Mājas majonēze ir garšīga un veselīga mērce. Ir liels skaits mājās gatavotas majonēzes recepšu. Ar vistas un paipalu olām, ar etiķi vai bez tā, ar sinepēm, sālījumu vai pienu - izmēģiniet šajā rakstā apkopotās 11 veiksmīgākās receptes un izvēlieties sev piemērotāko.
- Kā pagatavot klasisku mājas majonēzi blenderī ar sinepēm?
- Vienkārša mājās gatavota majonēze, kas pagatavota, izmantojot mikseri
- PP dabīga un veselīga majonēze 5 minūtēs mājās
- Garda recepte majonēzei ar citronu un sinepēm
- Oriģināla recepte mājās gatavotai majonēzei ar olu, etiķi un sinepēm
- Soli pa solim recepte mājas majonēzes pagatavošanai bez sinepēm
- Delikāta majonēze mājās ar pienu
- Neticami garda mājās gatavota majonēze ar paipalu olām
- Kā mājās pats pagatavot klasisko Provansas majonēzi?
- Delikāta majonēze mājās, nepievienojot etiķi
- Vienkārša un garšīga recepte majonēzei ar sālījumu no konservētiem zirņiem
Kā pagatavot klasisku mājas majonēzi blenderī ar sinepēm?
Vienkārša un ātra mājās gatavotas majonēzes recepte. Tas ir labs, jo nesatur kaitīgas piedevas un ir viegla, sabalansēta garša. Piemērots gaļas ēdieniem un salātiem.
- Saulespuķu eļļa 200 (mililitri)
- Vistas ola 1 (lietas)
- Sinepes 1 (tējkarotes)
- Citronu sula 1.5 (tējkarotes)
- Smalkais cukurs ½ (tējkarotes)
- Sāls 1 šķipsnu
-
Lai pagatavotu gardu majonēzi mājās, būs nepieciešams blenderis un augsta bļoda. Bļodā ielej augu eļļu. -
Varat izmantot gatavu citronu sulu vai izspiest to pats no svaigiem augļiem. Citronu sulu sajauc ar sāli un cukuru, iegūto maisījumu ielej bļodā. -
Blendera traukā pievienojiet sinepes un olu. Olai jābūt svaigai un kvalitatīvai, jo tā nav termiski apstrādāta. -
Novietojiet blenderi bļodas apakšā un sāciet maisīt sastāvdaļas ar mazu ātrumu, pakāpeniski paceļot blenderi augstāk. Blendera bļodā jātur dzeltenums, līdz veidojas balta masa. Sakuļ, nepaceļot blenderi 40 sekundes. -
Tad paceļ blenderi un vēl 30 sekundes puto, līdz iegūta blīva, viegla masa.Gatavo majonēzi pārliek ērtā uzglabāšanas traukā un ievieto ledusskapī.
Labu apetīti!
Vienkārša mājās gatavota majonēze, kas pagatavota, izmantojot mikseri
Šī ir vispopulārākā mājās gatavotas majonēzes gatavošanas metode pieredzējušu mājsaimnieču vidū. Mērce pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no veikalā nopērkamās, taču tajā nav ne aromatizētāju, ne krāsvielu, ne biezinātāju.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Vistas ola - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 150 ml.
- Olīveļļa - 50 ml.
- Cukurs - 1 tējk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Sinepes - 0,5 tējk.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Citronu aplej ar verdošu ūdeni, kārtīgi nomazgā, sagriež un izspiež vajadzīgo sulas daudzumu.
2. Bļodā iekul olu (mēģini, lai dzeltenums neskarts, no tā atkarīgs majonēzes biezums), pievieno sāli un cukuru, pievieno sinepes.
3. Ar mikseri dažas minūtes saputo bļodā esošās sastāvdaļas.Masai vajadzētu kļūt gaišākai un palielināt apjomu.
4. Pēc tam, nepārtraucot putošanu, pamazām plānā strūkliņā ielej saulespuķu eļļu. Pēc saulespuķu eļļas tievā strūkliņā pievieno arī olīveļļu.
5. Kad eļļas ir pievienotas, sakuliet majonēzi vēl dažas minūtes, līdz tā iegūst biezu konsistenci. Ja majonēze ir šķidra, pievienojiet vairāk eļļas. Beigās pievieno citrona sulu, sajauc to ar kopējo masu un majonēze gatava.
