Zemeņu ievārījums ziemai

Ievārījums ir viendabīgas konsistences, to gatavo ziemai no dažādām ogām un augļiem. Šajā rakstā mēs dalīsimies ar 10 pārbaudītām zemeņu ievārījuma receptēm. Jebkuru no tiem var viegli atkārtot mājās.

Kā mājās pagatavot zemeņu ievārījumu ziemai?

Garda un aromātiska zemeņu ievārījuma recepte ziemai. Zemenes ir oga, kas visbiežāk tiek audzēta dārzos, tāpēc tās ziemai tiek gatavotas daudzkārt biežāk. Mēs piedāvājam jums vienkāršu un pārbaudītu metodi, kā sagatavot šo brīnišķīgo ogu ziemai.

1. 
   Kā pagatavot vienkāršu zemeņu ievārījumu ziemai? Nobriedušās ogas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un liek caurdurī nožūt.
2. 
   Pēc tam sasmalciniet ogas biezenī jebkurā ērtā veidā.
3. 
   Zemeņu biezenī ieber cukuru, samaisa un liek uz uguns.Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes, ar rievām karoti noņem iegūtās putas.
4. 
   Pēc tam trauku noņem no uguns, pārklāj ar salveti un atstāj uz 8 stundām.
5. 
   Pēc šī laika ievārījumu atkal uzliek uz uguns, uzvāra un vāra 5 minūtes. Pēc tam ievārījumu nekavējoties lej sterilizētās burkās, sarullē, atdzesē un uzglabā vēsā vietā.

---

Labu apetīti!

Biezs zemeņu ievārījums ar želatīnu ziemai

Zemeņu ievārījuma pagatavošana ir diezgan vienkārša, tāpat kā sagatavošana lietošanai ziemā. Želatīns šajā receptē tiek izmantots nelielā daudzumā, lai ievārījumu nedaudz sabiezinātu, nepārvēršoties želejā.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 600 gr.
• Cukurs - 500 gr.
• Želatīns - 1 tējk.
• ūdens - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro zemenes, noplēš kauslapiņas un nomazgā.

2. Ogas liek bļodā, pievieno cukuru un sasmalcina sastāvdaļas ar blenderi vai masieri.

3. Tad uzliek trauku uz uguns, uzvāra un vāra 20-25 minūtes.

4. Želatīnu atšķaida ūdenī, atstāj uz 10 minūtēm, lai uzbriest.

5. Pēc tam ievārījumam pievieno želatīna masu, apmaisa, vāra 5-7 minūtes.

6. Pēc tam ielieciet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un cieši aizskrūvējiet vākus. Atdzesējiet ruļļus istabas temperatūrā un novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zemeņu ievārījuma pagatavošanai ar agaru-agaru

Ievārījums ir vienkāršāks variants ogu un augļu sagatavošanai ziemai, taču tas tomēr saglabā lielu daudzumu vitamīnu. Šajā zemeņu ievārījuma pagatavošanas receptē tiek izmantots dabisks želejviela - agars-agars.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 500 gr.
• agars-agars - 3 tējk.
• ūdens - 250 ml.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro zemenes un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens.

2. Ielejiet ogas lielā traukā un pievienojiet cukuru.

3. Izmantojot blenderi, sasmalciniet ogas biezenī. Ogu masu liek uz uguns, uzvāra un vāra 15-20 minūtes.

4. Agaru-agaru atšķaida glāzē ūdens. Iegūto maisījumu ielej verdošā ievārījumā un labi samaisa.

5. Pēc tam ievārījumu vāra vēl 5 minūtes un lej sterilizētās burkās. Ievārījums izrādās ļoti garšīgs un aromātisks.

Labu apetīti!

Biezs un smaržīgs zemeņu ievārījums ar pektīnu

Lai pagatavotu biezu zemeņu ievārījumu, var izmantot dažāda veida biezinātājus. Mēs iesakām dot priekšroku dabiskajam variantam, pektīnam. Tajā pašā laikā ievārījums saglabās ogu dabisko aromātu un dabisko krāsu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 700 gr.
• Pektīns - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet trauku ievārījumam. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas un vākus.

