Mīcīt rauga mīklu mājās nav nemaz tik grūti, jums vienkārši jāzina tehnoloģijas noslēpumi un sarežģītības. Protams, ne viss ir atkarīgs tikai no rauga svaiguma un kvalitātes. Ļoti svarīgi ir arī ievērot temperatūras režīmu un ļaut mīklai uzrūgt, lai tā aug, un turklāt vairākas reizes kārtīgi mīcīt. Esam izvēlējušies rauga mīklas receptes, kuras var izmantot saldo un sāļo konditorejas izstrādājumu gatavošanā.
Ļoti garšīga rauga mīkla, tāda kā pūka
Ļoti garšīgu rauga mīklu, tāpat kā pūkas, var viegli pagatavot savā virtuvē. Ar to jūsu cepumi izrādīsies garšīgi, gaisīgi un maigi. Mīkla ir ideāli piemērota pīrāgiem un pīrāgiem, konditorejas izstrādājumus var pildīt ar pilnīgi jebkuru pildījumu.
- Vistas ola 2 (lietas)
- Kviešu milti 600 (grami)
- Dārzeņu eļļa 50 (mililitri)
- Sāls 1 šķipsnu
- Sausais raugs 11 (grami)
- Govs piens 1.5 (brilles)
-
Kā pagatavot gardu rauga mīklu? Visām sastāvdaļām, izņemot pienu rauga mīklas pagatavošanai, jābūt istabas temperatūrā. -
Piens jāuzsilda līdz 30-35 grādu temperatūrai, lai tajā esošais raugs aktivizētos un sāktu darboties. To var izdarīt uz plīts katliņā vai mikroviļņu krāsnī. -
Kviešu miltiem jābūt augstākās šķiras. To visu var izsijāt uzreiz caur sietu, tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no maziem gružiem un piesātinātu mīklu ar skābekli. Pēc tam pusi no visiem miltiem ielej bļodā, slidkalniņa centrā izveido iedobumu, ielej siltu pienu un pievieno sauso raugu. -
Samaisiet bļodas saturu līdz gludai. Lai uzturētu nemainīgu temperatūru un novērstu gružu iekļūšanu mīklā, pārklājiet trauku ar mīklu ar tīru dvieli vai salveti un novietojiet to uz stundu siltā vietā. Šajā laikā mīklu netraucē un pēc stundas pārbaudi, cik tā ir uzrūgusi. -
Pēc raudzēšanas mīklu labi mīciet ar rokām. Tad pievieno sāli, salauž olas un pamazām pievieno atlikušos izsijātos kviešu miltus. -
Novietojiet maisījumu uz līdzenas darba virsmas. Mīciet rauga mīklu ar rokām, līdz tā pārstāj lipt pie rokām un virsmas, uz kuras strādājat. -
Mīklu savāc bumbiņā, liek bļodā, pārklāj ar kaut ko un liek siltā vietā uzrūgt. Pēc 1-1,5 stundām atkal mīciet mīklu ar rokām. Atkārtojiet šo procedūru vēlreiz. Katru reizi mīklai vajadzētu palielināties 1,5-2 reizes. -
Tagad pēc raudzēšanas rauga mīkla ir gatava turpmākam darbam, no tā sanāks krāšņi pīrāgi un pīrāgi, mīksti kā spalvas. Labu apetīti!
Rauga mīkla ar sauso raugu pīrāgiem cepeškrāsnī
Rauga mīklu ar sauso raugu pīrāgiem cepeškrāsnī var mīcīt ar pienu un ūdeni. Taču abos gadījumos jūsu ceptas preces būs pūkainas un vieglas kā mākonis.Rauga mīklas galvenā iezīme ir tā, ka tā uzrūgst, tāpēc esiet pacietīgs.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15-25 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Sāls - 1 šķipsniņa
- ūdens - 0,75 ēd.k.
- Kviešu milti - 2,5 ēd.k.
- augu eļļa - 30 ml.
- Sausais raugs - 5 gr.
Gatavošanas process:
1. darbība. Sausais tūlītējais raugs ļoti labi palīdz iegūt pūkainu un maigu mīklu. Noteikti izsijājiet augstākās kvalitātes miltus caur sietu lielā bļodā, pievienojiet 5 gramus sausā rauga un pievienojiet šķipsniņu sāls.
