Klasiskā siera kūka

Klasiskā siera kūka ir neticams smilšu kūkas deserts ar biezpienu vai siera pildījumu. Dažās versijās pildījuma tekstūra atgādina kastroli, bet citās - suflē. Izlasē ir populāras receptes, ar iespējām gan ar cepšanu, gan bez tās. Deserti izskatās pārsteidzoši. Jebkurš pasākums ar šādu gardumu pārvērtīsies par svētkiem.

Klasiskā siera kūka ar biezpienu un cepumiem bez cepšanas

Ļoti skaisti izskatās klasiskā siera kūka ar biezpienu un bezcepšanas cepumiem. Deserts ir ideāli piemērots brīvdienām un negaidītiem notikumiem. Tehnoloģija neprasa daudz laika. Viss ir pēc iespējas vienkāršāk un interesantāk. Protams, ikviens var īstenot recepti.

1. 
   Klasisko siera kūku var viegli pagatavot mājās. 15 gramus pulverveida želatīna pārlej ar pienu un ļauj 15 minūtes uzbriest.
2. 
   Cepumus salaužam gabaliņos un ievietojam smalcinātāja traukā. Cepumus saputo drupačās.
3. 
   Izkausē sviestu un ļauj atdzist. Smilšu drupatas liek bļodā un pārlej ar atdzesētu sviestu. Kārtīgi samaisa līdz gludai.
4. 
   Izklājiet atsperu formu ar pārtikas plēvi. Izkrauj mīklu un veido pamatni. Pēc tam, kad tas ir labi sablīvēts, novietojiet sagatavi aukstumā, lai sacietētu.
5. 
   Biezpienu sajauc ar skābo krējumu, garšo ar parasto un vaniļas cukuru.
6. 
   Izmantojot iegremdējamo instrumentu, štancējiet līdz gludai.
7. 
   Uzbriedušo želatīnu izšķīdina pākšveidīgi mikroviļņu krāsnī vai vecmodīgā veidā - ūdens peldē, neļaujot maisījumam vārīties.
8. 
   Biezpiena pildījumu pārlej izkausēto želatīnu. Rūpīgi samaisiet. Jūs saņemsiet šķidru maisījumu. Uzmanīgi lej to uz sasalušās cepumu pamatnes.
9. 
   Ievietojiet siera kūku saldētavā un ļaujiet nostāvēties apmēram stundu. Pēc tam dekorē ar izkausētu šokolādi. Biezpiena desertu liek ledusskapī uz 3 stundām. Tad izlaižam gardumu no veidnes un plēves un pārliekam uz servēšanas trauciņu.
10. 
    Papildinām klasisko siera kūku ar ogām. Lai kārumu gabaliņi būtu vienmērīgi, iemērciet nazi verdošā ūdenī un sagrieziet. Labu apetīti!

---

Mājas siera kūka cepta cepeškrāsnī

Pašdarināta krāsnī cepta siera kūka prasa maz pūļu, salīdzinot ar receptēm bez cepšanas. Smilšainā pamatne apvienojumā ar vissmalkāko pildījumu sniedz neaizmirstamas emocijas. Ir iespēja pagatavot desertu bez iepriekšējas pieredzes. Recepte izdosies arī tad, ja gatavojat pirmo reizi.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Cepumi - 200 gr.
• Sviests - 100 gr.
• pūdercukurs - 150 gr.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Krējums 33-38% – 150 ml.
• Vistas olas - 3 gab.
• Krējuma siers - 600 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms izņem no ledusskapja krēmsieru, olas un krējumu. Sastāvdaļām jābūt vienā temperatūrā. Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 160°C. Salauž cepumus un mīksto sviestu sagriež kubiņos. Izkraujiet blendera vai virtuves kombaina traukā.

2. solis. Sasmalciniet sastāvdaļas līdz gludai.

3. solis. Masai labi jāsavācas kunkuļos un jābūt plastmasai.

4. solis. Paņemiet atsperu formu un izdaliet plastmasas mīklu. Labi sablīvējam dibenu un veidojam augstas malas.

5. solis. Mīklu liek cepeškrāsnī un cep 10 minūtes. Uzmanīgi noņemiet un pilnībā atdzesējiet.

6. solis. Ievietojiet krējuma sieru augstā bļodā un ielejiet pūdercukuru. Viegli samaisiet līdz gludai.

7. solis. Garšojiet ar vaniļas cukuru.

8. solis. Pa vienai pievienojiet olas un labi samaisiet.

