Zirņu zupa ar kūpinātām ribām

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām ir viens no gardākajiem pirmajiem ēdieniem ģimenes vakariņām. Sastāvdaļas ir vienkāršas, pieejamas un lētas, taču to zupa vienmēr ir ēstgribu un tai ir bagātīga kūpinātu ribiņu garša, lai gan tā negatavojas ātri. Zupai svarīgi izvēlēties svaigas ribiņas, der jebkuri zirņi, bet pārējās sastāvdaļas pievieno pēc izvēlētās receptes.

Gvalriekstu zupa ar kūpinātām cūkgaļas ribām un kartupeļiem

Daudzas ģimenes pastāvīgi gatavo zupas dažādās versijās, un aukstajā sezonā ļoti iecienīta ir karsta, sātīga zupa, kuru šajā receptē gatavosim no sausiem zirņiem, kūpinātām cūkas ribām un kartupeļiem. Klasiskais šīs zupas dārzeņu komplekts ir kartupeļi, sīpoli un burkāni. Izvēlamies dzeltenos un šķeltos zirņus, lai tie labāk vārītos. Ņemam karsti kūpinātas cūkgaļas ribiņas.

1. 
   Zirņu zupa ar kūpinātām ribām ir ļoti vienkārši pagatavojama. Šķeltos zirņus iepriekš iemērc aukstā ūdenī un vismaz 3 stundas. Pēc tam to izskalo caurdurī un atstāj, lai notecētu liekais šķidrums.
2. 
   Ribas noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež gabaliņos gar starpribu atstarpēm.
3. 
   Pannā ielej 2,5 litrus tīra ūdens un liek ribiņas, nomizotu un nomazgātu sīpolu, vienu burkānu un selerijas kātu. Uz lielas uguns uzvāra buljonu, ar rievkaroti noņem putas no virsmas un vāra zupu uz lēnas uguns 30 minūtes.
4. 
   Pēc šī laika visas sastāvdaļas tiek izņemtas no buljona. Pēc tam sagatavotos zirņus pārnes uz buljonu un vāra 1 stundu. Ribām gaļu atdala no kaula un smalki sagriež un liek atpakaļ pannā, taču šo soli var izlaist un atstāt ribiņas kopā ar gaļu.
5. 
   Otro mizotu sīpolu un burkānu smalki sagriež patvaļīgas formas gabaliņos.
6. 
   Šo dārzeņa šķēli uzkarsētā augu eļļā viegli apcep līdz gaiši brūnai.
7. 
   Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos vai kubiņos. Zirņus nogaršo pēc gatavības pakāpes, ko regulē gatavošanas laiks. Buljonam ar zirņiem pievieno sagrieztus kartupeļus, apceptus sīpolus un burkānus, pievieno ūdeni līdz vajadzīgajam daudzumam, pievieno sāli pēc garšas, pievieno lauru lapu un vāra zupu, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.
8. 
   Vārītajā zupā ieber sauju jebkuru zaļumu. Uguns izslēdzas. Zupu atstāj uz 15 minūtēm, lai ievilktos.
9. 
   Gatavu zirņu zupu ar kūpinātām ribām lej bļodiņās un pasniedz pusdienās.Labu apetīti!

Garda zirņu zupa ar ribiņām un kartupeļiem

Vispopulārākā no visām zirņu zupas receptēm ir zupa ar kūpinātu gaļu, un šajā receptē - ar kūpinātām ribiņām, jo ​​tieši tās kopā ar zirņiem rada šī ēdiena neatkārtojamo garšu. Pati zirņu zupa ir diezgan bieza, bet klasiskajā variantā tai pievieno kartupeļus. Zupas sastāvdaļas ir pieejamas, lētas, un gatavošanas process ir vienkāršs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas ribiņas - 500 gr.
• Zirņi - 400 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sviests - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Zupai izvēlētos zirņus ber atsevišķā traukā, piepilda ar litru auksta ūdens un atstāj uz 2 stundām, lai uzbriest. Mērcēšana ir nepieciešama, lai zirņi būtu vārīti.

