Rauga pīrāgs ar kāpostiem cepeškrāsnī

Rauga pīrāgs ar kāpostiem cepeškrāsnī ir ļoti garšīgs un apmierinošs mājās gatavots konditorejas izstrādājums. Rauga mīkla lieliski noder pīrāgu pagatavošanai gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Jā, ar šādu mīklu ir vairāk problēmu, bet rauga pīrāgi ar kāpostu pildījumu izrādās vienkārši maģiski. Izmantojot jebkuru no šīm 8 receptēm, jūs iegūsit lieliskus cepumus.

Rauga pīrāgs ar kāpostiem un olu cepeškrāsnī

Diezgan vienkārša recepte rauga pīrāgam ar kāpostiem un olu. Cepienu var pagatavot vakariņās, jo tas ir diezgan sātīgs.

1. 
   Kā cepeškrāsnī cept rauga pīrāgu ar kāpostiem? Gatavojam mīklu: siltam pienam pievienojam cukuru, ēdamkaroti miltu un raugu, samaisām un atstājam 10-15 minūtes. Bļodā iesijā miltus, izkausē margarīnu un atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno sāli un olas, samaisa.
2. 
   Tālāk bļodā pievieno attiecīgo raugu un samīca viendabīgu mīklu. Atstāj uzrūgt siltā vietā apmēram stundu.
3. 
   Kamēr mīkla atpūšas, gatavo pildījumu. Smalki sagrieziet kāpostus un apcepiet augu eļļā 15 minūtes. Tad pievieno sāli, kurkumu un koriandru, samaisa un turpina cept, līdz gatavs.
4. 
   Ielieciet kāpostus bļodā un pievienojiet tam sasmalcinātas vārītas olas.
5. 
   Ņem uzrūgušo mīklu un sadali divās daļās, izrullē.
6. 
   Uz vienas mīklas kārtas liek pildījumu.
7. 
   Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas kārtu, aiztaisiet malas un ievietojiet mīklu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 25-30 minūtēm.
8. 
   Atdzesē garšīgo un aromātisko pīrāgu, sagriež šķēlēs un pasniedz.

Labu apetīti!

Neticami garšīgs atvērts pīrāgs ar kāpostiem cepeškrāsnī

Kāpostu pīrāgs ir neticami garšīgs un sulīgs konditorejas izstrādājums, kam ir pieņemams sastāvdaļu sastāvs un vienkārša gatavošanas metode. Ēdienu var cept tējai, paņemt līdzi uz ceļa vai pasniegt ar buljonu.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Presētais raugs - 10 gr.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Pildījumam:
• Kāposti - 400 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 40 ml.
• Cietais siers - 80 gr.

Gatavošanas process:

1.Raugu samīca, pievieno cukuru, ēdamkaroti miltu un sāli. Sajauktās sastāvdaļas pārlej ar siltu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm. Bļodā iesijā miltus, pievieno atbilstošu mīklu un augu eļļu, mīca mīklu un noliek siltā vietā.

2. Sasmalciniet kāpostus un apcepiet augu eļļā. Burkānus un sīpolus nomizo, burkānus sarīvē, sīpolu smalki sakapā un dārzeņus pievieno pannā ar kāpostiem. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz gatavs, pievienojiet sāli un pievienojiet pēc garšas.

3. Sarīvē sieru.

4. Izrullējiet mīklu, ielieciet to veidnē un izveidojiet augstas malas.

5. Uz mīklas liek dārzeņu pildījumu un pa virsu uzkaisa sieru.

6. Cep pīrāgu 180 grādos 40 minūtes. Pīrāgu atdzesē, sagriež un pasniedz ar tēju.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot cepeškrāsnī pārklātu kāpostu pīrāgu?

Kāpostu pīrāgs ar vāku ir viens no visizplatītākajiem konditorejas izstrādājumu veidiem, un tas ir milzīgs panākums. Šajā receptē mīkla tiks mīcīta ar kefīru un raugu, tā ļoti labi paceļas un sanāk pūkaina un viegla.

Gatavošanas laiks: 160 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 7 gr.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• augu eļļa - 100 ml.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malts koriandrs - 0,25 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kāposti - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Olu dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Izšķīdiniet raugu 100 mililitros silta ūdens, pievienojiet cukuru, samaisiet un atstājiet siltā vietā 5-10 minūtes.

2. Kefīru uzkarsē līdz 30 grādiem, sajauc to ar augu eļļu.Pēc tam bļodā ielej piemēroto mīklu un samaisa.

3. Vairākas reizes izsijā miltus un samīca mīklu.

4. Vispirms ar karoti sajauc mīklu, tad liek uz miltiem nokaisīta galda un mīca ar rokām. Pārklājiet mīklu ar tīru dvieli un atstājiet siltā vietā 40 minūtes.

