Kotletes ar mērci

Slavenās kotletes pie mums nonāca no vācu un dāņu virtuves. Trauku veido mazas gaļas bumbiņas, kas pēc izskata atgādina kotletes. Šo kārumu visbiežāk gatavo ar dažāda veida mērcēm. Izmēģiniet 10 kulinārijas iespējas savā virtuvē!

Kotletes ar tomātu mērci uz pannas

Sulīgas kotletes var pagatavot ar pikantu tomātu mērci. Šo ēstgribu lieliski papildina daudzi mājās gatavoti sānu ēdieni. Pusdienās vai vakariņās var pasniegt ar kartupeļiem, graudaugiem vai makaroniem.

1. 
   Kā pannā pagatavot gardas kotletes ar mērci? Dziļā bļodā sajauc malto gaļu, vistas olu, rīvmaizi, sāli un garšvielas. Pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu, pusi čili piparu, ķiplokus un zaļumus. Masu rūpīgi samaisa.
2. 
   Lai pagatavotu mērci, augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus.
3. 
   Tomātus kārtīgi sasmalciniet līdz pastai.
4. 
   Pievienojiet tomātu maisījumu sīpolam. Šeit pievienojam tomātu pastu, sāli, garšvielas un pārlej ar vārītu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes.
5. 
   Atgriezīsimies pie maltās gaļas. No tā veidojam nelielas bumbiņas un apviļājam tās miltos.
6. 
   Liek jēlas kotletes pannā ar eļļu. Cep tos līdz zeltaini brūnai.
7. 
   Sagatavoto tomātu pastas mērci pārlej gaļas izstrādājumam. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
8. 
   Sulīgas kotletes aromātiskā mērcē ir gatavas. Pasniedziet tos pie galda ar piedevu!

Sulīgas un maigas kotletes krējuma mērcē

Kotlešu maigo garšu var panākt, izmantojot skābā krējuma mērci. Šis sulīgais produkts lieliski papildinās jūsu ģimenes pusdienu galdu. Apskatiet šo vienkāršo gatavošanas ideju!

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo un smalki sakapā.

2. Ievietojiet atkausēto malto gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, sāli un garšvielas pēc garšas. Masu rūpīgi samaisa.

3. Šeit salauž vistas olu. Iejauc to maltajā gaļā.

4.No iegūtā produkta veidojam nelielas vienāda izmēra bumbiņas.

5. Jēlas kotletes apviļā miltos un liek pannā. Šeit pievienojiet karstu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

6. Maisījumam pievieno skābo krējumu. Pievienojam arī lauru lapas un garšvielas pēc saviem ieskatiem. Pagatavojiet trauku uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.

7. Gatavās kotletes liek uz šķīvjiem kopā ar skābā krējuma mērci. Labu apetīti!

Mājas kotletes ar rīsiem un mērci uz pannas

Sātīgas mājās gatavotas kotletes var pagatavot no maltas gaļas un rīsiem. Lai kārums būtu sulīgāks, pievienojiet tam maigu mērci. Iegūstiet vienkāršu recepti savām gardajām pusdienām.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 1 kg.
• Rīsi - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Skābais krējums - 50 gr.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Atkausēto malto gaļu apvieno ar sasmalcinātiem sīpoliem.

2. Tādā pašā masā salauž vistas olas, pievieno sāli un garšvielas. Sajauc produktus.

3. Pagatavojiet mazgātos rīsus līdz pusei. Pārziežam ar malto gaļu.

4. Gaļas masu vēlreiz samīca līdz gludai.

5. No gaļas maisījuma veido apaļas bumbiņas un liek pannā ar glāzi karsta ūdens. Šeit pievienojiet lauru lapu un sautējiet saturu apmēram 10 minūtes.

6. Samaisiet atlikušo silto ūdeni ar miltiem, līdz pazūd kunkuļi.

7. Šeit pievienojiet skābo krējumu un tomātu pastu.

8. Rūpīgi samaisiet iegūto mērci.

9. Bļodā ar kotletēm lej sagatavoto karsto mērci.

10.Pannas saturu uzkarsē līdz vārīšanās burbuļiem.

11. Pēc tam trauku vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

12. Apetītlīgās kotletes ar mērci ir gatavas. Karsto kārumu liek uz šķīvjiem un pasniedz galdā!

Gardas vistas kotletes ar mērci

Zema tauku satura un sulīgas mājās gatavotas kotletes gatavo no vistas gaļas. Produktu var pagatavot mērcē. Šis kulinārijas variants padarīs ēdienu neticami sulīgu. Izmēģiniet to pusdienās.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 1 gab.
• Vistas ciskas - 2 gab.
• Tomātu sula - 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo vistas produktus. Nomazgājam filejas gabalu. Uzmanīgi noņemiet gaļu no augšstilbiem.