Labu apetīti!
PP dabīga un veselīga majonēze 5 minūtēs mājās
Iesakām dabīgo PP majonēzi, ko viegli pagatavot 5 minūtēs mājās. Majonēze tiek pievienota daudziem ēdieniem, tāpēc ir svarīgi, lai tā būtu augstākās kvalitātes un dabīga.
Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Vistas olas - 2 gab.
- Olīveļļa - 200-300 ml.
- Sinepes - 1 tējk.
- Cukurs - 1 šķipsniņa.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Vispirms olas sadaliet bļodā, pārliecinieties, ka tās ir kvalitatīvas un bez defektiem.
2. Olas liek blendera traukā, pievieno sinepes, sāli, maltus piparus un cukuru.
3. Izspiediet vajadzīgo daudzumu citrona sulas.
4. Ievietojiet blenderi bļodā un dažas sekundes blendējiet sastāvdaļas. Pēc tam, turpinot putot, ielej olīveļļu. Sajauciet maisījumu līdz biezai, viendabīgai konsistencei.
5. Uzglabājiet mājās gatavotu majonēzi ledusskapī ne ilgāk kā 3-4 dienas.
Labu apetīti!
Garda recepte majonēzei ar citronu un sinepēm
Ir situācijas, kad grasāties kaut ko gatavot, bet ledusskapī nav majonēzes. Tad jūs varat to viegli pagatavot pats dažu minūšu laikā.Pēc šī eksperimenta jūs vairs nevēlēsities veikalā pirkt majonēzi.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Augu eļļa bez smaržas - 180 ml.
- Vistas ola - 1 gab.
- Sinepes - 0,5 tējk.
- Sāls - pēc garšas.
- Cukurs - 1 tējk.
- Citrons - 0,5 gab.
Gatavošanas process:
1. Iepriekš izņemiet vistas olu no ledusskapja, lai tā sasilst līdz istabas temperatūrai, un labi nomazgājiet. Izspiediet sulu no citrona. Augstā bļodā ielejiet augu eļļu un citronu sulu. Pievieno sāli un cukuru.
2. Ievietojiet sinepes bļodā un salauziet olu, nesabojājot dzeltenuma integritāti.
3. Nolaidiet blenderi traukā, pārklājiet ar to dzeltenumu un sāciet lēnām kult sastāvdaļas pašā bļodas apakšā. Pēc tam sāciet lēnām kustināt blenderi uz augšu un uz leju.
4. Pēc pāris minūtēm masa sabiezēs un sāks kļūt gaišāka. Sagatavojiet majonēzi līdz vajadzīgajai konsistencei un izslēdziet blenderi.
5. Gatavu mājās gatavotu majonēzi uzglabā stikla traukā ledusskapī.
Labu apetīti!
Oriģināla recepte mājās gatavotai majonēzei ar olu, etiķi un sinepēm
Ja jums nav citronu sulas, mājās gatavotas majonēzes pagatavošanai varat izmantot galda etiķi. Nepieciešamās sastāvdaļas vienmēr atrodas virtuvē, tāpēc pagatavot brīnišķīgu mājās gatavotu majonēzi nav grūti.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Vistas olas - 2 gab.
- Galda etiķis - 1 tējk.
- Sāls - pēc garšas.
- Sinepes - 1 tējk.
- Cukurs - 1 tējk.
- Malti smaržīgie pipari - 0,5 tējk.
- Rafinēta augu eļļa - 250 ml.
Gatavošanas process:
1. Majonēzes sastāvdaļas iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tās sasiltu līdz istabas temperatūrai.
2.Salauziet olas sausā traukā, nesabojājot dzeltenumus. Pievienojiet sinepes, sāli un cukuru. Sastāvdaļas saputo ar blenderi 2 minūtes.
