Sarkano jāņogu ievārījums ziemai

Sarkano jāņogu ievārījums ir ļoti garšīgs un vienkāršs pagatavojums ziemai. Mājas ievārījumu var pagatavot dažādos veidos. Vispopulārākais ir sarkano jāņogu ievārījums, kas var būt gan patstāvīgs gardums, gan saldo sviestmaižu sastāvdaļa, gan lieliska piedeva pie saldējuma un jebkuriem citiem desertiem. Tas būs piemērots jebkurā saldajā ēdienā un noteikti iepriecinās jūs ar savu pārsteidzošo garšu.

Recepte biezam bezsēklu sarkano jāņogu ievārījumam

Izmantojot šo recepti, varat pagatavot biezu, bagātīgu jāņogu ievārījumu ar šīs brīnišķīgās ogas patīkami skābo garšu. Sarkano jāņogu ievārījums ir labākais veids, kā katru dienu ēst šo garšīgo un veselīgo ogu. Šajā receptē mēs izmantojam cukuru 1: 1 attiecībā pret ogu biezeni. Gatavojiet ar īsu gatavošanas laiku.

1. 
   Kā pagatavot sarkano jāņogu ievārījumu ziemai? Atdaliet ogas no zariem, labi noskalojiet ar tekošu ūdeni un sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi. Sasmalciniet ogu masu uz bieza sieta, lai noņemtu sēklas un mizas, un izmēra tās tilpumu. No receptē norādītā ogu daudzuma sanāk 1,5–1,6 litri sulas.
2. 
   Tagad sāksim gatavot ievārījumu. Šo ievārījumu vajadzētu pagatavot nelielās porcijās. Ievārījuma gatavošanas pannā ielej daļu sulas (pusi vai 1/3), pievieno daļu cukura un liek uz mazas uguns. Samaisiet sulu ar koka karoti, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad ielej nākamo sulas daļu, pievieno cukuru un samaisa. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns 20 minūtes.
3. 
   Gatavošanas procesā pastāvīgi noņemiet putas no virsmas, pretējā gadījumā ievārījums “aizbēgs”.
4. 
   Gatavo ievārījumu karstu lej sterilās burkās un aizver ar vākiem. Jūs varat sarullēt ievārījumu, vai arī varat to noslēgt ar plastmasas vākiem. Atdzisušo jāņogu ievārījumu pārliek vēsā vietā uzglabāšanai.

Izbaudi savu tēju!

Piecu minūšu sarkano jāņogu ievārījums

Recepte jāņogu ievārījuma pagatavošanai ziemai ar “piecu minūšu” metodi ļauj pēc iespējas vairāk saglabāt tajā visas garšas un vitamīnus, tāpēc tā ir visnoderīgākā metode. Lai gan pagatavošana aizņem nedaudz vairāk par piecām minūtēm, recepte joprojām ir ātra un vienkārša.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro jāņogu ogas, noņemot zarus, lapas un sīkus gružus. Ievietojiet tos dziļā bļodā un piepildiet ar siltu ūdeni, lai labāk noņemtu mazos gružus, pēc tam noskalojiet tos caurdurī zem tekoša ūdens.

2. Nomazgātās ogas jebkurā veidā nosusina.

3.Sagatavotās jāņogas lej katliņā ievārījuma pagatavošanai, pievieno vajadzīgo cukura daudzumu un samaisa ar roku, mēģinot sadrupināt ogas.

4. Liek pannu uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot ar koka karoti, vāra ogu maisījumu 5 minūtes.

5. Karsto masu kārtīgi samaļ biezā sietā, lai atdalītos miza un sēklas, no kurām pēc tam var pagatavot augļu dzērienu vai kompotu.

6. Tajā pašā pannā lej ogu biezeni.

7. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes, nepārtraukti maisot un noslaukot putas no virsmas.

8. Ielejiet karsto ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet ar steriliem vākiem.

9. Pārklājiet burkas ar siltu segu un pēc pilnīgas atdzesēšanas pārnesiet uz noliktavu.

Izbaudi savu tēju!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu ievārījumam bez vārīšanas

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot jāņogu ievārījumu turpmākai lietošanai bez termiskās apstrādes. Lai šis deserts labi uzglabātos, ogu un cukura attiecība ir 1:1. To var uzglabāt tikai ledusskapī. Sarkanās jāņogas neizraisa alerģiju, tāpēc šo ievārījumu var dot arī maziem bērniem. Jāņogu jēlvārījums labi sader ar biezpiena ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 1,5 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Šim ievārījumam izvēlieties labi nogatavojušās un kvalitatīvas ogas. Sagatavojiet tos rūpīgi: noņemiet zarus un gružus, noskalojiet un noteikti nožāvējiet.

2. Sagatavotās ogas samaļ, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu.

3. Iegūto ogu biezeni lej dziļā bļodā.

4. Ielejiet tajā aprēķināto cukura daudzumu un maisiet maisījumu ar koka karoti, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

5.Pārklāj traukus ar dvieli un atstāj uz 4 stundām mājas temperatūrā. Šajā laikā ievārījumam vajadzētu iegūt viendabīgu tekstūru.

