Liellopa gaļas sautējums

Liellopu gaļas sautējums ir brīnišķīgs ēdiens, kas lieliski sader ar jebkuru garnīru. Liellopu gaļas sautējuma pagatavošanai ir daudz dažādu veidu, un šajā rakstā mēs dalīsimies ar 10 interesantākajiem.

Liellopu gaļas sautējums ar mērci uz pannas

Klasiska recepte ēdienam no pieejamām sastāvdaļām jebkuram gadalaikam. Liellopu gaļa izrādās aromātiska, sulīga un ļoti mīksta un lieliski papildinās jebkuru piedevu, vai tie būtu kartupeļi, putra vai makaroni.

1. 
   Kā pannā pagatavot liellopa gaļas sautējumu ar mērci? Liellopu gaļu nomazgājam un nosusinām, tad sagriežam mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē eļļu un izkrauj tajā gaļu.
2. 
   Gaļu apcep, ik pa laikam apmaisot, līdz tā kļūst zeltaini brūna, tad pannā pievieno sasmalcinātu sīpolu.
3. 
   Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un arī pievieno liellopa gaļai. Visu kārtīgi samaisa un apcep apmēram 3 minūtes.
4. 
   Pievienojiet miltus, ātri samaisiet visas sastāvdaļas un apcepiet tās apmēram minūti, pēc tam pievienojiet tomātu pastu.
5. 
   Ielejiet pannā ūdeni tā, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet gaļu 40 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni.
6. 
   5 minūtes pirms gatavošanas apkaisa liellopa gaļu ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievieno garšvielas pēc garšas un sāli un samaisa.
7. 
   Pēc 5 minūtēm liellopa gaļa mērcē būs gatava. Labu apetīti!

Maiga un sulīga liellopa gaļa, sautēta ar sīpoliem

Maiga, sulīga gaļa ar aromātisku mērci ir ideāli piemērota jebkuram garnīram, garantējot apmierinošu un garšīgu karsto ēdienu. Lai liellopu gaļa pilnībā atklātu savu garšu, būs jāpamēģina, tāpēc šajā receptē pastāstīsim dažus šāda šķietami vienkārša ēdiena pagatavošanas noslēpumus.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Gaļas buljons - 150 ml.
• Zaļie čili pipari - 1 gab.
• Žāvēts ingvers - ½ tējk.
• Austeru mērce - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 6 ēd.k.
• Sezama eļļa - ½ ēdamkarote.
• Ciete - 3 tējk.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagrieziet gaļu plānās šķēlēs un pēc tam sagrieziet tās mazos kubiņos.

2.Sezama eļļu sajauc ar cieti un 3 ēdamkarotēm sojas mērces, visu atšķaida ar ūdeni un marinādei pievieno gaļu, tad cieši aizvāko un uz pusstundu liek ledusskapī.

3. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas un uz tās liek sasmalcinātus ķiplokus, ingveru un čili pipara gredzenus. Visu kārtīgi samaisa un cep, līdz saglabājas ķiploku aromāts. Sīpolu sagriež spalvās un pievieno pannā. Sāls un apcep dārzeņus apmēram 4 minūtes.

4. Izņemiet dārzeņus no pannas, uzkarsējiet tajā atlikušo eļļu un ielieciet tajā marinēto gaļu. Maisot apcep liellopu gaļu līdz zeltaini brūnai.

5. Gaļu pārlej ar buljonu, uzvāra un maisot vāra, līdz mērce sabiezē.

6. Dārzeņus liek atpakaļ uz pannas, visu samaisa un sautē vēl 2 minūtes.

7. Liellopu gaļu pārlej ar sojas un austeru mērcēm, samaisa un vāra, līdz tas ir gatavs.

8. Sautētu liellopu gaļu ar sīpoliem vislabāk pasniegt kopā ar vārītiem rīsiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu liellopa gaļas sautējumu ar žāvētām plūmēm?

Sautētai liellopu gaļai ar žāvētām plūmēm ir neparasta garša, un tā iznāk ļoti mīksta un sulīga. Tas ir diezgan vienkārši pagatavojams, tāpēc pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šo recepti. Sautēšanai vislabāk piemērota panna vai čuguns ar biezām sienām.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1200 gr.
• Sīpoli - 400 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas
• Burkāni - 300 gr.
• Žāvētas plūmes - 200 gr.
• Sviests - 60 gr.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• ūdens - 400 ml.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas.Nomazgājam un nosusinām gaļu, nomazgājam un nomizojam ķiplokus, burkānus un sīpolus.

