Pupiņu zupa

Pupiņu zupa

Pupiņu zupa ir populārs karstais ēdiens, ko gatavo ar sausām un konservētām pupiņām. Dažreiz tiek izmantotas zaļās pupiņas. Zupa ir ļoti sātīga. Izvēlē ir dažādas receptes, tostarp gan liesas, gan sātīgākas iespējas ar gaļu. Zupas ir viegli pagatavojamas. Daži no tiem ir ļoti ātri, citi aizņem ilgāku laiku.

Klasiskā pupiņu zupa

Pat iesācējs var pagatavot klasisko pupiņu zupu. Ēdienu ir vienkārši pagatavot, taču tas aizņem daudz laika. Pupiņas gatavo ilgu laiku. Neskatoties uz to, zupai izrādās neparasti garšīga. Gavēņa gardumus bauda tie, kas gaļu neēd.

Pupiņu zupa

Sastāvdaļas
+4 (porcijas)
  • Selerijas 2 (lietas)
  • Sarkanās pupiņas 250 (grami)
  • Lauru lapa 2 (lietas)
  • Tomātu pasta 1 (ēdamkarotes)
  • Kartupeļi 150 (grami)
  • Sīpolu sīpoli 150 (grami)
  • Dilles 20 (grami)
  • Burkāns 150 (grami)
  • Čilli 10 (grami)
  • Sāls  garša
  • Smalkais cukurs 1 šķipsnu
  • Malti melnie pipari  garša
Soļi
12:00
  1. Kā pagatavot gardu pupiņu zupu? Izšķirojam sausās pupiņas un noskalojam. Ielejiet bļodā ar dzeramo ūdeni. Pievieno karoti sāls. Ļaujiet tai uzbriest. Es atstāju to uz nakti.
    Kā pagatavot gardu pupiņu zupu? Izšķirojam sausās pupiņas un noskalojam. Ielejiet bļodā ar dzeramo ūdeni. Pievieno karoti sāls. Ļaujiet tai uzbriest. Es atstāju to uz nakti.
  2. Uzbriedinātās pupiņas nomazgā. Pārlejiet uz kastroli un nomainiet ūdeni. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tā uzvārās, samaziniet uguni un vāriet pupiņas uz lēnas uguns 1 stundu.
    Uzbriedinātās pupiņas nomazgā. Pārlejiet uz kastroli un nomainiet ūdeni.Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tā uzvārās, samaziniet uguni un vāriet pupiņas uz lēnas uguns 1 stundu.
  3. Nomazgājiet aso piparu pāksti. Izgriezuši, izņemam iekšpuses. Sagriež strēmelēs.
    Nomazgājiet aso piparu pāksti. Izgriezuši, izņemam iekšpuses. Sagriež strēmelēs.
  4. Kartupeļiem un sīpoliem noņemam mizas un sēnalas. Sastāvdaļas samaļ kā parasti zupai.
    Kartupeļiem un sīpoliem noņemam mizas un sēnalas. Sastāvdaļas samaļ kā parasti zupai.
  5. Nomizotus burkānus sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet tīrus selerijas kātus. Daļu nomazgāto diļļu sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.
    Nomizotus burkānus sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet tīrus selerijas kātus. Daļu nomazgāto diļļu sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.
  6. Pievienojiet sagrieztus dārzeņus un garšaugus pupiņām, kas pagatavotas līdz pusei. Garšojiet ar tomātu pastu un līdzsvarojiet skābumu ar šķipsniņu granulētā cukura. Sāls un pipari. Pēc maisīšanas vāra zupu 1 stundu, nepalielinot liesmu.
    Pievienojiet sagrieztus dārzeņus un garšaugus pupiņām, kas pagatavotas līdz pusei. Garšojiet ar tomātu pastu un līdzsvarojiet skābumu ar šķipsniņu granulētā cukura. Sāls un pipari. Pēc maisīšanas vāra zupu 1 stundu, nepalielinot liesmu.
  7. Sagatavotajā zupā liek lauru lapas un pievieno atlikušās sasmalcinātās dilles. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Vāra 5 minūtes. Izslēdziet uguni un pārklājiet, ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.Izņemiet lauru lapu.
    Sagatavotajā zupā liek lauru lapas un pievieno atlikušās sasmalcinātās dilles. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Vāra 5 minūtes. Izslēdz uguni un vāku, ļauj brūvēt 10 minūtes.Izņem lauru lapu.
  8. Uzpildam šķīvjus ar karstajiem ēdieniem.
    Uzpildam šķīvjus ar karstajiem ēdieniem.
  9. Pupiņu zupa ir gatava! Ja vēlaties, garšojiet ar skābo krējumu un pārejiet pie pusdienu maltītes. Labu apetīti!
    Pupiņu zupa ir gatava! Ja vēlaties, garšojiet ar skābo krējumu un pārejiet pie pusdienu maltītes. Labu apetīti!

