Kartupeļu un cukini pankūkas ir populārs un garšīgs ēdiens, īpaši jauno dārzeņu sezonā. Kartupeļu pankūkās puse kartupeļu aizvieto ar cukini, kas padara tos mazāk kaloriju, maigāku un ar neparastu krāsu. Dārzeņus sasmalcina uz rīves vai izmantojot virtuves ierīces. Cukini un kartupeļu dārzeņi ir ļoti sulīgi, tāpēc, lai no tiem izceptu skaistas pankūkas, liela nozīme ir maluma pakāpei, kā norādīts receptēs.
Gardas pankūkas no cukini un kartupeļiem uz pannas
Pankūkas no cukini un kartupeļiem uz pannas vienmēr sanāk gardas, tās ir viegli pagatavojamas un būs ātras brokastis vai vakariņas jums. Šajā receptē kartupeļus un cukini sasmalcinām uz vidējas rīves. Ēdienu garšu papildināsim ar svaigiem zaļumiem un melnajiem pipariem. Cepiet kartupeļu pankūkas uz pannas augu eļļā.
- Kartupeļi 2 (lietas)
- Cukini ½ (lietas)
- Vistas ola 1 (lietas)
- Milti 2 (ēdamkarotes)
- Sāls garša
- Apstādījumi garša
- Malti melnie pipari garša
- Dārzeņu eļļa 40 (mililitri)
-
Lai pannā pagatavotu gardas pankūkas no cukini un kartupeļiem, dārzeņus nomizo ar parasto dārzeņu mizotāju un noskalo ar aukstu ūdeni. -
Šos dārzeņus sarīvē ar vidējo rīvi un uzreiz mīklas bļodā. -
Ar rokām šo rīvēto masu nedaudz saspiediet, lai izdalītos sula. Tad ielaužiet tajā vistas olu un pievienojiet divas ēdamkarotes miltu. -
Dārzeņu maisījumam pievieno smalki sagrieztus zaļumus un pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus. Šīs sastāvdaļas labi samaisa ar karoti. -
Uzkarsē augu eļļu pannā. Pa daļām uz pannas liek dārzeņu maisījumu, veidojot kārtīgas pankūkas. Apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. -
Pannā pagatavotās gardās cukini un kartupeļu pankūkas vispirms pārliek uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu, un tad pasniedz brokastīs, pievienojot skābo krējumu. Labu apetīti!
Kartupeļu pankūkas ar cukini un ķiploku
Kartupeļu pankūkām ar cukini ir neitrāla garša, un šajā receptē mēs tās papildināsim ar ķiploku. Kartupeļus un cukīni ņem vienādos daudzumos un sasmalcina uz rupjās rīves, lai mīkla būtu mazāk šķidra. Pievienojiet tiem olu, un jūs varat pievienot miltus pēc saviem ieskatiem.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Vidēji kartupeļi - 1 gab.
- Vidēji cukini – 1 gab.
- Ola - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- augu eļļa - 50 ml.
- Milti - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet sastāvdaļas pankūkām, atbilstoši receptē norādītajām proporcijām un nepieciešamo porciju skaitam.
2. solis. Sasmalciniet jaunos cukīni uz rupjās rīves. Ja jūsu dārzenis ir nobriedis, noņemiet mizu un sēklas.
3. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo un sasmalcina uz rupjās rīves.
4. solis. Sarīvētos dārzeņus liek atsevišķā traukā, pārkaisa ar sāli, pipariem un apmaisa.
5. solis. No šīs masas ar karoti izspied sulu un notecina, lai kartupeļu pankūku tekstūra kļūtu blīvāka.
6. solis. Pēc tam šajā maisījumā ielaužiet vienu vistas olu un pievienojiet ķiplokus caur ķiplokspiedi.
Solis 7. Šo masu vēlreiz samaisa, un, ja cukini dod lieko sulu, tad pievieno nedaudz miltu vai olu.
8. solis. Pannā uzkarsē augu eļļu un ar karoti izvelk maisījumu, veidojot nelielas apaļas pankūkas.