9. solis. Sajauciet maisījumu ar putojamo slotiņu un nekādā gadījumā nesakuliet.

10. solis. Ielejiet krējumu un samaisiet līdz gludai.

Solis 11. Svarīgs nosacījums ir biezs krējums.

Solis 12. Mēs iesaiņojam veidni ar pamatni dubultā folijas slānī un ievietojam dziļā traukā. Izklāj krēmīgo pildījumu.

13. solis. Ielejiet traukā verdošu ūdeni tā, lai šķidruma līmenis būtu 3 centimetrus augsts. Liek cepeškrāsnī un cep 1 stundu 10 minūtes.

14. solis: gatavās siera kūkas centram joprojām jābūt kustīgam. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas un nedaudz atvēršanas ļaujiet tai nostāvēties stundu, lai nebūtu plaisu. Ja jums ir laiks, atstājiet, līdz krāsns ir pilnībā atdzisusi. Izņemiet desertu no trauka un iztiniet foliju. Liek ledusskapī uz 2 stundām.

15. solis. Pēc stabilizēšanas uzmanīgi izņemiet produktu no veidnes, palaižot nazi gar sienām.Liek uz šķīvja un dekorē pēc vēlēšanās. Labu apetīti!

Klasiskā Ņujorkas siera kūka

Klasiskā Ņujorkas siera kūka sniedz neaizmirstamu pieredzi, taču pagatavošanai nepieciešama neliela “maģija”. Deserts piemērots ne tikai ikdienas, bet arī svētku pasākumiem. Ja jums jau ilgu laiku ir apnikuši biezpiena kastroļi, jums noteikti vajadzētu izmantot šo apbrīnojamo recepti.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Smilšu kūkas cepumi – 300 gr.
• Sviests - 150 gr.

Pildījums:

• granulēts cukurs - 120 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Krējums 33-38% – 150 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Krējuma siers - 500 gr.
• Milti - 20 gr.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Konservēti persiki - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus.

2. solis. Izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, sasmalciniet cepumus drumslās. Ieslēdz cepeškrāsni uz 160°C.

Solis 3. Izkausējiet sviestu līdz šķidrumam un atdzesējiet. Ielejiet cepumos un kārtīgi mīciet līdz elastīgam, izmantojot virtuves iekārtas.

4. solis. Ielejiet maisījumu veidnē un izveidojiet pamatni, sablīvējot apakšu un sānus. Ļauj pamatnei cept 10 minūtes.

5. solis. Uzmanīgi izņemiet sagatavi un atdzesējiet to.

Solis 6. Krēmsieru liek traukā un mīca ar improvizētiem līdzekļiem – putojamo slotiņu vai karoti.

7. solis. Pievienojiet olas un citronu sulu. Pievienojiet miltus, parasto cukuru un vaniļas cukuru. Mīca līdz gludai, neputojot maisījumu, lai pēc cepšanas neveidotos gaiss un nerastos plaisas.

8. solis. Ielejiet krējumu un atdzesējiet līdz gludai.

Solis 9. Aptiniet veidni ar smilšu pamatni vairākos folijas slāņos.

10. darbībaUzlejiet krēmveida pildījumu uz pamatnes un ļaujiet tai vienmērīgi sadalīties ar ritošām kustībām.

Solis 11. Ievietojiet veidni dziļā ugunsdrošā traukā. Ielej verdošu ūdeni. Ūdens līmenim vajadzētu sasniegt pusi no pelējuma augstuma. Liek karstā cepeškrāsnī, uzliek mazāku siltumu un cep 1 stundu 20 minūtes 160°C. Produkta centram jābūt kustīgam. Atdzesē cepeškrāsnī, kas izslēgta ar atvērtām durvīm.

12. solis. Ar nazi atdaliet atdzesēto siera kūku no pannas sieniņām.

Solis 13. Ievietojiet ceptas preces ledusskapī uz nakti vai vismaz 4 stundas. Pēc tam pārnes uz pasniegšanas šķīvi.

Solis 14. Dekorē ar augļiem vai ogām pēc saviem ieskatiem. Labu apetīti!

