Pildīti baklažāni cepeškrāsnī

Pildīti baklažāni ir iecienīts pavāru un dažādu valstu iedzīvotāju ēdiens. Arī pavāriem ir savi noslēpumi šī ēdiena pagatavošanā. Piemēram, pildījumu gatavo no gaļas un dārzeņiem, taču bieži var redzēt receptes, kur tam pievienoti rieksti un sēnes.

Pildītas baklažānu laiviņas ar malto gaļu

Ēdiens ir ideāli piemērots pieticīgām ģimenes vakariņām un svētku svinībām. Lai baklažāni būtu sātīgāki un sulīgāki, papildus gaļas pildījumam var izmantot arī dārzeņu pildījumu.

1. 
   Kā pagatavot pildītus baklažānus cepeškrāsnī? Mēs mazgājam dārzeņus ar tekošu ūdeni.Kad mitrums izžūst, sagrieziet baklažānus divās daļās gar augļiem. Izmantojot nelielu karoti, noņemiet mīkstumu. Nelielu sāls daudzumu samaļ “laivās”. Baklažānu mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
2. 
   Nomizoto sīpolu cenšamies sagriezt pēc iespējas smalkāk. Ielejiet to iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu un apcepiet, līdz sīpols kļūst mīkstāks.
3. 
   Ķiplokiem noņem miziņu un sagriež krustnagliņas mazos gabaliņos. Nomazgājiet papriku vēsā ūdenī. No tā noņemam sēklas, baltās plēvītes un kātiņu. Sīpolam pievieno ķiplokus un piparus un apcep. Izklājam malto gaļu. Apkaisa ar garšvielām un samaisa maisījumu.
4. 
   Kad maltā gaļa ir apbrūnējusi, pievienojiet pannā sasmalcinātu baklažānu mīkstumu. Cep vēl 10 minūtes. Baklažāni izdala daudz sulas, kas jānoņem ar papīra dvieli. Uzkarsē cepeškrāsni uz 170 grādiem. Ievietojiet cepešpannu ar baklažāniem iekšā un cepiet 15 minūtes.
5. 
   Pildījumu liek baklažānu “laiviņās” un iesmērē ar majonēzi. Sarīvē siera gabaliņu un pārkaisa pildītos baklažānus. Ievietojiet dārzeņus atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Paaugstiniet temperatūru līdz 190 grādiem.

Labu apetīti!

Pildīti baklažānu rullīši cepeškrāsnī

Apstrādājot, baklažāni izdala daudz sulas, kas jāsamērcē ar papīra dvieļiem. Cepšanas gadījumā liekā eļļa ir jānoņem līdzīgi.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits: 5-6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Biezpiens - 200 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Siers - 50 gr.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātos baklažānus sagriež strēmelītēs gar augli.Pannā ielej eļļu cepšanai. Kad trauks ir karsts, ielieciet tajā strēmelītes un apcepiet no abām pusēm. Pēc cepšanas sloksnes ierīvē ar sāli un liek uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli divās rindās.

2. Kad liekā eļļa ir pazudusi, katru sloksni ieziediet ar augu eļļu, izmantojot otiņu. Liek baklažānus uz pannas bez eļļas un apcep. Pēc tam atkal liek uz papīra dvieļiem.

3. Nomizo ķiploka daiviņu. Sasmalciniet to ar nazi vai ķiploka daiviņu. Sajauc ar sāli. Pēc tam nomazgājiet pētersīļu ķekaru un smalki sasmalciniet. Pievienojiet ķiplokiem zaļumus. Sajauc pildījumu.

4. Ielejiet biezpienu maisījumā. Sarīvē siera gabalu un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Pievieno sāli un piparus. Vēlreiz samaisiet maisījumu.

5. Pildījums ir pilnībā gatavs. Tagad mēs to uzliekam uz katras baklažāna šķēles un griežam ruļļus. Šķēles saduram ar zobu bakstāmajiem, lai pildījums neizkristu. Cep rullīšus cepeškrāsnī 170 grādos apmēram stundu.

Labu apetīti!

Sulīgi baklažāni ar sieru un malto gaļu

Pildīti baklažāni ir ne tikai ļoti garšīgs, apmierinošs un veselīgs ēdiens. Tas izskatās ļoti skaisti uz svētku galda. Pildījumam būs nepieciešama maltā gaļa, kas jāapcep līdz zeltaini brūnai.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits – 12.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 6 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• Tomāts - 4 gab.
• Siers - 50 gr.
• Maltā gaļa - 400 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ūdens - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavo malto gaļu pildījumam. Cepšanas pannā ielej eļļu un nedaudz uzkarsē trauku.Tad liek tajā malto gaļu un apcep. Lai pārietu uz nākamo soli, maltajai gaļai jākļūst drupanai. Ielejiet glāzi ūdens un vāriet gaļu, līdz šķidrums iztvaiko.