Konservētu sarkano pupiņu zupa

Zupa, kas pagatavota no konservētām sarkanajām pupiņām, tiek pagatavota daudz ātrāk nekā zupa, kas pagatavota no sausa produkta. Ēdiens izrādās bagātīgs un apmierinošs. Ja vēlaties pupiņu zupu, bet laika ir maz, šī recepte ir ideāla. Šī garšīgā zupa ir ideāli piemērota ātrām ģimenes pusdienām.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

  • Vistas daļas - 300 gr.
  • konservētas sarkanās pupiņas - 250 gr.
  • bulgāru pipari - 100 gr.
  • Ķiploki - 1 daiviņa.
  • Tomātu pasta - 50 gr.
  • Sīpoli - 100 gr.
  • augu eļļa - 30 ml.
  • Burkāni - 100 gr.
  • Pētersīļi - 10 gr.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Dilles - 10 gr.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Ūdens – 1,7l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus. Bagātīgam vistas buljonam izmantojam treknāko daļu. Šodien man ir vistas ciskas.

2. solis. Novietojiet vistu ūdens pannā. Novietojiet to uz plīts. Vāra uz vidējas uguns, līdz vārās, un noņemiet putas, izmantojot karoti.

Solis 3. Samaziniet temperatūru zem vidējā līmeņa un pagatavojiet buljonu pusstundu.

4. solis. Pēc vistas vārīšanas izņemiet to no buljona. Pēc nelielas atdzesēšanas noņemiet kaulus un sagrieziet mīkstumu. Izberiet buljonu caur sietu un ielejiet tīrā pannā.

5. solis. Pēc sīpolu un burkānu nomizošanas sagrieziet tos kubiņos.

6. solis. Nomazgājiet papriku un noņemiet serdi. Mēs griežam tāpat kā iepriekšējās sastāvdaļas. Pēc ķiploku nomizošanas sasmalciniet to ar nazi.

7. solis. Pannā ielej 30 mililitrus augu eļļas bez smaržas un karsē uz mērenas uguns. Ielieciet burkānus un sīpolus. Sautē līdz mīkstam.

8. solis. Pievienojiet papriku un ķiplokus.

9. solis. Pēc maisīšanas pagatavojiet cepumu pāris minūtes.

Solis 10. Sezona ar tomātu pastu.

11. solis. Pievienojiet pāris kausus buljona.

12. solis. Vāra dārzeņus dažas minūtes.

13. solis. Novietojiet pannu ar buljonu uz plīts un atgrieziet gaļu.

14. solis. Pēc vārīšanas pārnes cepšanu.

15. solis. Iztukšojiet šķidrumu no pupiņām un pievienojiet to zupai.

Solis 16. Sāls un pipari.

17. solis. Pēc zupas vārīšanas vāra 5 minūtes. Pēc dilles mazgāšanas tās smalki sakapā un pievieno zupai.

18. solis. Pēc maisīšanas izslēdziet liesmu.

19. solis. Piepildiet dziļās šķīvjus ar smaržīgo trauku. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Solis 20. Sazvanāmies ar mājsaimniecību un pusdienojam. Labu apetīti!

Pupiņu zupa ar gaļu

Pupiņu zupai ar gaļu receptes īstenošanai būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums. Liellopu gaļas vietā ir atļauts izmantot citus gaļas veidus, kas ir lētāki. Bagātīga zupa uzreiz remdē izsalkumu.Gatavošanas procesu var apgūt gan pieredzējis pavārs, gan iesācējs.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

  • Pupiņas - 150 gr.
  • Liellopu gaļa - 500 gr.
  • Kartupeļi - 250 gr.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Sviests/saulespuķe – 25 gr.
  • Burkāni - 50 gr.
  • Sāls – 1 ēd.k.
  • Ūdens – 2,5l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sastādiet nepieciešamos produktus.