2. solis. Ar lāpstiņu sajauciet miltus ar raugu un sāli, izveidojiet maisījumā iedobi un ielejiet tajā rafinētu augu eļļu.
3. darbība: noteikti sasildiet ūdeni, pirms to ielej bļodā. Ūdenim jābūt vismaz istabas temperatūrai.
4. solis. Sāciet maisīt sastāvdaļas bļodā ar karoti, līdz milti ir absorbējuši visu ūdeni un maisījums sāk kļūt viendabīgāks.
5. solis. Pēc tam nomainiet lāpstiņu uz mīcīšanu ar rokām. Kad mīkla bļodā sanāk vienā blīvā kunkulī, novieto to uz miltiem nokaisītas galda virsmas un mīca ar rokām vēl 7-9 minūtes, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām.
6. solis. Ievietojiet rauga mīklas gabalu bļodā. Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet mīklu siltu uz 45-60 minūtēm, viss ir atkarīgs no tā, cik aktīvi mīkla aug. Vēlreiz ar rokām mīciet uzrūgušo rauga mīklu un turpiniet veidot pīrāgus. Labu apetīti!
Rauga mīkla ar pienu
Rauga mīkla ar pienu ir universāla recepte. Pateicoties tā sastāvam, šī mīkla sanāk garšīga arī bez pildījuma. Tāpēc no tā varat cept mazus virtuļus tējai.Receptē mēs sīki aprakstījām, kā pareizi mīcīt rauga mīklu, lai tā labi paceltos.
Gatavošanas laiks: 130 min.
Gatavošanas laiks: 15-20 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Sviests 82,5% – 200 gr.
- Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
- Sausais/svaigs raugs – 11 gr./50 gr.
- Piens - 500 ml.
- Kviešu milti - 0,8-1 kg.
- Sāls - 0,5 tējk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Lai iegūtu universālu un gaisīgu rauga mīklu mājas cepšanai, būs nepieciešams pats raugs (11 gramus sausā var aizstāt ar 50 gramiem svaigi spiesta), augstākās kvalitātes milti, sviests, piens, sāls un cukurs.
2. solis. Lai atšķaidītu raugu, paņemiet glāzi vai citu ērtu trauku. Tajā ielej aptuveni 50 mililitrus silta piena, pievieno ātrās iedarbības sauso raugu un tējkaroti cukura, iegūsi viskozu viendabīgu masu, atstāj uz 15-20 minūtēm, lai masa aktivizējas.
3. solis. Pāris reizes izsijājiet visus miltus caur sietu, lai tie būtu piesātināti ar skābekli un novērstu nelielu gruvešu iekļūšanu mīklā.
Solis 4. Atlikušo pienu uzkarsē līdz 35 grādiem.
5. solis. Ielejiet pusi miltu bļodā ar siltu pienu. Ieber atlikušo cukuru un rauga maisījumu, kas jau sācis darboties. Par to, ka raugs ir aktivizējies, liecinās blīva putu vāciņa klātbūtne uz rauga masas virsmas.
6. solis. Pārklājiet trauku ar mīklu ar dvieli un novietojiet siltā vietā bez caurvēja uz 50-60 minūtēm.
7. solis. Tikmēr izkausējiet sviestu uz lēnas uguns un atdzesējiet, līdz tas ir silts.
8. solis. Pēc pirmās raudzēšanas mīklai pievienojiet atdzesēto gī, kā arī pievienojiet atlikušos izsijātos kviešu miltus.
9. darbībaMīciet maisījumu vairākas minūtes, līdz tas viegli atdalās no bļodas malām un vairs nelīp pie rokām. Pārklājiet mīklu ar dvieli vai salveti un atstājiet siltu vēl stundu.
Solis 10. Stundas laikā mīkla palielināsies apmēram pusotru reizi, vēlreiz mīciet to ar rokām un ļaujiet tai nostāvēties 15-25 minūtes. Pēc tam rauga mīkla būs gatava lietošanai. Labu apetīti!
