Rauga pīrāgs ar āboliem cepeškrāsnī

Rauga mīklas pīrāgs ar āboliem ir viens no populārākajiem cepeškrāsnī ceptajiem izstrādājumiem. Šī mīkla ir gaisīga, maiga un arī veselīga, pateicoties tās ķīmiskajam sastāvam. Un kopā ar sulīgo un aromātisko ābolu pildījumu pīrāgs sanāk ļoti gards un lieliski papildinās jebkuru tējas ballīti.

Gaisīgs pīrāgs no bagātīgas rauga mīklas ar āboliem

Sviesta pīrāgs sanāk gaisīgs, pūkains un neticami aromātisks. Turklāt tas ir viegli pagatavojams un ir diezgan budžetam draudzīgs, bet ne mazāk garšīgs variants, kura pagatavošana neaizņem daudz laika.

1. 
   Kā cepeškrāsnī cept rauga pīrāgu ar āboliem? Katliņā ielej pienu. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un pievieno katliņā.
2. 
   Mēs uzsildām pienu līdz aptuveni mūsu ķermeņa temperatūrai (to varat pārbaudīt, pilinot pienu uz rokas) un izslēdzam. Sajauc sviestu un pienu līdz gludai. Pievieno olas, sāli, vaniļas cukuru, cukuru un degvīnu.
3. 
   Ielejiet raugu un pievienojiet miltus, pa karotei. Sajauc mīklu.
4. 
   Mīklu pārklāj ar dvieli vai pārtikas plēvi. Mēs ievietojam to siltā vietā apmēram četrdesmit minūtes. Uzrūgušo mīklu kārtīgi samīca. Mēs no tā atdalām trešo daļu “sietam”.
5. 
   Lai pagatavotu pildījumu, ābolus nomazgā, nomizo un sagriež gabaliņos, vēlams kubiņos. Apkaisa tos ar citronskābi, lai āboli nekļūtu tumšāki.
6. 
   Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un ieziediet to ar eļļu. Lielāko daļu mīklas izrullējiet taisnstūra formā un novietojiet uz cepešpannas. Virsū liek pildījumu, atstājot vietu ap malām. Ābolus pārkaisa ar kanēli un cukuru.
7. 
   Izrullējiet apmēram tāda paša platuma, bet nedaudz šaurākā kārtā pīrāga augšdaļas mīklu. Atstājam iegriezumus šaha formā un izstiepjam mīklu plati. Virsu liek virsū pildījumam un aiztaisa malas.
8. 
   Apsmērējiet virsu ar olu un ļaujiet topošajam pīrāgam nostāvēties apmēram 20 minūtes, un pēc tam uz pusstundu ievietojiet to krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Pirms pasniegšanas gatavajam pīrāgam jāļauj atdzist un pēc tam pārkaisa ar pūdercukuru. Izbaudi savu tēju!

Kā cepeškrāsnī izcept gardu kārtaino mīklu ar āboliem?

Pīrāgs šajā receptē tiek gatavots, neizmantojot kārtaino mīklu, bet, mīklu sarullējot bagelēs un kārtiņas pārkaisot ar streuseļa skaidiņām, atšķirība nav manāma.Pīrāgs izrādās maigs un bagātīgs, un āboli ar kanēli un sviestu piešķir tam mēreni saldu karameļu garšu. Turklāt šis pīrāgs ir saliekams, tāpēc to ēst ir ne tikai garšīgi, bet arī ērti!

Gatavošanas laiks: 190 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 250 ml.
• Kviešu milti - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sviests - 50 gr.
• augu eļļa - 30 gr.
• Sausais raugs - 7 gr.
• granulēts cukurs - 70 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Āboli - 4-5 gab.
• Sviests - 30 gr.
• Kanēlis - 1 tējk.

Apkaisīšanai:

• Sviests - 120 gr.
• granulēts cukurs - 120 gr.
• Kviešu milti - 150 gr.