2. solis. Izmērcētos zirņus labi nomazgā un pārliek katliņā zupas vārīšanai. Zirņus piepilda ar tīru ūdeni, pamatojoties uz zupas porciju skaitu. Sāls zupai vēl nav pievienota.

Solis 3. Pēc tam kūpinātas ribiņas liek ar zirņiem veselā gabalā vai sagriež gar starpribu atstarpēm. Zupu vāra uz lēnas uguns vienu stundu no vārīšanās sākuma.

Solis 4. Šajā laikā kartupeļus, sīpolus un burkānus nomizo un mazgā. Dārzeņus sagriež nelielos patvaļīgas formas gabaliņos un bez cepšanas pārnes uz zupu, pagatavo līdz pusei.

Solis 5. Zupu ar dārzeņu pievienošanu vāra vēl pusstundu zemā siltumā un pārklāj ar vāku.

6. darbība.Gatavajā zupā ievieto lauru lapu, pievieno sāli un garšvielas pēc personīgās gaumes, un trauku vāra uz lēnas uguns, līdz zirņi ir pagatavoti vēlamajā pakāpē.

Solis 7. Sagatavoto zirņu zupu ar kūpinātām ribiņām lej šķīvjos. Tam katrā šķīvī pievieno sagrieztus svaigus garšaugus ar sviesta gabaliņu. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām

Krēmveida zirņu zupa apvienojumā ar kūpinātu, treknu ribiņu gaļu vai speķi kļūst par arvien ierastāku ēdienu uz pusdienu galda, un tās gludā, samtainā tekstūra patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai uzlabotu garšu, zirņus pilnībā novāra un papildus saberž ar blenderi vai ņem vārītus zirņus. Biezenzupai ribiņu gaļu atdala no kaula un apcep. Zupu papildina ar krējumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas ribiņas gaļa - 200 gr.
• Zirņi - 1 ēd.k.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Krējums - 100 ml.
• Ūdens – 2l.
• Sāls - pēc garšas.
• Krekeri - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Biezenzupai izvēlieties zirņus, kuriem nav nepieciešama mērcēšana. Zirņus nomazgā ar aukstu ūdeni, liek katliņā zupas vārīšanai, piepilda ar diviem litriem tīra ūdens un novāra, līdz tie mīksti un nepievienojot sāli. Šo zirņu gatavošanas laiks ir norādīts uz iepakojuma.

2. solis. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež nelielos jebkuras formas gabaliņos un pārnes uz vārītiem zirņiem un vāra, līdz tie kļūst mīksti.

Solis 3. Nomizotus sīpolus un burkānus smalki sagriež, apcep uzkarsētā augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai un pārliek vārītajā zupā.

4. darbība.Pēc tam zupu ar iegremdējamo blenderi sasmalcina līdz gludai. Pannu ar biezeņzupu liek uz uguns. Tajā ielej krējumu un uzvāra zupu.

5. solis. Kūpināto ribiņu gaļu sagriež nelielos gabaliņos, apcep pannā un uzreiz pārliek uz biezeņa zupu.

6. solis Sagatavoto zupu lej šķīvjos, pārber ar jebkuriem grauzdiņiem un pasniedz. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām un bekonu

Kūpinātas ribiņas un bekons piešķir spilgtas, interesantas notis mierīgajai zirņu un dārzeņu kombinācijai zupā. Tie piešķir zupai sātīgumu, kas neļauj pārēsties un sabojāt figūru. Šīs zupas recepte ir pārbaudīta laikā, un to ir viegli pagatavot.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas ribiņas - 500 gr.
• Bekons - 100 gr.
• Zirņi - 300 gr.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Pētersīļi - 4 zariņi.
• Dilles - 4 zariņi.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sinepes - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Zupai izvēlētos zirņus nomazgā caurdurī un piepilda ar aukstu ūdeni, lai atsevišķā bļodā uz 4 stundām mērcētu.

