Klasiskā zirņu zupa ar kūpinātu gaļu

Klasiskā zirņu zupa ar kūpinātu gaļu ir garšīgs kārums, kas remdēs izsalkumu un sasildīs. Gatavošana prasīs diezgan ilgu laiku, jo zirņi negatavojas ātri. Kūpināta gaļa piešķir gardumam patīkamu garšu un bagātību. Kā kūpinājumi tiek izmantoti ribiņas, bekons, desa un citi produkti ar raksturīgu unikālu aromātu.

Klasiskā zirņu zupa ar kūpinātu gaļu katliņā

Klasiskā viena katla kūpinātu zirņu zupa garšo garšīgi. Sātīgajam gardumam ir maiga tekstūra un bagātīga konsistence. Smaržīgais pirmais ēdiens remdē izsalkumu, un to ir viegli pagatavot. Process ir vienkāršs, lai arī ilgstošs, bet rezultāts būs absolūti pārsteidzošs.

1. 
   Klasiskā zirņu zupa ar kūpinātu gaļu ir ļoti vienkārši pagatavojama. Sietā vai caurdurī liek 300 gramus zirņu. Mazgāt zem krāna. Pārlej traukā un piepilda ar filtrētu ūdeni vismaz 4 stundas.
2. 
   Pēc cūkgaļas ribiņu sasmalcināšanas liek katliņā un pārlej ar 2,5 litriem ūdens. Novietojiet to uz plīts un gaidiet, līdz tas uzvārās. Pēc putu noņemšanas un liesmas samazināšanas vāra 1,5 stundas. Pēc stundas jums jāpārliecinās, ka gaļa ir noņemta no kauliem. Ja mīkstums sadalās šķiedrās, pārejiet pie nākamās darbības.
3. 
   Bagātīgo buljonu ielej caur sietu tīrā pannā. Pēc gaļas atdalīšanas no kauliem to sagriež, liek atsevišķi un piepilda ar buljonu, lai tā neizžūst. Zirņus izkāš, vēlreiz noskalo un ielej verdošā buljonā. Atkal uzvāra un vāra uz vidējas uguns pusstundu.
4. 
   Pēc dārzeņu nomizošanas un mizošanas nomazgājiet un sagrieziet kubiņos. Kartupeļus lej zupas pamatnē. Pagatavojiet 20 minūtes.
5. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet tiem sautējumu. Pēc vārīšanās vāra 5 minūtes.
6. 
   Pēc zaļumu mazgāšanas ļaujiet tiem nožūt un sasmalciniet. Pēc ķiploku nomizošanas sasmalciniet to ar nazi. Bekonu sagriež strēmelītēs.
7. 
   Pēc šķēles nosūtīšanas pannā pagaidiet, līdz sāk aktīvi burbuļot, un vāriet 5 minūtes. Pārliek gaļu no ribām un pievieno sinepes. Pēc sāls nogaršošanas pievienojiet sāli un piparus, ja nepieciešams. Pēc maisīšanas vēlreiz uzvāra.
8. 
   Izslēdzot uguni un nenoņemot to no degļa, ļaujiet tai nostāvēties zem vāka pusstundu. Klasiskā zirņu zupa ar kūpinātu gaļu ir gatava! Zupas bļodas piepildām ar smaržīgu zupu. Apkaisa ar aromātiskiem augiem un krekeriem. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātām ribām

Ikviens var pagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām.Aromātiskais cienasts ieņems vadošo pozīciju reitingā starp pirmajiem ēdieniem. Bagātīgs ēdiens ar patīkamu kūpinātas gaļas pēcgaršu radīs daudz patīkamu iespaidu. Receptei tiek izmantoti pieejamie produkti, un ēdiens izrādās budžetam draudzīgs.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Šķeltie zirņi - 300 gr.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kūpinātas desas – 2-3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Burkāni - 1 gab.
• Kūpinātas ribiņas – 1 kg.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Kūpināto ribu slāni sagrieziet atsevišķās ribās. Vārīts ūdens.

3. solis. Sīki nomazgājiet 300 gramus šķelto zirņu. Tiklīdz ūdens uzvārās, iemērciet tajā ribiņas un pievienojiet zirņus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 50-70 minūtes. Gaļai vajadzētu viegli nokrist no kauliem.

4. solis. Kartupeļus nomazgā ar otu, ar mājkalpotāju nomizo mizu un sagriež kubiņos. Izņem ribiņas no zupas pamatnes.

