Vīnogu ievārījums ziemai

Vīnogu ievārījums ziemai ir gards deserts, ko var ēst ar bulciņu un pasniegt pie tējas, kā arī izmantot kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem vai pievienot putrām, piena ēdieniem vai saldējumam. Tai ir maiga, bet spilgta garša, kā arī daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu.

Vienkārša bezsēklu vīnogu ievārījuma recepte ziemai

Bezsēklu ievārījums izrādās īpaši maigs, tas vienkārši kūst mutē un ir piemērots lietošanai pat maziem bērniem. Tiesa, šajā gadījumā svarīgi nepārspīlēt ar cukura daudzumu preparātā, īpaši, ja pašas ogas ir gana saldas.

1. 
   Kā pagatavot vīnogu ievārījumu ziemai? Noņemiet vīnogas no zariem un ievietojiet katliņā, pievienojot glāzi tīra ūdens.
2. 
   Gatavojiet ogas apmēram pusstundu uz vidējas uguns, regulāri noslaukot visas putas, kas veidojas.
3. 
   Iegūto masu izberž caur sietu, lai noņemtu sēklas un mizu.
4. 
   Iegūto sulu vēlreiz uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes, tad pievieno želējošu cukuru un maisot turpina karsēt 10 minūtes.
5. 
   Vīnogu ievārījumu, karstu, lej burkās un satin.Pēc pilnīgas atdzesēšanas produkts tiek uzglabāts ledusskapī un ir piemērots lietošanai visu gadu.

Kā pagatavot gardu vīnogu ievārījumu ar sēklām?

Ievārījuma gatavošana ar sēklām atšķiras pēc tehnoloģijas un cukura satura, kā arī izrādās, ka sēklu dēļ tai ir pīrāgāka garša. Tajā pašā laikā tas saglabā vairāk noderīgu vielu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 1,5 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg

Gatavošanas process:

1. Atdaliet vīnogas no zariem, katrai ogai noņemiet mizu un ievietojiet mīkstumu karstumizturīgā bļodā.

2. Vīnogu mīkstumu uzvāra un vāra ne vairāk kā 10 minūtes, bet pagaidi, līdz ogas veido viendabīgu masu.

3. Pievienojiet tai mizu un vāriet vēl 10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.

4. Pievieno cukuru, samaisa un turpina vārīt, līdz masa sabiezē un iegūst konsistenci, kādu vēlas saimniece. Vidēji biezam ievārījumam maisījumu uz plīts zemā siltumā turiet līdz 20 minūtēm.

5. Gatavo desertu sadaliet burkās un sarullējiet. Aizvērtā veidā labi uzglabājas aukstā pagrabā, bet atvērtu burku vislabāk glabāt ledusskapī.

Isabella vīnogu ievārījums ziemai

Isabella vīnogas ir ideāli piemērotas dažādu sagatavju gatavošanai ziemai, tostarp ievārījumam. Desertā lieliski saglabājas vīnogu spilgtais aromāts un īpašā garša. To var pasniegt kā atsevišķu uzkodu pie tējas vai pievienot pīrāgu cepšanai vai kūku mērcēšanai.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 1 kg
• granulēts cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet vīnogas no sukām un sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi.

2.Ogu maisījumu liek katliņā un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

3. Sasmalciniet maisījumu caur sietu un pēc tam ar marles palīdzību izspiediet iegūto kūku.

4. Iegūtajai sulai pievieno cukuru, samaisa un vāra pusstundu. Ir svarīgi periodiski maisīt ievārījumu un nosmelt putas.

5. Gatavo sabiezināto ievārījumu pārlej burkās un cieši aizvāko. Izbaudi!

Biezs zilo vīnogu ievārījums ar agaru-agaru ziemai

Šai ievārījuma versijai tiek izmantotas garšvielas, kas pīrāgajām zilajām vīnogām piešķir pikanumu un padara desertu neticami garšīgu. Šis preparāts patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo ​​atgādina konfektes.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 500 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• ūdens - 500 ml
• agars-agars - 2 tējk.
• Malts kanēlis - 1 tējk.
• Anīss - ¼ tējk.
• Krustnagliņas - ¼ tējk.

Gatavošanas process:

1. No vīnogām izņem vīnogas, liek karstumizturīgā cepamtraukā ar augstām malām, pievieno ūdeni, cukuru un garšvielas.

2. Pārklāj pannu ar foliju un cep 180 grādos.

3. Pēc norādītā laika pārbaudiet, vai pannā ir izveidojies cukura sīrups ar vīnogu aromātu. Izņem pannu no cepeškrāsns un izkāš, izmantojot sietu.

4. Izkāsto sulu ielej katliņā un pievieno agaru-agaru. Samaisa un uzvāra.

5. Sadaliet iegūto masu burkās un aizvākot. Ievārījums sāks sacietēt 40 grādu temperatūrā, tāpēc tas ātri jāizklāj. Pasniedziet ievārījumu ar agaru-agaru atdzesētu.