Tomātu un ķiploku garnējums ziemai

Tomātu un ķiploku garnējums ziemai ir lielisks risinājums mājsaimniecēm, kurām patīk eksperimentēt ar šūšanu. Garšīga un pikanta uzkoda lieliski papildinās gaļas un zivju ēdienus, kā arī jebkuru putru. Rakstā ir 7 dažādas horlodera receptes.

Tomātu un ķiploku destilētājs ziemai ar vārīšanu

Gorloder ir slavena ar savu oriģinālo un ļoti pikanto garšu. Šī ugunīgā uzkoda silda apetīti, un ziemā tas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu.

1. 
   Kā pagatavot tomātu un ķiploku garnējumu ziemai? Nomazgājiet tomātus, noņemiet kātus un pārgrieziet uz pusēm.
2. 
   Mārrutku sakni nomizo un sagriež gabaliņos.
3. 
   Nomizotos mārrutkus vēlreiz nomazgā.Ķiplokus nomizo.
4. 
   Tomātus sasmalcina blenderī vai sasmalcina caur gaļas mašīnā.
5. 
   Lielāko daļu tomātu masas lej citā traukā.
6. 
   Tad tomātu masai pa daļām pievieno ķiploku un mārrutku sakni, turpina malt. Beigās pievieno cukuru un sāli, sakuļ viendabīgu masu. Tālāk iegūto pikanto masu sajauc ar tomātu maisījumu.
7. 
   Sterilizējiet saldētavas vākus un burkas.
8. 
   Novietojiet saldētavu starp burciņām, pārklājiet tās ar vākiem, piepildiet ar siltu ūdeni līdz 2/3 no burku augstuma un sterilizējiet katliņā, kura apakšā ir pārklāts ar dvieli, 15-20 minūtes.
9. 
   Pēc sterilizācijas uztiniet vākus un atdzesējiet plombas, ietinot tās siltā segā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot horloderu no tomātiem un ķiplokiem bez vārīšanas?

Gorloder ir vienkārša krievu tautas uzkoda, ko parasti gatavo bez vārīšanas zem neilona vāka. Pateicoties lielajam pikanto sastāvdaļu daudzumam, tas labi uzglabājas ledusskapī visu ziemu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• Ķiploki - 100 gr.
• mārrutku sakne - 100 gr.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet mārrutku sakni un ķiplokus. Sagrieziet lielas saknes daļas vairākās daļās.

2. solis. Sasmalciniet ķiplokus un mārrutkus caur gaļas mašīnā.

Solis 3. Nomazgājiet tomātus un izgrieziet kātus. Dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā.

4. solis Tomātu masai pievieno ķiplokus un mārrutkus, pievieno garšvielas, labi samaisa.

Solis 5. Pudeļu pildītājs ir gatavs, ievietojiet to sterilizētās burkās un cieši aizveriet vākus. Uzglabājiet ruļļus ledusskapī.

Labu apetīti!

Pašdarināta pikanta zupa no tomātiem, ķiplokiem un mārrutkiem

Sāļo uzkodu cienītāji noteikti novērtēs horloderi.Papildus tomātiem tajā ir ķiploki un mārrutki - diezgan izplatīti augi, kurus var atrast gandrīz jebkurā dārzā.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg.
• mārrutku sakne - 100 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs.

Solis 2. Nomazgājiet un nomizojiet mārrutku sakni. Ķiplokus nomizo.

3. solis. Sasmalciniet tomātus, mārrutkus un ķiplokus caur gaļas mašīnā.

Solis 4. Iegūtajai masai pievieno sāli un labi samaisa.

5. solis. Ievietojiet saldētavu sterilizētās burkās, aizveriet tās ar tīriem vākiem un ievietojiet ledusskapī uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Tomātu un paprikas ar ķiploku horloderis ziemai

Starp mājās gatavotiem preparātiem horlogers ieņem lepnumu. Tas tiek ātri pagatavots no pieejamākajām sastāvdaļām. Pat bez sterilizācijas uzkoda labi saglabājas ledusskapī vairākus mēnešus.

