Pannā pildīti pipari ar malto gaļu un rīsiem

Pildīta paprika ar malto gaļu un rīsiem katliņā ir populāro pildīto kāpostu tīteņu variācija, taču pipari šim ēdienam piešķir pikantu un smalkāku garšu. Pildītos piparus gatavo kopā ar citiem dārzeņiem, tomātu vai skābā krējuma mērcē. Garšīgs, košs un aromātisks ēdiens.

Pildīti pipari ar malto gaļu un rīsiem pannā - klasiska recepte

Pildītos piparus var sautēt arī parastā katliņā: svarīgi dārzeņus nepārcept, lai tie saglabātu formu un struktūru, kā arī lai traukā būtu jūtami rīsu graudi un gaļas gabaliņi.

1. 
   Kā katliņā pagatavot pildītus piparus ar malto gaļu un rīsiem pēc klasiskās receptes? Ielieciet 100 gramus katliņā. rīsu pārslas un labi noskalojiet.
2. 
   Tad pievieno 300 ml ūdens un vāra 10-12 minūtes pēc rīsu vārīšanās. Pēc tam ļaujiet šķidrumam notecēt.
3. 
   Piparus nomazgā, no dārzeņa atdala vāciņu, noņem sēklas un iekšējās starpsienas.
4. 
   Malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem, burkāniem un zaļumiem, un tad pievieno rīsus. Paprikas pildījumu pēc garšas koriģē ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.
5. 
   Katru piparu pilda ar rīsu un gaļas pildījumu, papriku saliek cieši kopā dziļā pannā.
6. 
   Tomātu pastu, ūdeni, sāli un cukuru sajauc atsevišķi, lai sanāk diezgan šķidra mērce, ko pārlej papriku un vāra apmēram pusstundu uz vidējas uguns. Jūs varat pārklāt pannu ar vāku.
7. 
   Pildītos piparus pasniedz ar krējumu un melno maizi. Labu apetīti!

Kā katliņā pagatavot saldētu pildītu papriku?

Saldētie pipari pusfabrikāta veidā jau satur rīsu un gaļas pildījumu, un viss, kas nepieciešams, ir tos sautēt košā mērcē, lai iegūtu vairāk garšas un aromāta. Parasti, pareizi sagatavojot, ir gandrīz neiespējami atšķirt saldētus piparus no svaigiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Saldēti paprika - 1 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Khmeli-suneli - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Ūdens - apmēram 400 ml

Gatavošanas process:

1. solis: izņemiet papriku no saldētavas, novietojiet tos pannā vertikāli un ļaujiet atkausēt.

2. solis. Katliņā vai pannā karstā augu eļļā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, tad pievieno sakapātus burkānus, sāli un garšvielas.

3. darbība.Tad pievieno tomātu pastu, apmaisa un ļauj pāris minūtes ievilkties, atšķaida ar ūdeni, noregulē pēc garšas un vāra mērci vēl 5 minūtes uz mazas uguns.

4. solis. Papriku pārlej ar iegūto mērci tā, lai šķidrumā būtu divas trešdaļas no pildīto dārzeņu tilpuma.

5. solis. Pagatavojiet papriku apmēram stundu ļoti zemā vārīšanās temperatūrā zem vāka.

Solis 6. Pasniedziet šo ēdienu karstu, pievienojot skābo krējumu, majonēzi vai citu iecienīto mērci.

Pipari ar malto gaļu un tomātu pastu pannā

Tomātu mērcē sautēti pipari, pievienojot sīpolus, ķiplokus un burkānus, izrādās garšīgi, un garšvielu pārpilnība padara tos aromātiskākus un ēstgribu. Pasniedzot ēdienu rotās skābs krējums un zaļumi.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• saldie pipari - 800 gr.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Rīsi - 100 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 1 zobs.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Karstais ūdens - 400 ml
• Lauru lapa – 2 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Maltajai gaļai pievienojiet vajadzīgo garšvielu daudzumu, sāli un piparus.

2. solis. Pagatavojiet rīsus gandrīz mīkstus un sajauciet ar garšvielu malto gaļu.

3. solis. Ievietojiet rīsu un gaļas pildījumu papriku iekšpusē, attīrītu no sēklām un iekšējām starpsienām.

Solis 4. Uzmanīgi saliek papriku cieši vienu pie otras karstumizturīgā formā, pielej sālītu karstu ūdeni un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes.