2. Tagad jums ir jāatbrīvo baklažāni no serdes, tas ir, no tiem jāizveido “laivas”. Vispirms nomazgājam augļus un pēc tam sagriežam divās daļās. Atbrīvošanās no celulozes.

3. Nomazgājiet tomātus un nomizojiet sīpolus. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un tomātus šķēlēs. Ielejiet tos pannā un apcepiet kopā ar gaļu. Tālāk mēs nosūtām baklažānu mīkstumu, arī smalki sagrieztu ar nazi. Pievieno vajadzīgo daudzumu tomātu pastas, sāli un garšvielas. Maisot, pievieno glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

4. Novietojiet baklažānus uz cepešpannas rindās. Ieeļļojiet tos iekšā ar garšvielām un sāli. Piepildiet “laivas” ar sagatavoto pildījumu. Uzkarsē cepeškrāsni uz 190 grādiem. Novietojiet tur cepešpannu ar baklažāniem uz 20 minūtēm.

. Pēc šī laika izņemiet cepešpannu un uzlieciet tomātus un sieru uz pildītajiem baklažāniem. Gabaliņus atkal liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Labu apetīti!

Baklažāni, pildīti ar cepeškrāsnī ceptiem dārzeņiem

Baklažāni ir ļoti sulīgs produkts. Tas spēj uzsūkt arī citu sastāvdaļu sulas, tāpēc ēdiens sanāk ļoti sātīgs un aromātisks.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Siers - 200 gr.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo baklažāni.Pārgrieziet mazgāto produktu uz pusēm. Izņemiet mīkstumu ar karoti. Baklažānu "laiviņām" pievienojiet nedaudz sāls un izkliedējiet to baklažānu iekšpusē. Atstājiet baklažānus 30 minūtes. Mīkstums jāsagriež kubiņos.

2. Apstrādājiet sīpolus, burkānus un papriku. Sīpolam noņem sēnalas un ar nazi noņem virsējo burkānu kārtu. Pipari sagriež divās daļās, izņem serdi un kātiņus. Sīpolu un piparus sagriež mazos kubiņos, bet burkānus sarīvē.

3. Tagad sākam cept pildījuma sastāvdaļas. Vispirms apcep sīpolu. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet burkānus un piparus. Vāra maisījumu 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet baklažānu mīkstumu un turpiniet cept ēdienu vēl 5 minūtes.

4. Tīriem tomātiem jābūt nomizotiem. Lai to izdarītu, aplej tos ar verdošu ūdeni un atstāj uz 2 minūtēm, pēc tam notecina karsto ūdeni un turi tomātus aukstus. Mēs noņemam ādu. Sasmalciniet tomātu mīkstumu un ievietojiet to pannā. Masu sāli un piparus, 5 minūtēs nogādā vēlamajā stāvoklī.

5. Sarīvē siera gabalu. Mēs atbrīvojam ķiplokus no miziņas un sasmalcinām, izmantojot ķiploku dzirnaviņas. Pildījumam pievieno ķiplokus un pusi siera. Pēc sajaukšanas ielieciet to baklažānos. Pārvietojam “laivas” uz cepešpannas un liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem (cepešpannā ielej nedaudz ūdens).

6. Pagatavojiet trauku apmēram 40 minūtes. Pēc pusstundas izvelciet cepešpannu un apkaisa pildījumu ar sieru, lai rezultāts būtu zeltaina garoziņa. Pārbaudiet baklažānu gatavību ar zobu bakstāmo. Trauku var uzskatīt par gatavu, ja mizu var viegli caurdurt ar zobu bakstāmo. Ja vēlas, baklažānus var pārkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Garšīgi baklažāni ar sēnēm cepeškrāsnī

Pildītiem baklažāniem tomātus labāk pievienot pēdējos sasmalcinātā veidā: vai nu sarīvē, vai sagriež mazos kubiņos. Galvenais ir tomātiem iepriekš noņemt mizas.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Saldie paprika - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Valrieksti - 100 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Svaigi malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāsagatavo baklažāni: noskalo un noslauka, sagriež gareniski divās daļās un ar nazi vai karoti no katras daļas izņem serdi. Nekavējoties sadaliet baklažānus uz cepešpannas. Pēc tam veidni iesmērē ar sāli un eļļu.