2. Sagatavotās sastāvdaļas samaļ gaļas mašīnā un pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.

3. Rūpīgi samīca aromātisko masu līdz gludai.

4. No iegūtās gaļas masas veidojam nelielas apaļas kotletes.

5. Gaļas bumbiņas apviļā miltos un apcep uz pannas augu eļļā līdz gaiši brūnai.

6. Ceptos ēdienus pārlej ar glāzi tomātu sulas. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

7. Sulīgas kotletes ar košu mērci gatavas. Liek gaļas ēdienu uz šķīvjiem un pasniedz galdā!

Soli pa solim recepte kotlešu pagatavošanai ar mērci lēnajā plītī

Varat uzticēties multivarkam, lai pagatavotu barojošas un sulīgas kotletes ar mērci. Kulinārijas recepte ietaupīs laiku, un jūs iegūsiet košu našķi savam vakariņu galdam.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Baltmaize - 2 šķēles.
• Manna - 60 gr.
• Zaļie sīpoli - 0,5 ķekars.
• bulgāru pipari - 0,5 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• augu eļļa - 30 ml.

Mērcei:

• Tomātu pasta - 60 gr.
• Skābais krējums - 30 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Baziliks - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Baltmaizes šķēles mērcē siltā ūdenī, līdz tās ir mīkstas.

2. Maizes mīkstumu apvieno ar malto gaļu, sāli, pusi sasmalcināta sīpola, mannu un olu. Masu izmaisa.

3. No sagataves izveidojiet nelielas gludas bumbiņas un apkaisa tās ar sausām garšvielām.

4. Atlikušo sasmalcināto sīpolu atstājiet tālākai gatavošanai.

5. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.

6. Nomazgājiet zaļos sīpolus un sagrieziet tos mazos gabaliņos.

7. Sasmalciniet pusi no mizotās paprikas.

8. Multivarkas bļodā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti.

9. Šeit liek atlikušos dārzeņus un kotletes. Ielej saldo krējumu, tomātu pastu un ūdeni, pievieno sāli, sakapātus ķiplokus, lauru lapas un baziliku.

10. Aizveriet multivarku ar vāku un ieslēdziet “sautēšanas” režīmu uz 20-30 minūtēm.

11. Kad tas ir gatavs, varat atstāt trauku ar vāku vēl 5-10 minūtes.

12. Apetīti rosinošās kotletes lēnajā plītē ir gatavas. Sadaliet porcijās un pasniedziet!

Maigas tītara kotletes ar mērci

Mājās gatavotas tītara kotletes ar mērci priecē ne tikai ar savu sulīgo un maigo garšu. Kārums nav pārāk taukains un veselīgs. Var pasniegt pusdienās ar piedevu, garšaugiem vai svaigiem dārzeņiem.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja – 0,8 kg.
• Rīsi - 80 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Mērcei:

• Sojas mērce - 30 ml.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• Milti - 40 gr.
• Žāvētas dilles - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā samaisiet malto tītara gaļu, līdz pusei vārītus rīsus un smalki sagrieztu sīpolu. Šeit pievienojiet garšvielas un sāli, salauziet vistas olu.

2. Mīciet produktus līdz viendabīgai masai un veidojiet no tā nelielas bumbiņas.

3. Uzkarsē pannu un ielej tajā augu eļļu. Šeit mēs karsējam miltus, līdz tie kļūst brūni.

4. Tālāk pievienojiet sojas mērci un tomātu pastu. Mērcei pievieno sāli, garšvielas, lauru lapu un kaltētas dilles. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

5. Iemērciet jēlas kotletes karstajā mērcē un vāriet uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Pēc tam noņem no plīts.

6. Gatavās kotletes liek uz šķīvjiem, pievieno piedevu un pasniedz!

Cūkgaļas kotletes ar rīsiem pannā ar mērci

Sulīgas cūkgaļas kotletes var pagatavot mērcē ar rīsiem. Trauks jūs iepriecinās ne tikai ar savu maigo garšu, bet arī ar patīkamo aromātu. Pasniedziet kā mājās gatavotu maltīti visai ģimenei.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 1 kg.
• Rīsi - 120 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 50 gr.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - pasniegšanai.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Dziļā šķīvī apvienojiet malto cūkgaļu un maltos sīpolus.

2. Šeit sūtam arī vārītus rīsus, olu un sāli ar garšvielām.Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz visi produkti ir vienmērīgi sadalīti.