3. Tālāk bļodā pievieno maltus piparus un etiķi un kuļ vēl 1 minūti.
4. Neizslēdzot blenderi, pievienojiet augu eļļu. Dariet to pakāpeniski, vairākos posmos.
5. Sakuļ majonēzi, līdz tā iegūst biezu, viskozu konsistenci un kļūst gaišāka. Gatavo majonēzi liek stikla burkā, aizvāko un liek uz pusstundu ledusskapī. Pēc tam, kad majonēze ir atdzisusi un kļuvusi blīvāka, to var ēst.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte mājas majonēzes pagatavošanai bez sinepēm
Majonēze tika izgudrota jau sen, un tagad neviens nevar droši nosaukt precīzu datumu. Bet agrāk tā sagatavošanu sarežģīja tas, ka putošanai nebija līdzekļu, izņemot rokas putotāju. Mūsdienās, ja jūsu virtuves arsenālā ir mikseris vai blenderis, būtu liela izlaidība nemēģināt pagatavot pašu gatavotu majonēzi.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Augu eļļa bez smaržas - 150 ml.
- Dzeltenumi - 2 gab.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Cukurs - 2 šķipsniņas.
- Etiķis 9% - 0,5 tējk.
- Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.
Gatavošanas process:
1. Iepriekš izņemiet olas no ledusskapja, lai līdz majonēzes pagatavošanai tās sasiltu līdz istabas temperatūrai. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Tvertnē pievieno cukuru, sāli un maltus piparus, pārlej ar etiķi.
3. Nolaidiet blenderi traukā. Neceļot blenderi, ielejiet augu eļļu.
4. Ar lielāko ātrumu saputojiet maisījumu, nepaceļot blenderi no trauka apakšas, līdz olas kļūst baltas. Tad pacel blenderi un visu sakuļ līdz gludai un biezai.
5.Pirms majonēzes izmantošanas ēdiena gatavošanā, atdzesējiet to.
Labu apetīti!
Delikāta majonēze mājās ar pienu
Ja jūs mēģināt ēst veselīgi un veselīgi, tad agri vai vēlu jums būs nepieciešama garšīgas mājās gatavotas majonēzes recepte. Majonēze tiek pagatavota ātri, viegli un tai nav kaitīgu piemaisījumu.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Piens - 150 ml.
- saulespuķu eļļa - 300 ml.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Citronu sula - 1,5 ēd.k.
- Cukurs - pēc garšas.
- Zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Ielejiet pienu un saulespuķu eļļu tīrā, sausā traukā, saputojiet sastāvdaļas lielā ātrumā ar blenderi līdz biezai masai.
2. Izspiediet no citrona sulu, izšķīdiniet tajā cukuru un sāli.
3. Tad bļodā ielej citrona sulu un turpina putot, līdz iegūst biezu, viskozu masu.
4. Tālāk, ja vēlas, bļodā pievieno zaļumus, maisa līdz viendabīgai masai un gardā, aromātiskā majonēze gatava.
5. Uzglabājiet majonēzi ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
Labu apetīti!
Neticami garda mājās gatavota majonēze ar paipalu olām
Ikviens zina, ka klasisko mājās gatavoto majonēzi gatavo ar vistas olām. Lai pagatavotu to, izmantojot paipalu olas, viena vistas ola būs jāaizstāj ar 5-6 mazām olām. Ar paipalu olām pagatavotā mērce ir maiga, garšīga un barojoša.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Paipalu olas – 6 gab.
- augu eļļa - 150 ml.
- Sāls - 2 šķipsniņas.
- Cukurs - 1 tējk.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Sinepes - 0,5 tējk.
- Citronu sula - 1-1,5 ēd.k.
- Zaļumi - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Sagatavo visas sastāvdaļas, sasilda olas līdz istabas temperatūrai.
2. Traukā liek olas, sāli, cukuru, maltus piparus un sinepes.
3.Sastāvdaļas saputo ar blenderi 1 minūti. Tad pievieno augu eļļu un turpina putot, līdz maisījums sāk sabiezēt.
4. Beigās pievieno citrona sulu un vēlreiz kārtīgi sakuļ līdz gludai.
5. Majonēzei pievieno sasmalcinātus garšaugus, apmaisa un garda mājas majonēze gatava.
Labu apetīti!
Kā mājās pats pagatavot klasisko Provansas majonēzi?
“Provansas” ir slavenākais majonēzes zīmols, ko izmanto salātu un karsto ēdienu gatavošanā. Patiesi kvalitatīvu un garšīgu Provansas majonēzi varat pagatavot mājās ar savām rokām.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Vistas ola - 1 gab.
- Citronu sula - 0,5 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 160 ml.
- Sinepes - 0,5 tējk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Cukurs - 0,5 tējk.
