Brīnums Dagestānā

Čudu ir nacionālais Dagestānas ēdiens, kas izceļas ar tā uzturvērtības īpašībām, ēstgribu rosinošu izskatu un vienkāršu kulinārijas procesu. Mēs esam jums sagatavojuši pārbaudītu kulinārijas izlasi no astoņām labākajām gatavošanas receptēm ar soli pa solim fotogrāfijām. Izmēģiniet brīnumu ar biezpienu, kartupeļiem vai gaļu.

Dagestānas stila brīnums ar biezpienu pannā - klasiska recepte

Dagestānas stila brīnums ar biezpienu pannā ir klasiska recepte, kas nevienu neatstās vienaldzīgu. Apetīti rosinošs kārums kalpos kā spilgts papildinājums jūsu pusdienu galdam vai kā atsevišķs ēdiens. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas ideju.

1. 
   Miltus iesijā dziļā bļodā, pievieno sāli (0,5 tējk) un samaisa.
2. 
   Šeit ielejiet ūdeni un mīciet viendabīgu mīklu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un noņem uz 30 minūtēm.
3. 
   Apvienojiet biezpienu ar sāli pēc garšas, pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem. Mīcīt.
4. 
   Šeit sūtam arī sasmalcinātas vārītas olas. Vēlreiz samaisiet.
5. 
   Sadaliet mīklu 8 vienādās daļās. Katru izrullējiet plānā aplī. Katra apļa pusei liek pildījumu.
6. 
   Pārklājiet pildījumu ar mīklas otro pusi un savienojiet gar malām.
7. 
   Visas kūkas veidojam šādi.
8. 
   Sausā pannā apcep katru plātsmaizi no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. 
   Liek gabaliņus vienu virs otra, pārklājot ar sviestu.
10. 
    Dagestānas stila brīnums ar biezpienu pannā ir gatavs. Palīdzi sev!

---

Brīnums ar biezpienu un zaļumiem

Ikviens var mājās pagatavot brīnumu ar biezpienu un garšaugiem. Šim nolūkam izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Gatavais cienasts neatstās vienaldzīgu un spilgti dažādos jūsu mājas ēdienkarti. Noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 kg.
• Dzīvais raugs - 25 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Silts ūdens - 400 ml.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Zema tauku satura cietais biezpiens – 0,5 kg.
• Zaļie sīpoli - 600 gr.
• Skābais krējums - 400 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 2 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Apvienojiet izsijātus miltus ar raugu un sāli. Ielej siltu ūdeni un samīca stingrā, viendabīgā mīklā. Iegūto kunkuļu ievieto ledusskapī uz 40 minūtēm.

Solis 2. Nomazgājiet un nosusiniet zaļos sīpolus, smalki sagrieziet tos ar nazi. Varat izmantot arī citus zaļumus.

Solis 3. Apvienojiet biezpienu ar zaļajiem sīpoliem.

4. solis. Šeit pievienojiet skābo krējumu.

Solis 5. Izlaužiet vistas olu, pievienojiet sāli un garšvielas.

6. solis. Pildījumu kārtīgi samīca.

7. solis. Gatavo mīklu sadaliet vienādās mazās bumbiņās.

8. solis. Katru bumbiņu izrullējiet plānā aplī.

9. solis. Katra apļa pusei liek pildījumu.

10. solis. Pārklājiet to ar mīklas otro pusi. Savienojiet gar malām.

11. darbībaKatru gabalu apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Solis 12. Novietojiet kārumus vienu virs otra, pārklājot tos ar sviestu.

Solis 13. Brīnums ar biezpienu un zaļumiem ir gatavs. Jūs varat mēģināt!

Brīnums ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī

Brīnums ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī izrādās neticami barojošs, sulīgs un ēstgribu. Šis cienasts papildinās jūsu vakariņu vai svētku galdu. Pagatavot krāsainu cienastu nav grūti. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotoattēliem no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 150 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Milti - 300 gr.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• ūdens - 150 ml.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Sviests 20 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. No miltiem, rauga, sāls, cukura un ūdens mīciet stingru mīklu. To var izdarīt ar rokām vai izmantojot maizes mašīnu. Ja darām manuāli, tad ļaujiet mīklai siltā vietā uzrūgt apmēram 30-40 minūtes.

Solis 2. Pildījumam sasmalcina sīpolu un sarīvē nomizotus burkānus un kartupeļus.

