Kāpostu tīteņi ar malto gaļu un rīsiem

Klasiskās kāpostu tīteņus pazīst un mīl visi. Tie vienmēr ir saistīti ar mājām un komfortu. Pildīto kāpostu ruļļi ir lielisks ēdiens pusdienām vai vakariņām. Bet ko darīt, ja nedaudz paeksperimentētu ar sastāvdaļām un balto kāpostu vietā izmantotu Ķīnas kāpostu? Ja nepamēģināsi, neuzzināsi!

Kāpostu tīteņi ar malto gaļu un rīsiem cepeškrāsnī

No Ķīnas kāpostiem gatavoti kāpostu rullīši pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par tradicionālajiem. Un tās pagatavo daudz vieglāk un ātrāk, pateicoties tam, ka kāpostu lapas ir ļoti viegli atdalīt viena no otras. Cepeškrāsnī cepti pildīti kāpostu rullīši sanāk garšīgi un sulīgi. Gatavojiet ar prieku un ieprieciniet ģimeni ar gardām vakariņām.

1. 
   Kā pagatavot kāpostu ruļļus no Ķīnas kāpostiem ar malto gaļu un rīsiem? Sāciet ar kāpostu lapu sagatavošanu. Kāpostu galvu rūpīgi izskalo, uz tās bieži ir smiltis vai kādi netīrumi. Nosusiniet to ar papīra dvieli. Ar lielu nazi nogriež kātu un dažus centimetrus virs tā, kur ir cietā daļa. Viņa traucēs.
2. 
   Izjauciet kāpostu galvu lapās. Nogrieziet blīvas baltas pamatnes slāni.
3. 
   Nomizojiet un noskalojiet sīpolus zem tekoša ūdens. Nosusiniet un sagrieziet mazās sloksnēs. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Augļus sarīvē uz rupjās rīves. Sagrieztos dārzeņus apcep ar augu eļļu ieziestā pannā apmēram 5 minūtes. Vispirms panna labi jāuzsilda.
4. 
   Trešo sautējuma daļu noņem no pannas, pārliek bļodā un uz brīdi atstāj malā. Atlikušajiem grauzdētajiem dārzeņiem pievieno tomātu mērci. Ja tas ir pārāk biezs, atšķaida ar vārītu ūdeni, pievieno sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, pēc tam izslēdziet plīti.
5. 
   Malto gaļu liek bļodā. Varat izmantot sev tīkamāko vai divu dažādu maisījumu. Gaļas veids nespēlē īpašu lomu. Galvenais, lai tas būtu svaigs. Pievienojiet gaļai dārzeņus, kurus iepriekš likāt bļodā. Noskalojiet neapstrādātos rīsus un pievienojiet tos maltajai gaļai. Sāli, ja vēlas, var pievienot iecienītākās garšvielas, piemēram, maisījumu maltajai gaļai. Labi samaisiet ar karoti vai rokām.
6. 
   Novietojiet vienu Ķīnas kāposta lapu. Iegremdējiet malto gaļu karotē un novietojiet to uz loksnes pamatnes cietajā pusē. Sarullē rullī, savelkot malas, lai maltā gaļa neizvirzās uz āru.
7. 
   Sarullētos kāpostu tīteņus ar vīlēm uz leju liek karstumizturīgā traukā cieši vienu pie otra.Sagatavoto dārzeņu mērci pārlej pāri sagatavēm. Vienmērīgi sadalot, veidnē ielej pusglāzi neauksta ūdens.
8. 
   Pārklājiet pannu ar foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kāpostu tīteņus 40 minūtes. Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un pasniedz karstu ar skābo krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Pannā pildīti kāpostu tīteņi ar malto gaļu, rīsiem un Ķīnas kāpostiem

Ja jums nav laika izdomāt tradicionālo kāpostu tīteņu recepti, bet vēlaties šo ēdienu vakariņās, Ķīnas kāposti nāk palīgā. Aplokšņu vērpšana no tā ir vienkārša un vienkārša. Turklāt šīs lapas ir ļoti mīkstas un sulīgas. Un vārīšana pannā ietaupīs laiku, neietekmējot garšu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 2 gab.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• rīsi - 90 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Tomāti savā sulā – 500 ml.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Cukurs - 1 šķipsniņa
• Saldie zirņi - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Paprika - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai
• Zaļumi - dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Sarīvē to uz rupjās rīves.

