Maize mājās

Mājas maize ir pārsteidzoša kulinārijas ideja tiem, kam patīk garšīgi un dabīgi produkti. Tādā veidā jūs noteikti patīkami pārsteigsiet savus mīļos un viesus. Lai atvieglotu procesu, mēs esam sagatavojuši pārbaudītu desmit vienkāršu gatavošanas recepšu izlasi ar soli pa solim fotoattēliem. Ņemt vērā!

Rudzu maize cepeškrāsnī

Rudzu maize cepeškrāsnī ir ļoti garšīgs un veselīgs mājās gatavots produkts, ko ikviens var pagatavot mājās. Lai īstenotu spilgtu kulinārijas ideju, mēs iesakām izmantot pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Ir viegli iepriecināt sevi un savus mīļos!

1. 
   Samaisiet misu ar 50 ml ūdens. Atlikušajā ūdenī istabas temperatūrā iemaisa raugu un cukuru un atstāj uz 15 minūtēm.
2. 
   Pēc tam sajauciet abus maisījumus.
3. 
   Šim maisījumam pievienojiet rudzu miltus un sāli.
4. 
   Rūpīgi samaisiet.
5. 
   Mīklā ieber 1. šķiras kviešu miltus.
6. 
   Vispirms mīciet mīklu ar karoti, pēc tam ar rokām.
7. 
   Maisījumā ielej augu eļļu.
8. 
   Izveidojiet glītu kunkuļus un ievietojiet to dziļā bļodā.
9. 
   Apkaisa šo kunkuļu ar nelielu daudzumu miltu.
10. 
    Nosedziet sagatavi ar mitru dvieli. Atstājiet siltā vietā 2-3 stundas.
11. 
    Pēc laika mīklas apjoms ievērojami palielināsies.
12. 
    No mīklas veido kārtīgu kukulīti. Pārliek to ietaukotā cepamtraukā.
13. 
    Produktu apkaisa ar miltiem, vēlreiz pārklāj ar mitru dvieli un novieto siltā vietā uz 30-40 minūtēm.
14. 
    Cep maizi 1 stundu 180 grādos.
15. 
    Garda un veselīga rupjmaize cepeškrāsnī gatava!

---

Baltmaize cepeškrāsnī mājās

Mājās cepeškrāsnī cepta baltmaize izrādās neticami maiga, mīksta un garšīga. Šis produkts daudzējādā ziņā ir priekšā veikalā nopērkamajai maizei. Pirmkārt, tas ir dabiski un veselīgāk. Noteikti mēģiniet to pagatavot pats, izmantojot mūsu pārbaudīto recepti!

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas – 1,6 kg.

Sastāvdaļas:

• Milti - 5 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sausais raugs - 4 tējk.
• augu eļļa - ¼ ēd.k.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Dziļā bļodā sajauciet siltu ūdeni ar cukuru un raugu.

2. solis. Atsevišķā bļodā samaisiet izsijātus miltus un sāli.

Solis 3. Apvienojiet sauso maisījumu un šķidrumu.

Solis 4. Mēs sākam sajaukt sagatavi.

5. solis. Veidojiet to glītā mīkstā kunkulī.

Solis 6. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un novietojiet siltā vietā uz vienu stundu.

7. solis. Pēc laika mīklas izmērs ievērojami palielināsies.

8. solis. Rūpīgi mīciet apstrādājamo priekšmetu ar rokām.

9. solis. Veidojiet mīklu kārtīgus kukulīšus.

10. solis. Izgatavojiet izstrādājumā glītus griezumus.

11. darbībaĻaujiet klaipiem nostāvēties zem dvieļa 30 minūtes, pēc tam cepiet vienu stundu 180 grādos.

Solis 12. Baltmaize cepeškrāsnī mājās ir gatava.

Rudzu maize maizes mašīnā

Rudzu maizi maizes mašīnā ir viegli pagatavot mājās. Šis produkts būs ļoti garšīgs, ēstgribu un veselīgs. Izmantojiet mūsu pārbaudīto recepti, lai iepriecinātu sevi un savus mīļos. Pasniedziet gatavo maizi kopā ar karstajiem ēdieniem vai aukstajām uzkodām.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 750 gr.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• ūdens - 400 ml.
• rudzu milti - 160 gr.
• augu eļļa - 2 tējk.
• Raudzēts rudzu iesals – 15 gr.
• Sāls - 2 tējk.
• Cukurs - 3 tējk.
• Sausais raugs - 2 tējk.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Maizes mašīnas traukā ielej ūdeni istabas temperatūrā, pievieno augu eļļu, sāli un cukuru.