Bez cepšanas siera kūka ar krēmsieru

Bezcepšanas siera kūka ar krēmsieru praktiski kūst mutē. Ansamblī ir ideāli piemērota smalkākā tekstūra un smilšaina pamatne. Viegls, gandrīz bezsvara deserts, kas ir ļoti populārs gan svētkos, gan ikdienā. Ikviens var apgūt recepti.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Smilšu kūkas cepumi – 250 gr.
• Sviests - 70 gr.
• pūdercukurs - 150 gr.
• vaniļas cukurs - 25 gr.
• Krējums 33-35% – 200 ml.
• Želatīns - 15 gr.
• Biezpiena siers - 400 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus. Biezpiena sieram jābūt istabas temperatūrā. Mēs izmantojam smilšu kūku cepumus pēc saviem ieskatiem. Iesaku ņemt ceptu pienu aromatizētus produktus.

2. solis. Pēc cepumu sadalīšanas gabalos ielieciet tos smalcinātājā un sasmalciniet drumslās.

3. solis. Ielejiet smilšu drupatas bļodā. Izkausē sviestu un atdzesē. Pārlej cepumus.

4. solis. Labi samaisa ar lāpstiņu.Masai labi jāveidojas.

5. solis. Paņemiet piemērota diametra atsperu formu. Apakšdaļu izklājam ar plēvi, lai būtu vieglāk izņemt gatavo produktu. Izdaliet pamatni pa apakšu un sablīvējiet to ar rokām vai glāzes dibenu. Liek ledusskapī, lai kūka sacietē.

6. solis. 15 gramus želatīna aplej ar 100 mililitriem auksta ūdens un ļauj uzbriest. Katrā želatīna iepakojumā ir norādītas nepieciešamās proporcijas.

7. solis. Biezpienu liek bļodā, pievieno pūdercukuru un vaniļas cukuru.

8. solis. Masu labi samīca ar mikseri ar minimālu ātrumu vai izmanto rokas instrumentu.

9. solis. Pēc krējuma pievienošanas puto ar elektrisko ierīci 1,5 minūtes līdz gludai.

10. solis Mikroviļņu krāsnī impulsiem izšķīdina uzbriedināto želatīnu un vairākos posmos, ātri maisot, pievieno saputotajam maisījumam.

Solis 11. Biezpiena masu izdaliet pa sasalušo smilšu pamatni. Liek ledusskapī uz 2 stundām.

Solis 12. Pēc kāda laika uzmanīgi noņemiet noņemamās malas un pārvietojiet tās uz šķīvja.

Solis 13. Dekorējiet siera kūku pēc saviem ieskatiem. Labu apetīti!

Šokolādes siera kūka

Šokolādes siera kūka izskatās neticami skaista. Šokolādes cienītājiem, uz to vien paskatoties, paliks mēms. Deserta pagatavošana nav grūta, bet tomēr jāpieliek pūles. Delikateses pievilcīgais izskats neatstās vienaldzīgu nevienu. Pat tie, kam negaršo saldumi, būs apdullināti ar unikālo garšu.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Šokolādes smilšu cepumi – 400 gr.
• Sviests - 180 gr.

Pildījums:

• granulēts cukurs - 100 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Krējums 33-35% – 150 ml.
• Šokolāde - 100 gr.
• Biezpiena siers - 500 gr.

Ganache:

• Sviests - 20 gr.
• Krējums 33-35% – 100 ml.
• Šokolāde - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Izkausējiet sviestu.

3. solis. Sadaliet šokolādes cepumus gabaliņos un ievietojiet virtuves kombaina bļodā. Sasmalcina skaidiņās.

4. solis. Dziļā bļodā apvienojiet šokolādes skaidiņas un izkausētu sviestu.

5. solis. Izdaliet elastīgo masu pa atsperu formu, veidojot blīvu dibenu un sānus. Liksim aukstumā, bet pagaidām taisām pildījumu.

6. solis. Izkausējiet šokolādi.

7. solis. Sajauciet biezpienu ar cukuru, izmantojot planetāro mikseri.

8. solis. Pēc krējuma pievienošanas samaisiet līdz gludai.

9. solis. Pievienojiet olas un samaisiet.

10. solis. Pievienojiet izkausētu šokolādi un atdzesējiet līdz gludai.

11. solis. Izdaliet pildījumu pa sasaldēto šokolādes pamatni.

12. solis. Noslēdziet veidni vairākos folijas slāņos.

Solis 13. Ielieciet augstā cepešpannā un ielejiet ar verdošu ūdeni, lai tā līmenis sasniegtu augstuma vidu. Cep 180°C 1 stundu. Pēc tam atdzesē nedaudz atvērtā cepeškrāsnī.

14. solis. Izkausējiet ganache šokolādi.

Solis 15. Atdzesējiet masu.