Gatavošanas process:
1. Bļodā, kurā gatavos majonēzi, ielaužiet olu.
2. Pievienojiet saulespuķu eļļu.
3. Nolaidiet blenderi traukā. Stingri piespiediet to līdz apakšai un saputojiet sastāvdaļas 15-20 sekundes.
4. Pēc šī laika vairākas reizes paceliet un nolaidiet blenderi, turpinot kult, masa palielināsies apjomā un kļūs balta.
5. Tālāk pievienojiet sinepes, sāli, cukuru un citrona sulu. Sakuļ majonēzi viendabīgā masā, pagaršo, ja nepieciešams, pievieno sāli vai garšvielas. “Provansas” majonēze ir gatava.
Labu apetīti!
Delikāta majonēze mājās, nepievienojot etiķi
Neviens nestrīdēsies, ka mājās gatavota majonēze ir veselīgāka par veikala majonēzi, tajā nav etiķa. Taču rūpīgi jāapsver sastāvdaļu izvēle, tām jābūt pēc iespējas svaigākām un kvalitatīvākām. Vistas olas pirms sadalīšanas rūpīgi jānomazgā.
Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Rafinēta augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Vistas ola - 1 gab.
- Citronu sula - 20 ml.
- Sinepes - 10 gr.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Cukurs - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. Visām sastāvdaļām jābūt vienā istabas temperatūrā.
2. Bļodā ielej augu eļļu, pievieno sinepes, pievieno sāli un cukuru.
3. Pievienojiet citrona sulu, to varat izspiest tieši bļodā.
4. Sadaliet olu, nesabojājot dzeltenuma integritāti.
5. Nolaidiet blenderi bļodā līdz pašai apakšai un piespiediet ar to dzeltenumu. Pukstiet ar lielu ātrumu apmēram minūti.
6. Majonēze ļoti ātri izgaismo un sabiezē. Kad esat sasniedzis vēlamo konsistenci, varat pārtraukt putošanu.
7. Mājas majonēze bez etiķa ir gatava, uzglabājiet to ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
Labu apetīti!
Vienkārša un garšīga recepte majonēzei ar sālījumu no konservētiem zirņiem
Oriģināla recepte mājās gatavotai majonēzei. Lai pagatavotu mājās gatavotu majonēzi, ir piemērots konservētu zirņu vai pupiņu sālījums, tas nav svarīgi. Rezultāts ir praktiski bez atkritumiem.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Sālījums no konservētiem zirņiem - 50 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Cukurs - pēc garšas.
- Citronu sula - 1 tējk.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Rafinēta augu eļļa - 180-200 ml.
Gatavošanas process:
1. Sālījumam jābūt istabas temperatūrā. Ielejiet to traukā.
2. Pievieno sāli, cukuru, citrona sulu un ķiploka daiviņu.
3. Sastāvdaļas saputo ar blenderi 1 minūti.
4. Tad pievieno istabas temperatūras augu eļļu un turpina putot.
5. Sakuļ, līdz majonēze kļūst bieza un gaišā krāsā. Pēc tam ievietojiet to stikla uzglabāšanas traukā.
Labu apetīti!
Tāpat kā visas receptes no interneta ir dīvainas. Ja vajag kaut ko labi pagatavot, jāņem kāda pārbaudīta padomju grāmata. Jūs nekad nesaņemsiet majonēzi no veselas olas – tā ir dzeltenuma un eļļas emulsija.
Viss izdevās pirmajā reizē, burtiski 5 minūtes un karote ir uz lētas “Zelta piles” eļļas!
Jums nekas neizdodas, un nedomājāt, ka rokas no turienes neaug, bet man viss izdodas, ja daru tieši tā, kā aprakstīts receptē.
Arī mums nekas nelīdz, visu darījām pēc receptes, bet bez rezultātiem.Mēs jau pusstundu ciešam, tāpat kā sākumā un tagad, tikai krāsa ir mainījusies.
Es visu taisīju pēc receptes, ziede atdziest ledusskapī)
Nevis “celšanu”, bet celšanu.
Sveika Tatjana! Paldies par komentāru. Viss ir salabots.
Es bieži pati gatavoju majonēzi. Un sapratu, ka daudz kas ir atkarīgs no produktu kvalitātes. Izmantojot lētu eļļu no Pyaterochka, es nekad neesmu gatavojis majonēzi. Un ar citām eļļām viss bija kārtībā.