Vienkārša rauga mīkla ar ūdeni
Vienkārša rauga mīkla ar ūdeni ir īsta nelaime aizņemtām un taupīgām mājsaimniecēm. Bet, neskatoties uz vienkāršību un budžeta sastāvu, maz ticams, ka jūsu mīļie pamanīs atšķirību, no šīs mīklas pagatavotie pīrāgi ir tik garšīgi. Šī mīkla ir ideāli piemērota arī picai.
Gatavošanas laiks: 3 stundas.
Gatavošanas laiks: 15-20 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Sāls - 0,5-1 tējk.
- Kviešu milti - 550-600 gr.
- ūdens - 250 ml.
- augu eļļa - 5 ēdamk.
- Svaigs raugs - 25 gr.
- Granulēts cukurs - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. solis. Papildus visām norādītajām sastāvdaļām sagatavojiet ērtu dziļu bļodu rauga mīklas mīcīšanai. Tajā nekavējoties izsijājiet miltus caur sietiņu un pievienojiet 0,5-1 tējkaroti sāls. Sijāšanu var atkārtot 2-3 reizes, tas padarīs mīklu vēl gaisīgāku.
Solis 2. Atsevišķā mazā bļodiņā vai glāzē ar siltu ūdeni 30-35 grādi, izšķīdiniet raugu kopā ar cukuru. Atstājiet šo viendabīgo maisījumu 10-15 minūtes, ar šo laiku pietiks, lai raugs aktivizētos.
Solis 3. Kad pamanāt, ka uz rauga masas virsmas parādās putojošs vāciņš, varat to pievienot bļodā ar miltiem.
4. solis. Ielejiet arī 5 ēdamkarotes rafinētas eļļas istabas temperatūrā.
5. darbība.Tālāk pamazām ielej siltu ūdeni un sāc mīcīt mīklu ar karoti vai speciālu mīklas lāpstiņu.
6. solis. Enerģiski mīciet mīklu, līdz visi milti saplūst viendabīgā kunkulī un vairs nelīp pie rokām.
7. solis. Ievietojiet rauga mīklas gabalu dziļā bļodā, pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi, dvieli vai tīru kokvilnas drānu un atstājiet siltā vietā apmēram stundu vai nedaudz ilgāk. Tas ir nepieciešams, lai raugs iedarbotos un mīklas apjoms palielinātos.
8. solis. Kad mīklas apjoms ir ievērojami palielinājies par pusotru līdz divām reizēm, vēlreiz mīciet to ar rokām. Pēc tam rauga mīklu varat izmantot dažādu mājās gatavotu maizes izstrādājumu pagatavošanai. Labu apetīti!
Veiksmīga recepte rauga mīklai ar kefīru
Veiksmīga recepte rauga mīklai ar kefīru tiek samīcīta diezgan ātri, mīkla arī aug aktīvi un ir ļoti vijīga darbam. Ar to gatavot pīrāgus ir prieks. Pīrāgi, bageles, pīrāgi, bulciņas - tas nav pilnīgs saraksts ar ceptu izstrādājumu veidiem, ko no tiem varat pagatavot.
Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- granulēts cukurs - 30-100 gr.
- Ola - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Sviests - 50 gr.
- kviešu milti - 550 gr.
- Svaigs/sausais raugs – 15 gr./5 gr.
- Kefīrs - 300 ml.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nedaudz uzsildiet kefīru un ielejiet to bļodā. Kefīrā ielej 5 gramus sausā rauga vai sadrupina 15 gramus svaiga rauga.
2. solis. Izsijājiet miltus caur sietu bļodā, kur mīcīsiet mīklu. Milti ir jāizsijā ne tikai tāpēc, lai mīklā neiekļūtu sīki gruveši, bet lai nodrošinātu, ka mīkla ir piepildīta ar skābekli.Miltiem pievieno sāli un cukuru (sāļiem ceptiem – 30 gramus, saldajiem – līdz 100 gramiem), sasit vienu vistas olu, pārlej ar izkausētu sviestu un ieber siltā kefīrā atšķaidītu raugu. Sāciet maisīt sastāvdaļas ar karoti.
