Melone ziemai burciņās

Recepšu grāmatā ir milzīgs skaits iespēju melones sagatavošanai ziemai. To var ripināt savā sulā, sīrupā, sasaldēt un pat kaltēt. Melone ir neticami veselīgs auglis. Tam ir tikai viens trūkums - palielināts kaloriju saturs.

Kā pagatavot gardu melones ievārījumu ziemai?

Aicinām pagatavot gardu meloņu ievārījumu ziemai. Delikateses pagatavošana aizņem maz laika un satur tikai divas galvenās sastāvdaļas – sāli un cukuru.

1. 
   Kā burciņās pagatavot gardu meloni ziemai? Rūpīgi noskalojiet meloni zem tekoša ūdens. Pēc tam sagrieziet to gabalos un ar nazi noņemiet mīkstāko serdi ar sēklām. Nogrieziet mizu gar cietāka mīkstuma kontūru. Meloni sagriež mazos kubiņos.
2. 
   Sulīgo meloni lej katliņā un gabaliņus pārklāj ar cukuru. Maisījumam vajadzētu mērcēt un atbrīvot sulu, tāpēc jums jāļauj tam nostāvēties apmēram pusstundu.
3. 
   Pēc 30 minūtēm pannu ar meloni cukurā pārnes uz plīts. Vāra maisījumu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas vārās.Pēc 15 minūtēm pēc kāruma uzvārīšanas izslēdziet plīti un ļaujiet maisījumam atdzist.
4. 
   20-25 minūtes pirms ievārījuma atkārtotas apstrādes mēs sākam sagatavot burkas un vākus noslēgšanai. Mēs tos iztīrām un rūpīgi nomazgājam. Pēc tam sterilizējam un ļaujam atdzist.
5. 
   Desertu uzvāra uz plīts un vāra vēl apmēram septiņas minūtes. Karsto maisījumu lej burkās un aizvāko. Kad ievārījuma burkas ir atdzisušas zem segas, pārliek tās uzglabāšanai vēsākā vietā.

Labu apetīti!

Melone ziemai burkās kā ananāsi

Ja pareizi izpildīsit visus konservētas melones pagatavošanas soļus, tā garšos kā ananāsi kārbās, ko redzam veikalu plauktos. Vissvarīgākais ir koncentrēties uz blīvākiem un saldākiem augļiem.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Melone - 2,5 kg.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Citronskābe - 1 tējk.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavosim saldo sīrupu melonei. Lai to izdarītu, ūdens ir jāattīra, izmantojot filtru, un pēc tam ielej to pannā. Tālāk mēs nosūtām nepieciešamo cukura un citronskābes daudzumu.

2. Pēc tam pārvietojiet pannu uz degli un ieslēdziet vidēju siltumu. Sajauc ūdeni ar cukuru un citronskābi, pakāpeniski uzvāra šķīdumu. Tiklīdz tas notiek, turiet sīrupu uz uguns vēl 5 minūtes un pēc tam izslēdziet gāzes padevi.

3. Sīrupa gatavošanas procesā mums būs laiks sagatavot meloni konservēšanai. Pirmkārt, mēs to mazgājam un pēc tam sagriežam gabalos un vienlaikus izgriežam mīkstumu un sēklas. Nogrieziet biezo mizu un sagrieziet meloni mazos kubiņos.

4. Burkas un vāki iepriekš jāiztīra un jāizskalo.Tad mēs tos sterilizējam un atstājam uz laiku. Ievietojiet melones gabalus tīru burku apakšā un piepildiet ar sīrupu.

5. Novietojiet kārumu burkas liela baseina vai pannas apakšā, izklāta ar dvieli. Piepildiet ar karstu ūdeni līdz burciņām un vāriet 10 minūtes. Izņemam konteinerus un sarullējam. Ļaujiet konservētajai melonei atdzist otrādi zem siltas segas.

Labu apetīti!