2. solis. Sašķirojot un noskalojot 150 gramus pupiņu, ielieciet aukstā ūdenī un atstājiet uz 2 stundām. Labāk par to parūpēties vakarā.

3. solis. Sagatavotās pupiņas pārlej “jaunā” ūdenī. Novietojiet to uz plīts. Pēc vārīšanās samaziniet uguni. Pēc vārīšanas 1 stundu 20 minūtes pievienojiet nedaudz sāls. Pagatavojiet 10 minūtes un noņemiet no plīts. Mēs neizlejam buljonu, mums tas būs vajadzīgs vēlāk.

Solis 4. Apstrādājam gaļu, man ir 500 grami liellopa gaļas (noņemam plēves, nogriežam taukus, ja vajag), nomazgājam un sagriežam vēlamā izmēra gabaliņos.

5. solis. Ievietojiet gaļu katlā ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Pie sākotnējās burbuļošanas noņemiet putas. Uzliek vāku, vāra uz lēnas uguns 1-1,5 stundas. Sāls buljonu.

6. solis. Pēc burkānu un sīpolu nomizošanas sasmalciniet tos pēc sev tīkamās metodes un izmēra.

7. solis. Pēc kartupeļu atbrīvošanas no mizas sagriež tos kubiņos vai kubiņos.

8. solis. Uzkarsējot pannu, izkausē 25 gramus sviesta - sviesta vai saulespuķu.

9. solis. Pievieno burkānus, sīpolus un sautē. Ielej kausu buljona un uz lēnas uguns uzvāra.

10. solis. Pievienojiet gaļai kartupeļus.

11. solis. Izkraujiet cepeti. Pagaršo, vai nav sāls un, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli. Garšojiet ar garšvielām pēc vēlēšanās. Pēc 10 minūšu vārīšanas pievienojiet vārītas pupiņas, izlejiet atlikušo buljonu un pabeidziet gatavot zupu.

12. solis. Sadaliet pupiņu zupu porcijās. Dekorējiet ar zaļumiem un izmēģiniet ēdienu.Labu apetīti!

Balto pupiņu zupa ar vistu

Balto pupiņu zupa ar vistu ir lieliski piemērota rudenim un ziemai. Trauks sasilda un apmierina. Aromātiskā vistas buljona zupa palīdz atgūties paaugstinātas saslimstības periodos. Pupiņu zupas pagatavošana nav grūta, taču tas prasa zināmu laiku.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

  • Sausās baltās pupiņas - 150 gr.
  • Vistas gaļa - 1 gab.
  • Selerijas kāts – 1-2 gab.
  • Šalotes – 3 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Olīveļļa - pēc garšas.
  • Burkāni - 2-3 gab.
  • Ķiploki - 1 daiviņa.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Pētersīļi - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Salvija - pēc garšas.
  • Rīvēts cietais siers - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vakarā nomazgājiet pupiņas un ievietojiet tās aukstā ūdenī. No rīta noteciniet ūdeni un piepildiet ar svaigu ūdeni. Liek uz plīts, iestatot mērenu temperatūru. Ja vēlaties, iemetiet ķiploka daiviņu ar dažām salvijas lapām. Mēs gatavojam pusstundu.

Solis 2. Nomazgājiet seleriju un sagrieziet gabaliņos. Nomizo burkānus un sīpolus. Nomazgājam vistu. Liek katliņā ar aukstu ūdeni. Pievienojiet seleriju, nomizotu sīpolu un burkānus. Pievienojiet sāli un ļaujiet tai pagatavot. Kad parādās putas, noņemiet tās ar rievām karoti. Samaziniet siltumu. Vāra minimālā temperatūrā 3 stundas.

3. darbība: ja gatavojat vistu spiediena katlā, gatavošanas laiks tiks samazināts uz pusi.

Solis 4. Izkāš pupiņas. Atlikušos burkānus un šalotes nomizo un smalki sakapā.

5. solis. Gatavo buljonu izkāš un tīrā katliņā ielej 2,5 litrus. Pievienojiet vārītas pupiņas un sasmalcinātus dārzeņus. Liek uz plīts un gaidi, kamēr parādīsies pirmie burbuļi. Uzliek vāku un vāra 1,5 stundas uz mazas uguns.

6. solis. Atdaliet vistu no kauliem un sadaliet to šķiedrās.Apmēram 15 minūtes pirms zupas vārīšanas beigām izkraujiet vistu un sasmalcinātus pētersīļus. Sabalansē garšu ar sāli un pipariem.