2. Noskalojiet Ķīnas kāpostu galvu zem tekoša ūdens, lai no lapām noņemtu netīrumus. Nogrieziet galvas cieto galu un izjauciet dārzeņu lapās. Ielieciet tos lielā katliņā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Atstājiet uz 5-10 minūtēm, līdz lapas kļūst mīkstākas un elastīgākas.

3. Nomizojiet un izskalojiet spuldzes. Sagrieziet tos mazos kubiņos. Uzkarsētā, ar augu eļļu ieziestā pannā liek sasmalcinātu sīpolu. Pievienojiet šķipsniņu cukura, lai sīpoli viegli karamelizētos.Sautē līdz caurspīdīgai, tad pievieno rīvētu burkānu. Samaisiet un cepiet apmēram 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai. Trešdaļu apcepto dārzeņu liek uz šķīvja un noliek malā.

4. Blenderī sasmalcina tomātus savā sulā. Ja jums tādu nav, nomainiet tos ar svaigiem mizotiem tomātiem vai tomātu pastu. Liek pannā ar dārzeņiem, pieber melnos piparus, papriku un sāli. Samaisa un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 8-10 minūtes.

5. Pirms vārīšanas pagatavojiet rīsus līdz pusei. Noskalojiet to, lai noņemtu lieko cieti. Liek graudaugus un apceptos sīpolus un burkānus bļodā ar malto gaļu. Sāli un pievieno melnos piparus. Rūpīgi samaisiet ar rokām vai ar karoti.

6. Kāpostu lapas izklāj uz galda. Uz katras lapiņas pamatnes liek nelielu daudzumu maltās gaļas un veido aploksnēs.

7. Piemērota izmēra pannu ieziež ar augu eļļu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz mīkstināta sviesta. Pusfabrikātus bļodā cieši vienu pie otra liek.

8. Sagatavoto tomātu-burkānu sautējumu vienmērīgi liek uz kāpostu rullīšu kārtas. Virsū liek dažas lauru lapas un smaržīgos piparu zirņus. Pannā ielej nedaudz ūdens, lai kāpostu tīteņi nepiedeg un neizžūtu. Pārklājiet pannu ar vāku un novietojiet uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 45-50 minūtes. Gatavošanas beigās, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

9. Gatavos kāpostu tīteņus izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet karstus ar saldo krējumu un svaigas maizes šķēli.

Labu apetīti!

Mājas kāpostu tīteņi sautēti pannā

Daudzas mājsaimnieces nelabprāt atkāpjas no tradicionālajām receptēm. Taču ne tikai eksperimentiem nav ne vainas, gluži otrādi, dažu no tiem rezultāti ir pat labāki par oriģināliem. Mēģiniet pagatavot parastos kāpostu tīteņus, bet ar Ķīnas kāpostiem. Šis ēdiens var kļūt par jūsu iecienītāko.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 350-400 gr.
• Pekinas kāposti - 1 gab.
• Rīsi - 70 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Saldie zirņi - 3-4 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai
• Ūdens - pēc vajadzības

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet rīsus iepriekš, jo tas aizņem daudz laika. Noskalojiet graudaugus ar aukstu ūdeni, iespējams, vairākas reizes, lai noņemtu lieko cieti, pretējā gadījumā jūs iegūsit viskozu putru, kas nav nepieciešama. Ielieciet rīsus katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Proporcijām jābūt šādām: viena porcija rīsu uz divām porcijām ūdens. Sāliet ūdeni un uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis.

2. Šajā laikā sagatavojiet Ķīnas kāpostus. Rūpīgi nomazgājiet lapas un novietojiet kāpostu galvu uz griešanas dēļa. Nogrieziet dažus centimetrus no kāpostu cietās pamatnes. Pēc tam izjaukšana atsevišķās lapās nebūs sarežģīta. Izmetiet visas savītušās lapas. Piepildiet kastroli ar aukstu ūdeni un uzvāra. Iemērciet lapas verdošā ūdenī un turiet tur 2-3 minūtes. Pēc tam nekavējoties pārnes tos aukstā ūdenī.Šis process padarīs Ķīnas kāpostus elastīgākus un mīkstākus, tie neplīsīs, rullējot kāpostu tīteņus. Nosusiniet lapas ar papīra dvieli.

3. Sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā. Sīpolu sagriež pusgredzenos un tad smalki. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un labi uzkarsē. Cepiet sasmalcinātos dārzeņus 7-8 minūtes, līdz burkāni ir zeltaini un sīpoli caurspīdīgi. Cepeti noņem no uguns un sadala divās daļās: vienu maltajai gaļai, otru mērcei.

4. Dziļā bļodā liek malto gaļu un iepriekš novārītos rīsus. Tur novietojiet pusi no sautētiem dārzeņiem. Dārzeņiem un rīsiem jābūt aukstiem. Apkaisiet ar sāli un pipariem un kārtīgi samaisiet visas pildījuma sastāvdaļas.

5. Kāpostu lapas izklāj pa galda virsmu un liek uz tām pildījumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka Ķīnas kāpostu lapas ir mazākas nekā baltajiem kāpostiem. Tāpēc jums būs nepieciešams mazāk pildījuma. Malto gaļu ietin kāpostu aploksnē, tā veidojot visus pusfabrikātus.

6. Liela katliņa apakšā liek otro pusi no apceptiem sīpoliem un burkāniem. Pievienojiet tomātu pastu, smaržīgos piparus un lauru lapu. Sāls un pipari pēc garšas. Pildīto kāpostu tīteņus cieši saliek kopā. Piepildiet tos ar ūdeni tā, lai tas gandrīz pilnībā pārklātu produktus. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra šķidrumu. Samaziniet siltumu un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.

7. Gatavos kāpostu tīteņus pa daļām liek uz šķīvjiem. Pasniedziet karstu, pārlej ar tomātu mērci, kurā tie tika pagatavoti, un skābo krējumu.

Labu apetīti!

Kā lēnajā plītī pagatavot gardus mājās gatavotus kāpostu ruļļus?

Ja vēlaties pagatavot gardus kāpostu ruļļus ar minimālu laiku un piepūli. Izmantojiet lēno plīti un aizstājiet baltos kāpostus ar Ķīnas kāpostiem! Lēnā plītī kāpostu tīteņi nepiedeg un neizžūs, un mērce neiztvaiko un paliks bagātīga un ļoti garšīga. Noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 1 gab.
• Maltā gaļa - 450 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Rīsi - 100 gr.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• ūdens - 450 ml.

Gatavošanas process:

1. Vairākas reizes noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti. Ievietojiet to bļodā un pārlejiet verdošu ūdeni. Atstājiet apmēram 7 minūtes. Pēc tam graudaugi mīkstinās un gatavosies ātrāk.

2. Rūpīgi noskalojiet Ķīnas kāposta galvu zem tekoša ūdens. Nosusiniet ar papīra dvieli. Nogriež kātu un virs tā vēl dažus centimetrus cieto slāni. Izmetiet vītušas un novecojušas lapas. Izjauciet kāpostus lapās. No tiem, kuriem ir cieta un bieza balta maliņa, nogrieziet nelielu tās kārtiņu. Tas novērsīs loksnes plaisāšanu, veidojot kāpostu ruļļus, un atvieglos procesu. Kāpostus liek bļodā un pārlej ar verdošu ūdeni. Tomēr, pat ja tas nav izdarīts, lapas neplīsīs šķirnes īpašību dēļ.

3. Sīpolu nomizo un nomazgā. Sagrieziet to mazos kubiņos.

4. Bļodā ar malto gaļu liek sasmalcinātu sīpolu. Iztukšojiet šķidrumu no rīsiem un pārnesiet graudaugus uz malto gaļu. Sāli un pievieno maltus piparus. Pievienojiet tikai nedaudz ūdens, lai pildījums kļūtu sulīgāks. Kārtīgi samaisa.

5. Sakārto kāpostu lapas. Novietojiet ēdamkaroti maltās gaļas tuvāk baltajai malai.Nolokiet loksnes malas uz centru un sarullējiet to. Tādā veidā veido pārējos gabaliņus. Novietojiet tos ar šuvi uz leju, lai tie neatšķetinātos.

6. Sagatavotos produktus vienā kārtā pārnes multivarkas bļodā. Ja ir palikušas mazas lapiņas un maltās gaļas pārpalikumi, nejauši novietojiet tos virs kāpostu ruļļu kārtas. No maltās gaļas veido mazas bumbiņas.