3. solis. Kad maisījums kļūst biezs un viskozs, novietojiet to uz miltiem nokaisītas virsmas un turpiniet mīcīt ar rokām. Mīciet mīklu 5-7 minūtes. Pēc tam rauga mīklu savāc bumbiņā un liek ietaukotā bļodā. Pārklājiet trauku ar dvieli vai pārtikas plēvi. Atstājiet mīklu raudzēties siltā vietā pusotru stundu.
4. solis. Mīklu var pagatavot aukstu, tad, lai tā uzrūgst, ievieto ledusskapī uz 4 stundām vai uz nakti. Pēc tam jāļauj tam 40 minūtes sasilt.
5. solis. Rauga mīkla ar kefīru lieliski uzrūgst un cepot sanāk gaisīga un garšīga. Labu apetīti!
Rauga mīkla ar dzīvo raugu
Rauga mīkla, kas pagatavota ar dzīvo raugu, vienmēr lieliski uzrūgst. Ir ļoti svarīgi, lai raugs būtu svaigs, tāpēc pievērsiet uzmanību derīguma termiņam un uzglabāšanas nosacījumiem veikalā. Ja ievērosit visus receptē sniegtos ieteikumus, mīkla sanāks lieliska.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 15-20 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Milti - 400-500 gr.
- ūdens - 250 ml.
- Augu eļļa - 1 ēd.k.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Sāls - 2 šķipsniņas
- Svaigs raugs - 25 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Visi nepieciešamie produkti ir jūsu priekšā. Izvēloties presēto raugu, noteikti apskatiet derīguma termiņu, pretējā gadījumā mīkla var neiznākt labi. Ielejiet bļodā ūdeni, uzkarsējiet to līdz 37-39 grādiem.Ielejiet tajā cukuru un sadrupiniet svaigo raugu, samaisiet, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.
2. solis. Iesijā daļu no kviešu miltiem rauga maisījumā.
3. solis. Pievienojiet arī pāris šķipsniņas sāls un ielejiet ēdamkaroti rafinētas augu eļļas.
4. solis. Sāciet sajaukt produktus ar karoti vai lāpstiņu. Pamazām pa daļām pievieno atlikušos miltus. Kad masa kļūst ļoti bieza, pāriet uz mīcīšanu ar rokām. Turpiniet strādāt 7-9 minūtes. Tas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku atkarībā no jūsu pieredzes un kustību intensitātes. Rezultātā mīkla sanāks kopā un vairs nelips pie rokām.
5. solis. Ievietojiet rauga mīklu bļodā, pārklājiet to ar dvieli vai tīru kokvilnas drānu un atstājiet siltā vietā uz 45-60 minūtēm, lai uzrūgst.
6. solis. Kad mīkla palielinās apjomā un burtiski sāk “aizbēgt” no bļodas, mīciet to vēlreiz ar rokām un turpiniet gatavot gardus un pūkainus cepumus. Labu apetīti!
Rauga mīkla ar sviestu
Rauga mīkla ar sviestu pat mīcīšanas stadijā izrādās neticami aromātiska, nav grūti iedomāties, cik garšīgi no tā sanāks cepumi. Protams, šo recepti vislabāk izmantot saldo siera kūku un pildījumu bulciņu pagatavošanai.
Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Gatavošanas laiks: 15-25 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Sviests - 100 gr.
- Olas - 2 gab.
- Kviešu milti - 300-400 gr.
- granulēts cukurs - 100 gr.
- Piens - 200-250 ml.
- Sausais raugs - 1 tējk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Pannā ielej glāzi piena un pievieno sviestu, nedaudz uzkarsē uz lēnas uguns, neuzvāra, sviestam jāizkūst un jāsamaisa ar pienu līdz gludai.Krēmveida piena maisījumam pievieno cukuru.
2. solis. Pēc tam iegūtajam maisījumam pievienojiet tējkaroti ātras darbības sausā rauga un divas ēdamkarotes izsijātu kviešu miltu, samaisiet līdz gludai. Atstājiet viendabīgo viskozo masu istabas temperatūrā 10-15 minūtes.
Solis 3. Tagad, kad mīkla ir gatava un uz tās virsmas ir izveidojusies putojoša kārta, izsit abas vistas olas, pievieno vēl nedaudz izsijātus miltus un kārtīgi samaisa.