7. solis. Sausā pannā apcep maizi. Novietojiet šķēli dziļa šķīvja apakšā un pārlejiet to ar pupiņu zupu.

8. solis. Ja vēlaties, pievienojiet olīveļļu un apkaisa ar rīvētu sieru. Labu apetīti!

Liesa pupiņu zupa bez gaļas

Gavēņa pupiņu zupa bez gaļas labi remdē izsalkumu, lai gan tiek gatavota bez gaļas produktiem. Zupas pagatavošana ir vienkārša. Pat iesācējs var viegli pagatavot sātīgu ēdienu. Budžeta kārumam ir bagātīga garša un neaizmirstama smarža. Bērni mīl bezgaļas ēdienu un ēd to ar lielu prieku un apetīti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

  • Pupiņas - 1 ēd.k.
  • Rīsi - 0,25-0,5 ēd.k.
  • Kartupeļi - 2-3 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • augu eļļa - 30-40 ml.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Lauru lapa - 1 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Zaļumi - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - 0,25 tējk.
  • Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai samazinātu gatavošanas laiku, pupiņas jānomazgā, jāiegremdē aukstā ūdenī un jāatstāj uz nakti. Pēc ūdens nomaiņas no rīta pupiņas vāra 40-60 minūtes zemā temperatūrā. Ja izmantosiet spiediena katlu, pupiņas izcepsies daudz ātrāk.

2. solis. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus. burkāni un sīpoli. Kartupeļus sagriež kubiņos vai batoniņos. Sasmalciniet burkānus un sasmalciniet sīpolus.

Solis 3. Tvaicējiet mazgātos rīsus ar verdošu ūdeni. Pēc 5 minūtēm noteciniet ūdeni. Graudaugu veidu un daudzumu nosaka atkarībā no vēlamā zupas biezuma.

4. solis. Uzlieciet uz degļa ūdens pannu. Pēc vārīšanās pievieno sāli un pievieno karoti augu eļļas. Atstājiet siltumu vidējā līmenī. Pievieno kartupeļu kubiņus un rīsus.Aizveriet vāku un atstājiet gatavot ceturtdaļu stundas.

Solis 5. Uzkarsē augu eļļu karstā pannā. Cepšanai pievieno dārzeņus. Maisot apcep līdz zeltainam, 5 minūtes.

6. solis. Vārošajai zupai pievieno vārītas pupiņas un apcep. Cepšanas pannā ielej kausu buljona, nomazgā pannas malas un saturu lej zupā. Ja nepieciešams, pievieno sāli. Pipari un iemet lauru lapu. Pēc 7 minūšu vārīšanas izslēdziet uguni.

7. solis. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus (dilles, pētersīļus, visu, kas ir pieejams) un pievienojiet pupiņu zupai. Ja nav svaigu garšaugu, nomainiet tos ar kaltētiem vai saldētiem.

8. solis. Pēc zupas apmaisīšanas piepildiet to ar porciju šķīvjiem pirmajiem ēdieniem. Ja vēlaties, pasniedziet skābo krējumu un krekerus. Labu apetīti!

Konservētu pupiņu zupa tomātu mērcē

Konservētu pupiņu zupa tomātu mērcē izskatās spilgti un diezgan ēstgribu. Pievilcīgs kārums, kas kļūs par iecienītāko starp budžeta iespējām. Vistas buljonam izmantojiet jebkuras daļas. Bagātīgāku zupu cienītājiem mēs izmantojam muguras vai augšstilbu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

  • Vistas gaļa - 350 gr.
  • Pupiņas, konservētas tomātu mērcē – 420 gr.
  • Lauru lapa – 2 gab.
  • saldie pipari - 150 gr.
  • Kartupeļi - 300 gr.
  • Sīpoli - 100 gr.
  • augu eļļa - 30 ml.
  • Burkāni - 100 gr.
  • Tomātu pasta - 40 gr.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Pētersīļi - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Zupai vajadzīgās sastāvdaļas novieto uz darba galda.

2. solis. Ievietojiet vistu (to nav nepieciešams atkausēt) pannā. Ielej 1,5 litrus auksta ūdens. Uzkaisa nedaudz sāls un pievieno lauru lapu. Novietojiet to uz degļa.Pēc aktīvas vārīšanās noņemiet putas un samaziniet siltumu. Vāra buljonu 40-60 minūtes.

