Pildīti šampinjoni cepeškrāsnī ar sieru

Pildīti šampinjoni ar sieru cepeškrāsnī ir lielisks sātīgs ēdiens, kas piemērots pusdienām, vakariņām un svētku galdam. Radošie šefpavāri ir izdomājuši daudzas pildīto šampinjonu receptes, un mēs ar fotogrāfijām dalāmies ar 10 labākajām receptēm pildītiem šampinjoniem cepeškrāsnī ar sieru. Noteikti izmēģiniet labāko no tiem!

Pildīti šampinjoni ar sieru un ķiplokiem, cepti cepeškrāsnī

Apetītlīgās un aromātiskās sēnes, pildītas ar ķiploku un sieru, lieliski noderēs gan karstas, gan aukstas. Šī uzkoda ir ļoti viegli un ātri pagatavojama, svarīgākais ir izvēlēties pareizos šampinjonus pildījumam.

1. 
   Lai pagatavotu pildītos šampinjonus cepeškrāsnī ar sieru, vispirms sagatavo sēnes. Tie rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī, un pēc tam kāti jānogriež pēc iespējas tuvāk vāciņa pamatnei.
2. 
   Ievietojiet katru vāciņu cepšanas traukā. Centieties sēnes novietot ļoti cieši vienu pie otras, jo cepšanas laikā tās stipri saruks.
3. 
   Katrā vāciņā noteikti ievietojiet nelielu sviesta gabaliņu, lai iegūtu sulīgumu.
4. 
   Tad jums ir jāsagatavo pildījums sēnēm. Lai to izdarītu, izvēlēto sieru sarīvē uz smalkas rīves, kas netecēs (ideāla izvēle ir suluguni vai parmezāns).
5. 
   Pēc tam ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi.
6. 
   Sajauciet sieru un ķiplokus un pēc tam pievienojiet sastāvdaļām majonēzi. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
7. 
   Šampinjonu cepurītes biezi pilda ar siera, ķiploku un majonēzes maisījumu tā, lai virsū būtu pauguriņš. Pēc tam sāciet cept trauku. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 grādiem un 20-25 minūtes ievieto veidni ar sēnēm.
8. 
   Gatavie šampinjoni būs skaisti, rožaini un ļoti sulīgi. Vari pasniegt uzreiz, vai arī vari vispirms ļaut sēnēm pilnībā atdzist – aukstas tās ir ļoti garšīgas!

Vienkārša un garda recepte pildītiem šampinjoniem ar sieru

Vienkāršākā, bet ļoti garšīga recepte, kas piemērota cepeškrāsnī un pat cepšanai uz grila. Šim ēdienam jūs pavadīsit minimālu laiku, iegūstot lielisku papildinājumu jebkuram ēdienu komplektam.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Cietais siers - 200 gr.
• Provansas garšaugu maisījums - pēc garšas.
• Sviests - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. Šampinjonus nomizo un nomazgā zem tekoša ūdens. Kājas ir jānoņem, nogriežot tās līdz pašai saknei.Tā rezultātā jums vajadzētu būt tikai tādiem vāciņiem, kas iekšpusē ir dobi.

2. Sieru vajadzētu vai nu sarīvēt uz vidējas rīves, vai arī sagriezt mazos kubiņos. Sajauciet to ar Provansas garšaugu maisījumu, un pildījumam varat pievienot arī citas garšvielas.

3. Šampinjonu cepurītes liek cepamtraukā, vai uz cepešpannas izklāj foliju un uzliek šampinjonus virs folijas. Sviestu izņem no ledusskapja un sagriež gabaliņos atbilstoši vāciņu skaitam.

4. Vispirms katrā vāciņā ielieciet gabaliņu sviesta.

5. Pēc tam katrā sēnē ielieciet vienādu daudzumu siera un garšvielu pildījuma. Gatavais pusfabrikāts būs jāievieto jau iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, tāpēc ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 180-190 grādiem.

6. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, šampinjonus liek iekšā uz 20 minūtēm. Šajā laikā viņiem vienkārši jāsasniedz gatavība. Gatavo ēdienu izņem no cepeškrāsns un pasniedz karstu vai aukstu uz lielas šķīvja.

Kā izcept ar stilbiņiem un sieru pildītus šampinjonus?

Šī recepte ir, tā sakot, bez atkritumiem. Šampinjonu pildījumam tiks izmantoti kāti, kurus parasti izmet. Recepte ir vienkārša, garšīga, un ēdiens ir diezgan sātīgs un mazkaloriju.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Suluguni siers - 50 gr.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ņemam lielos karaļa šampinjonus ar lieliem vāciņiem. Tie rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī un pēc tam jānoņem plēve un jānogriež kājas, piekļūstot pēc iespējas tuvāk pamatnei.