5. solis. Iemetiet kartupeļu šķēles pannā un turpiniet gatavot apmēram pusstundu. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu veida un griezuma lieluma.

6. solis. Kūpinātās desiņas sagriež pēc vēlēšanās. Ja vēlaties, nomainiet desas ar kūpinātu desu vai citiem kūpinātas gaļas izstrādājumiem. Ja nav citu kūpinājumu, iztiksim ar ribām.

7. solis Noņemiet gaļu no ribām un, ja nepieciešams, sagrieziet vajadzīgā izmēra daiviņās.

8. solis. Nomizojiet burkānus un sīpolus. Dārzeņus sasmalcina - burkānus sarīvē, sīpolu sagriež kubiņos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Pievienojiet dārzeņus un apcepiet 4 minūtes, bieži maisot. Sautējums kļūs mīksts.

9. solis. Pārlieciet cepeti un gaļas produktus uz pannas. Pagatavojiet pēc vārīšanas ceturtdaļu stundas.

10. solis. Pārbaudi, vai nav sāls. Kūpinātā gaļā jau ir pietiekami daudz sāls, tāpēc to ir viegli pārsālīt. Pēc vajadzības pievienojiet zupai sāli. Pēc zaļumu mazgāšanas sasmalciniet tos un pievienojiet zupai. Pēc vārīšanās izslēdziet plīti. Mēs atstājam to stāvēt.

11. solis. Pasniedziet gardo ēdienu. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu

Zirņu zupai ar kūpinātu gaļu ir vissmalkākā samtaina tekstūra. Nav kauna pasniegt šo zupu viesiem draudzīgos mielastos. Cienasta pagatavošana ir vienkārša un bez problēmām. Un tas iznāk ar bagātīgu dūmu garšu un paliek atmiņā uz ilgu laiku. Izbaudi recepti!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Šķeltie zirņi - 2 ēd.k.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kūpinātas vistas kājas - 500 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet 2 tases zirņu traukā un noskalojiet. Nomizojiet sīpolus un kartupeļu bumbuļus. Nomazgātos zirņus liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Liek uz uguns. Sadalīto zirņu pagatavošana prasīs mazāk laika nekā veselu zirņu pagatavošana.

2. solis. Nomizojiet burkānus un rupji sasmalciniet. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep šķēles līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanos.

3. solis. Pārbaudot, vai zirņi ir gatavi, pievienojiet kūpināto šķiņķi pannā. Turpiniet gatavot 20 minūtes. Pēc tam uzmanīgi noņemiet vistu.

4. solis. Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno zirņiem. Pagatavojiet 15 minūtes.Pēc kartupeļu caurduršanas pārbaudām, vai tie ir gatavi. Pārliek cepeti un visu kopā karsē. Pārvietojiet pannu uz karstu plauktu.

5. solis. Izmantojot iegremdējamu ierīci, sasmalciniet saturu līdz biezenim. Garšojam un pielāgojam pēc garšas.

6. solis. Noņemiet ādu no vistas kājas, noņemiet mīkstumu no kauliem un sagrieziet gabaliņos.

7. solis. Piepildiet šķīvjus ar krēmīgu biezeņa zupu un uzlieciet gaļu virsū.

8. solis. Pasniedziet ēdienu, aromatizējiet to ar krējumu un pievienojiet krekerus pēc saviem ieskatiem. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu un kartupeļiem

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu un kartupeļiem izrādās bieza un bagāta. Kraukšķīgie grauzdiņi lieliski papildina bagātīgo kārumu. Pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot ēdienu. Lai īstenotu recepti, jums būs nepieciešamas lētas sastāvdaļas, kas parasto zirņu zupu pārvērtīs par kulinārijas šedevru.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Šķeltie zirņi - 170 gr.
• Kartupeļi - 300 gr.
• Sīpoli - 70 gr.
• Vārīta-kūpināta krūtiņa – 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Smaržo piparu zirņi – 6 gab.
• Svaigi pētersīļi - 10 gr.
• Burkāni - 70 gr.
• Kūpinātas cūkas ribiņas - 250 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ūdens – 1,5 l.

Krutonu pagatavošanai:

• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Klaips/baltmaize – 130-150 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus.

2. solis. Labi nomazgātus šķeltos zirņus 2 stundas ielej ar aukstu ūdeni. Vesels - atstāj uz nakti.