3. solis. Gatavo vistu izņem no pannas un atdzesē.

4. solis. Noņemiet ādu no gaļas un noņemiet kaulus. Sasmalciniet mīkstumu, pārnesiet to uz šķīvja un pārklājiet ar plēvi.

5. solis. Ielejiet buljonu tīrā pannā, izejot caur sietu.

6. solis. Nomizojiet sīpolus un burkānus un sagrieziet tos kubiņos.

7. solis. Izņemiet nomazgātos saldos piparus no sēklu kastes un sagrieziet to, kā arī iepriekšējās sastāvdaļas.

8. solis. Nomazgājiet un sasmalciniet 300 gramus nomizotu kartupeļu, kā parasti zupai.

9. solis. Atgrieziet pannu ar buljonu uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kartupeļus un vāriet 5 minūtes.

Solis 10. Uzkarsē augu eļļu karstā pannā. Pievienojiet sīpolus, burkānus un papriku. Maisot apcep 5 minūtes, līdz mīkstina.

Solis 11. Sezona ar dabīgu tomātu pastu. Ielej 2 kausus buljona.

12. solis. Aizveriet un vāriet 5 minūtes minimālā temperatūrā.

13. solis. Sautētos dārzeņus pārliek zupai.

Solis 14. Novietojiet lauru lapu. Vāra 10 minūtes.

15. solis. Visbeidzot pievienojiet konservētās pupiņas un mērci.

16. solis. Pēc pāris minūšu vārīšanas pievienojiet sāli un piparus. Turiet uz uguns vēl 3 minūtes.

17. solis. Izslēdzot liesmu, aizveriet un atstājiet zupu uz ceturtdaļas stundas.

18. solis. Lej zupu bļodiņās un kārto vistu. Pēc pētersīļu mazgāšanas tos smalki sagriež. Trauku apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

19. solis. Bieza, barojoša zupa ir gatava lietošanai. Labu apetīti!

Pupiņu zupa ar kartupeļiem

Pupiņu zupa ar kartupeļiem ir mazkaloriju ēdiens, kas piemērots tiem, kas gavē vai rūpējas par savu figūru un neēd gaļas produktus. Zupas pagatavošana nav grūta, taču jums būs jābūt pacietīgam.Pupiņas gatavo diezgan ilgu laiku. Tiem, kuri pastāvīgi steidzas un nevar atrast laiku gatavot, sausās pupiņas aizstājam ar konservētām un pievienojam gatavošanas beigās.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

  • baltās pupiņas - 170 gr.
  • Lauru lapa - 1 gab.
  • skābenes - 200 gr.
  • Kartupeļi - 600 gr.
  • Sīpoli - 100 gr.
  • augu eļļa - 3 ēdamk.
  • Burkāni - 80 gr.
  • Malta saldā paprika – 1 tējk.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Pētersīļi - 20 gr.
  • Paprikas maisījums - pēc garšas.
  • Kurkuma - ½ tējk.
  • Ūdens – 1,7l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs savācam nepieciešamās sastāvdaļas. Noskalo skābenes un pētersīļus.

2. solis. Nomazgātās pupiņas uz nakti liek aukstā ūdenī. Nākamajā dienā pārlej tīrā ūdenī. Liek uz lielas uguns un uzvāra. Samazinot siltumu, vāra 1 stundu.

3. solis. Pēc 40 minūšu pupiņu vārīšanas nomizojiet kartupeļus un smalki sagrieziet tos.

4. solis. Ielieciet kartupeļus katliņā ar verdošu ūdeni, mērenā temperatūrā, pagaidiet otru vārīšanu. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas, līdz tas ir mīkstināts.

5. solis. Nomizotus un nomazgātus sīpolus un burkānus sagriež pēc vēlēšanās.

6. solis. Novietojiet pannu uz vidējas uguns. Ielejiet augu eļļu uz karstas virsmas. Mēs ieliekam sīpolus. Maisot sautē līdz caurspīdīgai.

Solis 7. Ielejiet burkānus. Pagatavojiet 5 minūtes, līdz tas ir viegli zeltains.

Solis 8. Sezona ar kurkumu, papriku un apkaisa ar paprikas maisījumu.

9. solis. Pēc sastāvdaļu apvienošanas sautējiet minūti un izslēdziet degli.

10. solis. Izkāš vārītās pupiņas.