Eļļošanai:

• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Siltā pienā izšķīdina cukuru un sāli.

2. Izsijājiet miltus, ielejiet sauso raugu tieši miltos un labi samaisiet. Miltos izveido iedobi, ielej pienu ar cukuru un sāli, iepriekš izkausētu sviestu un olu. Visu masu samaisa ar karoti.

3. Mīklai jābūt mīkstai un lipīgai, nav jāpievieno milti.

4. Mīciet mīklu 6 minūtes, periodiski pievienojot augu eļļu, līdz tā pārstāj lipt pie rokām.

5. Mīklu sarullē bumbiņā un liek ietaukotā bļodā. Nosedziet to ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstājiet apmēram pusotru stundu. Mīklai vajadzētu palielināties apmēram divas reizes.

6. Sāksim pildīt. Ābolus nomizo un sagriež kubiņos. Pannā izkausē sviestu un vāra tajā ābolus 3-5 minūtes. Pirms ābolus noņem no uguns, pievieno tiem kanēli un labi samaisa. Ļaujiet pildījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.

7. Sagatavojiet streuseļa drupatas.Sajauc miltus un cukuru, pievieno atdzesētu, mazos gabaliņos sagrieztu sviestu un ar rokām ātri berzē maisījumu, līdz masa ir apmēram zirņa lielumā.

8. Kad mīkla uzrūgusi, to samīca un sadala 8 vienādos gabalos. Satiniet tās vienmērīgās bumbiņās, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 7 minūtes.

9. Ātri izrullējiet bumbiņas pat apaļās kūkās, kas ir nedaudz mazākas par cepešpannu.

10. Uz katra apļa pusi izklājiet apmēram pusi streusel drupatas un pēc tam salokiet katru apli uz pusēm, viegli piespiežot ar plaukstu. Pildījumu izklājam no katra pusloka divām malām.

11. Mēs velmējam mūsu kūkas bageļu formā virzienā uz centru.

12. Katrai tortiljai ir jāizveido divi kopā sastiprināti bageļi.

13. Novietojiet mūsu bageles ietaukotā un miltiem izkaisītā pannā ar plato pusi uz āru. Pārklājiet pīrāgu un atstājiet apmēram 40 minūtes. Pirms cepšanas pīrāgu apsmērē ar olu un pārkaisa ar atlikušajām drumstalām.

14. Cep pīrāgu 45 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavo pīrāgu liek uz šķīvja un ļauj atdzist.

15. Mūsu kārtainā kūka ir gatava, labu apetīti!

Kā pats pagatavot vaļēju rauga pīrāgu ar āboliem?

Pēc šīs receptes pagatavotais pīrāgs pārsteigs ar savu bagātīgo aromātu un saldskābo ābolu garšu. Mīkla sanāk irdena un gaisīga, lieliski papildinot sulīgo ābolu pildījumu. Šis pīrāgs jūs iepriecinās ne tikai ar savu brīnišķīgo garšu, bet arī ar savu grezno izskatu, kura sasniegšanai jums nebūs jāpieliek lielas pūles.

Gatavošanas laiks: 155 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 170 gr.
• Kviešu milti - 500 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sausais raugs - 5 gr.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 25 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Āboli - 400 gr.
• granulēts cukurs - 60 gr.
• Svaigi spiesta citrona sula – 2 ēd.k.
• Kanēlis - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē pienu līdz aptuveni 40 grādiem. Pievienojiet tam raugu, sāli, cukuru un olas. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

2. Pievienojiet augu eļļu un pusi miltu. Sajauc mīklu. Tam jābūt šķidram un bez gabaliņiem.

3. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi vai dvieli un atstājiet to siltā vietā apmēram 40 minūtes.

4. Pēc tam pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu, līdz tā pārstāj lipt pie rokām. Nosedziet vēlreiz un atstājiet vēl apmēram pusstundu. Kad mīkla palielinās, mīciet to un atdaliet apmēram 2/3.