2. Katliņā liek sviestu.

3. Liellopu gaļu sagriež nelielos kubiņos.

4. Cepiet gaļu pannā līdz zeltaini brūnai.

5. Pievienojiet pannā liellopa gaļu.

6. Sīpolu sagrieziet ceturtdaļās un apcepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārnesiet uz gaļu.

7. Burkānus sagriež lielos gabalos.

8. Burkānus sautē 10 minūtes.

9. Pievienojiet burkāniem tomātu pastu un piepildiet to ar ūdeni. Pievienojiet piparus pēc garšas.

10. Kārtīgi samaisa, vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes un pārliek katliņā.

11. Rūpīgi samaisiet pannas saturu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni un atstājiet liellopu gaļu uz lēnas uguns 2 stundas.

12. Iemērciet žāvētās plūmes 15 minūtes, pēc tam noskalojiet tās aukstā ūdenī un pievienojiet pannai kopā ar gaļu. Pievienojam arī sasmalcinātus ķiplokus, lauru lapu un piparu graudus. Sāliet trauku pēc garšas.

13. Sajauc visas sastāvdaļas un vāra trauku vēl 2 stundas, vajadzības gadījumā pievienojot verdošu ūdeni.

14. Vārītu liellopa gaļu var pasniegt ar piedevu vai bez tā. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte liellopu gaļas sautējuma pagatavošanai cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī sautēta liellopu gaļa izrādās sulīga, ar bagātīgu garšu un aromātu. Dārzeņu un siera pievienošana palīdzēs gaļai pievienot garšu un labumu. Rezultāts ir pilnībā pagatavots, garšīgs un veselīgs ēdiens, kuram nav nepieciešams piedeva.

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Siers - 200 gr.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu sagriež nelielos gabaliņos, piepilda ar kefīru, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, piparus un sāli, stundu marinē ledusskapī.

2. Burkānus un kartupeļus sagriež plānos gabaliņos.

3. Tomātam un pipariem noņemiet ādu un sasmalciniet tos.

4. Cepamajā traukā liek liellopa gaļu un sīpolus, virsū kārto kartupeļus, burkānus, papriku un tomātus un liek uz pusstundu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

5. Pēc pusstundas apkaisa trauku ar sieru un cep vēl 20 minūtes.

6. Gatavo liellopa gaļu pasniedz karstu. Labu apetīti!

Kā garšīgi sautēt liellopa gaļu ar sīpoliem un burkāniem?

Maiga un mīksta gaļa ar saldām burkānu notīm. Mērce izrādās ne tikai neticami garšīga, bet arī ļoti skaista. Šāda ēdiena pagatavošana izrādās diezgan ilga, jo, lai liellopa gaļa būtu pareizi sautēta, jāpaiet daudz laika, bet pati recepte ir viegli apgūstama.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 800 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 30 ml.
• Milti – 1 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• malta paprika - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu nomazgājam un sagriežam diezgan lielos gabalos.

2. Pannā sakarsē saulespuķu eļļu un uz lielas uguns apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.

3. Ielejiet ūdeni pannā tā, lai tas pilnībā pārklātu liellopa gaļu. Pievieno lauru lapu un papriku un vāra gaļu uz lēnas uguns stundu, periodiski pielejot ūdeni.

4. Sīpolus un burkānus nomizo, burkānus sagriež mazos kubiņos.

5.Pievienojiet dārzeņus liellopu gaļai un vāriet trauku vēl stundu.

6. Atšķaidiet miltus ar tomātu pastu nelielā ūdens daudzumā un pievienojiet maisījumu pannā ar gaļu apmēram 10 minūtes pirms tā ir gatava. Sāli un piparus trauku pēc garšas.

7. Traukam vajadzētu izrādīties maigam un mīkstam, un mērcei jābūt biezai un bagātīgai. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sautētai liellopu gaļai ar dārzeņiem

Šis maigais liellopa gaļas sautējums ir īpaši garšīgs, ja to gatavo kopā ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem, tomātiem un baklažāniem. Šāda ēdiena garša izrādās ļoti bagāta, un sānu ēdiens kļūst pilnīgi neobligāts.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Puravi - 1 gab.
• Konservēti tomāti - 1 kārba
• Baklažāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep sakarsētā augu eļļā.

2. Burkānus sagriež kubiņos, sīpolu un ķiploku smalki sakapā un dārzeņus kopā ar gaļu sautē, līdz tie mīksti.

3. Tālāk pievienojiet tomātus savā sulā.

4. Baklažānu sagriež kubiņos un pievieno pannai. Vāra zem vāka apmēram 20 minūtes.

5. Liellopu gaļu pārlej ar nelielu daudzumu ūdens, pievieno piparus un sāli un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu. Pārkaisa trauku ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot liellopa gaļas sautējumu lēnajā plītī?