11. solis. Pievienojiet cepeti kartupeļiem.

12. solis. Ielejiet pupiņas.

Solis 13. Izšķirojam nomazgātās skābenes, noraujam raupjos kātus, rupji sagriežam lapas un pievienojam zupai.

14. solis. Trauku sāli. Novietojiet lauru lapu. Samaisiet.

15. darbībaPēc 5 minūšu vārīšanas zupu pārliek uz koka stenda.

16. solis. Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet to pupiņu zupai.

17. solis. Pēc maisīšanas un pārklāšanas ar vāku ļaujiet tai ievilkties 5 minūtes.

18. solis. Piepildiet bļodas ar Lenten zupu. Labu apetīti!

Pupiņu zupa ar kūpinātu gaļu

Pupiņu zupai ar kūpinātu gaļu ir neaprakstāma smarža. Zupa tiek pagatavota ātrāk nekā iepriekšējās, jo ēdiena gatavošanai tiek izmantotas konservētas un zaļās pupiņas. Zupa izrādās spilgta ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata. Ar šo recepti sātīgas pusdienas ir garantētas.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

  • Kūpināta krūtiņa - 250 gr.
  • Konservētas baltās pupiņas - 100 gr.
  • Saldētas zaļās pupiņas - 50 gr.
  • Tomāti - 300 gr.
  • Kartupeļi - 600 gr.
  • Puravi - 100 gr.
  • augu eļļa - 3 ēdamk.
  • Burkāni - 50 gr.
  • Pētersīļi - pēc garšas.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Dilles - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Ķiploki - 1 daiviņa.
  • Malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Novietojiet nepieciešamos izstrādājumus uz darba virsmas. Sagatavo verdošu ūdeni.

2. solis. Kūpinātu krūtiņu sagriež gabaliņos.

Solis 3. Ielejiet augu eļļu pannā ar biezām sienām. Uzkarsē uz lielas uguns. Pievienojiet krūtiņu un apcepiet līdz kraukšķīgai. Izmantojiet karoti ar rievām, lai noņemtu zelta gabaliņus. Ielieciet to uz šķīvja.

4. solis. Nomazgājiet puravus un sagrieziet gredzenos.

5. solis. Nomizotos burkānus sasmalciniet sloksnēs.

6. solis. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus karstajos taukos no krūtiņa. Sautē 6 minūtes.

7. solis. Pēc kartupeļu bumbuļu nomizošanas noskalojiet un ērtā veidā sagrieziet.

8. solis. Pārnes uz cepšanu un vāra 7 minūtes.

9. darbībaIelejiet verdošu ūdeni pannā ar biezām sienām ar dārzeņiem un pagaidiet, līdz tas atkal uzvārīsies.

Solis 10. Pēc zaļo pupiņu skalošanas sadaliet tās vairākās daļās.

11. solis. Pārnes uz zupu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

12. solis. Nomazgātos tomātus uz pāris minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Pārnes uz ledus ūdeni.

13. solis. Pēc mizas noņemšanas no tomātiem izgrieziet kātiņu. Smalki sagrieziet mīkstumu.

14. solis. Atbrīvojot ķiplokus no mizas, sasmalciniet to ar ķiploku spiedi.

Solis 15. Pēc šķidruma noņemšanas no konservētajām pupiņām ielejiet produktu zupā. Pievieno tomātus un ķiplokus. Garšojiet ar sāli un pipariem, samaisiet un vāriet uz vāka 10 minūtes.

Solis 16. Smalki sagrieziet nomazgātos zaļumus (dilles un pētersīļus).

17. solis. Piepildiet dziļos šķīvjus ar aromātisku zupu. Dekorē ar zaļumiem un kraukšķīgu krūtiņu. Labu apetīti!

Zupa ar pupiņām un sēnēm

Zupa ar pupiņām un sēnēm ir garšīga ēdiena liesa versija. Zupu vārām ūdenī vai lietojam vistas buljonu tiem, kas negavē. Tiem, kas gavē, iesaku izmantot sēņu buljonu, kas padarīs zupas garšu košāku un bagātīgāku. Recepte ir ideāli piemērota cilvēkiem ar ierobežotu laiku – ātri un vienkārši!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

  • Konservētas pupiņas - 400 gr.
  • Lauru lapa – 2 gab.
  • Šampinjoni - 400 gr.
  • Kartupeļi - 5 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Augu eļļa - sautēšanai.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Zaļumi - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Ūdens/vistas buljons – 2,5-3 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc sēņu mazgāšanas vai mizošanas sagrieziet tās plānās šķēlēs. Nomizo 1 burkānu, 5 kartupeļus un sīpolu. Sasmalciniet, kā parādīts fotoattēlā.

