Pildīta līdaka cepeškrāsnī

Pildīta līdaka ir ēdiens, kas izrādās neticami garšīgs un iespaidīgi izskatās uz galda. Visi ir dzirdējuši par pildīto līdaku, bet ne visi to ir mēģinājuši. Mēs esam izvēlējušies 8 receptes, kuras varat viegli atkārtot mājās.

Cepeškrāsnī cepta vesela pildīta līdaka

Līdaka ir zivs, ko makšķernieki bieži ved mājās. Un, protams, labākais risinājums tam ir pildīt un izcept veselu. Jums būs lielisks ēdiens visai ģimenei.

1. 
   Kā garšīgi pagatavot pildītu līdaku cepeškrāsnī? Nomazgājiet zivis un noņemiet zvīņas. Nogrieziet galvu un noņemiet žaunas.
2. 
   Veiciet iegriezumus aplī, atdalot ādu no gaļas.
3. 
   Uzmanīgi, lēnām noņemiet ādu.
4. 
   Atdaliet gaļu no kauliem.
5. 
   Samērcē klaipu pienā.
6. 
   Sagrieziet zaļumus ļoti smalki.Sīpolu nomizo un sagriež vairākos lielos gabaliņos.
7. 
   Līdakas fileju, sīpolus un klaipu izlaiž caur gaļasmašīnu.
8. 
   Sajauc zivis, klaipu, sīpolu, zaļumus un vārītus rīsus, pēc garšas pievieno sezonu un sāli.
9. 
   Sajauc zivis, klaipu, sīpolu, zaļumus un vārītus rīsus, pēc garšas pievieno sezonu un sāli.
10. 
    Ar iegūto maisījumu piepilda līdakas ādu. Nepiespiediet to pārāk cieši, jo āda var pārsprāgt.
11. 
    Ieeļļojiet foliju ar augu eļļu, novietojiet uz tās pildīto līdaku, ieeļļojiet to ar majonēzi un novietojiet galvu uz liemeņa.
12. 
    Aptiniet zivis folijā un novietojiet uz cepešpannas. Cep līdaku 180 grādos stundu. Vispirms pilnībā atdzesējiet zivis, pēc tam noņemiet foliju un pasniedziet atdzesētu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ebreju pildītu līdaku?

Pildīta līdaka ir mūžīgs ēdiens. Ebreju virtuves cienītāji noteikti daudz zina par šo lietu. Pildīta līdaka tiek pagatavota uz dārzeņu gultas, kas padara ēdienu vēl sulīgāku un aromātiskāku.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Svaiga līdaka – 4,5 kg.
• Burkāni - 3 gab.
• Sīpolu miza - 50 gr.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• augu eļļa - 200 ml.
• Maize - 2 gab.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Smargo piparu zirņi – 4-5 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - 5-6 gab.
• Cukurs - 4 ēdamk.
• Bietes – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet līdaku un noņemiet zvīņas. Nogrieziet galvu, noņemiet žaunas un acis, noņemiet ādu no liemeņa, neizjaucot tā integritāti.

2. Iemērciet maizi ūdenī uz dažām minūtēm. Nomizojiet divus sīpolus. Atdaliet līdakas fileju no kauliem. Līdakas fileju, maizi un sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā.Sāliet iegūto malto gaļu un pēc garšas pievienojiet augu eļļu un samaisiet.

3. Piepildiet ādu ar malto gaļu.

4. Nomizo divus sīpolus, burkānus un bietes un sagriež šķēlēs. Cepšanas trauka apakšā ievietojiet dārzeņus. Pievieno arī sīpolu mizas, piparu graudus, lauru lapas un nedaudz augu eļļas. Novietojiet pildītu līdaku uz dārzeņu gultas. Ielejiet ūdeni, līdz tas viegli pārklāj zivis. Atsevišķi vāra līdakas galvu.

5. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem, ūdeni uzvāra. Tad samazini temperatūru līdz 120, lai ūdens nedaudz uzvārās, pievieno sāli un cukuru. Līdaku vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas. Gatavo līdaku atdzesē, sagriež porcijās, dekorē un pasniedz ar galvu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pildītas līdakas pagatavošanai folijā

Veiksmīgajā makšķerēšanas sezonā savus mīļos varat palutināt ar pildīto līdaku. Zivis cep folijā ar garšīgu sulīgu pildījumu, ko vēlāk var pasniegt kā piedevu.

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• garengraudu rīsi - 80 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sīpoli - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Majorāns - pēc garšas.
• Baziliks - pēc garšas.
• Skābais krējums - 4 ēdamk.
• Sinepes - 3 tējk.
• Citrons - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet līdaku un noņemiet zvīņus. Veiciet griezumu galvas apakšā un gar vēderu, izņemiet iekšas un žaunas. Atkal noskalo līdaku.