2. solis. Kūpinātas ribiņas sagriež gabaliņos, liek katliņā zupas vārīšanai, aplej ar 2,5 litriem tīra ūdens un uz lielas uguns uzvāra. Putas noņem no buljona. Pēc tam ribiņas vāra uz lēnas uguns 1–1,5 stundas, lai gaļa brīvi atdalītos no kaula.

Solis 3. Pēc šī laika ribiņas izņem no pannas, gaļu atdala un sagriež mazos gabaliņos. Buljonu filtrē caur sietu. Panna ir mazgājama.Tajā ielej izkāsto buljonu, uz lielas uguns uzvāra un pārliek tajā izmērcētos zirņus. Vāra zirņus uz lēnas uguns vienu stundu no vārīšanās sākuma.

4. solis. Nomizojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus. Dārzeņus smalki sagriež patvaļīgas formas gabaliņos.

5. solis. Sasmalcinātos kartupeļus nekavējoties pievieno zirņiem un vāra, līdz tie ir mīksti, tas ir, vēl 20 minūtes. Sīpolus un burkānus apcep karstā eļļā. Cepeti pārliek zupai un visu sautē vēl 5 minūtes.

6. solis. Svaigus garšaugus sasmalcina. Ķiplokus smalki sagriež ar nazi. Bekonu sagriež plānās strēmelītēs.

Solis 7. Pēc tam šīs sastāvdaļas pārnes uz zupu un vāra vēl 5 minūtes. Zupai pēc personīgās gaumes pievieno sāli un melnos piparus, pievieno sinepes un sasmalcinātu ribiņu gaļu. Zupu maisa un uguni izslēdz.

Solis 8. Zirņu zupa ar kūpinātām ribiņām un bekonu gatava. Tas paliek uz sildvirsmas 30 minūtes, lai ievilktos, un pēc tam tiek pasniegts. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar ribiņām un desu

Zirņu zupas gatavo, izmantojot dažādus buljonus, bet īpašu garšu un aromātu iegūst no kūpinātām ribiņām. Bieži vien šī zupa tiek papildināta ar desu, desiņām, šķiņķi un cita veida kūpinājumiem, bet kūpinātas ribiņas ir nemainīga sastāvdaļa, un zupas garša, uzturvērtība un sātīgums palielinās, kas ir svarīgi ziemas ēdienkartē. Šajā receptē pievienojiet zupai tomātu pastu, lai iegūtu pikantu garšu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas ribiņas - 250 gr.
• Desa ar speķi – 200 gr.
• Zirņi - 400 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Ķimenes – 1 čips.
• Kurkuma - ½ tējk.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. solis. Pirms pāris stundām iemērciet zirņus aukstā ūdenī. Sagatavojiet sastāvdaļas zupai saskaņā ar recepti.

2. solis. Izmērcētos zirņus nomazgā, liek katliņā zupas vārīšanai un uzreiz pievieno kūpinātās ribiņas. Tad ielej divus litrus ūdens. Uz lielas uguns uzvāra zupu, noņem putas no virsmas un vāra zupu uz mazas uguns, līdz zirņi ir gatavi.

Solis 3. Desu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Solis 4. Nomizotu sīpolu arī sagriež mazos kubiņos.

Solis 5. Uzkarsē augu eļļu pannā. Desu nedaudz apcep un pievieno sagrieztus sīpolus.

6. solis. Nomizotus burkānus sagriež, tāpat kā sīpolus, mazās šķēlītēs.

7. solis. Sīpolam un desai pievieno sagrieztus burkānus, apcep līdz mīkstam un maisot apcep 5 minūtes. Tad pannā liek tomātu pastu ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Visu vēl minūti apcep un uguni noslēdz.

