Pupiņas tomātu mērcē

Pupiņas tomātu mērcē ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Pākšaugi ir dabisks un pieejams olbaltumvielu avots, tāpēc šis produkts ir laba alternatīva gaļai. Izmantojot mūsu apkopotās 8 receptes, jūs varat viegli pagatavot sautētas pupiņas dažādos veidos.

Sautētas pupiņas tomātu mērcē ar dārzeņiem

Pupiņas ir barojošs un garšīgs produkts, kas var kļūt par pamatu sātīgām pusdienām un vakariņām. Piemēram, brīnišķīga sautētu pupiņu versija ar dārzeņiem tomātu mērcē. Jūs varat pasniegt ar vai bez papildu piedevas.

1. 
   Pupiņas tomātu mērcē ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Nomazgājiet žāvētās pupiņas zem tekoša ūdens un iemērciet vairākas stundas vai vēl labāk uz nakti. Pēc tam pagatavojiet pupiņas, nepievienojot sāli.
2. 
   Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un membrānas un sagrieziet sloksnēs.
3. 
   Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu, pievienojiet papriku un viegli apcepiet. Pēc tam pievienojiet zirņus un turpiniet cept 1-2 minūtes.
4. 
   Pēc tam ielieciet pupiņas pannā, sāli un piparus sastāvdaļas pēc garšas un samaisiet.
5. 
   Pēc tam tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, pievieno cukuru. Iegūto maisījumu ielej pannā, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Beigās pievieno sasmalcinātus garšaugus pēc garšas, samaisa un pasniedz ēdienu.

Kā pagatavot sarkanās pupiņas tomātu mērcē?

Pākšaugi ir vispieejamākais olbaltumvielu avots. Sarkanās pupiņas ir ļoti populāras visā pasaulē, tās papildus olbaltumvielām satur šķiedrvielas, folijskābi, mangānu un dzelzi. Tāpēc tas ik pa laikam jāiekļauj savā uzturā.

Gatavošanas laiks: 150

Gatavošanas laiks: 25 min

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Sarkanās pupiņas - 300 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet pupiņas un iemērciet aukstā ūdenī 10-12 stundas. Pēc 6-8 stundām ūdens jāmaina.

2. solis. Pupiņas nomazgā, liek katliņā, pievieno ūdeni 2 cm virs pupiņām un vāra.

Solis 3. Ūdenim pievieno nedaudz sāls.Pagatavo pupiņas 2-3 stundas. Gatavošanas laikā pievienojiet ūdeni, ja tas vārās.

4. solis. Pēc norādītā laika pievienojiet pannā tomātu pastu, samaisiet un vāriet 20 minūtes.

Solis 5. Gatavās pupiņas nedaudz atdzesē un pasniedz kā piedevu.

Vienkārša un garda recepte pupiņām tomātu mērcē uz pannas

Pupiņas ir ļoti populāras visā pasaulē. Mūsu reģionā un ārzemēs to gatavo dažādos veidos un novērtē tā uzturvērtības dēļ. Mēs iesakām pannā pagatavot gardu un vienkāršu ēdienu no pupiņām un tomātu mērces.

Gatavošanas laiks: 100

Gatavošanas laiks: 35 min

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Sarkanās pupiņas - 200 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Garšvielas dārzeņiem – 5 gr.
• samalts koriandrs - 5 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Zaļumi – 0,3 ķekari.
• ūdens - 300 ml.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet pupiņas un iemērciet uz nakti.

2. solis. Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Apcep dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Solis 3. Pēc tam dārzeņiem pievieno tomātu pastu, pārlej pāris ēdamkarotes ūdens un visu uz lēnas uguns sautē 5-7 minūtes.

4. solis. Ielieciet pupiņas iegūtajā tomātu mērcē un ielejiet 1,5 tases ūdens. Pupiņas vāra uz lēnas uguns, zem vāka, vismaz 45 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni. Tad pievieno sāli un garšvielas, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

5. solis. Ļoti smalki sasmalciniet zaļumus un ķiplokus.