2. Iztiniet liemeni, apviļojiet līdaku no iekšpuses un ārpuses ar sāli, maltiem pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem.

3. Rīsus novāra lielā ūdens daudzumā, pievieno sāli pēc garšas. Gatavos rīsus noskalo.

4. Nomizo divus sīpolus un burkānu.Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē. Apcep dārzeņus augu eļļā. Visbeidzot pievienojiet sāli un pievienojiet pēc garšas.

5. Rīsus sajauc ar cepšanu, pievieno olu un sausos garšaugus.

6. Izklājiet foliju uz līdzenas virsmas divos slāņos, eļļojiet to ar augu eļļu. Virs tā liek sīpolu šķēles

7. Piepildiet līdaku ar pildījumu, nostipriniet liemeņa malas ar diegiem.

8. Novietojiet līdaku uz folijas.

9. Līdaku iesmērē ar sinepju un skābā krējuma maisījumu, virsū liek citrona šķēlītes.

10. Aptiniet zivis folijā un novietojiet to uz cepešpannas. Cep līdaku 1,5 stundas 190 grādos.

11. Kad ēdiens ir gatavs, uzmanīgi iztiniet foliju, novietojiet zivi uz plakana šķīvja un dekorējiet pēc savas patikas.

Labu apetīti!

Garda līdaka pildīta ar dārzeņiem

Zivis un dārzeņi ir garšīga un veselīga ēdiena pamatā. Ar dārzeņiem pildītas līdakas gatavošana ir diezgan darbietilpīgs uzdevums, taču, pateicoties detalizētajai receptei, jums izdosies ar pirmo reizi.

Gatavošanas laiks: 135 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1,5 kg.
• Sīpoli - 160 gr.
• Mazā saulespuķe - 60 ml.
• Burkāni - 160 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Maize - 150 gr.
• Piens - 150 ml.
• Ola - 1 gab.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Attīra līdaku no zvīņām, veic iegriezumu galvas rajonā.

2. Caur izveidoto caurumu izņemiet iekšas un ar šķērēm izgrieziet žaunas.

3. Tālāk, paceļot galvu, izmantojot nelielu nazi, atdaliet ādu no gaļas. Šis ir delikāts darbs, kas prasīs visvairāk laika.

4. Galvenais uzdevums ir noņemt ādu, nepārkāpjot tās integritāti. Atdaliet fileju no kauliem.

5.Līdakas fileju izlaiž caur gaļas mašīnā.

6. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Apcep dārzeņus augu eļļā.

7. Pēc tam atsevišķi apcep kubiņos sagrieztas sēnes.

8. Mērcējiet maizi pienā, pēc tam izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Bļodā sajauc zivju fileju, apceptos dārzeņus, sēnes un maizes masu, uzsit vienu olu.

9. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet ar nazi. Sviestu sagriež mazos kubiņos. Pildījumam pievieno zaļumus un sviestu un samaisa. Pagaršo un pievieno sāli pēc garšas.

10. Piepildiet līdaku ar iegūto malto gaļu. Sasien galvu ar diegiem, lai zivs izskatītos pabeigta.

11. Izklājiet foliju uz cepešpannas, izklājiet līdaku, eļļojiet to ar majonēzi. Cep līdaku zem folijas 180 grādos 60 minūtes, tad noņem foliju un sautē vēl 15 minūtes.

12. Līdaku uzmanīgi pārliek uz šķīvja, pēc garšas dekorē ar zaļumiem un citronu un pasniedz.

Labu apetīti!

Svētku galdam pildīta līdaka ar sēnēm

Zemā tauku satura dēļ līdaka tiek uzskatīta par diētisku produktu. Slavenākais ēdiens ar šo zivi ir pildīta līdaka, ko pasniedz oficiālos banketos, jubilejās un kāzās.

Gatavošanas laiks: 110 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sēnes - 250-300 gr.
• Ola - 1 gab.
• cūku tauki - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet līdaku, noņemiet zvīņas un noņemiet žaunas.

2. Uz liemeņa veiciet griezumu ap galvu, bet nenogrieziet visu galvu. Izmantojiet sīkus griezumus, lai nogrieztu ādu.

3.Atdaliet fileju no kauliem un izlaižiet caur gaļas mašīnā kopā ar speķi.

4. Sīpolus un burkānus nomizo, sasmalcina un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

5. Sēnes nomizo, nomazgā, sasmalcina un apcep līdz zeltaini brūnai. Sajauc malto zivi, vienu olu un apceptus sīpolus, burkānus un sēnes. Iegūto masu sāli un garšo pēc garšas.