Solis 3. Apvienojiet dārzeņus ar malto gaļu. Šeit pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un nedaudz ūdens. Rūpīgi samaisiet.

4. solis. Gatavo mīklu sadaliet četrās bumbiņās. Divi mazi un divi lieli.

5. solis. Katru bumbiņu izrullējiet plānā kārtā.

Solis 6. Uz lieliem slāņiem liek maltās gaļas un kartupeļu pildījumu.

Solis 7. Ieloka malas un uzliek mazāku apli virsū pildījumam. Mēs savienojam sagatavi gar malām un izveidojam caurumu centrā.

Solis 8. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 10 minūtēm.

9. solis. Pārklājiet sagataves ar sviestu. Ietiniet to plastmasas maisiņā un ļaujiet tai brūvēt apmēram 15 minūtes.

Solis 10. Brīnums ar gaļu un kartupeļiem ir gatavs cepeškrāsnī.Izmēģiniet to drīz!

Brīnums ar kartupeļiem uz pannas

Brīnums ar kartupeļiem pannā ir neticami barojoša, sulīga un ēstgribu rosinoša kulinārijas ideja. Šis ēdiens izrādās interesants pēc garšas, tāpēc noteikti dažādos jūsu mājas galdu. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotoattēliem no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 0,6 kg.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Soda - 0,5 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Sviests - 80 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• Kartupeļi - 300 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet kefīru lielā bļodā. Pievienojiet tam sāli un soda. Sajauc.

2. solis. Šeit pievienojiet miltus un sāciet mīcīt mīklu.

3. solis. Mīciet viendabīgu mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes.

4. solis. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai augu eļļā.

5. solis. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, sasmalciniet tos biezenī un sajauciet ar ceptiem sīpoliem.

Solis 6. Gatavo mīklu sadaliet 4 vienādās daļās.

7. solis. Katru daļu plāni izrullējiet.

8. solis. Izmantojot plāksni, no plāniem slāņiem izgrieziet glītus apļus. Uz vienas pusītes liek kartupeļu pildījumu.

9. solis. Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas pusi. Savienojiet gar malām.

10. solis. Uzkarsē pannu. Šeit liekam plātsmaizes.

11. solis. Apcep tos līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Solis 12. Tālāk mēs novietojam sagataves vienu virs otras, pārklājot tās ar sviestu.

Solis 13. Brīnums ar kartupeļiem pannā ir gatavs. Var pasniegt un baudīt!

Brīnums ar gaļu pannā

Brīnumu ar gaļu pannā ir viegli paveikt mājās. Pārbaudīta soli pa solim recepte no mūsu kulinārijas izvēles jums palīdzēs.Gatavais cienasts būs neticami barojošs un noteikti dažādos jūsu mājas ēdienkarti. Noteikti pamēģini pagatavot pats!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 500-550 gr.
• Olas - 2 gab.
• Ūdens - 200 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Liellopu gaļa - 300 gr.
• Jērs - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Ūdens - 100 ml.
• Dilles - 0,5 ķekars.
• Pētersīļi - 0,5 ķekars.
• Sviests - 100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas.

2. solis. Mīklai vistas olas salauziet dziļā bļodā. Sakuļ tos ar sāli un ūdeni.

3. solis. Šeit pakāpeniski izsijājiet miltus.

4. solis. Mīciet viendabīgu blīvu mīklu. Nosedziet to un atstājiet 30 minūtes.

Solis 5. Pildījumam nomizo un sasmalcina sīpolu.

Solis 6. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.

7. solis. Caur gaļas mašīnā samaļ divu veidu gaļu.

8. solis. Apvienojiet malto gaļu ar zaļumiem, sīpolu, olu, sāli, pipariem un ūdeni.

9. solis. Mīciet sagatavi līdz gludai.

10. solis. Sadaliet mīklu aptuveni 6 vienādās daļās.

11. solis. Katru daļu izrullējiet plānā aplī. Katra apļa vienā pusē liek gaļas pildījumu.

Solis 12. Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas pusi un savienojiet gar malām.

13. solis: nogrieziet lieko mīklu, lai izveidotu perfektu pusloku.

Solis 14. Tālāk mēs nosūtām sagataves uz karstu, sausu cepšanas pannu.

15. solis. Cepiet kārumu no abām pusēm, līdz tas ir spilgti brūns.

16. solis. Pēc tam katru gabalu pārklājiet ar sviestu.

17. solis. Ielieciet tos plastmasas maisiņā un ļaujiet tiem nedaudz ievilkties.