Paldies par recepti. Man viss izdevās, pirmo reizi darīju ar citronu sulu, otro ar etiķi. Tas tiek darīts ātri, apmēram 10 minūtēs, un apēsts vēl ātrāk. Un jāsaka, daudz garšīgāka nekā veikalā pirktā.
Meitenes, nezvēriet, viss ir atkarīgs no blendera ātruma. Manējam ir 12 ātrumi, vispirms saputoju ar lielāko ātrumu un saņēmu šķidrumu. Tad atcerējos, ka agrāk, tajā laikā, kad tika izgudrota mērce, blendera nebija. Samazināju ātrumu līdz 6 un šķidrums ļoti ātri sabiezēja.
Pagatavojām majonēzi pēc klasiskās receptes. Sanāca ļoti ātri un garšīgi. Ātrums tiešām ir jādozē. Tikai ar sāls daudzumu nepietika, vēl 2 reizes pievienojām nedaudz vairāk.Vēl viena ļoti garšīga recepte, ja pievieno marinētus gurķus!
Liels paldies par labo komentāru! Laimīgu Jauno gadu! Laime, veselība, veiksmi!
Viss ir par kapacitāti!!!
Vajag garu!!! un šauri!!! konteiners
Man ir šim nolūkam piemērots iegremdējamais blenderis un 1,5 litru augsta burka. Plašā konteinerā tas nedarbosies. Es ar to jau saskāros ar nākamo porciju.
2 olas, 1 tējk. cukurs, 1 tējk. 9% etiķa vai 1 ēdamkarote citrona sulas, 1/2 tējk. sāls, 1 tējk. sinepes un 400 ml. eļļas Izrādās garšīgi. Tas tiek darīts ātri. Iznāk 0,5 litri gatavās majonēzes.
Veiksmi visiem!!!
Neiesaku pievienot vairāk par 0,5 ēdamkarotēm sinepju. Majonēze sanāca lieliska!
Jau vairākas reizes esmu gatavojusi majonēzi un sanāk lieliska.
Vispirms jāsakuļ ola un tad jāpievieno eļļa. Un viss izdosies lieliski.
Viss izdevās. Recepte ir lieliska. Saglabājiet proporcijas.
Sajaucu visas sastāvdaļas uzreiz un vienmēr sanāk bieza majonēzes masa, tas nav atkarīgs no blendera ātruma, saputoju maksimāli. Es izmantoju vīnogu kauliņu eļļu.
Paldies!! Pirmajā reizē viss izdevās lieliski. Viegli un ērti pagatavojami!
Lasu komentārus un brīnos, cik ļoti mīlam drauga draugu... Nesen sāku gatavot majonēzi pēc klasiskas receptes, uz Jauno gadu uzdāvināja blenderi. Sākotnēji darbojās katru reizi un ņēmu gan lētu, gan dārgu eļļu, līdz saņēmu rokas, pastāstīšu labāko variantu, Viktorijas recepti. Visi grami ir ideāli, pat ar lētu eļļu: es visu iemetu blendera bļodā uzreiz, un olas paliek, un viss. Viss noslēpums ir necelt blenderi pārāk agri; ja jūs to pacelsit pārāk agri, tas būs šķidrs un nesaputots.
Saputojot majonēzi, svarīgi ar blenderi pārklāt augu eļļā sakulto olu.
Vai sinepes var lietot sausas?
Sveika Larisa! Jā, jūs varat izmantot sauso sinepju pulveri.
Tas izrādās visgardākais mazik🥰
Es gatavoju visu laiku, nekad nepērku veikalā 😁
Apbrīnojami! Pirmajā reizē sanāca pareizi, gatavoju pēc Viktorijas receptes, identiska pirmajai receptei.
Sākumā viņa turēja blenderi apakšā, pēc tam gludi pacēla to uz augšu un atkal nolaida, un tā vairākas reizes. Tik priecīgs, paldies visiem))
Izgatavoju 10 receptes. Ar pirmo reizi viss izdevās, bet ar citronu sulu gāju par tālu, tā ir nedaudz skābena, vēl jāievēro proporcijas, bet tik un tā garšīgi!
Bet receptē nav olu🤷♀️
Es to darīju pirmo reizi, un tas izrādījās lieliski