5. Mīklu izrullē plānā, viendabīgā kārtā un liek uz cepešpannas, veidojot malas.

6. Ābolus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Apkaisiet tos ar svaigu citronu sulu, lai novērstu brūnināšanu.

7. Sajauc ābolus ar cukuru un kanēli un liek uz mīklas.

8. Pārējo mīklu izrullē viendabīgā kārtā un sagriež strēmelītēs.

9. Āboliem virsū izklāj strēmelīšu režģi.

10. Cep pīrāgu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem 35-40 minūtes. Kad kūka ir vienmērīgi zeltaina, izņem to no cepeškrāsns un atdzesē. Pīrāgs gatavs!

Vienkārša un garda recepte cepeškrāsnī pārklātam ābolu pīrāgam

Šī kūka sanāk mīksta un maiga, ar sulīgu pildījumu, kura garša paliek kūkā. Turklāt šī pīrāga rauga mīklai nav jāpievieno olas vai cepšana, tāpēc tā ir lieliski piemērota cilvēkiem, kas gavē vai savu figūru vēro.Mēs piedāvājam arī vienkāršus, taču unikālus kūku rotājumus, kas jums un jūsu mīļajiem noteikti patiks.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• ūdens - 250 ml.
• Kviešu milti - 400 gr.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Presētais raugs - 12 gr.
• granulēts cukurs - 70 gr.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Āboli - 4 gab.
• granulēts cukurs - 60 gr.

Piesegt:

• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Ūdens - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Kopā ar cukuru un sāli siltā ūdenī izšķīdina raugu.

2. Bļodā iesijā visu miltu daudzumu. Mīciet mīklu, nepievienojot papildu miltus.

3. Mīklai pievieno augu eļļu, samīca un atstāj siltā vietā uzrūgt.

4. Ābolus sagriež kubiņos un sajauc tos ar cukuru.

5. Pēc 40 minūtēm mīklai vajadzētu labi pacelties.

6. Darba virsmu viegli pārkaisa ar miltiem un liek uz tās mīklu. Apviļā to nelielā daudzumā miltu, bet nemīca. Atdaliet trešo daļu mīklas un nolieciet malā.

7. Atlikušo mīklas gabalu izrullējiet apaļā kārtā, kuras diametrs ir nedaudz lielāks par veidni, lai tā malas nedaudz nokarātos no tās.

8. Uzlieciet pildījumu uz mīklas un ielociet mīklas malas uz iekšu.

9. Izrullējiet atlikušo trešdaļu mīklas un izgrieziet no tās apaļus gabaliņus.

10. Sagrieziet katru apli divās daļās un nogrieziet malas - jūs saņemat lapas.

11. Gar pīrāga malām piestipriniet lapas augšpusē.

12. No atlikušās mīklas izgriež ziedus. Tos var iegūt, izgriežot apļus un izgriežot tajos iegriezumus, un pēc tam katru iegūto segmentu nospiežot gar malām, veidojot ziedu.

13. Pīrāga vidū liek ziedus. Atlikušo mīklu izrullējiet bumbiņās un novietojiet tās ziedu centrā.

14.Pārklājiet kūkas pannu ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstājiet apmēram 15 minūtes. Izšķīdiniet cukuru ūdenī un ar iegūto sīrupu pārlejiet pīrāga virsmu.

15. Kūku liek cepties uz pusstundu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Karsto kūku vēlreiz pārklāj ar cukura sīrupu. Pīrāgs gatavs, labu apetīti!

Neticami garšīgs pīrāgs ar āboliem un brūklenēm mājās

Skābās ogas ar smalku rūgtumu lieliski papildina saldos karameļu ābolus tradicionālā krievu receptē. Pīrāgs ir pavisam vienkārši pagatavojams un tam nav jātērē daudz laika, taču tas noteikti iepriecinās jūs un jūsu mīļos gan ar savu brīnišķīgo garšu, gan skaisto izskatu.