16. solis. Pievienojiet krējumu un mīciet līdz gludai.

17. solis. Pievienojiet mīkstu sviestu.

18. solis. Labi samaisa.

Solis 19. Pārklājiet atdzesēto produktu ar šokolādes ganache.

20. solis. Pēc stabilizācijas noņemiet sānus. Dekorē siera kūku pēc saviem ieskatiem. Man ir smidzinātāji un zemenes.

21. solis. Sagrieziet desertu gabalos un izbaudiet. Labu apetīti!

Bezcepšanas siera kūka ar želatīnu

Bezcepšanas siera kūka ar želatīnu ir elegants kārums. Tehnoloģiskais process ir sadalīts vairākās daļās, taču tas nenozīmē, ka tas būs grūti. Receptes īstenošana nesagādās nekādas problēmas. Zemeņu sezonā mūsu ģimenē šis ir īpašs cienasts.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Cepumi - 180 gr.

Pildījums:

• pūdercukurs - 100 gr.
• Zemenes - 600 gr.
• Krējums 33% – 150 ml.
• Krējuma siers - 500 gr.
• Želatīns - 5 gr.
• Zemeņu želeja – 1 paciņa.
• Karstais ūdens - 200 ml.

Aizpildiet:

• Zemenes - 300 gr.
• Želeja kūkai – 1 iepakojums.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Bļodā ielej želatīnu un zemeņu želeju. Piepildiet ar 200 mililitriem karsta ūdens. Maisa, līdz pilnībā izšķīst un atdzesē.

Solis 3. Pēc kārtīgas zemeņu mazgāšanas nosusiniet. Sakuļ pusi līdz gludai. Otro daļu sagriežam gabalos.

Solis 4. Saputo saldo krējumu, līdz masa palielinās. Pievienojiet krējuma sieru un samaisiet sastāvdaļas.

5. solis. Pēc saberzto zemeņu masas izkāšanas krēmīgajā masā pievieno pūdercukuru un samīca.

6. solis. Pievienojiet zemeņu želeju un mīciet līdz gludai.

7. solis. Ievietojiet pildījumu aukstumā, lai tas sabiezē. Neaizmirstiet periodiski maisīt. Kad masa kļūst pietiekami bieza, pievieno zemeņu gabaliņus. Kārtīgi samaisa.

8. solis. Novietojiet cepumus gar pannas dibenu.

9. solis. Pievienojiet pildījumu un izlīdziniet to. Ieliekam ledusskapī.

10. solis. Pēc virskārtai paredzēto zemeņu mazgāšanas nosusina un sagriež šķēlēs. Liek uz sasaldētā pildījuma. Kūkai paredzēto želeju atšķaidām proporcijās, kas norādītas uz iepakojuma. Pārlej ar zemenēm un ļauj sacietēt.

Solis 11. Sadaliet spilgto desertu porcijās un pasniedziet. Labu apetīti!

Japāņu kokvilnas siera kūka

Japāņu kokvilnas siera kūka ir diezgan darbietilpīga, bet tomēr īsta recepte. Iesācējam ēdiena gatavošana var šķist sarežģīta. Bet, ja stingri ievērosit norādījumus, receptes iedzīvināšana nebūs grūta.Maiga tekstūra radīs daudz pozitīvu emociju.

Gatavošanas laiks – 12 h.00 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 6 gab.
• kukurūzas ciete - 40 gr.
• Krējums 30% – 200 ml.
• Milti - 40 gr.
• Sviests - 60 gr.
• Krējuma siers - 400 gr.
• granulēts cukurs - 130 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmēriet sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Izņemiet sviestu un krējuma sieru no ledusskapja, lai ēdiens uzsilst.

2. solis. Iestatiet cepeškrāsns temperatūras sensoru uz 160°C. Izklāj formu ar kvalitatīvu pergamentu. Aptiniet to vairākos folijas slāņos.

3. solis. Pēc olu mazgāšanas nosusiniet tās un sadaliet dzeltenumos un baltumos. Olu baltumus saputo ar 80 gramiem granulētā cukura līdz gaismai.

Solis 4. Katliņā sajauciet dzeltenumus ar 50 gramiem granulētā cukura un krējumu. Uzkarsē vidējā temperatūrā, enerģiski maisot ar rokas instrumentu. Tiklīdz maisījums sabiezē, vāra 4 minūtes. Nepārtraucot, mīciet. Gatavo maisījumu ielej bļodā un maisa dažas minūtes, līdz tas atdziest.