3. No iegūtā maisījuma veido nelielas apaļas bumbiņas. Iemērciet tos miltos un apcepiet augu eļļā, līdz krāsa nedaudz mainās.

4. Apcepto pannas saturu pārlej ar tomātu pastu un uz lēnas uguns sautē vēl 15 minūtes.

5. Smaržīgas un košas cūkgaļas un rīsu kotletes gatavas. Liek kārumu uz šķīvja, dekorē ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem un pasniedz!

Kā pagatavot sulīgas kotletes krēmīgā mērcē?

Spilgta ideja jūsu ģimenes vakariņām - kotletes krēmīgā mērcē. Produkts iznāks mīksts un maigs un izkusīs mutē. Pasniedziet karstu ar iecienītākajiem sānu ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Citrona miziņa - 1 ēd.k.
• Manna - 60 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - 0,5 ķekars.

Mērcei:

• Krējums – 1 ēd.k.
• Ūdens - 100 ml.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Kausēts siers - 50 gr.
• Zaļumi - 0,5 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Dziļā šķīvī liek malto gaļu. Pievienojam arī mannu, sasmalcinātus sīpolus, zaļumus, citrona miziņu, sāli un garšvielas.

2. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.

3. No iegūtās masas veidojam nelielas vienāda izmēra bumbiņas.

4. Pannā izkausē sviestu. Šeit ielej vārītu ūdeni, izklāj kotletes, pievieno sāli un garšvielas. Pagatavojiet trauku apmēram 10 minūtes.

5. Šeit ielej krējumu un uzvāra saturu.

. Iegremdējiet kausēto sieru maisījumā un samaziniet uguni.

7. Tālāk pievienojiet ēdamkaroti miltu.

8.Viegli samaisiet saturu un pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Trauku vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

9. Maigas kotletes krēmīgā mērcē ir gatavas. Liek aromātisko kārumu uz šķīvjiem un pasniedz!

Pannā mīkstas kotletes ar sēnēm un tomātu pastu

Spilgta kulinārijas kotlešu versija - ar sēnēm smaržīgā un smalkā mērcē. Šis ēdiens ir piemērots otrajam karstam ēdienam uz pusdienu galda. Apskatiet vienkāršo soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 0,5 kg.
• Šampinjonu sēnes - 200 gr.
• Rīsi - 60 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Zaļumi - 0,5 ķekars.
• Tomātu pasta - 120 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Kopējā bļodā liek malto gaļu, sasmalcinātas sēnes, zaļumus un pusi sīpola. Apkaisiet ēdienu ar sāli un garšvielām.

2. Tālāk maisījumam pievieno pusvārītus rīsus. Samaisiet saturu.

3. No iegūtā produkta veidojam nelielas vienāda izmēra bumbiņas.

4. Pannā apcep sasmalcinātus burkānus un atlikušos sīpolus.

5. Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet tiem tomātu pastu. Samaisa un uzvāra.

6. Iemērciet kotletes aromātiskajā mērcē. Pagatavojiet trauku uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Jūs varat to pārklāt ar vāku.

7. Sulīgas kotletes ar sēnēm ir gatavas. Sadaliet tos porcijās un pasniedziet kopā ar mērci.

Maigas un gardas kotletes gluži kā bērnudārzā

Mājas galdam varat pagatavot maigas kotletes mērcē pēc bērnudārza receptes. Apetīti rosinošs ēdiens, kas piemērots visai ģimenei, arī pašiem mazākajiem.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 0,7 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Rīsi - 100 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Mērcei:

• Tomātu pasta - 30 gr.
• Skābais krējums - 60 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Milti – 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Atkausēto malto gaļu liek dziļā šķīvī. Šeit mēs arī iegremdējam vistas olu, rīsus, kas vārīti līdz pusei, sasmalcinātus sīpolus un burkānus, sāli un garšvielas.

2. Rūpīgi samaisiet maisījumu, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.

3. No sagatavotās masas veido nelielas bumbiņas, apviļā tās miltos un apcep uz pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas.

4. Gatavojiet kotletes, līdz tās ir viegli brūnas.

5. Atsevišķā traukā sajauciet miltus, skābo krējumu, tomātu pastu un garšvielas.

6. Sastāvdaļas maisa, līdz iegūta viendabīga mērce.

7. Kotletes pārlej ar košu mērci. Trauku vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

8. Sulīgas un garšīgas kotletes ar mērci ir gatavas. Papildiniet ēdienu ar svaigiem dārzeņiem un pasniedziet to galdā!