Pildīti pipari ar malto gaļu un rīsiem

Pildīti pipari ar malto gaļu un rīsiem ir populārs ēdiens, kas sākotnēji ir no bulgāru virtuves, skaists, garšīgs un ar vienkāršu gatavošanas tehnoloģiju. Nomizoto dārzeni pilda ar malto gaļu un rīsiem, papildina ar ceptiem burkāniem un sīpoliem un sautē vai cep ar dažādām mērcēm. Šis raksts piedāvā gardākās iespējas gan mājas vakariņām, gan svētku galdam.

Klasiski pildīti pipari ar malto gaļu un rīsiem pannā

Klasiskā pildītā paprika ar malto gaļu un rīsiem katliņā ir visvienkāršākā, garšīgākā un diezgan ātra mājās gatavota ēdiena versija jebkuram galdam. Malto gaļu sajauc ar vārītiem rīsiem, sīpoliem un garšvielām. Ar to pilda nomizotus piparus. Mērci gatavo no tomātu pastas, sulas vai drupinātiem svaigiem/konservētiem tomātiem un papildina ar ceptiem sīpoliem un garšvielām. Ēdienu gatavo katliņā uz plīts.

1. 
   Pildīti pipari ar malto gaļu un rīsiem ir ļoti vienkārši pagatavojami. Rīsus noskalo, vāra sālītā ūdenī proporcijā 1:2 līdz pusgatavībai un atdzesē.
2. 
   Atsevišķā traukā liek malto gaļu. Ieber tajā sāli un garšvielas un pievieno smalki sagrieztu sīpolu.
3. 
   Pēc tam maltajai gaļai pievieno vārītus rīsus.
4. 
   Ar rokām samaisiet malto gaļu ar rīsiem, līdz tā iegūst viendabīgu tekstūru.
5. 
   Noņemiet vienāda izmēra papriku ar starpsienām un sēklām no kātiem un noskalojiet.
6. 
   Sagatavotos piparus pilda ar sajaukto malto gaļu.
7. 
   Mērcei apcep karstā augu eļļā un sasmalcina atlikušo sīpolu līdz mīkstam.
8. 
   Izmantojot jebkuru virtuves ierīci, sasmalciniet svaigus/konservētus tomātus, lai iegūtu apmēram 800 ml tomātu mīkstuma, vai paņemiet gatavu tomātu sulu.
9. 
   Pannā ar apceptajiem sīpoliem lej tomātu sulu, pievieno sāli, cukuru un maltās garšvielas (piemēram, ingveru, kanēli, krustnagliņas), apmaisa un pāris minūtes pavāra.
10. 
    Visus pildītos piparus liek sautēšanas pannā un pievieno lauru lapu ar smaržīgajiem pipariem. Pārlej tiem sagatavoto tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes no vārīšanās sākuma. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam vēl 20 minūtes nostāvēties zem vāka.
11. 
    Klasiskos pildītos piparus ar malto gaļu un rīsiem sadaliet šķīvjos un pasniedziet karstu. Labu apetīti!

Paprika ar malto gaļu un rīsiem, cepta cepeškrāsnī

Paprika ar malto gaļu un krāsnī ceptiem rīsiem izrādās garšīgāki, tāpat kā visi ceptie ēdieni. Cepšanai izvēlieties mazus piparus, kuriem nepieciešams mazāks gatavošanas laiks. Šajā receptē maltajai gaļai un rīsiem pievienojiet dažus ceptus dārzeņus un cepiet papriku krējuma un tomātu mērcē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 700 gr.
• Maltā gaļa - 400 gr.
• Rīsi - 50 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpols - 200 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Skābais krējums 20% - 100 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• ūdens - 400 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Zaļie - pēc izvēles.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• ūdens - 300 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas. Mēs izmantojam jauktu malto gaļu (cūkgaļu un liellopu gaļu). Izmantojam treknu skābo krējumu, lai nesarec. Vāra rīsus līdz pusei vārīti.