5. solis. Sagatavojiet nomizotus un sasmalcinātus sīpolus, burkānus un ķiplokus cepšanai augu eļļā. Pēc tam dārzeņiem pievieno tomātu pastu, pievieno sāli un piparus, pielej glāzi ūdens un mērci vāra 5 minūtes.

6. darbība.Pildītos gabaliņus pārlej ar mērci un kopā ar lauru lapām sautē apmēram pusstundu. Pipari tiek pasniegti karsti ar skābo krējumu un zaļumiem.

Vienkārša un garda recepte pildītiem pipariem skābā krējuma veidā

Pildītos piparus var pagatavot arī saldā krējuma mērcē, kas lieliski izceļ sastāvdaļu garšu. Tomātu mērce un saldā maltā paprika piešķir ēdienam patīkamu noti.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Saldie pipari - 6 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Maltā gaļa - 600 gr.
• Neapstrādāti rīsi - 150 gr.
• Malta saldā paprika – 1 tējk.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Pilna tauku satura skābs krējums - 350 gr.
• Tomātu mērce - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet paprikas augšējo daļu ar kātiņu, lai izveidotu vāku. Mēs notīrām pārējās sēklas un starpsienas.

2. solis. Sajauc malto gaļu ar rīsiem, sasmalcinātu sīpolu un pētersīļiem, pievieno nedaudz ūdens, sāli un garšvielas.

3. solis. Ievietojiet pildījumu katrā piparā.

4. solis. Uzmanīgi ievietojiet papriku pannā cieši vienu pie otras ar atvērto daļu uz augšu un pārklājiet katru ar vāku, kas izgatavots no sagriezta pipara gabala. Pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

5. solis. Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar krējumu un tomātu mērci, masu pievieno pēc garšas ar sāli un pipariem.

6. solis. Iegūto mērci sadala pa pipariem un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pildītos piparus pasniedz karstus ar mērci un zaļumiem.

Sautēti pildīti pipari katliņā ar mērci

Krēmveida tomātu mērce ar zaļumiem, ķiplokiem un sīpoliem ir ideāls variants, lai izceltu pildīto papriku maigo garšu. Ēdiens izrādās barojošs un bagātīgs, to var pasniegt pat pie svētku galda.It īpaši, ja ēdiena gatavošanai izvēlaties dažādu krāsu papriku.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Saldie pipari - 8 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Maltā gaļa - 600 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Rīsi - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Krējums 10% – 800 ml
• Ķiploki - 3 zobi.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet paprikas augšējo daļu ar kātu un noņemiet sēklas un starpsienas iekšpusē.

2. solis. Rīsus mazgā un vāra apmēram 7 minūtes, līdz tie ir pusgatavi.

Solis 3. Pildījumam sajauc malto gaļu, rīsus, sasmalcinātu sīpola pusi un zaļumus, sāli un piparus.

Solis 4. Piepildiet katru piparu līdz augšai un pārklājiet ar vāku ar kātiņu. Uzmanīgi ievietojiet papriku pannā tā, lai to vāciņi būtu cieši vērsti viens pret otru.

5. solis. Atsevišķi apcep sasmalcināto ķiploku un pārējo sīpolu, kā arī otro zaļumu daļu, pievieno krējumu un tomātu pastu, pieskaņo pēc garšas ar vajadzīgo sāls un piparu daudzumu. Mērci vajadzētu vārīt apmēram 7 minūtes uz mazas uguns.

6. solis. Sagatavoto mērci pārlej papriku un sautē vēl 35 minūtes zem vāka. Pasniedz ar zaļumiem un melno maizi.

Pannā sulīgi pildīti pipari ar kartupeļiem

Pipari ar rīsiem un malto gaļu ir diezgan neatkarīgs ēdiens, taču dažreiz lielākam uzturam tam pievieno kartupeļus. Šī iespēja ir laba, jo apvieno dārzeņu priekšrocības, gaļas bagātību un daudzu iecienītu produktu - kartupeļus.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 8 gab.
• Kartupeļi - 1,3 kg
• Sāls - pēc garšas.
• Maltā gaļa - 800 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Rīsi - 250 gr.
• Melnie pipari - pēc garšas.
• Tomātu sula - 250 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagrieziet piparus šķērsām, lai izveidotu glāzi ar vāku. Izņemiet sēklas no dārzeņu iekšpuses.

2. solis. Sajauc malto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu, sāli, pipariem un viegli vārītiem rīsiem.

