Mājas sinepes sālījumā

Mēģinot vismaz vienu reizi pagatavot mājās gatavotas sinepes, jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit par šī komponenta iegādi pārtikas preču veikalos. Izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, sinepju pulveri un sālījumu, varat viegli izveidot karstu mērci, kas ir ideāli piemērota pasniegšanai kā piedevas vai gaļas, īpaši cūkgaļas, marinēšanai. Sinepes lieliski sader ar visiem pamatēdieniem, un tiek pagatavotas tik vienkārši un ātri, ka to var izdarīt pilnīgi jebkurš.

Pašdarināts sinepju pulveris ar gurķu sālījumu

Sinepju pulveris, sālījums no jebkura konservēta dārzeņa (gurķi, tomāti vai kāposti), sāls un granulēts cukurs - no šīm pieejamajām sastāvdaļām mēs pagatavojam pikantās sinepes, kas iepriecinās ikvienu un lieliski papildinās jebkuru gaļas ēdienu.

1. 
   Kā pagatavot sinepes sālījumā mājās? Ielejiet nelielu daudzumu pulvera tīrā un sausā traukā ar aizskrūvējamu vāku.
2. 
   Lai iegūtu bagātīgāku garšu, pievienojiet sāli un granulētu cukuru.
3. 
   Izmēriet nepieciešamo sālījuma daudzumu istabas temperatūrā.
4. 
   Šķidrumu lej sausajās sastāvdaļās un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
5. 
   Tvertni ar sinepēm aizveriet ar vāku un novietojiet uz dienu siltā vietā. Gatavajam produktam pievieno augu eļļu, samaisa un pasniedz ar želeju vai jebkuru citu gaļu. Uzglabāt ledusskapī. Labu apetīti!

Mājas tomātu sinepes sālījumā

Nav nekā vienkāršāka un garšīgāka par mājas sinepēm, kuras pagatavo tik vienkārši un viegli, ka ar tām tiek galā pat skolēns, visam procesam veltot ne vairāk kā 10 minūtes. Tomātu sālījums piešķirs mērcei unikālu garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks – 48 stundas

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas - 500 ml.

Sastāvdaļas:

• Sinepju pulveris - 1 ēd.k.
• Tomātu sālījums - 1,5 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Darbības ātrumam un mūsu pašu ērtībām uz darba virsmas izkārtojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.

2. solis. Puslitra burku rūpīgi izskalojiet ar ūdeni un noslaukiet.

3. solis. Pusotru tasi istabas temperatūras sālījuma izkāš no tomātiem caur smalku sietu.

4. solis. Šķidrumu lej katliņā un uzkarsē līdz 58 grādiem.

5. solis. Ielejiet pulveri sagatavotajā traukā un piepildiet to ar siltu sālījumu.

6. solis. Izmantojot karoti, uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.

7. solis. Atstājiet maisījumu apmēram 4 stundas siltā vietā un pēc tam pievienojiet divas ēdamkarotes eļļas bez smaržas un vēlreiz samaisiet.

8. solis. Gandrīz gatavās sinepes ievieto ledusskapī uz 48 stundām un tad ņem paraugu. Labu apetīti!

Pulverveida sinepes kāpostu sālījumā

Visiem tiem, kas kaislīgi mīl visa veida gaļas uzkodas, bārbekjū un sviestmaizes ar desu vai šķiņķi, iesakām pagatavot aromātiskas sinepes no vienkāršām sastāvdaļām mājās, veltot minimālu laiku un pūles.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Kāpostu sālījums - 100 ml.
• Sinepju pulveris - 2-2,5 ēd.k.
• Granulēts cukurs - ½ tējk.
• Khmeli-suneli garšvielas - ½ tējk.
• Degvīns - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izkāš 100 mililitrus kāpostu sālījuma istabas temperatūrā, izmantojot smalku caurumu sietu.

Solis 2. Šķidrumā ieber cukuru un garšvielas, samaisa un liek mikroviļņu krāsnī – uzkarsē.

3. solis. Siltajam sālījumā pievienojiet sauso sinepju pulveri, rūpīgi samaisiet un pēc tam ielejiet nedaudz degvīna, lai iegūtu bagātīgāku garšu.