2. solis. Uzmanīgi nogrieziet paprikas galotnes un ar starpsienām izņemiet sēklas. Nomizo burkānus un sīpolus un sasmalcina burkānus uz rīves un sīpolus mazos kubiņos.

Solis 3. Karstā augu eļļā sakapātus dārzeņus apcep un sadala uz pusēm.

Solis 4. Atsevišķā traukā liek malto gaļu, pievieno novārītos rīsus, pusi no apceptajiem dārzeņiem, smalki sagrieztus zaļumus, nedaudz ūdens sulīgumam un sāli un melnos piparus. Pēc tam kārtīgi samaisiet malto gaļu.

Solis 5. Pilnībā piepildiet papriku ar sagatavoto malto gaļu.

Solis 6. Pannā ar pārējiem cepamajiem dārzeņiem pievieno tomātu pastu, saldo krējumu, sasmalcinātu ķiploku, sāli, aplej ar 250 ml karsta ūdens, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai un uzvāra mērci.

7. darbībaPildītās paprikas vertikāli liek nelielā cepamtraukā, pārklāj ar nogrieztajām galotnēm, pārlej ar krējumu un tomātu mērci un pievieno lauru lapu.

8. solis. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C. Cep papriku 50 minūtes, līdz dārzenis ir mīksts.

9. solis. Pasniedziet cepeškrāsnī ceptos papriku ar malto gaļu un rīsiem karstu. Labu apetīti!

Ar gaļu pildīti pipari un rīsi ar krējumu

Ar gaļu un rīsiem pildītus piparus tradicionāli sautē tomātu mērcē, taču, pievienojot skābo krējumu, ēdiens izrādās maigāks un maigāks. To var sautēt tikai skābā krējumā, kas atšķaidīts ar ūdeni vai buljonu. Šajā receptē skābajam krējumam pievienosim nelielu daudzumu tomātu pastas, lai tas kļūtu nedaudz skābāks, lai gan tas nav obligāti. Malto gaļu un mērci pipariem gatavojam bez dārzeņu cepšanas, bet tikai ar garšvielām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 6 gab.
• Maltā gaļa - 600 gr.
• Pusvārīti rīsi - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 mazs ķekars.
• Skābais krējums 20% – 350 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Tomātu mērce - 100 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pildījumam izvēlētajiem pipariem uzmanīgi nogriež galotnes, noņem starpsienas ar sēklām un dārzeņu noskalo zem tekoša ūdens.

2. solis. Pārlieciet malto gaļu atsevišķā traukā. Sīpolu un nelielu pētersīļu saišķi ļoti smalki sasmalciniet ar nazi un pievienojiet maltajai gaļai. Pēc tam pievienojiet pusvārītus rīsus un sāli un melnos piparus pēc savas gaumes. Malto gaļu labi samaisa.

3. darbība.Piparus pilda ar gatavo malto gaļu, vertikāli liek katliņā sautēšanai, pārklāj ar vākiem, aplej ar 200 ml ūdens un uz lēnas uguns sautē 30 minūtes no vārīšanās sākuma un zem vāka.

4. solis. Nomizotās ķiploka daiviņas samaļ caur ķiplokspiedi. Pannā vai katliņā liek bagātīgu skābo krējumu, pievieno sasmalcinātu ķiploku, nedaudz tomātu mērces, sajauc sāli un melnos piparus un uzvāra.

5. solis. Uzmanīgi ielejiet saldā krējuma mērci pannā ap papriku un sautējiet tos vēl 10 minūtes.

Solis 6. Gatavo papriku, kas pildīta ar gaļu un rīsiem ar skābo krējumu, liek uz šķīvjiem un pasniedz karstu. Šos piparus vienlaikus var pagatavot vairāk, un tos var ēst vairākas dienas, uzglabājot ledusskapī. Labu apetīti!

