Pašdarinātas pastas

Čebureki ir garšīga karstā uzkoda visai ģimenei. Produkts izceļas ar sulīgu un maigu pildījumu, kā arī patīkamu zeltainu garozu. Pašdarinātie čebureki izrādās ļoti garšīgi un barojoši. Sagatavojiet tos, izmantojot pārbaudītas soli pa solim receptes no mūsu kulinārijas izlases.

Kraukšķīgi paštaisīti čebureki ar burbuļiem, kā čeburekā

Lai mājās gatavoti čebureki būtu kraukšķīgi un zeltaini brūni, pagatavojiet tos no biezas mīklas ūdenī. Maltās gaļas un garšvielu pildījums padarīs ēdienu apmierinošu un aromātisku. Pasniedziet pusdienās vai kā ātru uzkodu.

1. 
   Kā mājās pagatavot sulīgu un garšīgu čebureki? Labi atkausēto malto gaļu liek lielā šķīvī. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sīpolus, sāli un garšvielas pēc garšas.
2. 
   Pildījumu rūpīgi samaisa. Visām sastāvdaļām jābūt vienmērīgi sadalītām.
3. 
   Mīciet biezu mīklu pastētēs. Lai to izdarītu, nepieciešams izsijāt miltus, pievienot siltu ūdeni, olu, kausētu sviestu, sāli un visu kārtīgi samaisīt.
4. 
   Sadaliet mīklu mazās daļās. Plāni izrullējiet apļus, piepildiet ar pildījumu un pārlociet uz pusēm. Nostipriniet malas ar dakšiņu.
5. 
   Uzkarsē pannu un ielej tajā bagātīgu daudzumu augu eļļas. Cepiet pastētes no abām pusēm, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas.
6. 
   Lieko tauku no gatavā ēdiena var noņemt ar papīra salvetēm. Gatavās karstās pastētes ir gatavas pasniegšanai. Labu apetīti!

---

Čebureki ar malto gaļu, cepti mājās uz pannas

Garšīgs un apetīti rosinošs cienasts jūsu galdam - sārtie čebureki ar sulīgu gaļas pildījumu. Pagatavojiet barojošu maltīti, izmantojot vienkāršu mājās gatavotu recepti, un ieprieciniet savus mīļos.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 16

Sastāvdaļas:

• Milti - 3-3,5 ēdamk.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Degvīns - 4 ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ledus - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo pildījumu. Var izmantot gatavu malto gaļu vai arī pats samalt gaļas mašīnā. Tam pievienojam arī sasmalcinātus sīpolus, sāli un piparus. Samaisiet.

2. Pievienojiet pildījumam nedaudz ledus un pagaidiet, līdz tas izkusīs.

3.Sāksim gatavot blīvu un elastīgu mīklu. Uzmanīgi izsijā trīs slīpētas glāzes miltu.

4. Miltiem pievienojiet sāli, ielejiet slīpētu glāzi ūdens un degvīnu. Sāksim sajaukt.

5. Rūpīgi mīciet mīklu ar rokām, līdz izveidojas blīva un gluda bumbiņa.

6. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos, pēc tam katru izrullējiet plānos apļos.

7. Uz katra apļa uzliek nedaudz gaļas pildījuma.

8. Pārlokiet izstrādājumu uz pusēm un nostipriniet malas, veidojot čebureku.

9. Uzkarsē pannu un ielej tajā augu eļļu. Cepiet produktu no abām pusēm, līdz tas ir spilgti brūns.

10. Gatavas pastētes ar sulīgu gaļas pildījumu var likt uz šķīvjiem un pasniegt. Labu apetīti!

Kā pagatavot kraukšķīgus čebureki uz choux mīklas ar verdošu ūdeni?

Zeltainas un kraukšķīgas pastētes tiek pagatavotas, izmantojot choux mīklas izstrādājumus. Pagatavojiet ēdienu, izmantojot vienkāršu mājās gatavotu recepti. Pasniedziet sātīgu gardumu brokastīs vai pusdienās. Jūs varat papildināt produktu ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Ola - 1 gab.
• ūdens - 150 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Sviests - 40 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,2 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Skābais krējums - 100 gr.
• ūdens - 50 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Metāla bļodā liek sviestu un uzkarsē.