8. solis. No vārītās zupas izņem ribiņas un trešdaļu zirņu. Pēc tam cepšanu pārnes uz pannu. Gaļu atdala no pagatavotajām ribām un sagriež mazos gabaliņos.

9. solis. Sasmalciniet šīs sastāvdaļas, izmantojot iegremdējamo blenderi.

Solis 10. Tad izņemtos zirņus un gaļas gabalus pārnes uz pannas.

11. solis. Pievienojiet zupai sāli, melnos piparus un garšvielas pēc savas gaumes. Pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Zupu kārtīgi samaisa, vāra vēl 2 minūtes no vārīšanās sākuma un uguni izslēdz. Gatavā zupa tiek ievilkta 15 minūtes zem slēgta vāka.

12. darbībaPēc tam zupu lej šķīvjos, pēc vēlēšanās papildina ar grauzdiņiem un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām un sēnēm

Zirņu zupas ar kūpinātām ribām variācija būtu zupa, kas papildināta ar sēnēm. Sēnes tandēmā ar kūpinājumiem piešķirs zupai īpašu un unikālu aromātu un garšu. Zupai ņemat vairāku veidu gaļu vai kūpinājumus, un šajā receptē mēs vārām zupu, izmantojot svaigas un kūpinātas ribiņas. Der jebkuras sēnes, gan svaigi šampinjoni, gan meža sēnes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas ribiņas - 300 gr.
• Svaigas ribiņas - 300 gr.
• Meža sēnes - 200 gr.
• Zirņi - 1 ēd.k.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Diļļu sēklas - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Pētersīļi - 3 zariņi.

Gatavošanas process:

1. solis. Zupas zirņus atkarībā no to šķirnes iepriekš iemērc aukstā ūdenī un pirms vārīšanas labi noskalo zem tekoša ūdens. Vārīšanas zirņi ir uzreiz gatavi vārīšanai.

2. solis. Svaigas cūkgaļas ribiņas liek katliņā zupas vārīšanai, pielej tīru ūdeni 5 porcijām, uzvāra un pēc putu noņemšanas uz mazas uguns vāra līdz gatavībai. Pēc garšas buljonam pievieno garšvielas un parasti sīpolus un smaržīgos piparus. Vārītas ribiņas izņem no buljona.

Solis 3. Sagatavotos zirņus ber pannā ar buljonu, pievieno kūpinātas ribiņas un visu sautē, līdz zirņi pusgatavi.

Solis 4. Šajā laikā dārzeņus un sēnes notīra un mazgā. Kartupeļus sagriež kubiņos, bet sēnes mazos gabaliņos. Zupai pievieno sagrieztus kartupeļus un sēnes.Zupu vāra, līdz gatavi zirņi un kartupeļi. Tuvojoties vārīšanas beigām, laukumā liek vārītas ribiņas.

5. solis. Nomizotus sīpolus, ķiplokus un burkānus smalki sagriež un apcep karstā eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

Solis 6. Cepšanu pārnes uz zupu. Un viss tiek pagatavots vēl 3 minūtes. Tad zupā ieber diļļu sēklas un pievieno sasmalcinātus garšaugus. Gatavā zupa tiek ievilkta 15 minūtes zem slēgta vāka.

7. solis. Gatavu zirņu zupu ar kūpinātām ribiņām un sēnēm lej šķīvjos un pasniedz pusdienās. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte zirņu zupai ar ribiņām un krūtiņu.

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām ir bagātīgs un apmierinošs ēdiens. Bet tas nesatur daudz kaloriju un uztura ziņā ir pārāks par griķiem. Katra saimniece šo zupu papildina ar citiem gaļas produktiem pēc savas gaumes. Šajā receptē mēs pievienojam svaigu krūtiņu, pareizāk sakot, grauzdētu krūtiņu, kas piešķirs garšas bagātību. Var izmantot krūtiņu vai bekonu, jo tie atšķiras tikai ar gaļas kārtas biezumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas ribiņas - 400 gr.
• krūtiņa/bekons – 300 gr.
• Zirņi - 230 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sastāvdaļas zupas vārīšanai nekavējoties sagatavo atbilstoši receptē norādītajiem daudzumiem.