5. Sasmalciniet kāpostus, burkānus un sīpolus. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.

6. Zaļumus nomazgā, smalki sakapā un pievieno pildījumam.

7. Sadaliet mīklu divās daļās, vienai daļai jābūt lielākai. Katru daļu izrullējiet plānās kūkās.

8. Veidnē liek lielāku mīklas kārtu, izveido mazas maliņas.

9. Tad pievieno dārzeņu pildījumu un izlīdzina.

10. Pārklājiet pīrāgu ar mazāku mīklas gabalu un noslēdziet mīklas malas. Novietojiet pīrāgu siltā vietā pusstundu.

11. Pirms cepšanas pīrāga virsmu apsmērē ar olas dzeltenumu un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Gatavo pīrāgu atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša kāpostu pīrāga recepte no kārtainās mīklas

Gardas mājas ceptas preces ātri un vienkārši. Šajā receptē apskatīsim kāpostu pīrāga gatavošanas procesu no gatavas kārtainās mīklas. Kraukšķīgā kārtainā mīkla lieliski sader ar sulīgo dārzeņu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Kāposti - 250-300 gr.
• Sviests - 30 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Milti - apkaisīšanai.
• Ķimenes - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kāpostus smalki sagriež, pārkaisa ar sāli un sasmalcina ar rokām. Pārliek kāpostus uz sakarsētas pannas, pievieno nedaudz ūdens un sviesta, sautē līdz mīkstam.

2.Olu ielauž bļodā, sakuļ un lej kāpostos, apmaisa, lai olu masa vienmērīgi sadalītos pa kāpostiem.

3. Mīklu pilnībā atkausē istabas temperatūrā, izrullē taisnstūrī. Centrā liek kāpostu pildījumu. Abās mīklas pusēs veiciet diagonālus iegriezumus.

4. Mīklas augšējo un apakšējo malu liek pāri pildījumam, tad pārloka malas.

5. Pīrāgu apsmērē ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem uz 20-30 minūtēm.

6. Gatavo pīrāgu pārkaisa ar ķimenēm, atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīgs rauga pīrāgs no skābētiem kāpostiem cepeškrāsnī

Kad svaigu dārzeņu laiks ir beidzies, un ļoti gribas sulīgu pīrāgu ar kāpostiem, to var aizstāt ar skābētiem kāpostiem. Šis pildījums mainīs jūsu maizes izstrādājumu garšu un piešķirs tai maigu skābumu.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Svaigs raugs - 2 ēd.k.
• Piens - 250 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cukurs - 50 gr.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Milti - 2 ēd.k.
• Sviests - 7 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Eļļošanai:
• Olu dzeltenumi - 1 gab.
• Cukurs - 1 tējk.
• Pildījumam:
• Skābēti kāposti - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sadrupina raugu un ielej siltu pienu. Sastāvdaļas sajauc un atstāj uz pusstundu siltā vietā, lai raugs sāk darboties.

2. Atsevišķi sakuļ olu ar cukuru, sāli un sviestu. Pēc tam pievienojiet rauga maisījumu un samaisiet. Pamazām pievieno miltus un mīca mīklu. Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet to siltā vietā, līdz tā izplešas. Pēc tam mīciet mīklu ar rokām un atkal atstājiet siltu uz 1,5 stundām.

3.No skābētiem kāpostiem izspiež lieko šķidrumu, sautē uz pannas ar augu eļļu apmēram 15 minūtes.Tad pievieno sīpolus un sautē vēl 10 minūtes.

4. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienu daļu izrullējiet apaļā kūkā, ievietojiet to veidnē un izveidojiet malas. Uz mīklas liek kāpostus. Pārējo mīklu sagriež strēmelītēs, sarullē ruļļos un kārto pāri pildījumam. Sajauc dzeltenumu ar cukuru un ar šo maisījumu apsmērē pīrāgu.

5. Cep pīrāgu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem 45-50 minūtes. Gatavo pīrāgu atdzesē ar skābētiem kāpostiem un pasniedz, ir skaisti un garšīgi.

Labu apetīti!

Kā pašam izcept pīrāgu ar kāpostiem, izmantojot liesu rauga mīklu?

Gavēņa laikā var pagatavot arī garšīgas un interesantas lietas, tostarp cepšanu. Kāpostu pīrāgi ir omulīgi, apmierinoši cepumi, taču tajā pašā laikā tie neapslogo vēderu.