6. Pēc šī laika ievārījumu ielej sausās sterilās burkās un cieši aizvāko. Ievietojiet burkas ledusskapī uzglabāšanai.

Ēd savas veselības labā!

Biezs sarkano jāņogu ievārījums ar želatīnu

Šajā receptē jāņogu ievārījumam jāpievieno želatīns. Pateicoties tam, jūsu deserts būs diezgan biezs un gatavošanas laiks būs īss, kas ļaus gatavošanā saglabāt visas šīs ogas derīgās īpašības.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Želatīns - 25 g.

Gatavošanas process:

1. Ievārījuma pagatavošanai kārtīgi sagatavo sarkanās jāņogas.

2. Lai to izdarītu, atdaliet tos no zariem, vairākas reizes noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli.

3. Sagatavotās ogas samaļ, izmantojot virtuves kombainu, vai sasmalcina gaļas mašīnā.

4. Iegūto ogu biezeni lej katliņā ievārījuma pagatavošanai.

5. Atsevišķā bļodā sajauc receptē norādīto cukura daudzumu ar želatīnu.

6. Iegūto maisījumu lej ogu biezenī un kārtīgi samaisa.

7. Pārklāj traukus ar salveti un atstāj uz 2-3 stundām, vēlams vēsā vietā.

8. Pēc šī laika vēlreiz labi samaisa biezeni un ļauj nostāvēties vēl 3 stundas.

9. Tad bļodu ar ogām liek uz mazas uguns un ogu masu uzvāra, bet nevāra. Ja cukurs nav pilnībā izšķīdis, atkārtojiet šo darbību vēlreiz.

10. Sagatavoto ievārījumu karstu lej sterilās burkās, uztin vāciņus un uzglabā vēsā vietā.

Ēdiet uz savu veselību un laimīgu gatavošanos!

Garšīgs sarkano un upeņu ievārījums

Ievārījums, kas gatavots no šīm divām jāņogu šķirnēm, jau sen ieņēmis godpilnu vietu ziemas sagatavju vidū. Šīs ogas lieliski papildina viena otru un rada unikālu garšu. Ogu proporcijas var izvēlēties pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• upenes - 250 g.
• Cukurs - 800 g.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet ogas, atdaliet tās no pušķiem, noskalojiet un nosusiniet.

2. Katliņā ievārījuma pagatavošanai no vajadzīgā ūdens un cukura daudzuma uzvāra sīrupu.

3. Sagatavotajā karstajā sīrupā liek sarkanās un melnās jāņogas, visu kārtīgi samaisa un uz mazas uguns uzvāra ogu masu. Izslēdziet uguni.

4. Atstājiet pannu ar ogām sīrupā uz nakti, lai jāņogas būtu labi piesātinātas ar cukura sīrupu.

5. Nākamajā rītā pusstundu vāra ievārījumu uz lēnas uguns un ielej sterilās burkās.

6. Sarullējiet burkas ar izvārītiem vākiem, pārklājiet ar siltu segu un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.

7. Uzglabājiet šo preparātu vēsā vietā.

Ēd savas veselības labā!

Sarkano jāņogu un ābolu ievārījums

Šī ir recepte neparastu ziemas sagatavošanās cienītājiem. Sarkano jāņogu un ābolu kombinācija piešķirs jūsu desertam blīvu konsistenci, sabalansētu saldskābo garšu un skaistu krāsu, atšķirībā no brūno ābolu ievārījuma. Mēs ņemam saldētas jāņogas, jo šo augļu nogatavošanās laiks ir atšķirīgs. Šo ievārījumu gatavosim no augļu un ogu biezeņa vairākos posmos.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1,5 kg.
• Sarkanās jāņogas - 300 g.
• Ūdens - ½ ēd.k.
• Cukurs – no 700 g (pēc garšas).

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdes un sēklas un sagrieziet vidējās šķēlēs.

2.Sagatavotās ogas liek traukā ievārījuma pagatavošanai un pievieno tām pusglāzi ūdens. Ja jūsu āboli nav ļoti sulīgi, pievienojiet vairāk ūdens.

3. Neatdalot ogas no pušķiem, noskalojiet sarkanās jāņogas ar aukstu ūdeni (saldētas ogas nav jāatkausē) un novietojiet tās kopā ar āboliem.

4. Traukus liek uz mazas uguns un visu vāra 20 minūtes, lai āboli būtu labi izvārījušies. Periodiski samaisiet maisījumu ar koka karoti.

5. Pēc tam pa daļām sasmalciniet ābolus un jāņogas biezā sietā, lai noņemtu jāņogām mizu un sēklas.

6. Ielieciet iegūto biezo augļu biezeni tajā pašā bļodā un pievienojiet tam nepieciešamo cukura daudzumu. Cukurs uzreiz padarīs ievārījumu biezu un viskozu.

7. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns ne ilgāk kā 15 minūtes, pretējā gadījumā tas kļūs brūns. Gatavojot ievārījumu, nepārtraukti maisa, lai tas nepiedeg.