2. solis. Izmēriet norādīto kviešu miltu daudzumu.

3. solis. Izsijājiet produktu ūdenī, kas jau ir traukā.

4. solis. Izmēriet nepieciešamo rudzu miltu daudzumu.

5. solis. Caur sietu ieber miltus kopējā masā.

6. solis. Papildiniet sastāvdaļas ar rudzu iesalu.

7. solis. Ja vēlaties, pievienojiet šeit cepamo pulveri.

8. solis. Ievietojiet trauku maizes mašīnā. Ieslēdziet “rupjmaizes” režīmu. Parametri: svars – 750 g, garozas krāsa – vidēja.

9. solis. Maizes mašīna mīcīs kvalitatīvu, viendabīgu mīklu.

10. solis. Programmas beigās maize iznāks pūkaina un rožaina.

Solis 11. Zeltaini brūnā rupjmaize maizes mašīnā ir gatava!

Kviešu maize maizes mašīnā

Jūs varat viegli pagatavot kviešu maizi maizes mašīnā, izmantojot mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti. Gatavais produkts būs ļoti maigs, mīksts un garšīgs.Lielisks kulinārijas risinājums jūsu ģimenes vai svētku galdam. Mēs iesakām to izmēģināt!

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 750 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 3 ēd.k.
• Piens 3,2% – 100 ml.
• ūdens - 190 ml.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sviests - 3 ēd.k.
• Sausais raugs - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ietauko maizes mašīnas bļodas pamatni ar nelielu daudzumu sviesta. Mēs arī pārklājam nažus.

2. solis. Šeit ielejiet ūdeni.

3. solis. Tālāk ielejiet pienu istabas temperatūrā.

4. solis. Pievienojiet maisījumam cukuru.

5. solis. Tad pievienojiet sāli šeit.

6. solis. Pievienojiet atlikušo eļļu.

7. solis. Norādīto miltu daudzumu iesijā mīklā.

8. solis. Miltos izveidojiet nelielas iedobes un ielejiet tajos sauso raugu.

9. darbība. Ieslēdziet programmu “vienkāršā maize”. Svars – 750 g, garozas krāsa – vidēja. Gaidām programmas beigas.

10. solis. Apetītlīgā kviešu maize maizes mašīnā ir gatava!

Mājas maize bez rauga

Maize bez rauga mājās izrādās neticami garšīga, mīksta un veselīga. Ja vēlaties palutināt sevi un savus mīļos ar gardu mājās gatavotu produktu, mēs iesakām izmantot pārbaudītu recepti no mūsu kulinārijas izvēles. Jūsu mīļie būs patīkami pārsteigti!

Gatavošanas laiks – 19 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 750 gr.

Sastāvdaļas:

• pilngraudu kviešu milti – 2 ēd.k.
• Pilngraudu rudzu milti – 1 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķimenes sēklas - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Kviešu klijas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet glāzi ūdens dziļā bļodā.

Solis 2. Ielejiet divus ēdamkarotes augu eļļas.

3. solis. Pievienojiet nedaudz sāls.

4. solis. Nākamā sastāvdaļa ir ķimenes sēklas.

5. darbība.Vispirms šeit pievienojiet izsijātus rudzu miltus.

6. solis. Pēc tam izsijājiet kviešus.

Solis 7. Mēs sākam sajaukt sagatavi līdz gludai.

8. solis. Pārklājiet veidni ar augu eļļu.

9. solis. Uzkaisiet kviešu klijas uz sviesta.

10. solis. Vienmērīgi sadaliet uz tiem lipīgo, viendabīgo mīklu.

11. solis. Atstājiet apstrādājamo priekšmetu siltā vietā 18 stundas. Pēc tam cep 30 minūtes 200 grādos.

Solis 12. Brūna, bezrauga maize mājās ir gatava!