Pipari pildīti ar maltu vistu un rīsiem

Paprika, pildīta ar vistas maltu un rīsiem, būs mazāk kaloriju ēdiens, kas piemērots pareiza uztura cienītājiem. Šajā receptē viegli apcep malto vistu ar sīpoliem. Ēdienu papildināsim ar burkāniem, ķiplokiem un zaļumiem, bet papriku sautēsim tomātu mērcē, bet to var aizstāt ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• paprika - 1,5 kg.
• Maltā vistas gaļa - 900 gr.
• Rīsi - 200 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet, saskaņā ar recepti, visas ēdiena sastāvdaļas. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Gatavu malto gaļu ņem vai vistas fileju samaļ caur gaļas mašīnā.

2. darbība.No paprikas noņem kātiņa pamatni, starpsienas ar sēklām un vēlreiz noskalo ar aukstu ūdeni.

3. solis. Rīsus kārtīgi izskalo un vāra līdz pusei vārīti sālsūdenī.

Solis 4. Smalki sagrieziet sīpolu. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas un maisot viegli apcep tajā sasmalcināto sīpolu un malto vistas gaļu. Tad atdzesē malto gaļu un sajauc ar rīsiem.

Solis 5. Sasmalciniet burkānus uz rīves. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Sautējamajā traukā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas un pievieno sasmalcinātus burkānus un ķiplokus. Pievienojiet tomātu pastu ar sāli un melnajiem pipariem.

Solis 6. Piepildiet papriku ar sagatavoto malto vistas gaļu un novietojiet tos vertikāli virs burkānu un ķiploku kārtas. Papriku aplej ar karstu ūdeni līdz pusei to auguma, ne mazāk. Vāra papriku uz lēnas uguns, zem vāka, 40 minūtes no ūdens vārīšanās sākuma.

7. solis. Sagatavotos piparus, kas pildīti ar malto vistas gaļu un rīsiem, liek šķīvjos, pievieno pētersīļus un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Pildīti pipari ar malto gaļu un rīsiem tomātu mērcē

Pildīta paprika ar malto gaļu un rīsiem tomātu mērcē ir klasikas variants un izrādās ļoti gards ēdiens. Tomātu mērci var pagatavot, vienkāršākais veids, no tomātu pastas vai sasmalcinātiem tomātiem. Šī recepte aicina pagatavot šo mērci savādākā, garšīgākā veidā. Jūs varat sautēt papriku tomātu mērcē vai nu uz plīts, vai cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 15 gab.
• Maltā gaļa - 800 gr.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Svaigi tomāti - 10 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Čili pipari - ¼ gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - 2 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Skābais krējums - 5 ēd.k.
• Svaigs timiāns - 1/5 ķekars.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Vārīts ūdens - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms pagatavojiet papriku tomātu mērci. Tomātus nomazgā, sagriež nelielos kubiņos un uz lielas uguns apcep katliņā sakarsētā olīveļļā 7 minūtes, lai tie dod daudz sulas. Cepšanas vidū tomātiem pievieno smalki sagrieztu ķiploku un čili piparu. Pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes uz vidējas uguns. Tuvojoties sautēšanas beigām, pievieno sāli un cukuru.

2. solis Tomātu masu samaļ caur biezu sietu, lai noņemtu mizas gabaliņus.

Solis 3. Sasmalciniet burkānus uz smalkas rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Šos dārzeņus apcep uz pannas sakarsētā olīveļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

4. solis. Pārlieciet malto gaļu atsevišķā traukā. Tam pievieno pusvārītus rīsus, apceptus dārzeņus un sāli un melnos piparus.

Solis 5. Lai maltā gaļa būtu sulīga, aplej ar pusglāzi vārīta ūdens un visu kārtīgi samaisa ar roku.

6. solis. Nomazgājiet papriku, nogrieziet to galotnes ar kātiņu, noņemiet starpsienas ar sēklām un piepildiet ar gatavu malto gaļu. Pildītās paprikas vertikāli liek sautēšanas traukā un pārklāj ar nogrieztajām galotnēm.