7. Pagatavo mērci, sajaucot 400 ml ūdens, tomātu pastu un skābo krējumu. Pievienojiet sāli un samaisiet mērci, līdz sāls izšķīst.

8. Ar šķidrumu pārlej kāpostu tīteņus. Aizveriet multivarkas vāku un izvēlieties režīmu “Sautējums”. Iestatiet taimeri uz 45 minūtēm. Gatavos kāpostu tīteņus pasniedz karstus ar iegūto mērci un skābo krējumu.

Labu apetīti!

Slinko kāpostu tīteņi ar malto gaļu un rīsiem

“Slinkās” receptes parasti ietver ātru un vienkāršu sagatavošanu. Arī kāpostu ruļļu gadījumā tas darbojas, lai gan process vēl prasīs laiku. Ķīnas kāpostu izmantošana padarīs procesu vēl ātrāku, turklāt šis veids padara kāpostu tīteņus sulīgākus, maigākus un mīkstākus.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Porcijas – 7

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Baltie rīsi - 1 ēdamkarote.
• Pekinas kāposti - 1 gab.
• Tomātu mērce - 150 ml.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Skābais krējums - 150 ml.
• Ola - 1 gab.
• Ūdens - 100 ml.
• Zaļumi - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi noskalojiet Ķīnas kāposta galvu zem tekoša ūdens, lai noņemtu smiltis un gružus. Nogrieziet kātu un cieto daļu. Sagrieziet kāpostus tāpat kā salātiem, bet ne pārāk lielus. Liek lielā bļodā.

2. Rīsus iepriekš novāra, noskalojot aukstā ūdenī, lai noņemtu cieti. Kāpostiem pievieno glāzi vārītu rīsu.Novietojiet tur malto gaļu. Varat izmantot jebkuru malto gaļu, kas jums patīk: cūkgaļu, liellopu gaļu, mājputnu gaļu vai maisījumu. Ja izmantojat mājputnu gaļu, pievienojiet tai nedaudz speķa, lai padarītu to sulīgāku.

3. Pievienojiet maisījumam jēlu olu. Sīpolu nomizo un noskalo. Smalki sagrieziet to kubiņos. Liek ar malto gaļu un kāpostiem. Pievienojiet sāli, piparus un kārtīgi samaisiet ar rokām vai karoti.

4. Samitriniet rokas ar vēsu ūdeni un izveidojiet maisījumu apaļos vai ovālos vienāda izmēra gabaliņos. Ar mitrām rokām ir daudz vieglāk veidot kāpostu ruļļus, jo pildījums nelīp. Novietojiet tos pannā ar augstu malu.

5. Mērcei sajauc saldo krējumu un tomātu pastu. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet, izmantojot ķiploku spiedi. Sāli un piparus, atšķaida ar ūdeni. Ar iegūto maisījumu pārlej slinko kāpostu tīteņus.

6. Pannu ar kāpostu tīteņiem liek uz plīts un uzvāra mērci. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 40 minūtes. Dažas minūtes pirms gatavošanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet karstos kāpostu tīteņus porcijās ar krējumu un tumšo maizi.

Labu apetīti!

Sulīgas kāpostu tīteņi ar malto gaļu, rīsiem un sieru

Ja esat garlaicīgi ar klasisko kāpostu ruļļu recepti un jau esat izmēģinājis visas gatavošanas metodes, pievienojiet neparastu sastāvdaļu. Piemēram, siers. Izkausēts siltā, mīkstā maltā gaļā, tas piešķirs maigu garšu un smalku piena aromātu. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan maziem izvēlīgiem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Porcijas – 6-7

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 300 gr.
• Pekinas kāposti - 1 gab.
• Siers - 80 gr.
• Rīsi - 3 ēdamk.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• bulgāru pipari - 100 gr.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Zaļumi - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Kāpostus rūpīgi noskalo un nosusina. Noņemiet kātu un vītušas lapas. Uzmanīgi, lai nesaplīstu, noņem 14-15 lielākās loksnes. Lielā katliņā uzvāra ūdeni un iemērc kāpostus dažas minūtes. Pēc tam ļoti uzmanīgi noņemiet to ar rievojumu un atstājiet atdzist. Šis process padarīs lapas mīkstas un elastīgas.