6. solis. Sautētajām pupiņām pievienojiet garšaugus un ķiplokus, samaisiet, pārklājiet un atstājiet uz 10 minūtēm.

7. solis. Šādi pagatavotas pupiņas var pasniegt uz pitas maizes vai tortiljas.

Gardas pupiņas ar sēnēm tomātu mērcē

Nav jābūt veģetārietim, lai iepriecinātu sevi ar gardiem ēdieniem no dārzeņiem, pākšaugiem vai sēnēm. Pupiņas, kas sautētas ar sēnēm tomātu mērcē, var pasniegt gan karstas, gan atdzesētas, tā ir garšīga un barojoša kombinācija.

Gatavošanas laiks: 120

Gatavošanas laiks: 50 min

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Žāvētas pupiņas - 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Paprika – 1 ēd.k.
• Meža sēnes - 200 gr.
• Karstie sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Cietais siers - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība.Mērcē pupiņas 3-6 stundas. Pēc tam noskalojiet un vāriet, līdz tas ir mīksts.

2. solis. Ja izmantojat svaigas meža sēnes, tām jābūt vārītām. Tas aizņems 60-90 minūtes.

Solis 3. Nomizojiet burkānus un sīpolus. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Apcep dārzeņus augu eļļā. Vispirms 6-7 minūtes apcep sīpolu, tad pievieno burkānus un apcep, līdz tie kļūst mīksti.

4. solis. Tālāk pievienojiet sēnes un visu kopā apcepiet 5-10 minūtes.

5. solis. Pēc tam ielieciet pupiņas pannā, pievienojiet tomātu pastu, garšvielas un sāli pēc garšas, samaisiet. Ielejiet tik daudz pupiņu buljona, lai pārklātu visu pannas saturu. Vāra trauku 15-20 minūtes.

6. solis. Sautētas pupiņas ar sēnēm tomātu mērcē pasniedz karstas, pārkaisītas ar rīvētu sieru.

Pupiņas ar malto gaļu tomātu mērcē

Šīs receptes labā lieta ir tā, ka tā lieliski darbojas gan ar svaigām, gan konservētām sastāvdaļām. Žāvētu pupiņu vietā var izmantot konservētās, un tomātu mērci var aizstāt ar tomātiem savā sulā.

Gatavošanas laiks: 120

Gatavošanas laiks: 40 min

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Žāvētas pupiņas - 1 ēd.k.
• Gaļa - 300 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Tomātu pasta - pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Sausais baltvīns - 2-3 ēdamk.
• Koriandrs - pēc garšas.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš iemērciet pupiņas aukstā ūdenī vairākas stundas, pēc tam vāriet, līdz tās ir mīkstas.

2. solis. Gaļu samaļ caur gaļas mašīnā. Smalki sagriež sīpolu, burkānu sarīvē uz rupjās rīves, ķiploku sarīvē uz smalkās rīves vai izlaiž caur presi.

3. solis. Sāli un piparus malto gaļu un pievieno koriandru.Gaļu apcep olīveļļā 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

4. solis. Tālāk pievienojiet sīpolus, ķiplokus un burkānus, ielejiet 2-3 ēdamkarotes vīna un pusglāzi ūdens.

5. solis. Sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns zem vāka 30 minūtes.

Solis 6. Pēc pusstundas pievienojiet pupiņas un tomātu pastu, kas atšķaidīta ar ūdeni. Pievienojiet sāli un pievienojiet pēc garšas. Vāra trauku 10 minūtes.

Solis 7. Sautētas pupiņas ar malto gaļu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar putru vai kartupeļiem.

Kā lēnā plītī pagatavot pupiņas tomātu mērcē?

No pupiņām tiek pagatavoti interesanti un apmierinoši ēdieni. Un lēnajā plītī pupiņas ātri pagatavojas un kļūst mīkstas un drupanas. Tomēr jūs joprojām nevarat iztikt bez pākšaugu iepriekšējas mērcēšanas.