Solis 4. Atlikušos miltus izsijā uz galda un liek uz tā iegūto masu. Atrot piedurknes un aktīvi darbojies ar rokām 10-15 minūtes, līdz visi milti sanāk vienā kunkulī un mīkla sāk viegli atdalīties no rokām. Pievienojiet nedaudz vairāk miltu, ja redzat, ka mīkla ir nedaudz šķidra.
5. solis. Ievietojiet rauga mīklas gabalu dziļā bļodā, pārklājiet trauku ar tīru kokvilnas drānu vai dvieli un atstājiet siltu apmēram 1,5 stundas. Šajā laikā mīkla uzrūgs un būs gatava turpmākam darbam. Pirms pīrāgu gatavošanas ar rokām mīciet rauga mīklu. Labāk izvēlēties saldu pildījumu. Labu apetīti!
Rauga mīkla ar pienu un olām
Bagātīga rauga mīkla, kas pagatavota ar pienu un olām, ļaus jums parādīt visas jūsu kulinārijas prasmes. Ar mīklu ir viegli strādāt un ar to var viegli pagatavot oriģinālākos cepumus: bizes, virpulīšus, skaistus svētku pīrāgus ar dekorācijām.
Gatavošanas laiks: 90 min.
Gatavošanas laiks: 25-30 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- augu eļļa - 60 ml.
- Ola - 1 gab.
- Kviešu milti - 550-600 gr.
- Sāls - 1 tējk.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Tūlītējais sausais raugs - 2 tējk.
- Piens – 320-350 ml.
Gatavošanas process:
1. darbība.Rauga mīkla ievērojami izplešas apjomā, tāpēc mīcīšanai jāizvēlas liela, dziļa bļoda. Tvertnē iesijā apmēram 550 gramus augstākās kvalitātes kviešu miltu. Atkarībā no miltu kvalitātes un īpašībām mīklai to var būt nepieciešams vairāk vai mazāk.
2. solis. Bļodā ar miltiem pievienojiet arī pāris tējkarotes šķīstošā rauga, ēdamkaroti cukura un tējkaroti sāls, samaisiet un izveidojiet iedobi centrā.
3. solis. Ielauziet istabas temperatūras vistas olu dobumā.
Solis 4. Vispirms uzsildiet pienu līdz 33-35 grādiem katliņā uz plīts vai mikroviļņu krāsnī un ielejiet to bļodā. Pievienojiet augu eļļu.
5. solis. Sāc produktu jaukšanu ar ēdamkaroti, kad milti uzsūkuši visu šķidrumu, karoti noliec malā un turpini mīcīt ar rokām.
6. solis. Mīklu mīca apmēram 5-7 minūtes, enerģiski strādājot ar rokām, līdz masa kļūst viendabīga un nav lipīga. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz miltu.
Solis 7. Tālāk mīklu bļodā pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uz pusotru stundu, lai uzrūgst. Pēc stundas var pārbaudīt mīklu, ja tā jau ir uzrūgusi un kļuvusi divreiz lielāka, tad pārliek uz miltiem nokaisītas darba virsmas un veido mīklu. Labu apetīti!
Biezpiena rauga mīkla
Biezpiena rauga mīkla ir viena no labākajām receptēm gardu mājās gatavotu cepumu pagatavošanai. Turklāt biezpienu pievieno tieši mīklai un neizmanto pildījumam. Maizītes sanāk gaisīgas un nedaudz mitras, ilgi nestāv un tām ir maiga garša.
Gatavošanas laiks: 120 min.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Biezpiens - 200 gr.
- Sviests - 60 gr.
- Kviešu milti - 400 gr.
- vaniļas cukurs - 10 gr.
- Piens - 70 ml.
- Svaigs raugs - 15 gr.
- Dzeltenums - 1 gab.
- granulēts cukurs - 120 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Nedaudz uzsildiet pienu kausā vai mikroviļņu krāsnī. Bļodā lej pienu, tajā sadrupina saspiesto raugu, pievieno 40 gramus cukura un iesijā ceturtdaļu no visiem miltiem.