Gatavošanas laiks: 105 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 3,5 ēd.k.
• Sausais raugs - 10 gr.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Margarīns - 70 gr.
• Sāls - 0,3 tējk.
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 0,5 ēd.k.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.

Pildījumam:

• Āboli - 300 gr.
• Brūklenes - 200 gr.
• Sviests - 30 gr.

Piesegt:

• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Bļodā izsijā miltus. Novietojiet mīklu: samaisiet 1 ēd.k. siltā ūdenī. miltu un 1 ēd.k. cukuru, šajā maisījumā ielej raugu, kārtīgi samaisa un atstāj uz 30 minūtēm brūvēt.

2. Uzrūgušo mīklu lej miltos. Pievieno kefīru, olu, ieber atlikušo cukuru, sāli un mīkstināto margarīnu. Mīciet mīklu, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet siltā vietā apmēram stundu.

3. Atdaliet trešo daļu no mīklas. Lielāko daļu no tā izrullējiet taisnstūrī.

4. Pannā izkausē sviestu, pievieno ogas un ābolus un nedaudz pasautē.

5. Pārējo mīklu izrullē, ar nazi sagriež šaha galdiņa veidā.

6.Uzklājiet pildījumu uz mīklas un vienmērīgi sadaliet to. Nosedziet augšdaļu ar iegūto sietu. Saspiežam maliņas un ļaujam kūkai nostāvēties siltā vietā 5-6 minūtes.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek tajā pīrāgu uz 30-35 minūtēm. Gatavajam pīrāgam pirms pasniegšanas jāļauj atdzist. Izbaudi savu tēju!

Maigs un gaisīgs rauga pīrāgs ar biezpienu un āboliem

Vienkārša recepte gardam un skaistam pīrāgam. Tam paredzēto mīklu var pagatavot ļoti ātri, un pats pīrāgs izrādās maigs un gaisīgs. Biezpiena un ābolu pildījums apņem plāno mīklu ar vieglu krēmu. Šis pīrāgs noteikti patiks siera kūku un siera kūku cienītājiem!

Gatavošanas laiks: 110 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 400 ml.
• šķīstošais raugs - 10 g.
• granulēts cukurs - 120 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Kviešu milti - 600 gr.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• Olas - 2 gab.

Pildījumam:

• Liels ābols - 1 gab.
• Biezpiens - 300 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Kanēlis - 1 tējk.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu mīklu, siltā pienā ieber raugu, 2/3 miltu un ēdamkaroti cukura.

2. Rūpīgi samaisiet. Mīklai jābūt nedaudz biezākai par skābo krējumu. Gatavo mīklu pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā uz pusstundu.

3. Pēc tam mīklai pievieno olas, sviestu un atlikušo cukuru un miltus. Sajauc mīklu. Tam jābūt mīkstam, elastīgam un nelipīgam. Mīklu pārklāj un uz stundu ievieto siltā vietā.

4. Atpūtušos mīklu izrullējiet plakanā kūkā, ielieciet to apaļā formā un veidojiet malas.

5. Blendera traukā liek biezpienu, olu, cukuru un sakuļ līdz gludai. Novietojiet to uz mīklas.

6. Ābolu nomizo, sagriež šķēlēs un liek virsū biezpiena masai.

7.Pīrāgam virsū uzkaisa kanēli un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.

8. Gatavo pīrāgu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Labu apetīti!

Sulīgs un aromātisks ābolu pīrāgs ar kanēli cepeškrāsnī

Kanēlis un āboli ir ideāls duets, ko mēs izmantojam šajā receptē. Pīrāgs sanāk pūkains, ābolu pildījums ir sulīgs, un kanēlis smalki izceļ ābolus un piešķir garšai izsmalcinātību. Rauga mīklu šim pīrāgam ir ļoti viegli pagatavot, tāpēc neuztraucieties - pīrāgs noteikti izdosies!