4. solis. Tvertni ar mērci noslēdz ar vāku un uz pāris stundām noliek siltā vietā (piemēram, zem radiatora). Pēc apmēram 3 stundām noliek burku aukstumā uz 1-2 dienām, lai ievilktos.

5. solis. Kad laiks ir pagājis, sagrieziet speķi plānās šķēlēs un sāciet degustēt sinepes. Labu apetīti!

Kā pagatavot pikantas, enerģiskas sinepes sālījumā?

Ja jums garšo stipras sinepes, tad veikalā nopērkamā versija jums noteikti nav piemērota, jo veikalā nopērkamajām sinepēm ir neitrāla garša un tikai neliela piegarša. Taču, gatavojot mājās, pikantumu var kontrolēt pats un pagatavot sinepes, kas pilnībā atbilst jūsu gaumei.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 5 minūtes

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 25.

Sastāvdaļas:

• Sinepju pulveris - 25 gr.
• Sālījums - 50 ml.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sāls - ¼ tējk.
• Olīveļļa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet sausās sinepes nelielā stikla traukā.

2. solis. Pamazām ielejiet sālījumu istabas temperatūrā, katru reizi rūpīgi samaisot masu, lai nepaliktu neviena kunkuļa.

3. solis. Kontrolējiet biezumu (jauktajiem komponentiem pēc konsistences vajadzētu atgādināt bagātīgu skābo krējumu).

4. solis. Sinepju pastai pievienojiet nedaudz granulētā cukura.

Solis 5. Sāls.

Solis 6. Un pievienojiet tējkaroti olīvu vai saulespuķu eļļas.

7. solis. Vēlreiz labi samaisa.

Solis 8. Pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet to siltā vietā vismaz trīs stundas.

Solis 9. Uzglabājiet gatavo produktu ledusskapī zem cieši noslēgta vāka. Labu apetīti!

Sinepes gurķu sālījumā ar medu

Mājas sinepes ar “tīru” sastāvu un unikālu aromātu ir ļoti vienkārši pagatavot, un, pievienojot produktam nelielu daudzumu šķidra medus, mērces garša kļūs vairākas reizes bagātāka un ideāli papildinās gaļas un putnu gaļas ēdienus. .

Gatavošanas laiks – 4 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 20.

Sastāvdaļas:

• Sinepju pulveris - 50 gr.
• Gurķu sālījums - 150 ml.
• Medus - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas, kas norādītas sastāvdaļu sarakstā.

2. solis. Burku ar uzskrūvējamu vāku pārlej ar verdošu ūdeni un nosusina ar tīru dvieli.

3. solis. Ielejiet pulveri sterilā traukā.

4. solis. Sauso sastāvdaļu ielej ar istabas temperatūras sālījumu un rūpīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga konsistence.

Solis 5. Vienmērīgajai masai pievieno medu, šķipsniņu sāls un sviestu un vēlreiz samaisa.

6. solis. Cieši aizskrūvējiet vāku un lieciet mērci zem radiatora vai uz spoles uz 4-5 stundām, lai tā nobriest.

7. darbībaSinepes pasniedzam galdā ar jebkuriem pamatēdieniem un uzglabājam vēsā vietā ne ilgāk kā divas nedēļas. Labu apetīti!

Mājas sinepes sālījumā ar sviestu un cukuru

Sālījums, sviests un granulēts cukurs – tās ir galvenās sastāvdaļas neticami garšīgu un aromātisku sinepju pagatavošanai, kas liks iemīlēt tās jau no pirmās karotes. Šīs mērces pagatavošana prasīs ne vairāk kā 5 minūtes, būs tikai dažas stundas jāgaida, līdz komponenti siltā vietā pilnībā saplūst.

Gatavošanas laiks – 10 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Sinepju pulveris - 3 ēd.k.
• Sālījums - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet pulveri sterilā un sausā stikla burkā un atsevišķā bļodā ielejiet istabas temperatūrā izkāstu sālījumu.

2. solis. Sinepju pulverim pievieno granulētu cukuru un samaisa.

Solis 3. Piepildiet sausās sastāvdaļas ar sālījumu.

4. solis. Karstās mērces sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

5. solis. Pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet to siltā vietā apmēram 10-12 stundas, lai ievilktos.

6. solis. Pēc laika pievienojiet nedaudz augu eļļas un samaisiet.

7. solis. Uzglabājiet gatavo produktu vēsā vietā.

8. solis. Labu apetīti!