2. Sagatavo malto gaļu. Varat izmantot tikai vienu, vai arī varat sajaukt tos, kas jums ir. Ja gaļa bija sasalusi, atkausējiet to, atstājot istabas temperatūrā. Labāk neizmantot karstu ūdeni vai mikroviļņu krāsni. Bļodā ar malto gaļu pievienojiet iepriekš pagatavotus rīsus. Graudaugiem jābūt lipīgai, lai kāpostu tīteņi labāk saglabātu savu formu. Sīpolu nomizo un nomazgā, sasmalcina. Maltajā gaļā liek vienu sīpolu. Apkaisiet ar sāli un pipariem un pievienojiet garšvielas, kas jums patīk vislabāk. Rūpīgi samaisiet ar karoti vai rokām. Atstāj nostāvēties pāris minūtes.

3. Kamēr maltā gaļa mērcējas, pagatavo mērci. Labi uzkarsē pannu, kas ietaukota ar augu eļļu. Tur nosūtiet otro sasmalcināto sīpolu. Cep uz vidējas uguns līdz gaiši zeltainai, bet ne brūnai.

4. Nomizotus un nomazgātus burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs. Pievieno apceptajiem sīpoliem un ar atvērtu vāku sautē vēl 2-3 minūtes.

5. Cepšanai pievieno svaigus vai saldētus, mazos gabaliņos sagrieztus papriku. Ja jums tas nav vai jums nepatīk šis dārzenis, jums tas nav jāpievieno. Tas piešķir īpašu garšu un aromātu. Cep apmēram 3 minūtes, lai dārzenis izdalītu sulu.

6.Pēc tam pievienojiet nedaudz tomātu pastas. To var aizstāt ar svaigu tomātu, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Turiet uz uguns vēl 2-3 minūtes, pēc tam ielejiet 2 tases vārīta ūdens. Pievienojiet sāli, piparus un vāriet mērci uz lēnas uguns 7-8 minūtes zem slēgta vāka.

7. Cieto sieru sagriež mazos kubiņos. Vēlreiz samaisiet malto gaļu un sāciet veidot kāpostu ruļļus. Ņem nedaudz gaļas pildījuma, uzliek siera bloku un veido ovālu gabalu tā, lai piena produkts būtu iekšā un pilnībā pārklāts ar gaļu. Uzlieciet pildījumu uz lapas zaļās malas un sarullējiet to aploksnē.

8. Visus izveidotos pusfabrikātus liek dziļā pannā ar vīlēm uz leju. Virsū liek sagatavoto mērci un piepilda ar šķidrumu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Novietojiet pannu uz plīts. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai un, samazinot uguni, vāra uz lēnas uguns 40 minūtes ar aizvērtu vāku. Pēc šī laika izslēdziet uguni, pannā ieberiet sasmalcinātos garšaugus un pārklājiet ar vāku. Ļaujiet nostāvēties vēl 10 minūtes. Pasniedz karstu ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Ķīnas kāpostu rullīšiem tomātu mērcē

Pildīto kāpostu ruļļi ir tradicionāls bulgāru ēdiens, kas ir kļuvis pazīstams visiem postpadomju telpas iedzīvotājiem. Nedaudz pārveidota recepte ir kļuvusi ne mazāk populāra, jo Ķīnas kāposti izceļas ar mīkstajām un sulīgajām lapām. Lielisks ēdiens visai ģimenei.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti - 1 kg.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• rīsi - 90 gr.
• Tomātu pasta - 80 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Burkāni - 2 gab.
• Lauru lapa – 3 gab.
• ūdens - 300 ml.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Garšvielas - pēc izvēles
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā. Smalki sagriež sīpolu un sakņu dārzeņu sarīvē uz rupjās rīves. Liek dārzeņus ar augu eļļu ieziestā pannā. Apcep dārzeņus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu. Atsevišķā traukā liek trešdaļu dārzeņu un kādu laiku noliek malā.

2. Tomātu pastu atšķaida ar vārītu ūdeni. Pasta var aizstāt ar tomātu, nomizot ar verdošu ūdeni un sasmalcināt blenderī. Ielejiet šķidrumu sautēšanas pannā. Ķiplokus nomizo un izlaiž cauri drupai. Ja jums šādas ierīces nav, sagrieziet krustnagliņas ar nazi pēc iespējas smalkāk. Pievienojiet pannai. Sāli un piparus topošo mērci un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Labi der paprika vai Provansas garšaugi. Samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 8-10 minūtes.