2. darbība.Kūpinātas ribiņas pārliek katliņā zupas vārīšanai, piepilda ar diviem litriem ūdens, uz lielas uguns uz plīts vai plīts liek vārīties, no virsmas noņem putas un ribiņas vāra 30 minūtes uz vidējas uguns. Gatavās ribiņas izņem no buljona, un pēc atdzesēšanas gaļu atdala no kaula.

Solis 3. Iepriekš izmērcētus un nomazgātus zirņus ielej buljonā un vāra apmēram vienu stundu uz lēnas uguns.

Solis 4. Nomizotus un nomazgātus sīpolus un burkānus smalki sagriež un apcep uzkarsētā augu eļļā līdz mīksti.

5. solis. Krūšu gabalu/bekonu sagriež plānās strēmelītēs, liek pannā kopā ar dārzeņiem, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un apcep 10 minūtes.

Solis 6. Nomizotus kartupeļus sagriež mazos kubiņos un pārnes uz zirņiem.

7. solis. Zupu vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Pēc tam vārītajai zupai pievieno sasmalcinātu gaļu un ceptu krūtiņu.

8. solis. Siltumu izslēdz un zupu atstāj pārklātu ar vāku 10-15 minūtes, lai ievilktos. Tad zirņu zupu ar kūpinātām ribiņām un krūtiņu lej šķīvjos, dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātām ribiņām lēnajā plītē

Zirņu zupa ar dažāda veida kūpinājumiem ir līderis starp daudzām citām zupām. Pašiem zirņiem nav izteiksmīgas garšas, bet kopā ar kūpinātām ribiņām un vārīti lēnajā plīts tie ir īpaši sātīgi, garšīgi un viegli pagatavojami. Lai pagatavotu zupu, nepieciešamas programmas “Cepšana” un “Sautēšana” vai “Zupa”, kas ir pieejamas katrā multivarkas modelī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas ribiņas - 300 gr.
• Sadalīti zirņi - ½ vairāku glāzes.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet zupas receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu. Iepriekš izmērcētus šķeltos zirņus labi nomazgā zem tekoša ūdens. Dārzeņus nomizo un nomazgā. Kartupeļus un sīpolus sagriež mazos kubiņos. Burkānus sasmalcina uz rīves.

2. solis. Multivarkas bļodā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas, un programma “Cepšana” tiek ieslēgta uz noklusējuma laiku. Sagrieztus sīpolus pārnes uz karstu eļļu.

Solis 3. Gaļu izgriež no kūpinātajām ribām un sagriež mazos gabaliņos. Apceptajiem sīpoliem pievieno gaļas gabalus un rīvētus burkānus un maisot apcep līdz programmas beigām.

4. solis. Pēc tam šīm sastāvdaļām pievienojiet nedaudz tīra ūdens. Tiek ieslēgta programma “Sautēšana”, un dārzeņi un gaļa tiek sautēti 5 minūtes zem atvērta vāka.

5. solis. Pēc piecām minūtēm daudzbļodā ievieto sagatavotos zirņus, sagrieztus kartupeļus un ribiņu kaulus.

Solis 6. Šīs sastāvdaļas ielej ar verdošu ūdeni, pamatojoties uz porciju skaitu. Sāli un garšvielas zupai pievieno pēc personīgās gaumes. Ierīces vāks aizveras. Programma “Sautējums” vai “Zupa” tiek ieslēgta uz 1 stundu.

7. solis. Pēc programmas pabeigšanas zupu kādu laiku atstāj zem slēgta vāka, lai ievilktos, un tad pasniedz pusdienās. Labu apetīti!