2. Tālāk ielej karstu ūdeni, pievieno sāli un nedaudz izsijāto miltu. Sāksim maisīt.

3. Saturā ielaužiet vistas olu.

4. Mēs sākam pievienot atlikušos miltus un mīcīt masu.

5. Ar rokām mīciet mīklu līdz blīvai un gludai.

6. Sagatavoto malto gaļu liek atsevišķā šķīvī.

7. Saspiediet sīpolus gaļas mašīnā un pievienojiet tos gaļai.

8. Šeit mēs arī sūtām sāli, maltus piparus un sasmalcinātus zaļumus. Samaisiet saturu.

9. Tālāk pievieno ūdeni un skābo krējumu. Vēlreiz samaisiet.

10. Atgriezīsimies pie testa. Mēs to sadalām vairākās mazās daļās.

11. Katru mīklas gabalu izrullējiet plānā aplī. Uz katra apļa pusi liek gaļas pildījumu.

12. Savienojiet abas čebureka pusītes.

13. Mēs nostiprinām izstrādājumu gar malām ar dakšiņu.

14. Mēs to darām ar visiem čeburekiem. Ja mīkla pielīp pie rokām, produktu var apkaisīt ar nelielu daudzumu miltu.

15. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit novietojiet čebureki un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai.

16. Novietojiet ceptu pārtiku uz papīra salvetēm vai dvieļiem. Ļaujiet tām nostāvēties pāris minūtes, lai papīrs absorbētu lieko eļļu.

17. Kraukšķīgie čebureki uz choux mīklas ir gatavi. Liek tos uz šķīvjiem un pasniedz!

Ļoti garšīga un veiksmīga recepte čeburekiem uz burbuļmīklas ar degvīnu

Populāra recepte kraukšķīgām burbuļmaizītēm tiek pagatavota ar degvīnu. Sagatavojiet cienastu savā virtuvē. Jūsu ģimene vai viesi novērtēs šo barojošo ēdienu. Pasniedziet uzkodu karstu!

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 16

Sastāvdaļas:

• Milti - 600-650 gr.
• ūdens - 300 ml.
• degvīns - 30 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,4 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus un ievietojiet tos lielā dziļā šķīvī. Sausajām sastāvdaļām pārlej verdošu ūdeni un sāc maisīt.

2.Pēc tam maisījumā ielaužiet vistas olu, pievienojiet degvīnu, sāli un cukuru. Vēlreiz samaisiet.

3. Mīciet mīklu ar rokām, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām. Jāiznāk blīvs un elastīgs kunkulītis.

4. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet atkausētu malto gaļu, sāli, garšvielas un smalki sagrieztus sīpolus.

5. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos un izrullējiet tos plānos apļos. Uz katras pusītes liek malto gaļu un malas salīmē kopā.

6. Cepiet pastētes vārošā augu eļļā, līdz parādās spilgti zeltaina nokrāsa.

7. Ir gatavas kraukšķīgas pastētes ar gardu gaļas pildījumu. Pasniedziet ēdienu, pēc garšas pievienojot aromātiskus garšaugus un mērces.

Burbuļo čeburekus ar minerālūdens mīklu

Vienkāršu un ātru mīklu mājās gatavotiem čeburekiem pagatavo, izmantojot minerālūdeni. Barojošais kārums priecēs jūs ar kraukšķīgu garoziņu un patīkamu sārtumu. Palutini savus mīļos ar smaržīgu karsto ēdienu!

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 16

Sastāvdaļas:

• Milti - 600 gr.
• Minerālūdens - 300 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 450 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Dziļā šķīvī ielej minerālūdeni. Ieduriet tajā olu un rūpīgi sakratiet šķidrumu, līdz krāsa ir viendabīga.

2. Šeit izsijājiet miltus un pievienojiet sāli. Sākam maisīt masu.

3. Ilgi un kārtīgi mīciet mīklu ar rokām. Mēs iegūstam blīvu kunkuļu un atstājam to uz brīdi atpūsties istabas temperatūrā.

4. Šajā laikā sagatavo gaļas pildījumu. Atkausēto malto gaļu samaisiet ar sāli un smalki sagrieztiem sīpoliem.