3. Vāra rīsus līdz pusgatavībai. Process prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Nosusiniet graudaugus caurdurī vai sietā un noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti.

4. Iepriekš atstātos apceptos sīpolus un burkānus liek bļodā ar malto gaļu. Sūti tur arī rīsus. Pievienojiet sāli un piparus un labi samaisiet pildījumu.

5. Nomazgājiet Ķīnas kāpostu un nogrieziet 2-3 cm cieto kārtu no galvas apakšas. Izjaukt lapās. 14-15 lielākos atstājiet kāpostu tīteņiem. Pārējo izmantojiet pēc saviem ieskatiem.

6. Uzmanīgi ar nazi nogriež baltās plombas slāni. Ievietojiet lapas plastmasas maisiņā un 1,5-2 minūtes mikroviļņu krāsnī, lai tās kļūtu mīkstas.

7. Izklāj lapas un uz katras uzliek nedaudz maltās gaļas, tuvāk zaļajai malai. Veido ruļļus, loksnes malas salokot pa vidu, lai pildījums neizkristu.

8.Kāpostu tīteņus liek dziļā traukā: pannā ar augstām sienām, katliņā vai katlā. Pa virsu pusfabrikātu kārtai liek gatavo tomātu mērci ar cepšanu. Ar karoti to vienmērīgi izklāj pa visu kāpostu ruļļu virsmu. Bļodā ielej apmēram glāzi ūdens, starp preparātiem ievieto lauru lapas. Pārklāj ar vāku un vāra 45-50 minūtes. Gandrīz pašās gatavošanas beigās nogaršojiet mērci pēc sāls un pievienojiet, ja nepieciešams.

9. Pasniedziet gatavās kāpostu tīteņus pa diviem lēzenā šķīvī, pārlejot ar mērci, kurā tie tika pagatavoti, un skābo krējumu. Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Maigas un garšīgas kāpostu tīteņi ar malto gaļu un rīsiem skābā krējuma mērcē

Ikviens zina, ka kāpostu tīteņiem vislabākā mērce ir skābais krējums. Ko darīt, ja jūs ne tikai pasniedzat tos ar šo piena produktu, bet arī cepat tos kopā ar to? Rezultāts ir neticami garšīgs un maigs ēdiens. Turklāt tas ir mazāk taukains nekā klasiskais preparāts. Izmantojiet šo recepti, lai pagatavotu gardas vakariņas visai ģimenei!

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 550 gr.
• rīsi - 110 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 350 gr.
• Pekinas kāposti - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Siers - 180 gr.
• Tomāts - 1 gab.
• Zaļumi - 30 gr.
• Skābais krējums - 120 gr.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet kāpostu galvu zem tekoša ūdens. Izjauciet to, nogriežot cieto balto daļu apakšā. Izvēlieties lielākās lapas. Ievietojiet tos dziļā bļodā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 10 minūtēm, lai lapas kļūst mīkstas.

2. Sīpolu nomizo un noskalo. Smalki sagriež un liek bļodā ar malto gaļu. Jūs varat izmantot gaļu pēc savas gaumes. Tajā pašā bļodā ieber nomazgātos nevārītos rīsus. Nākamajā pildījumā ielaužiet olu.Sāli, piparus un kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

3. Atdzesējiet kāpostu lapas un nosusiniet tās ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu. Novietojiet tos pa vienam. Pildījumu liek tuvāk lapas baltajai malai. Nolokiet lapas malas uz centru un izveidojiet aploksnes. Atkārtojiet to ar visām sagatavēm.

4. Cepamajā traukā liek pusfabrikātus. Novietojiet tos cieši kopā. Nomazgājiet un smalki sagrieziet iecienītos zaļumus. Var izmantot dilles, pētersīļus vai zaļos sīpolus. Apkaisiet to pār neapstrādātu kāpostu ruļļiem. Skābo krējumu atšķaida ar ūdeni un pievieno nedaudz sāls. Mērci vienmērīgi pārlej pāri sagatavēm. Pārklājiet trauku ar foliju. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kāpostu tīteņus apmēram 50 minūtes.

5. Nomazgājiet tomātu un sagrieziet to šķēlēs. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Pēc 50 minūtēm pannu izņem no cepeškrāsns, uz katra kāpostu rullīša uzliek tomāta gabaliņu un pārkaisa ar sieru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 15 minūtes. Nekavējoties pasniedziet.

Labu apetīti!