7. solis. Pēc tam papriku pārlej ar sagatavoto tomātu mērci. Paprikas virsū liek skābo krējumu un svaiga timiāna zariņus. Uzkarsē papriku līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz plīts uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, 40 minūtes. Traukus ar papriku varat ievietot cepeškrāsnī, kas ieslēgta maksimālā temperatūrā. Pēc vārīšanās sākuma samaziniet cepeškrāsns siltumu līdz 200°C un vāriet papriku uz lēnas uguns 1 stundu.

8. darbībaSagatavotos pildītos piparus ar malto gaļu un rīsiem tomātu mērcē liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Pildītas piparu pusītes

Pildītās paprikas pagatavošanas iespēja uz pusēm ir ļoti ērta, ja paprika ir liela, īpaši tās, kas pirktas tirgū ziemā un pavasarī. Šajā receptē mēs pildām piparu pusītes ar malto gaļu, rīsiem un dārzeņiem. Cep tos cepeškrāsnī ar krējumu un tomātu mērci.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• paprika - 1 kg.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - 2 tējk.
• Paprika - 1 šķipsniņa.
• Zaļumi - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pildījumam izvēlieties dažādu krāsu papriku. Labi nomazgājiet, pārgrieziet uz pusēm, atstājot kātiņu, un noņemiet sēklas ar starpsienām.

2. solis. Lielajiem pipariem parasti ir bieza, blīva mīkstums, tāpēc tvaicē tos pāris minūtes un nosusina ar salveti.

3. solis. Ievietojiet gatavu vai mājās gatavotu malto gaļu atsevišķā bļodā.

4. solis. Maltai gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu.

Solis 5. Izmantojot vidējo rīvi, sasmalciniet nomizotus burkānus un pievienojiet maltajai gaļai.

6. solis. Maltai gaļai pēc savas gaumes pievienojiet sāli, papriku un melnos piparus.

Solis 7. Nomazgājiet zaļumus, smalki sagrieziet un pievienojiet maltajai gaļai.

8. solis. Nomazgātos rīsus iepriekš vāra ūdenī ar sāli, līdz tie ir pusgatavi, un atdzesē.

Solis 9. Pārlejiet rīsus uz malto gaļu un visu kārtīgi samaisiet ar roku.

10. solis. Mērcei atsevišķā bļodā sajauc saldo krējumu ar tomātu pastu un pievieno arī sāli un melnos piparus.

11. darbībaPiepildiet piparu pusītes ar malto gaļu un ievietojiet vienā rindā cepamajā traukā. Sagatavoto mērci pārlej papriku. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°C.

Solis 12. Cep trauku 35-40 minūtes. Gatavos pildītos piparus pasniedz uz pusēm uzreiz karstu. Labu apetīti!

Pipari ar malto gaļu un rīsiem lēnajā plītē

Daudzas mājsaimnieces zina, ka ēdienus lēnajā plītī ir vieglāk pagatavot un tie izrādās garšīgāki, un paprika ar malto gaļu un rīsiem lēnajā plītī nav izņēmums. Gatavošanas process un sastāvdaļu sastāvs neatšķiras no tradicionālā, un mērci var izvēlēties jebkuru. Šajā receptē maltajai gaļai pievieno neapstrādātus rīsus, uz lēnas uguns sautē papriku krējuma un tomātu mērcē, kas papildināta ar ceptiem burkāniem un sīpoliem programmā “Sautējums”. Izvēlamies mazos piparus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 14 gab.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• ūdens - 400 ml.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet malto gaļu, gatavu vai mājās gatavotu, atsevišķā bļodā.

2. solis. Pievienojiet labi nomazgātus neapstrādātus rīsus, smalki sagrieztu sīpolu un zaļumus, pievienojiet sāli un visas garšvielas un visu kārtīgi samaisiet ar roku.

Solis 3. Sagatavojiet piparus pildīšanai.