Mājas saldskābmaize

Mājas saldskābmaize ir ļoti spilgta kulinārijas ideja jūsu mājas gatavošanai. Dabīgais produkts izrādās ļoti garšīgs, rožains un aromātisks. Ēdiet to vienkārši vai pasniedziet kopā ar citiem ēdieniem. Palutiniet sevi un savus mīļos ar mūsu soli pa solim recepti!

Gatavošanas laiks - 7 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 1 kg.

Sastāvdaļas:

• 1. šķiras milti – 530 gr.
• Ūdens - 310 ml.
• jūras sāls - 14 gr.
• Skābs - 150 gr.
• Sausais raugs - 1 gr.
• rudzu milti - 30 gr.

Skābpienam:

• Milti 1. šķira – 70 gr.
• ūdens - 70 ml.
• Skābs - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet starteri iepriekš. Lai to izdarītu, sajauciet nelielu daudzumu startera ar miltiem un ūdeni. Samaisa un atstāj uz nakti. Rezultātā mēs iegūsim 150 gramus maizes startera.

2. solis. Lielā bļodā samaisiet gatavo starteri, izsijātus miltus, ūdeni un raugu.

3. solis. Mīciet sagatavi un atstājiet to 20-30 minūtes.

4. solis. Pēc brīža iegūtajā kunkulī iemaisa jūras sāli.

5. solis. Veidojiet glītu elastīgu bumbiņu. Atstājam siltā vietā uzrūgt.

6. solis. Kamēr mīkla ceļas, mīciet to ar rokām katru stundu.

7. solis. Kopumā mīklai jāatstāj uzrūgt 3 stundas. Mīklu vajag mīcīt katru stundu.

8. darbībaTālāk no mīklas veidojam maizi. Pārklāj to ar dvieli un atstāj uz pusotru līdz divām stundām.

Solis 9. Pārnesiet produktu uz cepešpannas ar pergamentu. Vispirms cep 230 grādos 10 minūtes. Tvaikiem cepeškrāsnī ieliekam arī pannu ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm nedaudz atveriet durvis, lai ļautu šiem tvaikiem izplūst. Samaziniet temperatūru līdz 210 grādiem un pagatavojiet vēl 20 minūtes.

Solis 10. Sulīga un rožaina mājās gatavota saldskābmaize ir gatava!

Mājas maize ar sauso raugu

Mājas maizi ar sauso raugu ir viegli pagatavot mājās. Pat kulinārijas iesācēji var tikt galā ar mūsu soli pa solim sniegto recepti. Noteikti ņemiet vērā pārbaudīto soli pa solim ideju un pārsteidziet savu ģimeni. Apsolām, ka dabīgā aromātiskā maize nevienu neatstās vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks - 5 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 700 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti (var ņemt dažādas šķirnes) – 460 gr.
• Ūdens - 360 ml.
• Sausais raugs - 4 gr.
• Sāls - 7 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Norādīto miltu daudzumu izsijā dziļā bļodā.

2. solis. Sausajā maisījumā ielej siltu ūdeni.

Solis 3. Masai pievieno sauso raugu.

4. solis. Pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu sāls.

5. solis. Mīciet produktus līdz gludai, atstājiet siltā vietā divas stundas.

Solis 6. Pēc norādītā laika ievietojiet sagatavi ledusskapī. Turiet mīklu tur trīs stundas.

7. solis. Pēc atdzesēšanas mīciet mīklu un izveidojiet to glītā plakanā kūkā. Atstājiet istabas temperatūrā 40 minūtes.

Solis 8. Mēs veicam dekoratīvus griezumus uz virsmas.

Solis 9. Ievietojiet divas cepešpannas cepeškrāsnī. Vienā liekam maizi, otrā karstu ūdeni tvaikam.

10. solis. Gatavojiet 220 grādos 25 līdz 40 minūtes.

Solis 11. Garda mājas maize ar sauso raugu ir gatava. Vari pasniegt galdā!

Pilngraudu maize

Pilngraudu maize ir ļoti garšīga un veselīga kulinārijas ideja. Īsts atradums tiem, kas vēro savu figūru un veselību. Lai pagatavotu mājās, ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti. Palutini sevi un savus mīļos ar gardu un nekaitīgu produktu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 700 gr.

Sastāvdaļas:

• pilngraudu kviešu milti - 450 gr.
• Kefīrs - 400 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Soda - ¼ tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus no saraksta.

