakapā.
2. 
   Ievietojiet sasmalcinātus ķiplokus dziļā bļodā.
3. 
   Pievieno sojas mērci.
4. 
   Pievieno tējkaroti sāls.
5. 
   Pievienojiet olīveļļu un piparus.
6. 
   Lai aromāts būtu bagātīgāks, mērcei pievienojiet aromātiskus garšaugus.
7. 
   Rūpīgi samaisiet visas marinādes sastāvdaļas.
8. 
   Liellopa mīkstumu rūpīgi noskalojam zem tekoša ūdens un nosusinām ar papīra dvieļiem - liekam šķīvī ar augstām malām.
9. 
   Gaļu pārlej ar ķiploku mērci.
10. 
    Liellopu gaļu no visām pusēm ierīvē ar marinādi, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 2-4 stundām, lai samirkst.
11. 
    Kad laiks ir pagājis, ielieciet gaļu piedurknē un piesieniet to abos galos.
12. 
    Cep gaļu divas stundas 200 grādos. Labu apetīti!

Liellopu gaļa ar dārzeņiem piedurknē cepeškrāsnī

Parasti lielākā daļa cilvēku svētku galdā pasniedz cūkgaļu, taču, ja to nomainīsit ar liesu liellopu gaļu, ēdiens izrādīsies daudz mazāk kaloriju bagāts, taču ne mazāk garšīgs un aromātisks. Un, pateicoties cepšanai ar saldajiem pipariem, burkāniem un tomātiem, jums nav jāgatavo atsevišķs garnīrs.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Liellopa fileja - 1 kg.
• Sarkanais sīpols - 2 gab.
• Pirms bulgāru – 2 gab.
• Tomāti (mazie) - 6-7 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Piparu maisījums - ½ tējk.
• Lauru lapa – 3-4 gab.

Gatavošanas process:

1. solis Rūpīgi izskalojiet fileju ar ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem un notīriet no baltām plēvēm un cietajām vēnām.

2. solis. Nomizotu sarkano sīpolu un burkānu sagriež pusgredzenos.

3. solis. Ievietojiet ½ sasmalcināto dārzeņu cepšanas piedurknē.

Solis 4. Sīpoliem un burkāniem virsū liek vienu strēmelītēs sagrieztu saldo piparu.

5. solis. Sagrieziet tomātus divās daļās un arī ielieciet pusi piedurknē.

6. solis. Novietojiet fileju uz dārzeņu “spilvena” un apkaisiet ar šķeltām lauru lapām, sāli un paprikas maisījumu - pa virsu atlikušajiem pipariem, tomātiem, burkāniem un sīpoliem.

7. darbībaNo abām pusēm sasienam piedurkni, ar asu nazi izdarām divus caurumus, lai tvaiki brīvi izplūstu, un cepam 180 grādos divas stundas.

8. solis. Pēc laika uzmanīgi pārnesiet uzmavas saturu uz liela plakana trauka un izbaudiet. Labu apetīti!

Liellopu gaļa ar kartupeļiem cepamajā piedurknē

Cepeškrāsnī gatavojam sulīgu un neticami garšīgu liellopu gaļas cepeti ar kartupeļiem. Šo ēdienu var droši pasniegt svētku galdā un būt droši, ka viesi noteikti lūgs padalīties ar šo recepti!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Skābais krējums - 4-5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļu sarakstā norādītos produktus: rūpīgi noskalojiet gaļu un dārzeņus zem tekoša ūdens un ļaujiet nedaudz nožūt.

2. solis. Noņemiet no liellopa gaļas membrānas un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.

3. solis. Nomizotus kartupeļus sagrieziet 4 vai 8 daļās atkarībā no to lieluma.

4. solis. Izsmalciniet burkānus apmēram trīs milimetrus biezos gredzenos.

Solis 5. Smalki sagrieziet sīpolu.

6. solis. Dziļā traukā apvienojiet visas sastāvdaļas un apkaisiet ar sāli un maltiem pipariem – samaisiet, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.

7. solis. Sasmalcinātos produktus liek cepamajā piedurknē un bagātīgi pārlej ar skābo krējumu.

Solis 8. Cieši piesieniet piedurkni no abām pusēm un ievietojiet topošā cepeša sastāvdaļas cepeškrāsnī uz 60 minūtēm 180 grādu temperatūrā. Kad laiks pagājis, sagriež maisiņu gareniski un vēl 10-15 minūtes apbrūnina dārzeņus un gaļu. Labu apetīti!

Gardas liellopa ribiņas piedurknē

Kad gribas ko ļoti garšīgu un neparastu, cepam liellopa ribiņas, sagrieztas gabaliņos, pievienojot dārzeņus. Šis ēdiens iepriecinās ikvienu, kurš to izmēģina, un tā aromāts piepildīs visu jūsu māju.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopa ribiņas - 700 gr.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Adžika - 1 ēd.k.
• Sviests - 50-70 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagrieziet ribas daiviņās, izgrieziet kaulu fragmentus un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.