3. solis. Zirņi ievērojami uzbriest un ātrāk izcepsies.

4. solis. Pēc ribu sasmalcināšanas pārliek tās uz pannas. Ielej ūdeni un uzvāra. Samazinot liesmu, vāra 40 minūtes.

5. solis. Zirņus izkāš un vēlreiz noskalo.Mēs aizmiegam līdz ribām. Mēs gatavojam pusstundu.

6. solis. Zirņi labi izvārīsies.

7. solis. Burkānus nomizo un sagriež ceturtdaļās.

8. solis. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu.

Solis 9. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ielejiet šķēlēs un, maisot, sautējiet 5 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas.

10. solis. Sagrieziet krūtiņu kvadrātos.

11. solis. Noņemiet cepamo daļu no pannas un noslaukiet apakšu ar papīra dvieļiem. Pēc tam, kad panna ir atkal uzkarsēta, ielejiet krūtiņu. Apbrūnināsim.

12. solis. Pēc kartupeļu bumbuļu nomizošanas sagriež tos kubiņos.

13. solis. Ievietojiet šķēles pannā un vāriet 10 minūtes.

Solis 14. Sezona ar grauzdēšanu.

15. solis. Pievienojiet ceptu krūtiņu.

16. solis. Iemetiet lauru un piparu graudus. Vāra 7 minūtes. Visbeidzot pārbaudiet sāli un pievienojiet sāli pēc garšas.

Solis 17. Izslēdziet gāzi un atstājiet to zem vāka ceturtdaļu stundas.

18. solis. Atbrīvojiet klaipu vai maizi no garozas. Sagrieziet mīkstumu kvadrātos.

19. solis. Sasmalciniet nomizotus ķiplokus. Uzkarsē augu eļļu pannā. Iemetiet ķiplokus un nedaudz apbrūniniet.

20. solis. Kad ķiploki izdala savu aromātu eļļai, izņemiet to un izmetiet. Cepšanas pannā ielieciet sasmalcinātas drupatas. Cepiet līdz zeltaini brūnai, maisot 5 minūtes. Ļaujiet atdzist.

21. solis. Ielejiet pētersīļus zem krāna un smalki sagrieziet tos. Piepildiet bļodas ar zupu. Apkaisa ar zaļumiem un grauzdiņiem. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātu vistu

Zirņu zupai ar kūpinātu vistu ir neaizmirstama garša. Sātīgas un garšīgas pusdienas ar bagātīgu cienastu garantētas. Sekojot soli pa solim sniegtajam aprakstam, nekādi šķēršļi neradīsies. Ar aromātisku zupu parasta ēdienkarte iegūs jaunas krāsas.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Šķeltie zirņi - 1 ēd.k.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kūpināta vista - 250 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Dilles - 3 zariņi.
• Burkāni - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ūdens – 2,5l.

Gatavošanas process:

1. solis. Ēdienu vākšana. Izmantojot dārzeņu suku vai sūkli, nomazgājiet dārzeņus. Notīrām sakņu dārzeņus, bumbuļus un sīpolus. Nomazgājiet zem tekoša ūdens.

2. solis. Rūpīgi nomazgātus zirņus ievieto traukā un iemērc ūdenī 1 stundu. Sadalītie zirņi pagatavojas daudz ātrāk.

3. solis. Nomazgājiet zirņus caurdurī. Lej katliņā. Piepildiet ar attīrītu ūdeni un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās savāc putas, kas parādās. Samaziniet liesmu līdz minimumam un turpiniet gatavot 1 stundu.

4. solis. Novietojiet pannu uz mērenas uguns. Ielejiet augu eļļu. Nomizotus dārzeņus sagrieziet tā, kā jums patīk. Ielejiet karstā pannā ar augu eļļu.

5. solis. Cepiet, līdz tas ir mīksts un viegli brūns, neaizmirstiet maisīt.

6. solis. Sagrieziet kartupeļus kubiņos vai stieņos. Dārzeņu sagriešanu izvēlamies paši.

7. solis. Pievienojiet pannā kartupeļus. Vāra apmēram 15 minūtes.. Caurdurot ar nazi vai dakšiņu, pārbauda, ​​vai kartupeļi ir gatavi. Sezona ar garšvielām.

8. solis. Sagrieziet kūpināto krūtiņu vajadzīgā izmēra gabaliņos. Jūs varat paņemt kāju un noņemt ādu, pēc tam atdalīt to no kauliem. Zupa būs vēl apetītlīgāka.