Solis 18. Brīnums ar gaļu pannā ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet ātri!

Brīnums ar sieru un zaļumiem

Brīnumi ar sieru un garšaugiem izrādās pārsteidzoši sātīgi, sulīgi un garšīgi. Šis cienasts spilgti papildinās jūsu vakariņu vai svētku galdu. Pagatavot krāsainu cienastu nav grūti. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotoattēliem no mūsu izvēles.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 0,6 kg.
• ūdens - 300 ml.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Sviests - 50 gr.

Pildījumam:

• Cietais siers - 300 gr.
• Zaļumi - 250 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izsijājiet miltus, apvienojiet tos ar sāli. Pievienojiet augu eļļu un ūdeni.

2. solis. Mīciet viendabīgu mīklu un ļaujiet tai atpūsties 20-30 minūtes.

Solis 3. Pildījumam sarīvē cieto sieru un sakapā garšaugus.

4. solis. Sadaliet mīklu vairākos vienādos gabaliņos. Katru plānu izrullējiet. Aizpildiet pusi no apļiem ar sieru un zaļumiem.

5. solis. Pārklājiet pildījumu ar otro mīklas pusi. Mēs piestiprinām sagataves gar malām.

6. solis. Karstā pannā apcep gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam katru kārumu ieziež ar sviestu.

Solis 7. Brīnums ar sieru un zaļumiem ir gatavs. Pasniedziet un ātri izmēģiniet!

Brīnums ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem

Brīnums ar biezpienu un zaļumiem ir ļoti garšīgs, maigs un sulīgs ēdiens visai ģimenei. Šo kārumu var pasniegt mājās vai uz svētku galda. Ātrai un vienkāršai DIY sagatavošanai izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotoattēliem no mūsu atlases.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Kefīrs - 250 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda bez slaida - 1 tējk.

Pildījumam:

• Biezpiens - 300 gr.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sviests - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet istabas temperatūras kefīru dziļā bļodā. Papildinām ar sodu un sāli. Sajauc.

2. solis. Šeit izsijājiet miltus.

3. solis. Mīciet blīvu, viendabīgu mīklu. Ietiniet to pārtikas plēvē un atstājiet 15 minūtes.

Solis 4. Pildījumam ar dakšiņu samīca biezpienu. Pievienojiet tam sasmalcinātus zaļos sīpolus. Pievieno sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet.

5. solis. No biezpiena maisījuma veido kārtīgas bumbiņas. Izgatavo sešus gabalus.

Solis 6. Mēs arī sadalām mīklu sešās vienādās daļās.

7. solis. Katru mīklas gabalu plāni izrullējiet. Katra apļa centrā liek biezpiena un sīpolu pildījumu.

Solis 8. Pārklājiet pildījumu ar mīklas malām. Uzmanīgi izrullē plātsmaizi.

9. solis. Cepiet gabaliņus pannā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārklājiet tos ar sviestu.

Solis 10. Brīnums ar biezpienu un zaļumiem ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Brīnums uz kefīra ar biezpienu

Ikviens var mājās pagatavot brīnumu ar kefīru un biezpienu. Šim nolūkam izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu izvēles. Gatavais cienasts neatstās vienaldzīgu un spilgti dažādos jūsu mājas ēdienkarti. Ņemt vērā!

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Kefīrs - 250 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda bez slaida - 1 tējk.

Pildījumam:

• Biezpiens - 200 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sviests – pasniegšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pievieno istabas temperatūras kefīru ar sodu un sāli. Šeit sajauc un izsijā miltus. Mīciet biezu, viendabīgu mīklu. Ietiniet to pārtikas plēvē un atstājiet 15 minūtes.

Solis 2. Pildījumam ar dakšiņu samīca biezpienu. Apvienojiet to ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

3. darbība.Sadaliet pildījuma maisījumu sešās vienādās bumbiņās.

Solis 4. Mēs arī sadalām mīklu sešās vienādās daļās.

5. solis. Katru daļu izrullējiet plānā aplī. Katra apļa centrā novietojiet pildījuma bumbiņu. Aptiniet to mīklā un izrullējiet plakanā kūkā.

6. solis. Novietojiet plātsmaizes uz karstas, sausas pannas.

7. solis. Cepiet gabaliņus pannā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārklājiet tos ar sviestu.

Solis 8. Kefīra un biezpiena brīnums ir gatavs. Palīdzi sev!