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Svaigs raugs - 40 gr.
• Piens - 150 ml.
• Granulēts cukurs - 8 ēdamk.
• augu eļļa - 100 ml.
• Olas - 4 gab.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• kanēlis - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Āboli - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Sākam ar mīklas gatavošanu. Sajauc 100 gramus izsijātu miltu ar ēdamkaroti cukura un sadrupinātu raugu.

2. Uzkarsē pienu līdz temperatūrai, kas ir tuvu ķermeņa temperatūrai. Pievienojiet to mīklai paredzētajām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet. Mīklu pārklāj un atstāj siltā vietā 30-40 minūtes.

3. Laikam ejot, mīklai jāpaceļas un tās tilpumam jāpalielinās apmēram trīs reizes.

4. Sakuļ olas atsevišķā bļodā, ielej ēdamkaroti maisījuma, lai pēc tam uzklātu pīrāgu. Atlikušajām olām pievieno 3 ēdamkarotes cukura, sāli un vaniļas cukuru. Ielejiet maisījumu ar augu eļļu un sakuliet līdz gludai.

5. Šķidro masu lej mīklā. Pamazām pievienojiet miltus, mīcot mīklu.

6. Novietojiet mīklu uz darba virsmas un mīciet, līdz tā pārstāj lipt pie rokām.Izmīcīto mīklu pārliek bļodā, pārklāj un ļauj apmēram stundu nostāvēties siltā vietā. Pēc tam vēlreiz mīciet un atstājiet vāku vēl pusstundu.

7. Ābolus nomizo, izņem serdi un sarīvē. Sarīvētos ābolus apvieno ar atlikušo cukuru un kanēli un samaisa.

8. Sadaliet mīklu 6 daļās. Katru daļu izrullējam plakanā kūkā, liekam pildījumu plakanās kūkas centrā un aiztaisām malas.

9. Cepamtrauku ieziež ar sviestu un liek uz tā pīrāga gabaliņus, veidojot ziedu. Ļaujiet kūkai nostāvēties 15 minūtes un pēc tam apsmērējiet to ar iepriekš nolikto ēdamkaroti olu maisījuma.

10. Cep pīrāgu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti. Pirms lietošanas ļaujiet gatavajam pīrāgam atdzist. Izbaudi savu tēju!

Soli pa solim recepte rauga pīrāga pagatavošanai ar āboliem un ķiršiem

Gaisīga mīkla, sulīgs saldo ābolu un skābo ķiršu pildījums un kraukšķīgs streusel - pīrāgs izrādās neticami garšīgs un skaists. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, turklāt recepti var izmantot ne tikai ābolu-ķiršu variācijai - pīrāgam der jebkurš auglis un ogas.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• kviešu milti - 170 gr.
• Svaigs raugs - 30 gr.
• Piens - ½ ēd.k.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Sviests - 50 g

Attiecībā uz streusel:

• Mandeles - 100 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Milti - 150 gr.

Pildījumam:

• Āboli - 500 gr.
• Ķirsis - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Siltā pienā izšķīdina raugu, pievieno cukuru un sāli. Pievieno olas un sviestu, visu kārtīgi samaisa.

2.Pievienojiet maisījumam miltus un mīciet mīklu. Pārklāj ar plēvi vai dvieli un atstāj uz pusstundu uzrūgt.

3. Sāksim gatavot streusel. Sasmalcinātas mandeles sajauc ar cukuru.

4. Pievienojiet sviestu un miltus. Sasmalciniet maisījumu ar rokām līdz skaidiņām.

5. Pildījumam ābolus nomizo, izņem serdi un sarīvē uz rupjās rīves. Izspied sulu un notecina.

6. Āboliem pievieno ķiršus un samaisa.

7. Veidni ieziež ar eļļu un piepilda ar mīklu. Mēs veidojam malas.

8. Uzklājiet pildījumu uz mīklas un izlīdziniet to.

9. Pārkaisa ar streusel.

10. Pīrāgu liec cept uz 40-45 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavo pīrāgu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Labu apetīti!