8. Ievietojiet karsto ievārījumu sterilās burkās un cieši aizveriet.

9. Glabājiet šo ievārījumu vēsā, tumšā vietā, tomēr varat vienkārši uzglabāt savā dzīvoklī.

Labu apetīti un veiksmīgu gatavošanu!

Soli pa solim recepte ievārījumam no sarkano jāņogu sulas

Šī ir recepte jāņogu ievārījuma pagatavošanai tiem, kam negaršo sēklas desertā. Jāņogu sulu var pagatavot gan karstu, gan izmantojot sulu spiedi. Šim ievārījumam vēlams pievienot pektīnu, jo mizu un sēklas izmetam.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Pektīns - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izšķirojiet sarkano jāņogu ogas, noņemot pušķus un mazos gružus.

2. Pēc tam tās noskalojam ar aukstu ūdeni un ievietojam caurdurī, lai noņemtu lieko šķidrumu.

3. Izmantojot sulu spiedi, pagatavo jāņogu sulu.No šī jāņogu daudzuma jūs saņemsiet 1 litru sulas. Atlikušo kūku var izmantot augļu dzēriena vai kompota pagatavošanai.

4. Ielejiet sulu ievārījuma pagatavošanai paredzētā traukā, pievienojiet tam nepieciešamo cukura daudzumu un samaisiet.

5. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns 10 minūtes, regulāri maisot un noslaukot putas.

6. Pēc tam ievārījumā ielej pektīnu, samaisa un vāra vēl dažas minūtes.

7. Sagatavoto ievārījumu lej sterilās burkās un hermētiski noslēdz.

8. Pārnesiet atdzesēto ievārījumu vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Ēdiet uz savu veselību un laimīgu gatavošanos!

Kā pagatavot sarkano jāņogu ievārījumu lēnajā plītē?

Šajā receptē jūs aicinām pagatavot jāņogu ievārījumu, izmantojot lēno plīti. Tā ražo ievārījumu ar īpašu izsmalcinātu garšu un maigu tekstūru.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 1,5 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Jāņogu ogas atdala no zariem, liek caurdurī un noskalo ar tekošu ūdeni.

2. Ierīces bļodā liek tīras ogas un ielej tajās nepieciešamo ūdens daudzumu.

3. Multivarkā iestatiet programmu “Gatavošana” un vāriet ogas 5 minūtes, neaizverot vāku.

4. Kad ogas sāk plaisāt, nolejiet ūdeni caur sietu un ar karoti ogas kārtīgi sasmalciniet, lai pēc iespējas vairāk noņemtu mizu un sēklas.

5. Ielejiet iegūto ogu biezeni atpakaļ bļodā.

6. Biezenim pievieno cukuru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.

7. Ieslēdziet programmu “Dzēšana”. Vāra ievārījumu šajā programmā 10 minūtes ar atvērtu vāku.

8. Ievietojiet karsto ievārījumu sterilās burkās un sarullējiet.

9. Uzglabājiet šo ievārījumu vēsā, tumšā vietā.

Izbaudi savu tēju!

Vienkārša sarkano jāņogu un aveņu ievārījuma recepte

Jums tiek dota recepte jāņogu ievārījuma pagatavošanai ar avenēm. Šīs ogas ļoti labi sader pēc garšas, un avenes nemaina deserta biezumu, jo jāņogas pašas satur daudz pektīna. Un vēl viena lieta: vispirms pagatavojiet jāņogas un pēc tam sasmalciniet tās uz sieta, jo pektīns atrodas tieši ogu mizā.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 ēdamk.
• Avenes - 1 ēd.k.
• Cukurs - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Neatdalot ogas no ķekariem, jāņogas labi noskalo un nosusina.

2. Ievietojiet to traukā ievārījuma pagatavošanai.

3. Nemazgājiet avenes, bet tikai noņemiet kātus. Šim ievārījumam labāk piemērotas pārgatavojušās avenes, jo ogu integritātei nav nozīmes.

4. Avenes pārnes uz jāņogām un pievieno ogām nepieciešamo cukura daudzumu.

5. Ar koka karoti sajauc ogas ar cukuru, nedaudz sadrupinot jāņogas.

6. Atstājiet ogas uz stundu, lai tās izdalītos pietiekami daudz sulas.

7. Pēc tam uzliek bļodu ar ogām uz lielas uguns un uzvāra, šajā laikā nosmeļot putas no virsmas.

8. Vāra ogas 7–10 minūtes no vārīšanās sākuma.

9. Pēc tam ogu masu ātri samaļ sietiņā (ērti to darīt pa daļām) un uzreiz liek sausās sterilās burkās. Šo ievārījumu nav nepieciešams atkārtoti pagatavot.

10. Cieši aizveriet burkas ar vākiem, iespējams, plastmasas.

11. Jāņogu un aveņu ievārījums kļūs biezs ne ātrāk kā pēc mēneša.

12. Vari uzglabāt ledusskapī vai parastā pieliekamajā.

Izbaudi savu tēju!