5. Atgriezīsimies pie testa. Sadaliet kunkuļus mazos gabaliņos, izrullējiet un piepildiet ar malto gaļu.Nostiprinām malas un veidojam pastētes.

6. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Iemērciet pastētes vārošā produktā un apbrūniniet no katras puses.

7. Uz šķīvja liek kraukšķīgo kārumu ar gaļas pildījumu un pasniedz. Gatavs!

Smaržīgi mājās gatavoti čebureki ar sieru un zaļumiem

Sātīgas un garšīgas mājas pastētes tiek pagatavotas, pildot tās ar cieto sieru un svaigiem garšaugiem. Brokastīs vai pusdienās pasniedziet ēdienu ar skābo krējumu. Ieprieciniet savus mīļos ar kraukšķīgu produktu ar sulīgu un maigu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 150-160 gr.
• ūdens - 70 ml.
• Sviests - 60 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Cietais siers - 170 gr.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Izsijā miltus dziļā šķīvī. Tajā ielej siltu vārītu ūdeni, izkausētu sviestu un pievieno sāli.

2. Mīciet sastāvdaļas, līdz iegūstat blīvu un gludu mīklas bumbiņu.

3. Kamēr mīkla atpūšas, var pagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sarīvējiet cieto sieru uz rupjās rīves un sasmalciniet garšaugus. Dziļā bļodā samaisiet produktus ar sāli.

4. Atpakaļ pie mīklas: ar rullīti plānā kārtā izrullē un sadala vienādos apļos. Ir ērti griezt, izmantojot nelielu plāksnīti.

5. Katra apļa centrā liek divas ēdamkarotes siera un garšaugu pildījuma.

6. Pārloki aizpildīto apli uz pusēm. Saspiediet malas ar pirkstiem vai dakšas zariem.

7. Cepamo pannu labi uzkarsē ar augu eļļu. Izklājiet pastas ar pildījumu.

8. Cepiet trauku no abām pusēm, līdz parādās spilgti zeltaina nokrāsa.

9. Gatavās pastētes ar zaļumiem un sieru liek uz šķīvjiem un pasniedz. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte kraukšķīgu pastētīšu pagatavošanai ar kefīru

Ieprieciniet savus mīļos ar kraukšķīgu cienastu ar gardu gaļas pildījumu. Sagatavojiet mājās gatavotus čeburekus, izmantojot smalku kefīra mīklu. Pasniedziet gatavo ēdienu ar iecienītākajām mērcēm!

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 300-330 gr.
• Kefīrs - 150 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ielej kefīru dziļā bļodā un šeit salauž vistas olu. Samaisiet līdz gludai.

2. Masā iesijā miltus un pievieno sāli. Sāksim atkal maisīt.

3. Kad mīkla kļūst biezāka, liec to uz galda un sāc mīcīt ar rokām.

4. Ilgi mīciet mīklu ar rokām, līdz no tās iznāk sulīgs un blīvs kunkulis.

5. Gatavosim pildījumu. Atkausētai maltajai gaļai pievieno sāli, piparus un sasmalcinātus sīpolus. Samaisiet.

6. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos, pēc tam izvelciet tos plānās šķēlēs. Izgrieziet no izstrādājuma vienmērīgus apļus.

7. Pusi no katra apļa uzklājiet plānu kārtiņu gaļas pildījuma. Pārlokiet izstrādājumu uz pusēm un noblīvējiet malas ar dakšiņu.

8. Uzkarsē pannu ar eļļu. Cepiet čebureki uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai.

9. Karsto ēdienu liek uz šķīvjiem un pasniedz galdā. Gatavs!

Kā pagatavot Krimas čeburekus tāpat kā tos pārdod Krimā

Slavenās Krimas čebureku receptes ir viegli pagatavojamas jūsu mājas virtuvē. Izmantojiet pārbaudītu recepti. Ieprieciniet savus mīļos ar gardu cienastu ar kraukšķīgu garoziņu un sulīgu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 300-330 gr
• ūdens - 120 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā cūkgaļa - 150 gr.
• Maltā liellopa gaļa - 150 gr.
• ūdens - 50 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izsijā miltus dziļā bļodā. Uzvāra ūdeni, sajauc to ar sāli, ļauj atdzist līdz silts un ielej sausajā produktā.