2. Iestatiet temperatūru uz 230 grādiem. Pēc karsēšanas ievietojiet cepešpannu ar preparātiem cepeškrāsnī. Vāriet baklažānus 15 minūtes. Kamēr ēdiens ir cepeškrāsnī, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Vispirms sagrieziet no baklažāniem iegūto mīkstumu mazos kubiņos.

3. Šampinjoni vispirms jāsašķiro. Mēs nogriezām augšējo “vāciņu” un “kāju” slāni, iepriekš atdalot tos vienu no otra. Mēs mazgājam sēnes ar siltu ūdeni. Mēs darām to pašu ar pipariem. Tad mēs to pārgriežam uz pusēm un kopā ar plēvēm iztīrām sēklas. Sēnes un papriku sagriež nelielos kubiņos.

4. Nomizo ķiploka daiviņas. Smalki sagrieziet tos ar nazi. Noskalojiet pētersīļus un cilantro un ļaujiet tiem nožūt. Sasmalciniet zaļumus.

5. Tagad apcep dārzeņus pildījumam. Vispirms pannā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas. Pēc tam novietojiet trauku uz plīts.Kad tas sasilst, pievienojiet sīpolu. Cepiet to 2 minūtes un pievienojiet piparus.

6. Pēc 4 minūtēm sajauciet papriku un sīpolus ar baklažānu mīkstumu. Sajauc masu. Pēc 7 minūtēm pildījumam pievieno sāli un piparus. Garšojiet ar zaļumiem un ķiplokiem. Vēlreiz samaisiet. Tomātiem iepriekš noņemiet mizas un sarīvējiet. Pievieno pildījumam un cep 4 minūtes.

7. Citā pannā vajag apcept šampinjonus. Tas mums prasīs apmēram 8-10 minūtes. Kad sēnes gatavas, sajauc tās ar pildījumu. Šajā laikā “laivām” jau būs laiks mīkstināt. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un piepildiet baklažānus ar pildījumu.

8. Iepriekš no valriekstiem vajadzētu noņemt čaumalas un tos sasmalcināt. Apkaisiet tos pāri pildījumam. Liek cepeškrāsnī. Vāra 10 minūtes 200 grādos. Pārkaisa trauku ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte baklažāniem, kas pildīti ar vistu

Baklažāni ir karsto un auksto uzkodu pamats. Tie ir vārīti ar tomātu mērci un pildīti ar dažādiem pildījumiem. Tie ir īpaši garšīgi ar vistu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Tomāts - 1 gab.
• Vistas fileja - 400 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Majonēze - pēc garšas.
• Siers - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gatavosim baklažānus. Pirmkārt, tie ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam jāsagriež pa asi divās daļās. Tad jums ir jāatdala mīkstums no mizas, atstājot blīvu, vismaz centimetru biezu iekšpusi. Tagad jums ir nepieciešams nedaudz sālīt baklažānus iekšpusē. Atstājiet tos 30 minūtes. Mēs neizmetam mīkstumu.Liekam uz šķīvja.

2. Sāksim gatavot pildījumu. Pirms apstrādes vistas fileja vispirms jānomazgā un pēc tam jāļauj nožūt. Lai paātrinātu procesu, iemērc vistu ar papīra dvieli. Fileju sagriež mazās šķēlēs.

3. Nomizotu sīpolu un ķiploku sagriež mazos gabaliņos. Cepšanas pannā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas. Pēc trauka ar eļļu uzsildīšanas uz plīts pievieno sīpolu un apcep, līdz tas iegūst zeltainu nokrāsu. Pēc tam sīpolam pievieno ķiplokus un vistas fileju. Cepiet sastāvdaļas kopā apmēram minūti un pēc tam pievienojiet baklažānu mīkstumu. Kad maisījums ir pilnībā gatavs, noņemiet pannu no degļa. Pēc atdzesēšanas pildījumu sāli un piparus.

4. Ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai sasilt. Tajā pašā laikā mēs iestatām vēlamo temperatūru - 180 grādi. No preparātiem notecina lieko šķidrumu un pilda tos. Nomazgājiet tomātu un sagrieziet to plānās šķēlēs. Liek virsū pildījumam un iesmērē ar majonēzi. Paaugstiniet temperatūru līdz 200 un ielieciet baklažānus uz cepešpannas cepeškrāsnī. Mēs gaidām 10-15 minūtes.

