Tikai dažas lietas ienes mājā tik daudz svētku prieka kā skaisti dekorēti piparkūku cepumi. Un mājās gatavoti piparkūku cepumi, kas dekorēti ar paštaisītu glazūru, ir īsts mākslas darbs. Turklāt dekorēšanas procesā var iesaistīt pat bērnus, kas viņus noteikti iepriecinās.
Cukura glazūra piparkūkām mājās
Pavisam vienkārša piparkūku glazūras pagatavošanas recepte, ar kuras palīdzību jūs varat padarīt savas piparkūkas ne tikai garšīgas, bet arī skaistas un unikālas.
- Smalkais cukurs 250 (grami)
- Olbaltumvielas 1 (lietas)
-
Kā pagatavot piparkūku glazūru mājās? Izmantojot blenderi, sasmalciniet cukuru pūdercukurā. -
Pēc tam izsijājiet pulveri caur marli, lai izvairītos no kunkuļu veidošanās. -
Pulverim pievieno olbaltumvielas, visu kārtīgi samaisa līdz gludai. -
Glazūrai jābūt biezai, ja nepieciešams, pievienojiet vēl pūdercukuru. -
Pārlejiet glazūru plastmasas maisiņā. Mēs nogriežam iepakojuma stūri. Viss ir gatavs dekorēšanai!
Kā pagatavot piparkūku glazūru?
Izmantojot šo recepti, varat pagatavot ideālu glazūru piparkūku dekorēšanai, kas noteikti paspilgtinās ziemas brīvdienas. Recepte izrādījās diezgan vienkārša un būs saprotama pat iesācējam.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 15 min.
Porcijas - 8.
Sastāvdaļas:
- pūdercukurs - 200 gr.
- Olu baltums - 1 gab.
- Citronu sula - ½ tējk.
- Kukurūzas ciete - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. No dzeltenuma atdalīto baltumu lej bļodā un tajā rūpīgi mīcot iesijā pūdercukuru.
2. Maisījumam pievieno kukurūzas cieti, kas piešķirs glazūrai plastiskumu.
3. Glazūru rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai, pārliecinoties, ka neveidojas kunkuļi.
4. Glazūrā ielej citrona sulu, kas piešķirs tai skaistu spīdumu un palīdzēs ātri sacietēt.
5. Izmantojot mikseri, saputojiet glazūru nelielā ātrumā apmēram 3 minūtes.
6. Gatavo glazūru pārklāj ar mitru dvieli un atstāj uz 15 minūtēm. Tas noņems visus liekos gaisa burbuļus no glazūras.
7. Pārlejiet glazūru konditorejas maisiņā.
8. Lai izveidotu krāsainu glazūru, pievienojiet tai konditorejas krāsvielu un labi samaisiet.
9. Glazūra gatava, var sākt dekorēt!
Krāsaina glazūra piparkūku dekorēšanai
Šīs receptes glazūra palīdzēs jums izveidot gludus un glītus piparkūku noformējumus. Šai glazūrai izmantosim želejveida pārtikas krāsvielu, jo tās ir vieglāk iemaisīt glazūrā, kā arī speciālu smalko pūdercukuru, kas nodrošinās ideālu konsistenci.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Gatavošanas laiks: 15 min.
Porcijas - 10.
Sastāvdaļas:
- pūdercukurs - 200 gr.
- Olu baltums - 1 gab.
- Pārtikas krāsviela - 1 ml.
Gatavošanas process:
1.Viegli saputo olu baltumu, lai tas kļūtu viendabīgāks.
2. Proteīnā pamazām iemaisa izsijātu pūdercukuru.
3. Viegli mīciet glazūru, sadalot visus radušos kunkuļus.
4. Turpinām sijāt pulveri olbaltumvielās, pārliecinoties, ka tas nenosēžas uz bļodas sieniņām.
5. Izmantojot pūdercukura daudzumu, noregulējam mums vajadzīgās glazūras konsistenci. Šajā receptē mēs gatavojam biezu glazūru, tāpēc turpinām pievienot pulveri.
6. Kad putošanas pēdas saglabājas ilgāk par 10 sekundēm, glazūru var uzskatīt par gatavu.
7. Ir vēl viens veids, kā pārbaudīt glazūras gatavību. Ļaujiet glazūrai pilēt uz līdzenas virsmas. Glazūra būs gatava, ja tā noturēs formu un neklāsies.