9. solis. Cepiet kartupeļu pankūkas uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no vienas puses, pēc tam apgrieziet un cepiet uz lēnas uguns zem vāka, līdz tās ir pilnībā gatavas.
10. solis. Sagatavotās kartupeļu pankūkas ar cukini un ķiplokiem pārliek uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu, un pasniedziet karstas, pārlietas ar skābo krējumu. Labu apetīti!
Draniki gatavoti no cukini, kartupeļiem un siera
Neparasta un garšīga kartupeļu pankūku versija ar cukini būtu cietā siera pievienošana. Visas šīs receptes sastāvdaļas sasmalciniet uz rupjās rīves un, lai kartupeļi nekļūtu tumšāki, sasmalciniet tos kopā ar sīpolu. Pannā apcep pankūkas.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 200 gr.
- Cukini (mīkstums) - 700 gr.
- Cietais siers - 50 gr.
- Sīpols - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Milti - 3 ēd.k.
- Ķiploki - 1 daiviņa.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas pankūku sastāvdaļas atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.
2. solis. Nomizojiet cukini no sēklām un sasmalciniet uz rupjās rīves, lai iegūtu 700 gramus mīkstuma.
3. solis. Pārmaiņus sarīvē kartupeļus kopā ar sīpolu, arī uz rupjās rīves.
4. darbība.Sagrieztos dārzeņus liek divās bļodās, pievieno sāli, apmaisa un atstāj uz 10 minūtēm, lai dārzeņi izdala sulu.
Solis 5. Pēc tam šīs abas masas kārtīgi saspiediet ar rokām un ievietojiet vienā bļodā.
6. solis. Sadaliet divas olas šajās sastāvdaļās. Pievieno uz rupjās rīves sarīvētu cieto sieru un pievieno miltus un melnos piparus.
Solis 7. Šo masu labi samaisa ar karoti, tās tekstūra būs diezgan blīva.
Solis 8. Ar rokām no šīs masas veido produktus mazās bumbiņās. Novietojiet tos uz griešanas dēļa un apkaisa ar miltiem no abām pusēm.
Solis 9. Uzkarsē augu eļļu pannā. Uz vidējas uguns apcep uz tās kartupeļu pankūkas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
10. solis. Sagatavotās pankūkas no cukini, kartupeļiem un siera pasniedz galdā karstas, pievienojot saldo krējumu vai garšīgu piedevu gaļai un zivīm. Labu apetīti!
Gavēņa kartupeļu un cukini pankūkas uz pannas
Gavēņa vērotāju pieprasītas ir gavēņa pankūku receptes, kas pagatavotas no kartupeļiem un cukini pannā. Šīs pankūkas izrādās sātīgs un garšīgs neatkarīgs ēdiens, un tās tiek gatavotas tāpat kā parastās, tikai izņemot olas. Saistošā sastāvdaļa ir milti, manna vai auzu pārslas. Dārzeņus var sasmalcināt ar jebkuru rīvi, bet šajā receptē mēs tos sarīvējam ar rupjo rīvi.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Lieli kartupeļi - 2 gab.
- Mazie cukini – 1 gab.
- Milti - 150 gr.
- Soda - ½ tējk.
- Sāls - pēc garšas.
- Khmeli-suneli - ½ tējk.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
1. solis. Sagatavojiet, ievērojot receptes proporcijas un nepieciešamo porciju skaitu, vienkāršu sastāvdaļu komplektu kartupeļu pankūkām.
2. darbība.Kartupeļus un cukini nomizo un dārzeņus noskalo zem tekoša ūdens.
3. solis. Sarīvē tos uz rupjās rīves un uzreiz bļodā mīklai. Jūs varat sasmalcināt dārzeņus uz smalkas rīves, bet tas ir grūtāk.
4. solis. Dārzeņu maisījumam pievieno kviešu miltus, sāli, sodu un suneli apiņus.
5. solis. Šīs sastāvdaļas labi samaisa ar karoti. Kartupeļu pankūku mīklai jābūt ar biezu skābo krējumu līdzīgu tekstūru.