2. Nomazgājiet zemenes un ievietojiet tās blenderī. Sasmalciniet ogas līdz biezenim.

3. Sajauc pektīnu ar cukuru, pievieno zemeņu biezenim un samaisa.

4. Iegūto masu liek uz uguns, uzvāra un vāra 5-6 minūtes. Neaizmirstiet samaisīt ievārījumu, lai tas nepiedeg.

5. Karstu ievārījumu liek burkās, aizvāko un apgriež otrādi. Pārklājiet ruļļus ar siltu segu un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.

Labu apetīti!

Ļoti garšīga un vienkārša recepte zemeņu ievārījumam ar citronu.

No visiem mājās gatavotajiem izstrādājumiem vislabākie ir ievārījumi.To pagatavošanai der pat pārgatavojušās zemenes. Citrons ievārījumā piešķirs vieglu skābumu un saglabās zemeņu bagātīgo krāsu.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Citroni - 2 gab.
• Cukurs - 1,3 kg.
• Pektīns - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Citronus aplej ar verdošu ūdeni un kārtīgi nomazgā. Vienu citronu sagriež šķēlēs, bet otru sasmalcina caur gaļas mašīnā. Sajauc citronus ar pusi cukura.

2. Zemenes sasmalcina blenderī līdz biezenim, sajauc ar otro cukura daļu.

3. Zemeņu maisījumu liek uz uguns un uzvāra, vāra 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot. Dariet to pašu ar citronu maisījumu.

4. Ļaujiet abiem maisījumiem pilnībā atdzist, pēc tam vēlreiz vāriet 5 minūtes. Pēc tam noņemiet pannas no uguns un atstājiet zemeņu un citronu ievārījumu uz nakti.

5. No rīta uzvāra citronu ievārījumu, pievieno pusi pektīna, vāra 3 minūtes, piepilda burkas līdz pusei, virsū liek citrona šķēles.

6. Pēc tam uzvāra zemeņu ievārījumu, pievieno pektīnu, vāra 3 minūtes un lej burkās.

7. Sarullējiet burkas un atdzesējiet istabas temperatūrā. Uzglabājiet ievārījumu vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot meža zemeņu ievārījumu burkās ziemai?

Vasara ir ne tikai laiks atpūtai, bet arī karsts laiks gatavošanās ziemai. Mājsaimnieces cenšas šajā laikā pagatavot pēc iespējas vairāk garšīgu ievārījumu. Ievārījums lieliski saglabā meža zemeņu garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Meža zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro zemenes, noplēš kauslapiņas un nomazgā.

2.Ogas liek bļodā, pievieno cukuru un atstāj uz 8-10 stundām, lai izdalās to sula.

3. Pēc tam trauku ar ogām uzliek uz uguns, nepārtraukti maisot uzvāra. Tiklīdz maisījums uzvārās, noņem pannu no uguns, pārklāj ar salveti un atstāj uz nakti.

4. No rīta izvārītās ogas sasmalcina ar blenderi, liek atkal uz uguns un uzvāra. Karsto ievārījumu lej sterilizētās burkās un cieši aizver vākus.

5. Ievārījums izrādās garšīgs, aromātisks un ar lielisku, piesātinātu krāsu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu zemeņu ievārījumu lēnajā plītī ziemai?

Ievārījums ir universāls preparāts, ko var izmantot mājās gatavotu maizes un desertu gatavošanā, pievienot saldējumam un pasniegt kopā ar pankūkām un kastroļiem. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienkāršai receptei garda zemeņu ievārījuma pagatavošanai lēnajā plītī.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks:40 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1,5 kg.
• Cukurs - 1,3 kg.
• vaniļas cukurs - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājiet ogas, noņemiet zaļās lapas un zarus. Blenderī samaļ zemenes līdz biezenim.