Solis 2. Maisījumam jābūt viendabīgam un biezam, piemēram, skābam krējumam. Atstājiet mīklu siltā vietā uz 20 minūtēm, lai raugs aktivizējas un sāk darboties.
3. solis. Citā bļodā ieber atlikušo granulēto cukuru un vaniļas cukuru, sāli, salauž olas. Sajauc produktus ar putojamo slotiņu. Uz lēnas uguns izkausē sviestu un nedaudz atdzesē.
Solis 4. Bļodā ar sakultām olām liek biezpienu un pārlej ar izkausētu sviestu. Sastāvdaļas sablenderē ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
5. solis. Atgriezīsimies pie mūsu mīklas, tās apjoms ir ievērojami palielinājies un uz tās virsmas izveidojies blīvs putu vāciņš.
Solis 6. Biezpiena masu sajauc ar mīklu.
7. solis. Iegūtajā masā iesijā atlikušos miltus un sāc mīcīt rauga biezpiena mīklu.
8. solis. Mīklai beigu beigās jāiznāk viendabīgai un nelipīgai, līdz tam masu aktīvi mīca ar rokām. Pēc tam ievietojiet mīklas gabalu bļodā. Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet stundu siltu.
Solis 9. Pēc stundas jūs redzēsiet, ka mīklas apjoms ir ievērojami palielinājies un kļuvusi poraināka. Mīciet to ar rokām un sāciet veidot cepumus. Labu apetīti!
Rauga mīkla ar cieti
Rauga mīkla ar cieti ir poraināka un elastīgāka. Viens no svarīgākajiem nosacījumiem mīklas mīcīšanai ar sauso vai presēto raugu ir tas, ka visiem produktiem jābūt vismaz istabas temperatūras, bet miltiem jābūt izsijātiem caur sietu.Rauga mīklas pīrāgi ar sulīgu pildījumu ir viens no gardākajiem mājas gardumiem.
Gatavošanas laiks: 75 min.
Gatavošanas laiks: 15-25 min.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Piens - 200 ml.
- augu eļļa - 40 ml.
- Sāls - 1 tējk.
- Kartupeļu ciete - 30 gr.
- Ola - 1 gab.
- Sausais tūlītējais raugs - 1 tējk.
- Kviešu milti - 300-330 gr.
- Granulēts cukurs - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. solis. Ērtam darbam nekavējoties savāciet uz galda visus rauga mīklas mīcīšanai nepieciešamos produktus un izvēlieties dziļu un plašu bļodu. Uzkarsē pienu līdz 38-39 grādiem.
2. solis. Caur smalku sietu nekavējoties izsijājiet apmēram 300 gramus augstākās kvalitātes kviešu miltu un 30 gramus kartupeļu cietes. Sijāšana padarīs gatavo cepumu vēl gaisīgāku. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, tas viss ir atkarīgs no to kvalitātes un īpašībām.
Solis 3. Tālāk cietes un miltu maisījumam pievieno tējkaroti cukura, sāli un ātrās iedarbības raugu, samaisa.
4. solis. Sauso sastāvdaļu maisījuma centrā izveido iedobi un ielauž vienu lielu vistas olu.
Solis 5. Un arī pievienojiet siltu pienu ar augu eļļu. Sākot no centra, ar apļveida kustībām sāciet pienu, sviestu un olu sajaukt miltos.
6. solis. Kad maisījums ir pietiekami biezs un blīvs, nolieciet lāpstiņu malā un turpiniet strādāt ar rokām. Mīciet maisījumu bļodā vai uz līdzenas virsmas, līdz mīkla sāk viegli pielipt pie rokām un kļūst pilnīgi viendabīga. Tas parasti aizņem apmēram 5-7 minūtes, bet, ja jums trūkst pieredzes šajā jautājumā, tas var aizņemt ilgāku laiku; ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
7. solis. Atstājiet rauga mīklu bļodā, pārklājiet ar dvieli vai tīru, elpojošu drānu un atstājiet siltā vietā uzrūgt apmēram stundu.Šajā laikā pagatavo savu iecienīto pildījumu un pagatavo gardas mājas kūkas. Labu apetīti!