Gatavošanas laiks: 5 dienas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,2 kg.
• paprika - 1 kg.
• Ķiploki - 220 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Malts koriandrs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet ķiplokus.

2. solis. Noņemiet sēklas no paprikas un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.

3. solis. Sasmalciniet dārzeņus blenderī.

4. solis. Iegūtajai masai pievieno sāli, cukuru un maltu koriandru, labi samaisa.

Solis 5. Pārvietojiet horlorderu trīs litru burkā un atstājiet 5 dienas, lai rūgtu vēsā vietā. Periodiski caurdurt gorloderi ar koka irbulīti.

6. solis. Pēc fermentācijas sadaliet horlogeru tīrās plastmasas pudelēs un cieši aizveriet tās.Pirms pasniegšanas virtuves kombainā pievieno nedaudz augu eļļas.

Labu apetīti!

Tomātu un aso papriku ar ķiploku horloderis ziemai

Gorloder ar asiem pipariem izrādās aromātisks un enerģisks. Ir vērts atzīmēt, ka sāls produktam tiek pievienots kā konservants, tāpēc uzglabāšanai virtuves kombainu vajadzētu nedaudz pārsālīt.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 kg.
• Mārrutku sakne – 0,5 gab.
• Karstie pipari - 2 gab.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 1/3 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet dārzeņus. Nomizo mārrutku sakni un ķiplokus.

2. solis. Sagriež sastāvdaļas gabaliņos.

3. solis. Lai vītnes garša būtu maigāka, vispirms no asajiem pipariem izņem sēklas.

4. solis. Ievietojiet dažas sastāvdaļas blendera traukā un sasmalciniet. Tādējādi visas sastāvdaļas sagrieziet mazās daļās.

5. solis. Iegūto masu pārnes emaljētā pannā, pievieno sāli un labi samaisa.

Solis 6. Gatavo uzkodu liek sterilizētās burkās, cieši aizver ar tīriem vākiem un ievieto ledusskapī uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Zaļo tomātu ķiploki ar ķiploku ziemai

No zaļajiem tomātiem var pagatavot īpašu karstu mērci ziemai. To sauc par gorloderi. Pateicoties lielajam ķiploku un mārrutku daudzumam tā sastāvā, tas lieliski uzglabājas un uztur organismu ar vitamīniem ziemas periodā.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Mārrutku sakne – 2 gab.
• Zaļie tomāti - 400 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 tējk.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Zaļumi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet zaļos tomātus, noņemiet kātus un sagrieziet tos ceturtdaļās.Nomazgājiet zaļumus, varat ņemt jebkuru no tiem pēc savas gaumes. Ķiplokus nomizo.

2. solis. Visas sagatavotās sastāvdaļas ritiniet caur gaļas mašīnā.

3. solis. Nomizojiet mārrutku sakni un applaucējiet ar verdošu ūdeni.

4. solis. Mārrutkus sarīvē uz smalkās rīves.

5. solis. Sasmalcinātajām sastāvdaļām pievieno etiķi, sāli un cukuru, labi samaisa. Ievietojiet horlogeru sterilizētā burkā un cieši aizveriet to. Uzglabājiet preparātu ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte horlogera pagatavošanai no tomātiem un ķiplokiem bez mārrutkiem

Gorloder var izgatavot dažādos veidos. Piemēram, šajā receptē nav mārrutku saknes. To var pasniegt pie dažādiem gaļas ēdieniem un izmantot kā mājās gatavotu kečupu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,5 kg.
• Ķiploki - 150 gr.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk.
• Sāls - 1-1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet ķiplokus.

2. solis. Nomazgājiet tomātus un izgrieziet kātus.

3. solis. Izlaidiet ķiplokus caur presi.

4. solis. Tomātus sagriež ceturtdaļās un sasmalcina caur gaļas mašīnā.

5. solis Tomātu masu sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, pievieno sāli un garšvielas, labi samaisa.

Solis 6. Horloger ir gatavs, ielieciet mērci sterilizētās burkās un uzglabājiet ledusskapī.

Labu apetīti!