6. Pilda līdaku ar malto gaļu un liek uz cepešpannas. Izmantojot zobu bakstāmos, paceliet spuru un žokļus, iztaisnojiet asti. Pildīto līdaku cep 180 grādos apmēram stundu. Kad līdaka gatava, atdzesē, dekorē un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte ar rīsiem pildītai līdakai

Pildīta līdaka ir ļoti neparasts un iespaidīgs zivju ēdiena pagatavošanas veids. Šādam ēdienam nav pat maigi jāsagatavo piedeva, tas jau ir līdakas iekšpusē.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• Rīsi - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Manna - 2 ēd.k.
• Burkāns - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet līdaku, noņemiet zvīņus, nogrieziet galvu un uzmanīgi izgrieziet fileju kopā ar kauliem un iekšām, netraucējot ādas integritāti.

2. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.

3. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, līdz tie ir mīksti.

4. Rīsus novāra sālsūdenī.

5. Atdaliet līdakas fileju no kauliem un samaļ caur gaļas mašīnā. Sajauc malto zivi, rīsus, apcep, pievieno garšvielas un sāli pēc garšas.

6. Pildījumam pievieno arī mannu un vēlreiz samaisa.

7. Ievietojiet pildījumu līdakas ādā.

8.Eļļojiet zivis ar augu eļļu, novietojiet to uz cepešpannas un pievienojiet galvu. Ielejiet nedaudz ūdens uz cepešpannas.

9. Cep pildīto līdaku 170 grādos 2 stundas. Pirms pasniegšanas līdaku atdzesē un dekorē pēc saviem ieskatiem.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept pildītu līdaku ar griķiem?

Pat ne mūsu vecvecmāmiņas nāca klajā ar ideju par līdaku pildīšanu. Šis ir ēdiens ar senu vēsturi. Iepriekš līdakas bieži gatavoja ar griķiem. Ja plānojat lielas svinības, tad pildītā līdaka noteikti rotās jūsu galdu un priecēs viesus ar savu garšu.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1,8-2 kg.
• Griķi - 0,5 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Šampinjoni - 200 gr.
• cūku tauki - 200 gr.
• Klaips - 2 gab.
• Ola - 1 gab.
• Majonēze - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un pagatavojiet griķus. Šampinjonus nomazgā, sasmalcina un vāra 2 minūtes. Sīpolu un burkānus sasmalcina un apcep augu eļļā.

2. Nomazgājiet līdaku, noņemiet zvīņas un iekšas.

3. Ar karoti atdaliet mīkstumu no mizas, uzmanoties, lai nesabojātu ādu. Līdakas gaļu, speķi un maizi izlaiž caur gaļas mašīnā.

4. Sajauc malto zivi, ceptus dārzeņus, sēnes, griķus un vienu jēlu olu. Pagaršo iegūto masu un pievieno sāli pēc garšas.

5. Sāc pildīt līdaku no astes un uzreiz ar diegu satver ādas malas.

6. Liek līdaku uz folijas un no visām pusēm apsmērē ar majonēzi.

7. Līdaku ietin folijā un liek līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep trauku 40-60 minūtes. Tad var atvērt foliju un ļaut līdakai apbrūnināt, atstājot cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.Gatavošanas laiks ir atkarīgs no līdakas svara un jūsu cepeškrāsns jaudas.

8. Gatavo pildīto līdaku pasniedz karstu ar dārzeņiem un zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte līdakai pildītai ar burkāniem un sīpoliem

Ar sīpoliem un burkāniem pildīta līdaka izskatās lieliski par minimālām izmaksām. Izmantotie produkti ir visvienkāršākie, tos var iegādāties tuvākajā tirgū, un līdakas var noķert upē pats. Tādējādi šis ēdiens var būt gan lauku pusdienas, gan vakariņu ballītes spilgtākais punkts.

Gatavošanas laiks: 110 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.
• Citrons - 0,5 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus un burkānus nomizo un noskalo ar ūdeni. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

2. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

3. Attīra līdaku no zvīņām, nogriež galvu un spuras. Pēc tam berzējiet liemeni no visām pusēm ar citronu.

4. Pēc tam ieziediet zivis no iekšpuses un ārpuses ar sāli un garšvielām.

5. Līdakas iekšpusē liek apceptos sīpolus un burkānus, liemeņa malas nostiprina ar zobu bakstāmajiem.

6. Līdaku ietin folijā un cep 160 grādos 60 minūtes.

7. Gatavo pildīto līdaku pasniedz uz galda, dekorētu ar zaļumu zariņiem un citrona šķēlītēm.

Labu apetīti!