Sulīga melone “Tu laizīsi pirkstus” bez sterilizācijas

Ja nolemjat uzkrāt meloņu ievārījumu ziemai, jums jābūt ļoti uzmanīgiem, izvēloties sastāvdaļu: melonei jābūt stingrai un vidēji saldai. Tāpat nepievienojiet etiķi ievārījumam ar citronskābi.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Melone - 700 gr.
• Citronskābe - 1 tējk.
• Cukurs - 4 ēdamk.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Nekavējoties norādiet sev, ka ievārījumā tiks izmantots tikai melones mīkstums. Tāpēc no melones jāatbrīvojas no liekajām daļām. Pirmkārt, pilnībā izskalojiet to. Pēc tam noslaukiet ar dvieli un ar garu asu nazi pārgrieziet uz pusēm.

2. Izņemiet abas melones pusītes no mīkstuma, kurā atrodas sēklas. Uzmanīgi nogriež mizu un blīvo daļu sagriež gareniski garās strēmelītēs. Un tad mēs tos veidojam mazos kubiņos.

3. Tagad jāsagatavo trauks melones garduma sarullēšanai. Šim nolūkam mums vajag mazas burciņas. Mēs tos pārbaudām, iztīrām un noskalojam ar tekošu ūdeni. Mēs izvēlamies jums pieejamo sterilizācijas metodi un izmantojam konteineru ar vāku apstrādei.

4. Ievietojiet melones gabalus tīru burku apakšā. Atstājiet tos mierā, kamēr vārīsim sīrupu. Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu vidēja izmēra katliņā.Šķidrumu uzvāra un pievieno cukuru. Saldo masu vāra 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot ar karoti. Pievienojiet pannā citronskābi un, turpinot maisīt šķidrumu, vāriet to apmēram trīs minūtes.

5. Melones gabaliņus pārklāj ar sīrupu. Nekavējoties pārklājiet ar vākiem un satiniet burkas. Aptiniet ar siltu segu. Atstājiet ievārījumu otrādi, lai atdziest.

Labu apetīti!

Kā pareizi sasaldēt meloni ilgstošai uzglabāšanai?

Melone ir bagāta ar cilvēka organismam nepieciešamajiem vitamīniem, kas tiek saglabāti saldēšanas laikā. Taču pastāv liela varbūtība, ka, ziemā atkausējot produktu, sanāks putra. Lai tas nenotiktu, ir jāievēro vairāki noteikumi.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Melone - 800 gr.
• Cukurs - 6 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties sasaldēšanai blīvāko meloni un rūpīgi nomazgājiet to ar vēsu ūdeni. Lieko mitrumu uzsūc ar dvieli (parasto vai papīra). Tad pārgriežam meloni uz pusēm gar augli, un ar katru pusi darām tāpat: sadalām meloni garās šķēlēs. Nogrieziet biezo mizu un sasmalciniet mīkstumu vidēja izmēra kubiņos.

2. Ievietojiet melones kubiņus blendera traukā un pārklājiet tos ar cukuru. Sastāvdaļas pamazām samaļ biezenī. Pēc malšanas noteikti pārbaudiet, vai cukurs ir izšķīdis.

3. Ledus paplāte ir ideāli piemērota melones biezeņa sasaldēšanai. Paņemiet nelielu karoti (deserts vai tēja) un uzmanīgi sadaliet biezeni šūnās. Tad veidlapu nosūtām uz saldētavu.

4. Ja nav ledus paplātes, melone nav jāsasmalcina, bet gan saliek gabaliņus traukā un pārklāj ar cukuru.Pēc tam trauku cieši aizver ar vāku, nedaudz sakrata un sasaldē.

5. Pēc 3-4 stundām ielieciet ledus melones kubiņus īpašos maisiņos, kas paredzēti saldētu pārtikas produktu uzglabāšanai. Augļus ziemā var atkausēt un pievienot mājās gatavotiem jogurtiem, desertiem vai saldētiem dzērieniem.