2. Rūpīgi mīciet mīklu ar rokām līdz gludai. Pārklājiet produktu ar plēvi un atstājiet 30 minūtes.

3. Atsevišķā traukā apvienojiet malto cūkgaļu un liellopu gaļu, pievienojiet tiem sasmalcinātus sīpolus.

4. Ielejiet nedaudz auksta ūdens, pievienojiet sāli un piparus un kārtīgi samaisiet pildījumu.

5. Mēs atgriežamies pie mīklas un sadalām to mazās daļās, kuras mēs mīcam bumbiņās.

6. Katru bumbiņu izrullējiet plānās un gludās kārtās.

7. Uz pusi no katra izrullētā apļa liek plānu kārtiņu gaļas pildījuma.

8. Salieciet pastētes malas un nostipriniet tās. Lai iegūtu vienmērīgāku formu, varat nogriezt liekās mīklas gabalus.

9. Cepiet pastētes verdošā eļļā no abām pusēm, līdz tās iegūst zeltaini brūnu un kraukšķīgu garoziņu.

10. Karstie čebureki pēc Krimas receptes gatavi. Sadalām porcijās un pasniedzam ģimenes galdam!

Ātra un vienkārša recepte lavaša pastētēm ar malto gaļu pannā

Oriģinālās kraukšķīgās pastētes tiek gatavotas no plānas pitas maizes ar malto gaļu. Šī gatavošanas metode ļaus ātri iegūt gatavo produktu, kā arī ir piemērota tiem, kam nepatīk mīcīties ar mīklu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Plāns lavašs – 1 iepakojums.
• Maltā gaļa - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim nepieciešamos produktus. Maltā gaļa iepriekš jāatkausē, zaļumi jānomazgā, sīpoli jānomizo un jāsasmalcina.

2. Mēs arī sagriežam ķekaru zaļumu. Sastāvdaļas pievieno maltajai gaļai, pārkaisa ar sāli un maltiem pipariem.

3. Tālāk sagrieziet pitas maizi vienādos kvadrātos. Pildījumu rūpīgi samaisa.

4. Uz katra pitas maizes kvadrāta uzklājiet plānu maltās gaļas kārtiņu ar garšvielām. Salokiet uz pusēm. Malas cieši nofiksējam, pitas maizes malas var papildus ieziest ar sakultu vistas olu. Tas nepieciešams, lai pildījums paliktu sulīgs un neizžūtu.

5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Pa vienam no lavaša izklājam plānas pastētes. Apcep no abām pusēm uz mērenas uguns. Pildījumam vajadzētu labi vārīties.

6. Gatavās pastētes liek uz šķīvja un pasniedz. Labu apetīti!

Klasiskie čebureki kā PSRS čebureki ar malto gaļu, cepti cepeškrāsnī

Lai pagatavotu perfektus mājās gatavotus čeburekus bez liekiem taukiem, tie jācep cepeškrāsnī. Izbaudiet šo vienkāršo recepti un palutiniet savus mīļos ar gardu un pievilcīgu produktu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 3,5 ēd.k. (šķautņains)
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 60 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,4 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. Mīklai sajauc izsijātus miltus, vienu olu, sāli, mīksto sviestu un ūdeni. Rūpīgi samaisiet produktus ar rokām, līdz iegūstat blīvu, viendabīgu kunkuļu.

2. Pildījumam malto gaļu apmaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Tam pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus.

3.Mīklu sadalām mazās daļās, katru izrullējam plānā, gludā aplī. Uzlieciet gaļas pildījumu uz pusi apļa.

4. Savieno kūkas galus un ar dakšiņu uzmanīgi apbrauc malas. Tas novērsīs sagataves sabrukšanu.

5. Novietojiet pastētes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Sakuliet atlikušo olu un pārklājiet ar to neapstrādāto produktu. Šim nolūkam ir ērti izmantot silikona otu.

6. Trauku liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Cep 180 grādos.

7. Karstos pastētes liek uz šķīvja, dekorē ar aromātiskiem zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!