6. solis. Pēc tam nekavējoties sāciet cept kartupeļu pankūkas, pretējā gadījumā mīkla var kļūt tumšāka. Cepšanas pannā labi uzkarsē augu eļļu. Ar ēdamkaroti mīklu sagriež mazās plānās pankūkās. Cepiet pankūkas uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.
7. solis. Pasniedziet uz pannas pagatavotas liesās kartupeļu un cukīni pankūkas karstas, pārlietas ar liesu mērci vai svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!
Draniki gatavoti no kartupeļiem, cukini un maltas gaļas
Sātīga un garšīga kartupeļu pankūku versija ar cukini tiks papildināta ar jebkuru malto gaļu. Šajā receptē dārzeņus sarīvē uz smalkās rīves ar rokām vai izmantojot virtuves piederumus, sajauc ar malto gaļu un apcep uz pannas. Ēdienu garšu papildināsim ar ceptiem sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem, un nav nepieciešams atsevišķi cept malto gaļu.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 300 gr.
- Kabači - 300 gr.
- Maltā gaļa - 400 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Ķiploki - 2 daiviņas.
- Milti - 2 ēd.k.
- Pētersīļi - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet visas pankūku sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.
2. darbība.Cukini saberž uz smalkās rīves, liek atsevišķā traukā, pieber nedaudz sāli, apmaisa un atstāj uz pāris minūtēm, lai cukini izdala sulu.
3. solis. Iztukšojiet cukīni sulu. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus un nomizotus ķiplokus. Pievienojiet šīs sastāvdaļas cukini un izsitiet divas olas.
Solis 4. Pēc tam dārzeņu masai pievieno jebkuru malto gaļu un pievieno miltus. Ar karoti visu kārtīgi samaisa un var pievienot sāli pēc garšas.
Solis 5. Uzkarsē augu eļļu pannā. Ar karoti samaisīto maisījumu liek cepešpannā, veidojot nelielas pankūkas. Cep tos uz lēnas uguns un pārklāts ar vāku līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Solis 6. Gatavās pankūkas no kartupeļiem, cukini un maltās gaļas var likt uz 10 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, lai tās kļūtu pūkainākas un sulīgākas, un pēc tam pasniegt pie galda. Labu apetīti!
Draniki gatavoti no cukini, kartupeļiem un burkāniem
Vienkāršs un garšīgs variants dārzeņu ēdienam būtu pankūkas no kartupeļiem, cukini un burkāniem, jo burkāni visiem ēdieniem piešķir saldenu garšu un skaistu krāsu. Šajā receptē dārzeņus ņemam aptuveni vienādās proporcijās un sasmalcinām uz rupjās rīves. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu un blīvāku tekstūru, pievienojiet dārzeņiem mocarellas sieru.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2 gab.
- Mazie cukini – 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Ola - 1 gab.
- Milti - 150 gr.
- rīvēta mocarella - 50 gr.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. darbība.Kartupeļus, burkānus, cukini un sīpolus nomizo, noskalo un sasmalcina uz rupjās rīves vai ar virtuves kombainu. Pārnes šo maisījumu atsevišķā bļodā.
2. solis. Dārzeņu masai pievieno smalki sagrieztus zaļumus, uzsit olu, rīvētu mocarellas sieru, pievieno miltus ar sāli un melnajiem pipariem.
3. solis. Izmantojot karoti, labi samaisiet šīs sastāvdaļas. Šai masai jābūt mitrai, bet ne šķidrai, lai varētu pievienot miltus.
Solis 4. Uzkarsē augu eļļu pannā. Ar karoti lieciet dārzeņu maisījumu uz pannas, veidojot nelielas apaļas pankūkas.
5. solis. Apcep pankūkas uz vidējas uguns pāris minūtes līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.
6. solis. Pasniedziet galdā gatavās kartupeļu pankūkas no cukini, kartupeļiem un burkāniem karstas, pārlej ar jebkuru mērci. Labu apetīti!