4. solis. Pildiet papriku ar sagatavoto malto gaļu, tos pilnībā nepildot, jo mūsu rīsi ir neapstrādāti un sautējot tie palielināsies. Ievietojiet papriku kompakti un vertikāli multivarkas bļodā.

Solis 5. Sasmalciniet otro sīpolu. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves.Šos dārzeņus apcep uz pannas sakarsētā augu eļļā līdz mīksti.

Solis 6. Pievieno saldo krējumu ar tomātu pastu, sāli, varbūt nedaudz miltus, lai mērce būtu biezāka, samaisa un apcep pāris minūtes. Tad tievā strūkliņā ielej karstu ūdeni, pievieno sāli, vēlreiz samaisa un uzvāra.

7. solis. Sagatavoto mērci pārlej bļodā esošajiem pipariem. Aizveriet multivarkas vāku un ieslēdziet programmu “Sautējums” uz noklusējuma laiku.

Solis 8. Programmas beigās multivarkā uz 10 minūtēm atstājiet multivarkā pagatavotus piparus ar malto gaļu un rīsiem režīmā “Sildīšana”, pēc tam kārtojiet uz šķīvjiem, pārkaisiet ar zaļumiem un pasniedziet karstus. Labu apetīti!

Pildīti pipari tomātu-skābā krējuma mērcē

Pildītie pipari tomātu un krējuma mērcē ir vienkārši pagatavojami, taču tie būs labs ēdiens jebkuram galdam un tā garšu lielā mērā nosaka saldā krējuma un tomātu mērce. Pildījumam der gan svaiga, gan saldēta paprika. Šajā receptē, lai pildījumam pievienotu sulīgumu, maltajai gaļai kopā ar rīsiem pievienojiet apceptus dārzeņus. Ēdienu padarīsim garšīgāku, apcepot pildītos piparus pirms sautēšanas mērcē. Cepiet papriku dziļā pannā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 14 gab.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Rīsi - 4 ēdamk.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• ūdens - 300 ml.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nekavējoties vāriet labi nomazgātus rīsus līdz pusei. Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Smalki sagriež sīpolu.Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Šos dārzeņus apcep karstā augu eļļā līdz mīkstam.

2. solis. Maltai gaļai pievieno novārītus rīsus, apceptus burkānus un sīpolus, sakapātus ķiplokus, sāli un melnos piparus un labi samaisa.

Solis 3. Sagatavojiet piparus pildīšanai. Mēs tos mazgājam un noņemam kātiņus ar starpsienām un sēklām.

Solis 4. Pildiet papriku ar sagatavoto malto gaļu un nedaudz apcepiet uz vidējas uguns sakarsētā augu eļļā, kas padarīs šo dārzeni garšīgāku.

5. solis. Atsevišķā pannā vairākas minūtes apcepiet tomātu pastu ar karoti augu eļļas. Pievienojiet tam skābo krējumu, sāli un cukuru, samaisiet un ielejiet karstu ūdeni. Vēlreiz samaisiet tomātu-skābā krējuma mērci un uzvāra.

6. solis. Apceptos piparus liek dziļā pannā, pārlej ar sagatavoto mērci, pievieno lauru lapu un uz lēnas uguns zem vāka vāra 40 minūtes no vārīšanās sākuma.

7. solis. Gatavos pildītos piparus tomātu-skābā krējuma mērcē nekavējoties pasniedziet uz galda karstu, pievienojot sasmalcinātus garšaugus. Labu apetīti!

Pipari ar malto gaļu, rīsiem un sēnēm

Variants garšīgam pildījumam piparu pildīšanai varētu būt maltā gaļa ar rīsiem un sēnēm. Piemērota ir jebkura maltā gaļa, un, ja iespējams, labāk pievienot meža sēnes. Šajā receptē mēs izmantojam vistas malto gaļu un parastos šampinjonus. Sēnes apcep kopā ar burkāniem un sīpoliem. Iepriekš vāriet rīsus līdz pusei vārīti. Sautējiet papriku klasiskajā skābā krējuma un tomātu mērcē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 9 gab.
• Maltā vistas gaļa - 500 gr.
• Šampinjoni – 7 gab.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Skābais krējums 20% – 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu un burkānus nomizo un smalki sakapā. Burkānus var sarīvēt. Uzkarsētā augu eļļā apcep sasmalcinātus dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti.