Labu apetīti!

Garda melone sīrupā ziemai burciņās

Melones īpatnība ir tā, ka tā ir ļoti sulīga un to var kombinēt ar jebkuriem augļiem un garšvielām. Pati melone ir saldena, svaiga garša un absorbē citu sastāvdaļu smaržas un nokrāsas.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 5.

Sastāvdaļas:

• Melone - 6 kg.
• Cukurs - 1 kg.
• Citrons - 1-2 gab.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties vajadzīgo melones augļu skaitu pēc svara. Vislabāk, lai melones nebūtu ļoti saldas un blīvas, pat nedaudz nenobriedušas. Iepriekš nomazgājiet augļus un noslaukiet ar dvieli. Pēc tam ar nazi sagrieziet meloni divās daļās un ar karoti izņemiet mīkstumu un sēklas.

2. Sagrieziet meloni vidēji biezās šķēlēs un noņemiet biezo mizu. Sasmalciniet šķēles kubiņu veidā.

3. Tagad ir kārta citronam. Nomazgājam arī ar vēsu ūdeni un kopā ar mizu sagriežam šķēlēs.

4. Tagad izvēlamies konteinerus melones sašuvēšanai. Burciņām jābūt veselām, bez plaisām un šķembām. Ielejiet nedaudz sodas uz sūkļa un iztīriet burkas, izskalojiet tās un sterilizējiet. Katliņā ielej ūdeni un uz plīts uzvāra.

5. Citronus un melones gabaliņus liek burkās. Pārlej tiem verdošu ūdeni. Pārklājiet burkas ar vākiem un atstājiet uz 5 minūtēm, lai burku saturs ievilktos. Pēc tam ielejiet ūdeni atpakaļ pannā.

6. Pievienojiet tam cukuru un vāriet sīrupu apmēram trīs minūtes, nepārtraukti maisot masu.Meloni un citronus pārlej ar karstu sīrupu. Satinam traukus ar vākiem un divas dienas atdzesējam apgrieztā stāvoklī zem segas.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte melonei savā sulā ziemai

Lai ziemā palutinātu sevi ar atsvaidzinošu meloņu ievārījumu, tas jāsagatavo iepriekš, tiklīdz pārtikas veikalos parādās melones. Ievārījums izrādās ļoti garšīgs, ar medus nokrāsu un pārsteidzošu aromātu.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Melone - 1 kg.
• Cukurs - 500 gr.
• Citrona miziņa - 1 šķipsniņa.
• Banāns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu melones ievārījumu, mums vispirms vajadzēs izskalot augļus ar krāna ūdeni un pēc tam noslaucīt ar dvieli. Kad šis solis ir pabeigts, pārgrieziet meloni uz pusēm un no katras puses izņemiet mīkstumu un sēklas. Lai būtu vieglāk nogriezt mizu, augļu daļas sagriežam šķēlēs. Pēc mizas noņemšanas melones šķēles sagriež kubiņos.

2. Pārvietojiet meloni atsevišķā bļodā un apkaisiet to ar cukuru. Atstājiet produktus 30 minūtes. Šajā laikā augļi izdalīs sulu un sajaucas ar cukuru.

3. Nomazgājiet banānu un citronu ar vēsu ūdeni. Banānam noņem mizu un ļoti rūpīgi sarīvē citronu, lai mizā neiekļūtu baltas miziņas. Banānu sagriež mazos kubiņos.

4. Pēc pusstundas melonei ar cukuru pievieno miziņu un banānus. Pārlejam maisījumu katliņā, kuru liekam uz plīts. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas notiek, izņemiet gāzi un pārklājiet trauku ar vāku. Mēs atkārtojam procedūru pēc tam, kad masa ir pilnībā atdzisusi. Pagatavojiet to pēc vārīšanas apmēram septiņas minūtes.