5. Izņem cepešpannu no cepeškrāsns un pārkaisa pildījumu ar rīvētu sieru, kas jāpagatavo 5 minūtes pirms trauka izņemšanas. Cepiet baklažānus vēlreiz, līdz tie iegūst zeltainu garozu. Tas prasīs apmēram divas minūtes.

6. Pirms galvenā ēdiena pasniegšanas jums vajadzētu mazgāt un sasmalcināt zaļumus. Ieliekam nelielā traukā un liekam uz galda, lai katrs mielasta dalībnieks pēc garšas var uzkaisīt baklažānus.

Labu apetīti!

Kā garšīgi izcept baklažānus ar tomātiem un sieru?

Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un sulīgs. To var pasniegt kā vieglas vakariņas vai pusdienās ar kartupeļiem.Gatavošanas laikā baklažānus kādu laiku vajadzētu atstāt, lai tie izdalītos rūgtā sula.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāts - 4 gab.
• Siers - 200 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Citronu sula - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet baklažānus. Vispirms tie ir jānomazgā un jāizžāvē. Sagrieziet abus baklažānus šķēlēs, lai izveidotu ventilatoru. Plākšņu biezumam jābūt ne vairāk kā pieciem milimetriem. Mēs tos nepārgriežam līdz galam. Sajauc sāli un piparus. Ieeļļojiet plāksnes ar birstošos maisījumu.

2. Nomazgātos tomātus sagriež šķēlēs apļu formā. Arī siera gabalu sagriežam plānās strēmelītēs. Starp šķīvjiem liek tomātus un sieru. Pietiek ar trim šķēlēm tomātu un divām šķēlēm siera.

3. Tagad mums vajag cepešpannu vai jebkuru citu cepšanai piemērotu formu. Novietojiet uz tā baklažānus. Nomizojiet tomātu augļus, kas netika izmantoti baklažānu pildījumam.

4. Lai to izdarītu, vispirms tomāti 2 minūtes jāpatur verdošā ūdenī un pēc tam jāpārlej ar aukstu ūdeni. Tomātus sagriež mazos kubiņos. Tos vajadzētu viegli sautēt uz pannas ar augu eļļu. Ķiplokus nomizo un izspiež caur ķiplokspiedi. To kopā ar sāli, cukuru un citronu sulu liek pannā. Sastāvdaļas sajauc un vāra līdz biezai. Ar mērci pārlej baklažānus un liek cepeškrāsnī, kuru vajadzētu uzkarsēt līdz 180 grādiem. Pats process prasīs 25 minūtes.

5. Sarīvē atlikušo sieru un pārkaisa ar to gandrīz gatavo ēdienu. Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

6. Un pēdējais pieskāriens ir zaļums.Nomazgājam un sagriežam pēc iespējas mazāku. Apkaisiet baklažānus un novietojiet tos uz galda.

Labu apetīti!

Sulīgi baklažāni cepeškrāsnī ar malto gaļu, sieru un sēnēm

Baklažānu ēdiens izrādās ļoti sātīgs un neticami garšīgs. Ja pildījumam pievienosi malto gaļu, garnīrs nebūs īpaši smags, varētu teikt, diētisks.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Porciju skaits – 8.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Maltā gaļa - 400 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Siers - 100 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sīpols - 1 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Olīveļļa - 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Itāļu garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu pildītus baklažānus, tie vispirms ir jānomazgā un pēc tam jānoslauka. Pēc tam jums tie jāsagriež divās daļās un jāiegriež mīkstumā acs veidā. Apkaisiet baklažānus ar sāli un atstājiet pusstundu. Pēc 30 minūtēm baklažāni būs jānomazgā un viegli jāsaspiež, un pēc tam ar nazi vai karoti izvelk mīkstumu.

2. Tagad gatavosim pildījumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams nomizot sīpolus un sagatavot malto gaļu cepšanai. Sīpolu sasmalcina un gabaliņus liek cepešpannā ar eļļu, kuru uzkarsējam. Tiklīdz sīpols kļūst mīksts, pievienojiet tam malto gaļu. Cepiet pildījumu, līdz gaļa ir drupana (apmēram 20 minūtes). Apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām.

3. Sajauc pildījumu un liek to baklažānu sagatavēs. Sagatavo nākamo pildījuma kārtu – sēnes. Šķirojam šampinjonus. Atdaliet "kājas" no "vāciņiem" un nogrieziet augšējo slāni. Sasmalciniet sēnes un apcepiet septiņas minūtes. Sāli un piparus maisījumu. Pēc sajaukšanas liek virsū gaļas pildījuma kārtai.