9. solis. Sautējumu un vistu pārnes uz pārējām sastāvdaļām. Vāra 5 minūtes.

10. solis. Pēc diļļu mazgāšanas un žāvēšanas sasmalciniet tās un pievienojiet zupai. Vai arī ņemam sausus vai saldētus zaļumus. Pēc pāris minūšu vārīšanās mēģinām redzēt, vai ir pietiekami daudz. Ja nepieciešams, līdzsvaro garšu, pievienojot sāli un piparus. Pārvietojiet pannu uz karstu plauktu.

11. darbībaPēc sajaukšanas ļaujiet tai nostāvēties un “sadraudzējies” ar sastāvdaļām.

12. solis. Piepildiet dziļos šķīvjus ar uzlieto smaržīgo zupu.

13. solis. Izmēģiniet sildošo zupu. Pēc saviem ieskatiem garšo ar skābo krējumu vai krējumu. Papildiniet ar krekeriem. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātu desu

Zirņu zupa ar kūpinātu desu ir labs variants ikdienas uztura dažādošanai. Cienastu gatavo no vienkāršām sastāvdaļām, kuras var atrast jebkurā veikalā. Bagātīgais ēdiens labi apmierina. Papildus aromātiskajai zupai pēc pieprasījuma tiek pasniegti kraukšķīgie grauzdiņi.

Gatavošanas laiks – 5 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Šķeltie zirņi - 1 ēd.k.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kūpināta desa - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Izmērot zirņus, aktīvi nomazgājiet tos. Liek traukā ar ūdeni un noliek malā uz 4 stundām. Jūs varat veikt procedūru ar produktu vakarā.

3. solis. Pēc tam noteciniet šķidrumu un vēlreiz noskalojiet. Ielejiet katliņā un ielejiet attīrītu ūdeni.

4. solis. Nolikuši to uz plīts, pagaidiet aktīvu viršanu. Vāra 1 stundu uz vidējas uguns. Šajā laikā zirņi vārīsies.

5. solis. Pēc kartupeļu atbrīvošanas no mizas sagriež tos kvadrātos. Novietojiet šķēles ūdenī, lai atbrīvotos no liekās cietes.

6. solis. Pārlieciet kartupeļu šķēles uz zirņiem. Turpiniet gatavot 5 minūtes.

7. solis. No sīpoliem un burkāniem noņemiet mizas un mizas. Pēc burkānu un sīpolu mazgāšanas sasmalciniet tos ērtā veidā.

8. solis. Novietojiet pannu uz uguns. Ielejiet augu eļļu un labi uzkarsējiet. Sautē šķēles.Maisot līdz mīkstam.

9. solis. Sautēto maisījumu izkrauj vārošā pamatnē. Pievieno sāli un vāra 10 minūtes.

10. solis. Izņemiet kūpinātu produktu no apvalka. Jūs varat izmantot vairāku veidu desas. Pēc sagriešanas apļos sagriež kubiņos.

Solis 11. Ielejiet zaļumus zem krāna un sasmalciniet. Dilles var lietot sausas vai saldētas.

12. solis. Ievietojiet desu pannā. Iemetiet lauru lapu un dilles. Pēc 5 minūšu vārīšanas izslēdziet uguni.

13. solis. Ielejiet aromātisko trauku bļodiņās. Labu apetīti!

Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātiem spārniem

Šodienas receptē es jums pastāstīšu, kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātiem spārniem. Viss ir pavisam vienkārši. Izpildes procesa garākā un svarīgākā daļa ir zirņu vārīšana. Zupai jābūt biezenī. Pateicoties šai tekstūrai, ēdiens izrādās pēc iespējas garšīgāks.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 150 gr.
• Kartupeļi - 360 gr.
• Sīpoli - 80 gr.
• Kūpināti vistas spārniņi – 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Burkāni - 180 gr.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Dilles - 20 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Ēdienu vākšana. Izņemam kartupeļus, burkānus, sīpolus, kūpinājumu un dilles. Zaļumi var būt svaigi, saldēti vai žāvēti. Mēs nosveram galveno sastāvdaļu.

2. solis. Noskalojiet 150 gramus zirņu zem krāna un ievietojiet bļodā ar ūdeni. Labāk ir izmantot sasmalcinātu. Tas pagatavo ātrāk.