5. Ievārījumu liek sagatavotās burkās.Satinam tos un atdzesējam apmēram divas dienas zem siltas segas otrādi.

Labu apetīti!

Biezs meloņu ievārījums ar citronu ziemai

Lai pagatavotu ievārījumu, jums jāizvēlas tikai blīvāks melones iekšpuse un jāatbrīvojas no mīkstuma un sēklām. Tāpat, gatavojot ievārījumu, pastāvīgi jāregulē siltums, lai masai būtu laiks sabiezēt un tiktu noņemtas putas, kas veidojas gatavošanas procesā.

Gatavošanas laiks – 1 diena 13 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Melone - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Cukurs - 700 gr.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu ievārījumu, mums vajag citronu. Pirmkārt, jums tas rūpīgi jānomazgā ar ūdeni un pēc tam noslaukiet to. Pēc tam nogrieziet citrona miziņu un sagrieziet to plānās sloksnēs. Izspiediet sulu no citrona augļiem ar rokām vai izmantojot sulu spiedi.

2. Pannā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Maisot sīrupu, vāra uz vidējas uguns, līdz tas vārās. Sīrupā ielej citrona miziņu un ielej sulu, vēlreiz uzvāra.

3. Sīrupa gatavošanas procesā ir nepieciešams sagatavot meloni. Nomazgājam un, noslaukot sausu, pārgriežam uz divām pusēm. Izņemiet serdi un nogrieziet mizu. Sagrieziet meloni mazos kubiņos. Ielejiet tos katliņā ar sīrupu.

4. Kad maisījums vārās, izslēdziet uguni un ļaujiet ievārījumam brūvēt 12 stundas. Lai gardums būtu vēlamajā biezumā, atkārtojiet procesu vēl 2 reizes.

5. Tagad mēs esam sasnieguši ritināšanas stadiju. Mēs ieliekam ievārījumu iepriekš sagatavotās burkās (tās ir jātīra, jānomazgā un jāsterilizē). Satinam un ļaujam atdzist vairākas dienas, apgriežot otrādi un ietinot segā.

Labu apetīti!

Melones kompots ziemai 3 litru burkā

Dzēriens izrādās ļoti bagātīgs un izteiksmīgs pēc garšas, jo melone ir ļoti sulīgs auglis un ražo daudz sulas. Melone satur daudz noderīgu vielu, kas stiprina matus, nagus un izvada no organisma toksīnus un atkritumus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Melone - 1,7 kg.
• Cukurs - 200 gr.
• Citronskābe - 1 tējk.
• Ūdens – 2-3 l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāsagatavo kompota galvenā sastāvdaļa - melone. Mēs mazgājam augļus un noslaukiet tos. Lai noņemtu mīkstumu un sēklas, jums ir jāsagriež melone uz pusēm. Pēc mīkstuma nomizošanas no augļiem sagrieziet meloni mazos kubiņos.

2. Ielejiet meloni iepriekš sterilizētā burkā līdz trauka vidum. Jūs varat pacelties nedaudz augstāk, jo melone izdalīs daudz sulas un augļi saruks.

3. Pannā ielej ūdeni un liek uz plīts vārīties. Meloni pārlej ar verdošu ūdeni un aizver burku ar vāku. Kompotam vajadzētu sēdēt 15-20 minūtes.

4. Pēc kāda laika noteciniet šķidrumu no burkas atpakaļ pannā. Mīkstumam jāpaliek burkā. Šķidrumu vēlreiz uzvāra. Pārlej to melonei. Mēs atkārtojam procedūru vēlreiz. Pievieno cukuru un vāra sīrupu pāris minūtes. Pēc tam pievienojiet citronskābi un vāriet šķidrumu vēl apmēram divas minūtes.

5. Melonei pārlej sīrupu. Satinam burkas ar vākiem un apgriežam. Pāris dienas ietinamies segā.

Labu apetīti!