2. solis. Ielejiet pilngraudu miltus dziļā bļodā un samaisiet tajā sāli un soda. Pēdējo nav nepieciešams dzēst. Ielejiet kefīru un samaisiet maisījumu.

3. solis. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un apkaisa ar nelielu daudzumu miltu.

4. solis. Ar rokām mīciet lipīgo un mīkstu mīklu. To var izdarīt uz galda virsmas.

5. solis. Veidojiet to kārtīgā bulciņā un pārnesiet uz sagatavotās cepešpannas.

Solis 6. Trauku cep 15 minūtes 200 grādu temperatūrā, bet pēc 30 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

7. solis. Garda un veselīga pilngraudu maize ir gatava. Jūs varat mēģināt!

Mājas melnā maize ar ķiploku

Mājas melnā maize ar ķiploku ir ļoti garšīgs un aromātisks produkts, kas noteikti nebūs nevietā uz jūsu galda. Šo maizi lieliski var pasniegt ar gaļu, speķi vai marinētiem gurķiem. Tas būs arī lielisks papildinājums karstajiem pusdienu ēdieniem. Pamēģini!

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 700 gr.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 440 gr.
• auzu pārslas - 50 gr.
• Piens 3,2% – 190 ml.
• ūdens - 130 ml.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• saulespuķu sēklas - 40 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Provansas garšaugi - 1 tējk.
• Žāvēts oregano - 1 tējk.
• Sāls - 10 gr.
• Cukurs - 10 gr.
• Svaigs raugs - 15 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izsijājiet miltus un ievietojiet tos dziļā bļodā. Papildinām ar auzu pārslām, sāli un sausiem garšaugiem.

2. solis. Izspiediet ķiplokus caur īpašu presi. Pannā uzkarsē saulespuķu sēklas.

3. solis. Atsevišķā bļodā sajauciet ūdeni un pienu. Uzkarsē maisījumu un izšķīdina tajā cukuru un raugu.

4. solis. Apvienojiet rauga maisījumu ar miltu maisījumu. Šeit ielej olīveļļu, pievieno ķiplokus un sēklas.

5. solis. Rūpīgi mīciet apstrādājamo priekšmetu, lai izveidotu komu. Atstājiet uz galda 2 stundas, pēc tam pārklājiet ar dvieli un atstājiet vēl 1 stundu.

Solis 6. Pēc visām procedūrām apstrādājamo priekšmetu cep 10 minūtes 250 grādu temperatūrā. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un vāriet vēl 25 minūtes.

Solis 7. Oriģinālā melnā maize ar ķiploku ir gatava. Vari palutināt sevi ar aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem!

Kā cept maizi lēnajā plītī

Mēs jums pastāstīsim, kā cept maizi lēnajā plītī mūsu soli pa solim receptē. Gatavais produkts noteikti nebūs nevietā uz jūsu galda. Šī maize izrādīsies pūkaina, rožaina un arī ļoti veselīga. Ēdiet to vienkārši vai pasniedziet ar karstajiem pusdienu ēdieniem. Mēs iesakām to izmēģināt!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 500 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 250 gr.
• ūdens - 300 ml.
• Svaigs raugs - 10 gr.
• Sāls - 10 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Izšķīdiniet sāli ūdenī un iepriekš izsijājiet miltus.

2. solis. Nekavējoties pievienojiet miltiem raugu, mīciet ar rokām, ierīvējiet raugu miltos. Tad pievieno ūdeni un sāli un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

Solis 3. Pārklājiet sagatavi ar dvieli un atstājiet 30 minūtes siltā vietā.

4. darbība.Pārklājiet multivarkas bļodu ar eļļu. Šeit liek uzrūgušo mīklu.

5. solis. Atkal pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet uz 30 minūtēm. Ieslēdziet multivarku režīmā “cepšana”. Process ilgs 50 minūtes.

6. solis. Pēc programmas beigām apgrieziet maizi otrādi un iestatiet taimeri vēl uz 20 minūtēm. Gatavo klaipu pārliek uz režģa vai tvaika pannu. Mazliet atpūšamies.

7. solis. Pūkainā un zeltaini brūnā maize lēnajā plītī ir gatava. Jūs varat palutināt sevi vai pasniegt!