4.Tagad jums ir jāizklāj baklažānu mīkstuma slānis. Vajag to sagriezt un 5 minūtes apcept uz pannas. Sasmalciniet nomizotus ķiplokus un apkaisa ar to pildījumu. Liek gabaliņus uz cepešpannas un vienlaikus uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep 10-15 minūtes.

5. Nomazgājiet zaļumus. Smalki sagrieziet to. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pildījumu pārlej ar skābo krējumu, kā nākamo kārtu pievieno sieru un pārkaisa ar zaļumiem. Ievietojiet baklažānus atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Gatavs!

Labu apetīti!

Kā pagatavot pildītus turku baklažānus?

Pildīti baklažāni ir tradicionāls austrumu virtuves, precīzāk turku virtuves ēdiens. Garnīra pagatavošana neaizņems daudz laika, un tas noteikti patiks jūsu viesiem un mīļajiem.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 35 minūtes.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Maltā gaļa - 300 gr.
• Tomāts - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Saldie paprika - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti pipari - pēc garšas.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātus baklažānus vajadzētu sagriezt divās daļās. Ja ir kāts, nenogrieziet to. Augļa mizu sagriež strēmelītēs. Baklažānu no mizotās puses sagriežam ar nazi (griezumam jābūt gareniski). Ielejiet ūdeni dziļā bļodā un pievienojiet nedaudz sāls. Iemērciet tajā baklažānus. Mēs gaidām 40 minūtes.

2. Ar konditorejas otiņu ieziediet cepešpannu un baklažānus ar augu eļļu. Novietojiet augļus uz cepešpannas. Iestatiet temperatūru, lai uzsildītu cepeškrāsni (200 grādi). Cep baklažānus, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

3.Sagrieziet papriku mazos kubiņos. Vispirms tas ir jānomazgā un jāiztīra. Sīpolam noņemam mizu un arī sasmalcinām.

4. Mēs apstrādājam asos piparus tāpat kā bulgāru piparus. Sasmalcināto sīpolu liek sakarsētā pannā ar eļļu. Kad sīpols kļūst mīksts, pievienojiet tam piparus (gan asos, gan papriku). Sajauc masu.

5. Izklājiet malto gaļu. Sāli un piparus pannas saturu. Nomizotus ķiplokus sasmalciniet, izmantojot ķiploku dzirnaviņas, un ievietojiet to traukā. Mums ir 7 minūtes, lai sagatavotu zaļumus (vispirms nomazgājiet un pēc tam sasmalciniet). Ielejiet zaļumus sagatavotajā pildījumā. Samaisa un pilda baklažānus. Vispirms tie ir jāizņem no krāsns. Griezuma vietā ar karoti izveido iegriezumu un ieber tajā nedaudz cukura.

6. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos šķēlēs. Tos liekam uz pildījuma kā dekorāciju. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, sāli un cukuru. Ielejiet maisījumu uz cepešpannas. Cepiet baklažānus pusstundu. Liek baklažānus uz šķīvjiem, pārkaisa ar zaļumiem un pārkaisa ar tomātu mērci.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte vēdekļveidīgi pildītiem baklažāniem

Baklažānu ventilators ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī skaists ēdiens. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams daudz darba, bet tas ir tā vērts. Viss izdosies, ja izvēlēsities pievilcīgākos un elastīgākos augļus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Siers - 100 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Universāla garšviela - 1 tējk.
• Sāls - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāpagatavo pildījums baklažāniem.Vienā traukā sajauciet olīveļļu, šķipsniņu maltu piparu, sāli un garšvielas pēc garšas. Sasmalciniet nomizotus ķiplokus un arī pievienojiet to maisījumam. Sajauciet sastāvdaļas.

2. Sagrieziet baklažānus kārtās, lai izveidotu ventilatoru, tas ir, gareniski. Augļi vispirms jānomazgā un jāļauj nožūt. Slāņus negriežam līdz pašai pamatnei, lai tie turas pie kātiņa.

3. Nomazgātos tomātus un sieru sagriež šķēlēs: tomātus apļos, bet sieru - taisnstūros. Novietojiet baklažānus uz cepešpannas un izklājiet tos, veidojot ventilatoru. Katru slāni ieeļļojiet ar pildījumu.

4. Starp kārtām ievietojiet tomātu un siera šķēles. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem. Pēc tam ielieciet cepešpannu ar baklažāniem un cepiet tos apmēram 60 minūtes.

5. Pasniedz galdā mīkstus un sulīgus pildītos baklažānus. Ja vēlas, tos var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!