3. solis. Atbrīvojot pāris burkānus no mizas, sarīvējiet tos rupji. Pēc kartupeļu bumbuļu nomizošanas tos rupji sakapā. Nomizotu sīpolu smalki sagriež. Sasmalciniet nomazgātās dilles.

4. solis. Sasmalciniet kūpinātos spārnus savienojuma vietās.Plānas falangas nav jāizmanto.

5. solis. Pievienojiet sīpolus un burkānus uz karstas cepšanas pannas. Cep līdz zeltaini brūnai. Pēc uzbriedušo zirņu izskalošanas izkrauj tos pannā. Liek uz vidējas uguns un vāra, līdz zirņi ir pusgatavi.

Solis 6. Pārnes spārnus uz zirņiem. Pievieno kartupeļus un apcep. Pēc vārīšanās vāra 15 minūtes.

7. solis. Iemetiet lauru. Vai kartupeļi ir izcepušies, pārbaudām tos caurdurot ar dakšiņu vai nazi. Mēģināsim redzēt, vai ir pietiekami daudz sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Garšojiet ar garšvielām pēc vēlēšanās. Izslēdziet gāzi un ļaujiet zupai uzvārīties.

8. solis. Ielejiet biezo zirņu zupu bļodiņās. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātu krūtiņu

Zirņu zupa ar kūpinātu krūtiņu ir lieliska recepte, kuras īstenošana prasīs daudz laika. Pats ēdiens ir vienkārši pagatavojams, taču zirņu vārīšana ir diezgan ilgstošs process. Neatkarīgi no kulinārijas pieredzes, ikviens var pagatavot zupu ar pacietību. Rezultāts pārsteigs ikvienu ar savu unikālo garšu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 250 gr.
• Kartupeļi - 700 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Kūpināta krūtiņa - 300 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Burkāni - 150 gr.
• Kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 500 gr.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas. Lai ietaupītu laiku gatavošanas procesā, vakarā piepildiet zirņus ar aukstu ūdeni.

2. solis. Kūpināto ribiņu slāni sasmalciniet atsevišķās ribās un ievietojiet pannā. Ielejiet attīrītu ūdeni. Liek uz plīts un vāra 40 minūtes.

3. darbība.Uzmanīgi noņemiet pagatavotās ribiņas. Kad gaļa ir atdzisusi, izņem no kauliem un sagriež gabaliņos.

Solis 4. Rūpīgi nomazgājiet 250 gramus zirņu.

5. solis. Pārliek gaļu uz zupas pamatnes.

6. solis. Pievienojiet nomazgātus zirņus. Mēs gatavojam pusstundu.

7. solis. Pēc sīpolu nomizošanas un noskalošanas to smalki sagriež.

8. solis. Atbrīvojot burkānus no mizas ar dārzeņu mizotāju, sarīvējiet tos rupji.

9. solis. Sagrieziet krūtiņu sloksnēs.

Solis 10. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.

11. solis. Pēc tam, kad sīpols ir kļuvis caurspīdīgs, pievienojiet burkānus. Cep līdz mīkstam.

12. solis. Citā sausā pannā apcepiet krūtiņu.

13. solis. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

14. solis. Pievienojiet kartupeļus zirņiem.

15. solis. Pēc 5 minūšu vārīšanas pievienojiet apcepto krūtiņu.

Solis 16. Sāls un pipari. Izkrauj sautējumu.

17. solis. Pagatavojiet, līdz kartupeļi ir gatavi. Pēc 15 minūtēm pievienojiet lauru lapu.

18. solis. Pēc 5 minūšu vārīšanas izslēdziet liesmu. Ļaujiet zupai nostāvēties 15 minūtes un noņemiet lauru lapas. Lej zupu bļodiņās un pārkaisa ar zaļumiem un maltiem pipariem.

19. solis. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu lēnajā plītē

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu lēnajā plītī izrādās labi vārīta un neticami ēstgribu. Pateicoties šai gatavošanas metodei, ir nepieciešamas mazāk aktīvas darbības. Bagātīga zupa ilgu laiku remdē izsalkumu. Un bekons to piepildīs ar unikālu garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 1 ēd.k.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Bekons - 150 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sastādiet produktus.

2. darbība.Nomazgājam glāzi zirņu un ievietojam traukā ar ūdeni. Ļaujiet nostāvēties nakti. Sadalītajiem zirņiem vajag 2-3 stundas.