2. solis. Ielejiet šķidrumu lielā katliņā un uzvāriet.Izkraujiet kartupeļus un turpiniet gatavot 10 minūtes, atkal vārot.

3. solis. Ielejiet augu eļļu uz pannas ar biezām sienām karstās virsmas. Pēc sīpolu apcepšanas līdz caurspīdīgumam pievienojiet burkānus.

4. solis. Pēc maisīšanas sautē, līdz burkāni ir mīksti.

5. solis. Ielejiet cepeti pannā.

6. solis. Ielejiet sēņu šķēles cepšanas pannā. Apbrūnina uz lielas uguns. Kad parādās sēņu sula, iztvaicē to.

7. solis. Pārnes sēnes uz zupu. Pannā ielej nedaudz buljona un nomazgā. Šķidrumu ielej zupā. Pēc vārīšanās pievieno konservētās pupiņas, izkāšot akvafabu. Samaisiet.

8. solis. Garšojiet zupu ar garšvielām un pievienojiet lauru lapas. Pēc vārīšanas un vārīšanas uz lēnas uguns 7 minūtes izslēdziet uguni un ļaujiet brūvēt 10 minūtes.

Solis 9. Piepildiet terīnus ar aromātiskiem ēdieniem un dekorējiet ar smalki sagrieztām dillēm. Garšojiet ar skābo krējumu pēc saviem ieskatiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Pupiņu zupa ar sēnēm

Pupiņu zupa ar sēnēm izrādās apmierinoša un ārkārtīgi ēstgribu. Tieši tas, kas nepieciešams gavēņa ēdienam. Spilgtā sēņu garša tracina un paliek atmiņā uz ilgu laiku. Gatavošanas procesu sarežģī tikai pupiņu pagatavošanai nepieciešamais laiks. Ikviens var apgūt atlikušās manipulācijas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

  • Baltās pupiņas - 1 ēd.k.
  • Rīsi - ⅓ ēd.k.
  • Šampinjoni - 300 gr.
  • Kartupeļi - 4 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • augu eļļa - 30 ml.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Sēņu garšvielas - pēc garšas.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Zaļumi - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc pupiņu skalošanas ievietojiet tās katliņā ar litru ūdens. Atstāj uz 5 stundām vai nakti. Ļaujiet uzbriedinātajām pupiņām vārīties.Pēc vārīšanās pārklāj ar vāku un vāra apmēram 1 stundu.

2. solis. Nomazgātos šampinjonus novāra atsevišķi 2 litros ūdens. Pēc vārīšanās vāra 5 minūtes.

3. solis. Kartupeļiem noņem mizu, nomazgā un sagriež šķēlēs.

4. solis. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu.

5. solis. Pēc burkānu nomizošanas smalki sakapājiet. Izmantojot rievotu karoti, izņemiet sēnes un smalki sasmalciniet.

6. solis. Rūpīgi nomazgājiet rīsus.

7. solis. Vārošajam sēņu buljonam pievienojiet kartupeļus un rīsus. Pievienojiet pusi no sīpoliem un burkāniem. Pārklāj ar vāku un vāra 15 minūtes.

8. solis. Pēc pannas uzkarsēšanas ar augu eļļu apcep atlikušos sīpolus un burkānus.

9. solis. Pievienojiet sēnes un sautējiet 3 minūtes, sajaucot sastāvdaļas.

Solis 10. Pārlejiet apceptos dārzeņus uz zupu. Izklājiet pupiņas un izlejiet buljonu, kurā tās tika vārītas. Pagatavojiet zupu ar garšvielām un vāriet 7 minūtes.

11. solis. Noskalojiet zaļumus un sasmalciniet tos mazākus.

12. solis. Ielejiet smaržīgos izcirtņus zupā. Pēc maisīšanas noņem no plīts. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.

Solis 13. Piepildiet šķīvjus ar sēņu zupu un izbaudiet ēdienu. Labu apetīti!

( 252 atzīmes, vidējais 4.99 no 5 )
culinary-lv.techinfus.com

Zivis

Gaļa

Deserts