Sautēta liellopu gaļa, kas pagatavota lēnajā plītī, izrādās sulīga un ēstgribu, un pats galvenais, tā noteikti nepiedegs uz pannas un nebūs pārāk cieta. Recepte ir ļoti vienkārša un neprasa no jums daudz pūļu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1000 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Žāvēts cilantro - 1 tējk.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet liellopu gaļu un rūpīgi nosusiniet.

2. Gaļu sagriež gabaliņos, noņemot visu lieko.

3. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, izvēlieties režīmu “Cepšana” un ievietojiet tajā liellopa gaļas gabalus. Maisot, pagatavojiet gaļu apmēram 10 minūtes. Pēc tam noteciniet iegūto šķidrumu un viegli noskalojiet liellopu gaļu ar ūdeni.

4. Ievietojiet gaļu atpakaļ lēnajā plīts un piepildiet to ar ūdeni. Pievieno koriandru, sāli un piparus. Samaisiet un izvēlieties režīmu “Sautējums” 2 ar pusi stundas.

5. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

6. Mēs arī nomizojam burkānus, nomazgājam un sagriežam mazos kubiņos.

7. Pusstundu pirms programmas beigām liellopa gaļai pievieno sīpolus un burkānus. Visu kārtīgi samaisa un atstāj trauku ievilkties.

8. Gatavo liellopa gaļu pasniedziet ar piedevu pēc jūsu izvēles. Labu apetīti!

Pannā ar sēnēm sautēta sulīga liellopa gaļa

Aromātiskā un spilgtā sēņu un liellopu gaļas garšu kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu. To var panākt, gatavojot sēnes un gaļu atsevišķi un minimāli sautējot šos produktus kopā. Šis ēdiens lieliski sader ar jebkuru piedevu, bet īpaši labi garšo kopā ar vārītiem dārzeņiem.

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Šampinjoni - 250 gr.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavo visas ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. Rūpīgi nomazgājiet gaļu un sagrieziet to garās strēmelēs.

3.Viegli apcep liellopu gaļu, pēc tam pievieno ūdeni, līdz gaļa ir pilnībā pārklāta. Pievieno piparus un sāli un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.

4. Šampinjonus rūpīgi nomazgā un sagriež mazos šķīvjos.

5. Cepiet sēnes uz mērenas uguns, līdz tās ir gatavas.

6. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

7. Cepiet sīpolus pannā līdz zeltaini brūnai.

8. 10 minūtes pirms gatavības liellopu gaļai pievieno sīpolus un sēnes, samaisa un vāra, līdz gatavs.

9. Pasniedziet ēdienu karstu ar kādu garnīru pēc izvēles. Labu apetīti!

Mīksta un maiga liellopu gaļa, sautēta skābā krējumā

Mīksta liellopa gaļa krējuma mērcē ir vienkāršs, bet neticami garšīgs un veselīgs ēdiens. To var pasniegt atsevišķi vai kopā ar piedevām un salātiem. Neskatoties uz skābā krējuma un Cēzara mērces pievienošanu, gaļa iznāk liesa un ir piemērota pat pareiza uztura piekritējiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars
• Skābais krējums - 150 gr.
• Cēzara mērce - 2 ēd.k.
• Paprika - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Gaļu un sīpolus nomazgājiet un sasmalciniet. Sīpolu liek dziļā pannā un virsū liek liellopa gaļu.

2. Visu pārlej ar skābo krējumu, atšķaidot ar nelielu ūdens daudzumu.

3. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.

4. Liek pēdējo Cēzara mērces kārtu. Pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet trauku uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.

5. Pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas un pagatavojiet gaļu līdz gatavībai. Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgu liellopa gaļu ar baklažāniem?

Vienkārša recepte barojošam un gardam liellopa gaļas ēdienam. Baklažāni lieliski papildina gaļu un padara tās garšu spilgtu un bagātīgu, savukārt sasmalcināti tomāti nodrošina ēstgribu un maigu mērci.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Baklažāni - 3 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas
• Sīpoli - 1 gab.
• Olīveļļa - 1 tējk.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Tomātu sula - ½ ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos kubiņos.

2. Tomātus blanšē, tad vienu tomātu sagriež kubiņos, pārējos ar blenderi saputo un sajauc ar tomātu sulu.

3. Liellopu gaļu sagriež kubiņos, bet sīpolu un ķiploku sakapā.

4. Pannā sakarsē olīveļļu, un tad tajā apcep sīpolu un ķiploku, līdz pirmais ir caurspīdīgs. Pievieno ūdeni un liellopa gaļu un, maisot, vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

5. Pievienojiet pannā tomātus, piparus, sāli un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes.

6. Pievienojiet gaļai baklažānus un visu sautējiet zem vāka 20 minūtes.

7. Gatavo ēdienu pasniedziet ar piedevu pēc izvēles. Labu apetīti!