3. solis. Pēc mizu noņemšanas no sīpoliem un burkāniem sagrieziet sīpolu kubiņos un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Ierīces traukā ielej 30 mililitrus augu eļļas un pievieno šķēles.

4. darbība. Sāciet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”. Sastāvdaļas samaisa un sautē 8 minūtes.

5. solis. Atbrīvojot no mizas 5 kartupeļus, sagriež tos it kā zupai (klucī vai kubiņā). Izkraujam kopā ar mazgātajiem zirņiem multivarkas traukā.

6. solis. Nogrieziet ādu no bekona un sagrieziet sloksnēs. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Kūpinātiem produktiem varat ņemt desu, desu, vistas krūtiņu vai citus kūpinātus produktus. Lietojot ribiņas, tās vispirms jāizvāra un gaļa jāatdala no kauliem.

7. solis. Ielejiet 2 litrus attīrīta ūdens. Trauka konsistence ir atkarīga no tā daudzuma. Gatavojot, šķeltie zirņi būs pilnībā nogatavojušies un zupa iegūs krēmveida biezenim līdzīgu tekstūru. Veseli zirņi tik daudz neizvārīsies. Pārslēdziet programmu, palaižot režīmu “Quenching”. Pēc iekārtas aizvēršanas pagatavojiet 2 stundas.

8. solis. Pēc 1 stundas 55 minūtēm atveriet multivarku. Sāli un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pēc 5 minūšu vārīšanas atvienojiet kontaktdakšu no tīkla.

9. solis. Piepildiet dziļās bļodas ar zirņu gardumiem. Labu apetīti!

Zirņu zupa Afganistānas katlā ar kūpinātu gaļu

Zirņu zupa Afganistānas katlā ar kūpinātu gaļu izrādās neticami garšīga. Cienastu var pagatavot tikai tie, kam ir šāds katls. Kūpinājumiem katrs izvēlas savus produktus. To skaitu un sortimentu saimniece nosaka patstāvīgi.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 400 gr.
• Kartupeļi - 1-2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Vistas stilbiņi/spārniņi – 2gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Karstie čili pipari - 0,5 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Mazie burkāni - 5 gab.
• Kūpinātas ribiņas - 600 gr.
• Jēlkūpināta desa - 150 gr.
• Desas - 50 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Ūdens – 2,2l.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus. Iemērciet 400 gramus zirņu 3 stundas; tas nav svarīgi, gatavojot ēdienu Afganistānas katlā. Pēc kartupeļu atbrīvošanas no mizas sagriež tos pēc vēlēšanās. Mēs paši nosakām kūpināto produktu klāstu, un jūs varat eksperimentēt.

2. solis. Ievietojiet katlā sasmalcinātas ribas un vistas daļas. Pievieno zirņus un kartupeļus. Pievieno nedaudz sāli un piparus. Novietojiet nomizotu sīpolu. Lai iegūtu pikantumu, pievieno pusi aso piparu. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz lielas uguns. Iemet lauru.

3. solis. Pēc vārīšanas pievienojiet piparu graudus. Aizveriet katlu. Kad gaiss aktīvi izplūst no vārsta, samaziniet siltumu līdz vidējam, pārvietojot to uz nelielu degli. Pēc 1 stundas gaļa būs gatava un viegli nokritīs no kauliem.

Solis 4. Sasmalciniet otro sīpolu un nomizotus burkānus. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Iemetiet sīpolu, apcepiet un apkaisa ar kurkumu, lai iegūtu krāsu. Pēc sālīšanas pievienojiet burkānus. Cepiet līdz mīkstam un pievienojiet sasmalcinātu desu.

5. solis. Sagrieziet desiņas kubiņos.

Solis 6. Nosūtiet kūpinātus izcirtņus cepšanai.

7. solis. Cep, līdz no desām izšķīst tauki un dārzeņi kļūst tumšāki. Atver katlu, izņem ribiņas un vistu. Noņemiet gaļu no kauliem. Izņemam sīpolu, lauru lapu un piparus un izmetam. Šķidrumu samaļ caur sietu vai blenderī. Ielejiet to atpakaļ un sajauciet ar cepeti un gaļu.Uzsilda, uzvāra.

8. solis. Nogaršo un līdzsvaro ar garšvielām pēc vēlēšanās. Ielejiet karsto aromātisko zupu bļodiņās. Pēc saviem ieskatiem garšo ar skābo krējumu, apkaisa ar zaļumiem un pievieno krekerus. Labu apetīti!