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 30 ml.
• Pildījumam:
• baltie kāposti - 250 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē ūdeni līdz 40 grādiem. Raugu izšķīdina ūdenī, pievieno sāli, cukuru un saulespuķu eļļu, samaisa. Bļodā iesijā miltus, lej tajā rauga maisījumu un samīca viendabīgu mīklu. Nosedziet to ar dvieli un atstājiet stundu siltā vietā.

2. Sadaliet mīklu divās dažāda izmēra daļās. Lielāko daļu no tā izrullē ovālā vai kvadrātveida kūkā – tas būs topošā pīrāga pamats. Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

3.Sasmalciniet kāpostus, burkānus un sīpolus, apcepiet augu eļļā līdz mīkstam, visbeidzot pievienojiet sāli un garšojiet pēc garšas. Uzklājiet pildījumu uz mīklas.

4. Izrullē arī otro mīklas daļu un liek uz pildījuma.

5. Aizveriet mīklas augšējās un apakšējās kārtas malas un izveidojiet caurumu pīrāga vidū, lai izplūstu tvaiki.

6. Cep pīrāgu 180 grādos cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Pirms pasniegšanas pīrāgu pilnībā atdzesē.

Labu apetīti!

Garšīgs rauga pīrāgs ar kāpostiem un sēnēm

Garšīgs, sulīgs un apmierinošs rauga pīrāgs, ko var ātri pagatavot mājās. Pildījumam nepieciešams sautēt baltos kāpostus un sēnes vai ņemt soļanku, kas sagatavota pirms laika.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Rauga mīkla - 1 kg.
• Sēnes - 1 kg.
• baltie kāposti - 0,5 kg.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Dzeltenums - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs un liek sakarsētā pannā, apcep augu eļļā, līdz tās kļūst mīkstas. Visbeidzot pievienojiet sāli un pievienojiet pēc garšas.

2. Smalki sagrieziet kāpostus. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep kāpostus, pievieno sāli un garšo pēc garšas. Sajauc kāpostus un sēnes, ļauj pildījumam atdzist.

3. Mīklu pilnībā atkausē istabas temperatūrā. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Lielāko daļu mīklas liek veidnē.

4. Uz pamatnes liek kāpostu un sēņu pildījumu. Atlikušo mīklu sagrieziet sloksnēs vai jebkurā citā nejaušā secībā un izrotājiet ar to pīrāgu. Bļodā sakuļ dzeltenumu un apsmērē ar to pīrāga virsmu.

5. Kāpostu pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 30-40 minūtes. Pasniedziet smaržīgo pīrāgu ar tēju.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot rauga pīrāgu ar gaļu un kāpostiem?

Pīrāgus var pasniegt pusdienās vai vakariņās. It īpaši, ja tie ir sātīgi un barojoši rauga pīrāgi ar kāpostiem un gaļu. Cepumus var pasniegt ar buljonu, dārzeņu salātiem vai skābā krējuma mērci.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Milti - 450 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 8 gr.
• Piens - 250 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• saulespuķu eļļa - 80 ml.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• baltie kāposti - 250 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pusi miltu iesijā bļodā, pievieno sāli, cukuru un sauso raugu, ielej siltu pienu un samaisa.

2. Pēc tam pievienojiet olu un saulespuķu eļļu.

3. Pamazām pievieno pārējos miltus un samīca viendabīgu mīklu. Bļodu ar mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz stundu siltā vietā.

4. Malto gaļu liek sakarsētā pannā un cep 15 minūtes.

5. Pēc tam atsevišķi apcep sasmalcinātos sīpolus, līdz tie ir mīksti.

6. Kāpostus sakapā un liek uz pannas kopā ar sīpoliem, sautē 15-20 minūtes.

7. Pēc tam pievienojiet apcepto malto gaļu dārzeņiem, sāliet pildījumu pēc garšas un ļaujiet tam atdzist.

8. Mīklai stundas laikā vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Sadaliet to 2-3 nevienādās daļās. Lielāko daļu izrullējiet un ievietojiet veidnē, izveidojiet nelielas malas.

9. Uz mīklas liek kāpostu un maltās gaļas pildījumu.

10. Izrullējiet arī otro mīklas gabalu, izveidojiet vairākas jebkuras formas bedrītes uz kūkas. Liek to virs pildījuma un noslēdz mīklas malas.

11. Ja vēlaties, varat izmantot trešo mīklas gabalu, lai izveidotu pīrāga dekoru bizes formā. Bļodā sakuļ otro olu un apsmērē pīrāgu ar maisījumu.Atstājiet sagatavi istabas temperatūrā 20-25 minūtes.

12. Pēc tam pīrāgu uz 30-40 minūtēm liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Pirms pasniegšanas pīrāgu atdzesē.

Labu apetīti!