2. solis. Nomizo ķiploku daiviņas un izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkas rīves un pārnes uz gaļu.

Solis 3. Pievienojiet nepieciešamo adžikas un majonēzes daudzumu.

4. solis. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām un sāli.

Solis 5. Liellopu gaļai pievienojam arī nomizotus sīpolus, sagrieztus vidēja biezuma gredzenos.

6. solis. Sagatavotās sastāvdaļas kārtīgi samaisiet un ielieciet ledusskapī uz vismaz 2 stundām vai vēl labāk uz nakti.

7. solis. Netērējot laiku, rupji sakapājiet nomizotos burkānus.

8. solis. Nomizotus kartupeļus sagrieziet šķēlēs vai nejaušos gabalos.

9. solis. Pārliek dārzeņus gaļā un vēlreiz samaisa, lai arī kartupeļi un burkāni būtu mērcēti ar mērci un garšvielām.

Solis 10. Ribas ar dārzeņiem liek cepamajā piedurknē un uzliek virsū mazus sviesta gabaliņus - aizsien maisu. Lai tvaiks varētu brīvi izplūst, izmantojiet zobu bakstāmo, lai iedurtu uzmavu vairākās vietās.

11. solis. Trauku cep stundu 200 grādos, pēc tam pārgriež piedurkni un apbrūnina sastāvdaļas apmēram 10 minūtes.

12. darbībaLiekam aromātiskos ēdienus šķīvjos un sākam degustēt. Labu apetīti!

Maiga un sulīga liellopa gaļa sojas mērcē piedurknē

Ja vismaz vienu reizi gatavosi liellopa gaļu pēc šīs receptes, tā noteikti kļūs par vienu no taviem favorītiem, jo ​​sojas mērcē marinēta un piedurknē cepta gaļa ir neticami garšīga un aromātiska, turklāt šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, tāpēc pilnīgi visiem var to izdarit .

Gatavošanas laiks – 4 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļas mīkstums - 800 gr.
• Kartupeļi - 7 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Adžika - ½ tējk.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - 2-3 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi izskalojiet liellopu gaļu zem ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Solis 2. Marinādei atsevišķā bļodā sajauc sojas mērci, adžiku, eļļu bez smaržas, sāli un dažas šķipsniņas piparu – samaisa.

Solis 3. Ierīvējiet gaļu ar iegūto mērci, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī uz 3-4 stundām pilnīgai mērcēšanai.

4. solis. Kad liellopa gaļa ir gandrīz marinēta, nomizojiet kartupeļus un apkaisa tos ar sāls un piparu maisījumu un novietojiet tos cepšanas piedurknes apakšā.

5. solis. Gaļu liek virsū dārzeņu “spilvenam” un izlej atlikušo mērci, aizsien piedurkni un vairākās vietās caurdur. Gaļu cep pusotru līdz divas stundas 180 grādu temperatūrā.

6. solis. Kad laiks pagājis, trauku uzmanīgi izņem no cepeškrāsns, sagriež gabaliņos liellopa mīkstumu un pasniedz ar svaigiem viegliem salātiem. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī cept liellopa gaļu ar žāvētām plūmēm piedurknē?

Šī recepte ir veltīta visiem tiem, kam patīk “kombinēt nesaderīgo” un kombinēt produktus, kas šķiet pilnīgi nesaskanīgi viens ar otru. Taču liellopa gaļa kombinācijā ar saldajiem žāvētajiem augļiem, proti, žāvētām plūmēm, ir ne tikai oriģināla, bet arī neticami garšīga.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 600-700 gr.
• Žāvētas plūmes - 30 gr.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet gaļu: nomazgājiet un nosusiniet mīkstumu. Cietās daļas, kas nav piemērotas steiku gatavošanai, ir lieliski piemērotas šai receptei, tomēr, ilgstoši cepot, pat šāda gaļa sadalīsies šķiedrās.

2. solis. Uzmanīgi berzējiet žāvēto liellopu gaļu ar iecienītākajām garšvielām un sāli.3. solis. Apslaka gaļu ar labas kvalitātes neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un viegli berzējiet.

4. solis. Žāvētus augļus 15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam saspied un apslaka ar eļļu.

Solis 5. Liellopu gaļu un žāvētas plūmes liek piedurknē un liek cepeškrāsnī uz pusotru līdz divām stundām (laiks var mainīties atkarībā no gabala biezuma) 180 grādos. Pēc termiskās apstrādes ļaujiet traukam nostāvēties apmēram pusstundu. Labu apetīti!