Gatavošanas laiks: 120

Gatavošanas laiks: 30 min

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Žāvētas pupiņas - 1 ēd.k.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Tomātu mērce - 4 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Sīpoli - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Mērcēt pupiņas ūdenī uz nakti. Pēc tam noteciniet ūdeni un noskalojiet to.

2. solis. Ievietojiet pupiņas multivarkas bļodā un pievienojiet ūdeni, līdz tas pilnībā pārklāj pupiņas. Uz 1,5 stundām aktivizējiet režīmu “Ugunsdzēšana”. Pupiņas nokāš caurdurī.

3. solis. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus un smalki sagrieziet ar nazi. Sarīvē burkānus.

4. solis. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā līdz pusgatavībai.

5. solis. Ievietojiet pupiņas atpakaļ bļodā, pievienojiet tomātu mērci, grauzdētus dārzeņus, garšvielas un sāli.

6. solis. Aizveriet multivarku, aktivizējiet režīmu “Sautējums” uz 30 minūtēm. Pēc pīkstiena atveriet multivarkas vāku, samaisiet trauku un pasniedziet sautētās pupiņas karstas pusdienās vai vakariņās.

Baltās pupiņas sautētas tomātu mērcē

Sautētas pupiņas tomātu mērcē ir vienkāršs, bet ļoti barojošs ēdiens. Sautētas pupiņas var pasniegt kā pilnīgu neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļai un zivīm. Vislabāk pupiņas sautēt uz pannas.

Gatavošanas laiks: 90

Gatavošanas laiks: 40 min

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Baltās pupiņas - 200 gr.
• Tomātu mērce - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 25 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Cilantro - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Mērcēt pupiņas aukstā ūdenī 2 stundas.

Solis 3. Sagrieziet burkānus un sīpolus ļoti smalki.

Solis 4. Cepšanas pannā ielejiet augu eļļu, pievienojiet sīpolus un burkānus, apcepiet, līdz tie ir mīksti.

5. solis. Pievienojiet pupiņas un tomātu mērci, sāli un sezonu. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu pannas saturu, vāra trauku zem vāka, līdz pupiņas ir gatavas. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.

6. solis: apkaisa pupiņas ar sasmalcinātu cilantro un pasniedz.

Cepeškrāsnī tomātu mērcē ceptas pupiņas

Ceptas pupiņas ir kaukāziešu virtuves ēdiens, oriģināls un ļoti garšīgs. Tradicionālajā receptē tiek izmantotas sarkanās pupiņas, bet parastās baltās pupiņas derēs. Ja vēlaties, ēdienu vienmēr var papildināt ar gaļu.

Gatavošanas laiks: 110

Gatavošanas laiks: 50 min

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Konservētas pupiņas - 2 kārbas.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• balzamiko etiķis - 2 ēdamk.
• Tomāti savā sulā – 400 ml.
• Sīpols - 1 gab.
• Paprika - 1 tējk.
• Vusteršīras mērce - 1 ēd.k.
• Tabasco mērce - pēc garšas.
• Parmezāns - 30 gr.
• Čili pipari - 2 gab.
• Rozmarīns - 2 zari.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izņemiet čili piparam sēklas un sagrieziet sloksnēs.Pannā ar biezu dibenu ielej olīveļļu, pievieno čili un rozmarīnu, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Solis 2. Tālāk pievieno smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, pievieno papriku un cep 10-15 minūtes.

3. solis. Ielej balzamiko etiķi un iztvaicē.

4. solis. Pievienojiet konservētas pupiņas un tomātus savā sulā. Pievieno arī Vusteršīras mērci un Tobasco, trauku vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Pēc tam pupiņas pārliek karstumizturīgā formā un cep cepeškrāsnī 170 grādos 50-60 minūtes.

5. solis. Gatavo ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.