2. Šampinjonus nosusina un liek uz folijas uz cepešpannas vai cepamajā traukā. Pēc tam sāciet gatavot pildījumu.Lai to izdarītu, sagrieziet sieru patvaļīgos gabaliņos un ievietojiet to kopā ar sēņu kātiem blendera smalcinātājā. Sastāvdaļas samaļ, lai tās būtu vairāk vai mazāk viendabīgas un pievieno maltus piparus.

3. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180-190 grādiem un sāc pildīt šampinjonus. Sēņu cepurītēs iespiež vienādu daudzumu pildījuma, cepurītes cieši piepildot ar siera un kātu maisījumu.

4. Pannu ar preparātu liek karstā cepeškrāsnī un cep 25 minūtes. Pēc šī laika izņemiet gatavo ēdienu no cepeškrāsns un pasniedziet tieši formā vai uzliekot ēstgribu uz lielas šķīvja.

Labu apetīti!

Gardi šampinjoni cepti ar vistu un sieru

Ļoti apmierinošs ēdiens, kas vienkārši pārsteidz ar savu apbrīnojamo garšu un aromātu! Apetīti rosinošs pannā ceptas vistas filejas pildījums ar garšvielām labi papildinās sēņu garšu un padarīs ēdienu sātīgu.

Sastāvdaļas:

• Lielie šampinjoni – 0,5 kg.
• Baltais sīpols - 1 gab.
• Vistas fileja – 1 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāsagatavo pildījums šampinjoniem. Lai to izdarītu, paņemiet vistas fileju un rūpīgi noskalojiet to tekošā ūdenī. Nosusiniet vistu ar papīra dvieli un nolieciet malā.

2. Tālāk nomizo vienu sīpolu un arī noskalo ūdenī. Smalki sagrieziet sīpolu, izmantojot asu nazi. Pēc tam ērtā pannā ielieciet nedaudz augu eļļas un ielieciet tajā sīpolu.

3. Uz mazas uguns apcep sīpolu un vienlaikus smalki sakapā vistas fileju. Pievienojiet vistu pannā ar apceptiem sīpoliem un turpiniet cept sastāvdaļas, palielinot siltumu zem pannas.Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.

4. Nomazgājiet šampinjonus un noņemiet kātiņus, nogriežot tos pašā saknē. Pēc tam pannā pagatavo vistu līdz gatavai un sāc pildīt šampinjonu cepurītes. Katrā sēnē stingri iespiediet pildījumu.

5. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180-200 grādiem, lai tā jau būtu uzkarsēta līdz sagataves gatavībai. Cieto sieru sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves un katru cepurīti bagātīgi pārkaisa ar sieru.

6. Ugunsizturīgo pannu ar mīklu ievieto jau uzkarsētā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Šajā laikā sēnēm būs laiks pagatavoties un siers apbrūninās. Izņemiet uzkodu no cepeškrāsns un pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet trauku pirms pasniegšanas.

Soli pa solim šampinjonu recepte ar malto gaļu un sieru

Šampinjonu pildīšanai lieliski noder jebkura maltā gaļa. Īpaši garšīgi ir pildīt sēnes ar malto liellopa gaļu un sieru. Pateicoties gaļas un sēņu kombinācijai, ēdiens būs ļoti apmierinošs un var kalpot ne tikai kā uzkoda, bet arī kā pamatēdiens uz galda.

Sastāvdaļas:

• Lielie šampinjoni – 0,5 kg.
• Maltā liellopa gaļa - 0,3 kg.
• Baltais sīpols - 1 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Dilles un pētersīļi - ½ ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Paņemiet svaigāko malto liellopu gaļu un sagatavojiet to pildījumam. Lai to izdarītu, jums vajadzēs apcept malto gaļu kopā ar sīpoliem un garšvielām. Sīpolu nomizo un smalki sagriež ar nazi, pēc tam pannā ieliek nedaudz olīveļļas un liek tajā sīpolu.

2. Sīpolu vajag sautēt uz lēnas uguns, regulāri maisot un neļaujot piedegt. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam malto liellopa gaļu un palieliniet siltumu, jo maltā gaļa izdalīs daudz šķidruma.

3.Uz vidēji lielas uguns apcep malto liellopa gaļu un sīpolus, regulāri maisot maisījumu pannā. Pievienojiet sāli un maltus melnos piparus, pēc tam sagrieziet zaļumus mazākos gabaliņos un pievienojiet arī pannai ar malto gaļu.

4. Turpiniet cept pildījumu, līdz maltā gaļa ir pilnībā izcepusies, pēc tam sāciet gatavot šampinjonus. Tie ir jāattīra no plēvēm, jānomazgā un jāatbrīvo no kājām. Sēņu cepurītes liek ugunsizturīgā traukā, cieši pieliekot tās vienu otrai blakus.

5. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180-200 grādiem, un tad sāciet pildīt sēnes. Katrā vāciņā ievietojiet tādu pašu maltās gaļas daudzumu, cieši pievelkot vāciņus. Pēc tam sarīvējiet sieru uz smalkās rīves un pārkaisiet cepurītes ar malto sieru, lai cepot izveidotu ēstgribu garoziņu.

6. Veidni ar sēnēm liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Kad atvēlētais laiks ir pagājis, gatavo ēdienu izņem no krāsns un pasniedz ar dažādiem piedevām – rīsiem, salātiem vai kartupeļiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot šampinjonus, kas pildīti ar šķiņķi un sieru?

Vienkārša un ātra uzkodu iespēja, kad viesi ir gandrīz pie sliekšņa. Lai ēdiens būtu pilnībā pagatavots, jums būs vajadzīgas burtiski apmēram četrdesmit minūtes – pusdienām tas nav tik ilgs laiks. Bagātīgais sēņu un šķiņķa un siera aromāts piepildīs jūsu virtuvi ar aromātu un acumirklī cels ikvienu pie galda!

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni – 0,4 kg.
• Šķiņķis (jebkurš) - 150 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Baltais sīpols - 1 gab.
• Sviests – cepšanai.
• Malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms noņemiet šampinjonus no plēvēm, noskalojiet tos tekošā ūdenī un noņemiet kātus, nogriežot tos pašā pamatnē. Pēc tam katru vāciņu nedaudz nokasiet ar karoti, lai izveidotu lielāku ievilkumu.

2.Sēņu cepurītes liek ugunsizturīgā traukā, cieši saspiežot kopā un sāc pildīt. Sagrieziet šķiņķi ļoti mazos kubiņos, kā arī sasmalciniet sēnēm izņemtās kājas. Sīpolu nomizo un noskalo, pēc tam smalki sagriež ar nazi.

3. Cepšanas pannā ielejiet nedaudz eļļas un ievietojiet tajā sīpolus un šampinjonu kājas. Apcepiet sīpolus ar kātiem mērenā siltumā, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Tad liek pannā šķiņķi un pārkaisa sastāvdaļas ar maltiem pipariem. Visu samaisa un vāra, līdz šķiņķa un sīpolu un stilbiņu maisījums ir kraukšķīgs.

4. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem un uz vidējas vai smalkās rīves sarīvē cieto sieru. Pēc tam sāciet likt pildījumu uz šampinjonu cepurītēm, katru sēni cieši pildot ar malto gaļu. Beigās apkaisa sēnes ar sieru un ievieto trauku ar trauku cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm.

5. Šampinjoni būs gatavi, kad siers kļūs brūns. Trauku izņem no cepeškrāsns un pasniedz tieši cepamtraukā vai uzliekot uz trauka sēnes.

Pildīti šampinjoni ar sieru un krējumu, cepti cepeškrāsnī

Šī uzkoda izrādās ļoti maiga, pateicoties pildījumam esošajam skābajam krējumam. Šis ēstgribu ēdiens lieliski iederēsies jebkurā pusdienu vai svētku ēdienkartē, turklāt pagatavojams ļoti ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas:

• Lielie šampinjoni – 10 gab.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Baltais sīpols - 1 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet šampinjonus tekošā ūdenī, pēc tam noņemiet kātus, bet neizmetiet tos. Ielieciet šampinjonus ugunsizturīgā traukā ar padziļinājumu uz augšu un sāciet gatavot sēņu pildījumu.

2. Smalki sagrieziet sīpolu, zaļumus un šampinjonu stilbiņas.Pēc tam ielejiet eļļu pannā un pievienojiet sīpolu, zaļumu un šampinjonu stilbiņu maisījumu. Sastāvdaļas apcep uz lēnas uguns līdz zeltainam, un tad pievieno skābo krējumu.

3. Sāliet pildījumu un vāra uz lēnas uguns tikai pāris minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un sāciet pildīt. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem un uz smalkās rīves sarīvē sieru. Piepildi šampinjonus ar pildījumu, cieši ieliekot to vāciņos. Tad apkaisa sēnes ar sieru.

4. Veidni ar sēnēm liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep divdesmit minūtes. Pēc noteiktā laika izņemiet gatavo ēdienu no cepeškrāsns un pasniedziet karstu tieši pannā.

Labu apetīti!

Garda recepte šampinjonu sēnēm, kas ceptas ar tomātu un sieru

Vēl viena garda krāsnī ceptu šampinjonu versija, kas noteikti jāpamēģina. Vienkāršs un garšīgs ēdiens neatstās vienaldzīgu un lieliski iederēsies jebkurā pusdienu ēdienkartē. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Lielie šampinjoni – 15 gab.
• Majonēze - 3-4 karotes.
• Cietais siers - 150 gr.
• Tomāts - 1 gab.
• Eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Notīriet šampinjonus no plēvēm un noskalojiet tekošā ūdenī. Izgrieziet kājas un nolieciet malā. Ielieciet šampinjonu cepurītes cepamajā traukā un sāciet gatavot pildījumu.