2. Ielejiet ogu biezeni multivarkas bļodā, pievienojiet cukuru un samaisiet ar silikona lāpstiņu. Ievietojiet bļodu multivarkā, aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Gatavošana”.

3. Tiklīdz ogu masa uzvārās, nogriež uguni un nosmeļ putas.

4. Pēc tam vēlreiz ieslēdziet režīmu “Gatavošana” un pēc vārīšanas ļaujiet ievārījumam vārīties 5 minūtes.

5. Ielejiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet tās ar vākiem. Aptiniet ruļļus segā un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Ievārījumu labāk uzglabāt sausā un vēsā vietā.

Labu apetīti!

Neticami garšīgs ziemas zemeņu ievārījums ar banānu

Ļoti bieži sastopama kombinācija: zemenes un banāns. No tā var pagatavot gardu ievārījumu ziemai. Tiem, kam ir salds zobs, noteikti patiks šī eksotisko banānu un dārza zemeņu kombinācija.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 2 kg.
• Banāni - 1 kg.
• Citroni - 2 gab.
• Cukurs - 2 kg.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet zemenes un noņemiet kātus. Nomazgājiet banānus, nomizojiet un sagrieziet mazās šķēlēs.

2. Sajauc zemenes ar pusi cukura un atstāj uz pāris stundām, lai ogas izdala sulu. Iegūto sulu ielej katliņā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

3. Blenderī samaļ zemenes un banānus, līdz iegūts viendabīgs biezenis.

4. Sīrupu ielej ogu-augļu maisījumā. Pievieno arī citrona sulu, samaisa un liek uz uguns. Vāra ievārījumu 15 minūtes pēc vārīšanās, laiku pa laikam apmaisot.

5. Karsto ievārījumu lej sterilizētās burkās, aizver tās ar vākiem un ļauj pilnībā atdzist. Uzglabājiet zemeņu banānu ievārījumu vēsā vietā.

Labu apetīti!

Dabisks mazkaloriju zemeņu ievārījums bez pievienota cukura

Dabīgs zemeņu ievārījums, kas tiek pagatavots dažu minūšu laikā un nesatur pievienotu cukuru. Šis gardums ir ne tikai veselīgs, bet arī nemaz nekaitē tavai figūrai.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 300 gr.
• Ciete - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet zemenes, ievietojiet tās bļodā un viegli piespiediet ar dakšiņu, lai izdalītos sula.

2. Izdalītajai sulai pievieno cieti un samaisa.

3. Sasmalciniet ogas ar blenderi līdz gludai.

4. Šķīdumu sajauc ar cieti un ogu biezeni.Uzliek maisījumu uz uguns, uzvāra un vāra 5-6 minūtes.

5. Karsto ievārījumu lej sterilizētā burkā, pārklāj ar vāku un 10 minūtes sterilizē verdošā ūdenī. Pēc tam cieši aizveriet vāku, ietiniet to segā vai biezā dvielī un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest. Uzglabājiet ievārījumu ledusskapī.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša zemeņu ievārījuma recepte ziemai bez vārīšanas

Jūs varat pagatavot zemeņu ievārījumu ziemai bez vārīšanas. Šī ir vienkārša ievārījuma alternatīva, ko var pagatavot ikviens. Turklāt visi ogu vitamīni tiek saglabāti pilnībā.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1,2 kg.
• Cukurs - 1,2 kg.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro ogas, noņem kātus un nomazgā.

2. Ielieciet zemenes emaljētā traukā un pārklājiet ar cukuru.

3. Sajauc ogas ar cukuru, atstāj vēsā vietā uz 2 stundām, lai ogas izdala sulu.

4. Izmantojot blenderi, sasmalciniet ogas līdz biezenim.

5. Sadaliet iegūto masu burkās vai traukos un ievietojiet saldētavā.

Labu apetīti!