2. solis. Pēc tam šiem dārzeņiem pievieno sagrieztus šampinjonus un apcep, līdz sēņu sula ir pilnībā iztvaikojusi.

3. solis. Pannā ceptajām sastāvdaļām pievieno vārītus rīsus.

4. solis. Pēc tam pievienojiet malto vistas gaļu, sāli un piparu maisījumu.

5. solis. Šīs sastāvdaļas labi samaisa un pēc pāris minūtēm izslēdziet uguni.

Solis 6. Sagatavojiet papriku un piepildiet tos ar sagatavoto pildījumu. Pārliek papriku bļodā sautēšanai.

7. solis. Atsevišķā traukā ievietojiet pilna tauku satura skābo krējumu un karoti tomātu pastas. Pielej trīs glāzes ūdens, pieber sāli un visu kārtīgi samaisa.

8. solis. Pannā esošajiem pipariem pārlej skābo krējumu un tomātu mērci.

9. solis. Pildītos piparus uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns zem vāka 40-50 minūtes.

10. solis. Gatavos piparus ar malto gaļu, rīsiem un sēnēm sadaliet šķīvjos un pasniedziet karstu. Labu apetīti!

Pildīti pipari ar maltu zivi un rīsiem

Pildīta paprika ar maltu zivi un rīsiem būs lielisks otrais ēdiens gavēņa galdam vai diētai, jo tajos ir zems kaloriju saturs. Šajā receptē mēs gatavojam malto zivi no heka filejas. Pirms pildīšanas papriku nedaudz uzvāra. Maltai zivij pievienojam tikai sīpolus un vārītus rīsus ar garšvielām. Cepiet pildītos papriku un, nepievienojot skābo krējumu, apcepiet tomātu sulā. Ēdiens tiek pagatavots ātri un izrādās ļoti garšīgs.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 9 gab.
• Heks - 500 gr.
• Rīsi - 300 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Tomātu sula - 500 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 6 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizo piparus no starpsienām ar sēklām, nogriež kātiņus, nomazgā un vāra vairākas minūtes sālsūdenī.

2. solis. Tad nokāš caurdurī un atdzesē.

3. solis. Notīriet lielo heka liemeni, izgrieziet to filejā un mazgājiet. Āda nav jānoņem.

Solis 4. Pēc tam fileju izgriežam caur gaļas mašīnā ar lielu režģi vai smalki sagriežam ar nazi.

5. solis. Maltai zivij pievienojiet iepriekš vārītus rīsus, līdz tie ir gatavi pusei.

6. solis. Sīpolu sasmalcina uz rupjās rīves vai gaļas mašīnā, pievieno maltajai gaļai un pievieno sāli un piparu maisījumu. Pēc tam šīs sastāvdaļas labi samaisa.

7. solis. Piepildiet papriku ar sagatavoto malto zivi.

Solis 8. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu un liek uz tās pildītos piparus.

9. solis. Apcep tos uz vidējas uguns 5 minūtes no katras puses.

10. solis. Sajauciet tomātu sulu ar sāli un cukuru un pārlejiet ar to pipariem pannā. Pievieno lauru lapu ar smaržīgo piparu zirņiem un uzvāra.

11. solis. Vāra piparus uz lēnas uguns, pārklāts ar vāku, 20 minūtes.

12. solis. Sagatavotos pildītos piparus ar malto zivi un rīsiem liek uz šķīvjiem un pasniedz karstu. Ēdienu var pasniegt kā gardu auksto uzkodu. Labu apetīti!