2. Smalki sagrieziet šampinjonu stilbiņas un apcepiet tās uz pannas ar mazu eļļu. Tomātu sagriež aprindās atbilstoši cepurīšu skaitam veidnē. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

3. Apceptās šampinjonu stilbiņas apvieno ar majonēzi un rīvētu sieru, apmaisa. Ievietojiet tomāta gabalu katrā vāciņā un pēc tam piepildiet vāciņus ar majonēzi, stilbiņiem un sieru.

4.Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180 grādiem, un pagaidiet, līdz tā sasilst. Veidni ar šampinjoniem uz divdesmit minūtēm liek karstā cepeškrāsnī, pēc tam gatavo trauku izņem.

5. Ļauj sēnēm nedaudz atdzist, tad liek uz trauka un pasniedz ar dažādiem salātiem un piedevām.

Vienkārša recepte sēnēm, kas pildītas ar bekonu un sieru

Cepta bekona un siera aromāts ar šampinjoniem piepildīs ne tikai jūsu virtuvi, bet visu māju. Šī vienkāršā, bet ļoti apmierinošā uzkoda ir lieliski piemērota gaišam galdam svētku vai romantisku vakariņu gadījumā.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni – 0,4 kg.
• Bekons - 150 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms notīriet šampinjonus, pēc tam noskalojiet tos tekošā ūdenī un noņemiet kātus, nogriežot tos pašā pamatnē. Pēc tam ar karoti viegli nokasiet katra vāciņa iekšpusi, lai izveidotu lielāku ievilkumu.

2. Sēņu cepurītes liek cepamtraukā, cieši piespiežot sēnes vienu pie otras un sāc gatavot pildījumu. Sagrieziet bekonu šķēlēs, kā arī smalki sagrieziet šampinjoniem izņemtās kājas.

3. Cepšanas traukā ielej nedaudz olīveļļas un ievieto šampinjonu stilbiņus. Apcep sēņu kātus līdz zeltaini brūnai. Tad liek tos uz šķīvja un sāc cept bekonu līdz kraukšķīgam.

4. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem un uz vidējas vai smalkās rīves sarīvē cieto sieru. Pēc tam sāciet likt apceptos sēņu kātiņus starp sēņu cepurēm, cieši iesaiņojot katru sēņu. Pēc tam katrā sēnē ievietojiet sarullētu bekona gabalu. Beigās apkaisa sēnes ar sieru un ievieto trauku ar trauku cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm.

5.Šampinjoni būs gatavi, kad siers kļūs brūns. Trauku izņem no cepeškrāsns un pasniedz tieši cepamtraukā vai uzliekot uz trauka sēnes.

Šampinjonu sēnes pildītas ar biezpienu

Delikāts siera pildījums un gardas šampinjonu cepurītes ir ideāla kombinācija, kas lieliski piemērota vieglām vakariņām vai romantiskam vakaram ar vīnu. Lai pagatavotu šo eleganto uzkodu, jums nebūs nepieciešams daudz laika, un rezultāts būs vienkārši izcils.

Sastāvdaļas:

• Lielie šampinjoni (karaliskie) – 0,5 kg.
• Biezpiena siers - 200 gr.
• Svaigi zaļumi - ½ ķekars.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet šampinjonus tekošā ūdenī, pēc tam noņemiet plēves un nogrieziet stublājus līdz pašai saknei. Jūs varat izmest kājas - tās nav vajadzīgas. Ievietojiet šampinjonus plastmasas maisiņā un pievienojiet tiem sojas mērci un olīveļļu.

2. Rūpīgi sakratiet šampinjonu maisiņu, līdz viss ir sajaukts. Uz brīdi noliek malā, lai šampinjoni viegli iemarinējas un gatavo pildījumu.

3. Apvienojiet biezpienu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un garšvielām pēc savas gaumes. Pēc tam nolieciet bļodu ar pildījumu malā un izņemiet šampinjonus no maisiņa. Sēņu cepurītes liek uz cepešpannas vai cepamtraukā un liek līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī burtiski uz piecpadsmit minūtēm, lai sēnes izcepas.

4. Gatavos šampinjonus ļaujiet atdzist, izlejiet sulu (kas cepšanas laikā parādīsies cepurīšu padziļinājumos) un piepildiet katru cepurīti ar sieru un zaļumiem. Šim nolūkam varat izmantot konditorejas šļirci, tad siera forma katrā sēnē būs ļoti skaisti dekorēta.

5.Gatavo ēdienu pasniedziet uz galda uz skaistas šķīvja, sēnes (pēc izvēles) liekot uz salātu lapu gultas.