Solis 3. Ielieciet pildījumu katrā piparā, ievietojiet papriku pannā tā, lai tie pēc iespējas ciešāk stāvētu viens otram otrādi. Pārlej tos ar ūdeni un vāra apmēram 7 minūtes.

4. solis. Nomizotus kartupeļus sagriežam lielos gabaliņos, sadalām pannā starp papriku, viegli pievienojam sāli un turpinām gatavot.

5. solis. Atsevišķi pagatavojiet cepamos burkānus un sīpolus, ielejiet ar tomātu sulu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

Solis 6. Kad kartupeļi kļuvuši mīksti, bet vēl nav izjukuši, pievieno apcepumu ar tomātu sulu un visu kopā sautē vēl 5 minūtes. Pasniedziet papriku kopā ar kartupeļiem, pārlejot ar mērci. Labu apetīti!

Pildīti pipari pannā ar majonēzi un tomātu pastu

Dažiem cilvēkiem patīk pikantā majonēzes garša, ko pipari iegūst, kad tos vāra tomātu-majonēzes mērcē. Ja gatavojat pēc šīs receptes, jāatceras, ka majonēze jau satur sāli, tāpēc to gatavojot jāpievieno piesardzīgi.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 300 gr.
• Saldie pipari - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Tomāts - 1 gab.
• Rīsi - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Pikanti garšaugi - pēc garšas.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Ūdens līdz vēlamajai konsistencei.

Gatavošanas process:

1. darbība.No burkāniem un sīpoliem jāsagatavo cepums: sarīvē burkānus, sagriež pusi sīpola mazos kubiņos, un visu apcep dziļā pannā augu eļļā.

2. solis. Cepetim pievieno kubiņos sagrieztu tomātu, pielej nedaudz ūdens un vāra apmēram 5 minūtes.

Solis 3. Atsevišķi apcep pārējo sīpolu, kas vispirms arī ir smalki jāsagriež.

4. solis. Sajauciet ceptos sīpolus ar malto gaļu, sasmalcinātiem zaļumiem un iepriekš pagatavotiem rīsiem, un pēc tam pievienojiet cepšanu. Visu kārtīgi samaisa un pārkaisa ar sāli, pipariem un zaļumiem.

5. solis. Nogriež paprikas augšdaļu ar kātiņu, pa vidu liek rīsu, dārzeņu un maltās gaļas pildījumu, atbrīvotu no sēklām un plēvēm. Gatavos piparus novietojiet vertikāli lielā katliņā tā, lai starp tiem nebūtu atstarpes.

6. solis. Atsevišķi sajauciet majonēzi ar tomātu pastu, atšķaidiet ar nelielu ūdens daudzumu, lai pagatavotu šķidru mērci, ja nepieciešams, pagariniet un ieberiet piparus. Vāra trauku, uzliekot vāku, apmēram 40 minūtes mērenā siltumā. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem un papildus majonēzi.

PP pipari ar malto vistu un rīsiem pannā

Maltā vista ir maigāka un mazāk taukaina nekā cita veida gaļa. Pipari ar šo pildījumu var izrādīties nedaudz sausi, tāpēc netaupiet uz dārzeņiem cepšanai, lai ēdiens būtu sulīgāks un pēc garšas bagātāks.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Saldie pipari - 8 gab.
• Rīsi - 100 gr.
• Maltā vistas gaļa - 400 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 2 tējk.
• Paprika - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Rīsus pārlej ar ūdeni un vāra uz plīts līdz pusei.

2. darbība.Nogrieziet papriku galotnes un kātus un izņemiet sēklas.

Solis 3. Sajauc rīsus ar malto gaļu un pievieno sāli.

4. solis. Sagatavojiet cepšanu olīveļļā no sasmalcinātiem sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem. Dārzeņus nepieciešams cept apmēram 7-10 minūtes. Pēc tam pievieno smalki sagrieztu tomātu, tomātu pastu, sāli, piparus un papriku. Dārzeņu maisījumam pievieno ūdeni un pāris minūtes vāra mērci.

Solis 5. Piparus pilda ar sagatavoto pildījumu un liek pannā vertikāli vienu pie otras, virsū liek cepeti ar tomātiem un pielej ūdeni. Gatavojiet pildītos dārzeņus vidējā vārīšanās temperatūrā apmēram 40 minūtes. Pasniedz ar zaļumiem un skābo krējumu.