8. Sadaliet glazūru daļās un krāsojiet to vēlamajās krāsās, izmantojot pārtikas krāsvielas.
9. Gatavo krāsaino glazūru liek konditorejas maisiņos. Izklaidējieties dekorēšanā!
Proteīna glazūra piparkūkām mājas apstākļos
Ideālas glazūras recepte kontūru zīmēšanai uz piparkūkām. Turklāt šī glazūra ir piemērota arī piparkūku detaļu stiprināšanai, būvējot dažādas ēdamas konstrukcijas.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Gatavošanas laiks: 15 min.
Porcijas - 10.
Sastāvdaļas:
- pūdercukurs - 300 gr.
- Olu baltums - 2 gab.
- Citronu sula - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. Sagatavo visus glazūras pagatavošanai nepieciešamos produktus.
2. Ievietojiet baltumus blendera traukā un putojiet tos apmēram minūti ar vidēju ātrumu. Pēc tam pakāpeniski pa karotei pievieno pūdercukuru. Beigās pievieno citrona sulu un kuļ vēl pāris minūtes.
3. Gatavajai glazūrai jābūt blīvai, spīdīgai un jāsaglabā forma.
4. Tālāk glazūru atšķaida ar ūdeni proporcijā 1 glāze glazūras - 2,5 tējkarotes ūdens.
5.Pakāpeniski pievienojiet ūdeni, glazūru iegūstot vēlamajā konsistencē.
6. Pārlej glazūru cepampapīra kornetē, pildot to apmēram līdz pusei.
7. Uzmanīgi savijiet korneta malas.
8. Apgrieziet galu un noregulējiet līnijas biezumu.
9. Tagad jūs varat sākt zīmēt. Izklaidējieties ar dekorēšanu!
Glazūra piparkūku krāsošanai bez olām
Vienkārša un ātra glazūras recepte, kas lieliski piemērota veģetāriešiem vai gavēņiem olu trūkuma dēļ. Vēl viena šīs glazūras priekšrocība ir tās ātra žūšana, kuras dēļ piparkūku dekorēšanas process tiek ievērojami paātrināts.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas - 10.
Sastāvdaļas:
- pūdercukurs - 150 gr.
- Ūdens - 10 ml.
- Citronu sula - 3 gr.
Gatavošanas process:
1. Bļodā izsijā pūdercukuru.
2. Pulverim pievieno citrona sulu.
3. Piepildiet maisījumu ar ūdeni.
4. Un rūpīgi samaisa līdz gludai.
5. Glazūra gatava, var sākt krāsot!
Krēma glazūra piparkūkām, kas nedrūp
Pēc šīs receptes pagatavotā glazūra lieliski notur formu un tai ir maiga garša, kas lieliski papildina piparkūku garšu. Turklāt šī glazūra var nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 12 stundas, nezaudējot formu.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 15 min.
Porcijas - 10.
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 2 gab.
- Cukurs - 250 gr.
- Citronu sula - 2 tējk.
- ūdens - 120 ml.
- Sāls - pēc garšas
Gatavošanas process:
1. Ūdeni un citronu sulu ielej kausā ar biezu dibenu, pievieno cukuru un liek uz lielas uguns.
2. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz biezai.
3. Lai pārbaudītu sīrupa gatavību, varat iepilināt dažus pilienus aukstā ūdenī un mēģināt tos sarullēt mīkstā bumbiņā.Ja viss izdevās, sīrups ir gatavs.
4. Baltumiem pievieno sāli un puto apmēram 4 minūtes.
5. Baltumos pakāpeniski ielej sīrupu, turpinot kult maisījumu, līdz tas pilnībā sabiezē.
6. Glazūru liek uz pārtikas plēves un rūpīgi aptin.
7. Pārlej glazūru plēvē konditorejas maisiņā, nogriež galu un uzliek uzgali.
8. Vari sākt dekorēt!
Mājas piparkūku glazūra no pūdercukura un citronu sulas
Skaista balta glazūra ir ideāli piemērota piparkūku dekorēšanai. Konsistence ir vidēji bieza un viskoza. Šo glazūru var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas - 50.
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 1 gab.
- pūdercukurs - 200 gr.
- Citronu sula - 5 gr.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojam visus nepieciešamos produktus.
2. Atdaliet proteīnu bļodā.
3. Baltumos ieber ēdamkaroti pūdercukura un visu ar mikseri nelielā ātrumā sakuļ biezā masā.
4. Tālāk pievieno citrona sulu, turpinot kult.
5. Pamazām pievieno atlikušo pūdercukuru un visu sakuļ viendabīgā masā.
6. Glazūra gatava uzklāšanai uz piparkūkām!
Lieliskas receptes, liels paldies! Detalizēti, skaidri un vienkārši! 5 punkti no 5!