5. solis. Pa daļām pievienojiet krēmsieru olu krēma pamatnei un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu un samaisiet ar putojamo slotiņu.

6. solis. Gaisa masā pievieno izsijātus miltus un kukurūzas cieti. Maisiet ar maigām kustībām.

7. solis. Pa daļām pievienojiet saputotos baltumus un samaisiet ar lāpstiņu. Sagatavoto formu pilda ar gaisīgu mīklu un liek lielākā formā. Ielej verdošā ūdenī.

8. solis. Šķidrumam jāsasniedz puse no siera kūkas pannas augstuma. Pēc struktūras ievietošanas karstā cepeškrāsnī pagatavojiet 1,5 stundas. Ir svarīgi šajā laikā neatvērt cepeškrāsni. Stundu atdzesē izslēgtā cepeškrāsnī.Pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz nakti.

Solis 9. Ja vēlaties, izrotājiet un nogaršojiet gatavo kokvilnas siera kūku. Labu apetīti!

Siera kūka bez cepšanas ar rikotu

No Bake Ricotta Cheesecake ir viegli pagatavojama, taču ir nepieciešams laiks, lai sacietētu. Deserts izskatās pēc iespējas pievilcīgāks. Apbrīnai nav robežu. Ja esat noguris no krējuma kūkām un vēlaties kaut ko pēc iespējas maigu un gaisīgāku, izmantojiet recepti.

Gatavošanas laiks – 8 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Cepumi - 200 gr.
• Kokosriekstu skaidas - dekorēšanai.
• Krējums 33% – 100 ml.
• Sviests - 80 gr.
• Rikota - 400 gr.
• pūdercukurs - 50 gr.
• Baltā šokolāde - 200 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus.

2. solis. Cepumus sasmalciniet drumslās jebkurā ērtā veidā.

3. solis. Izkausējiet sviestu un samaisiet ar smilšu kūkas skaidiņām. Masa būs elastīga.

4. solis. Sadalītajā gredzenā uzstādiet acetāta plēvi. Izber drupačas un ar blietēšanas kustībām veido pamatni.

5. Sajauc pūdercukuru un rikotu līdz gludai.

6. solis. Pēc baltās šokolādes izkausēšanas lej to pildījumā.

7. solis. Rūpīgi sakuļ, līdz veidojas pūkaina masa.

8. solis Atsevišķā traukā saputo auksto krējumu.

9. solis. Maisot siera-šokolādes maisījumu, pa daļām pievieno gaisīgo krējumu un kārtīgi samaisa.

Solis 10. Uzlieciet pildījumu uz smilšu pamatnes un izlīdziniet. Pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām pēc saviem ieskatiem. Kūku uz nakti liek ledusskapī, lai stabilizējas.

Solis 11. Atbrīvojiet atdzesēto desertu no gredzena un plēves.

12. solis. Pārliek uz šķīvja un sadala porcijās. Labu apetīti!

Zemeņu siera kūka

Zemeņu siera kūka izskatās neticami skaista.Šis deserts kļūs par iecienītu gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pat amatieris var apgūt vienkāršu izpildi. Pats process ir diezgan vienkāršs, taču ir nepieciešams laiks, lai pildījums un pēdējais želejas slānis sacietētu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 45 minūtes

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Cepumi – 340 gr.
• vaniļas cukurs - 15 gr.
• Krējums 33-35% – 250 ml.
• Sviests - 80 gr.
• Krējuma siers - 400 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Zemenes - 500 gr.
• Želatīns - 30 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Zemeņu sula - 300 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmēriet deserta sastāvdaļas. Iepriekš izņemam sviestu. Un krēmu līdz izlietošanai turam aukstumā.

2. solis. Lietojot elektroierīces, sasmalciniet smilšu kūkas cepumus drumslās. Pēc sviesta izkausēšanas apvienojiet to ar smilšu kūkas skaidiņām.

Solis 3. Paņemiet ērtu formu vai gredzenu. No drupačām veidojam pamatni, iepriekš noklājot dibenu ar pārtikas plēvi. Pēc sablīvēšanas novietojiet to aukstumā, lai sacietētu.

4. solis. 20 gramus pulverveida želatīna ielej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest. Pēc ogu noskalošanas tās nosusina, 400 gramus zemeņu sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās.

5. solis. Ielejiet bļodā biezu krējumu. Pēc parastā un vaniļas cukura pievienošanas kārtīgi sakuļ ar elektrisko ierīci, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši. Tad pamazām pievieno biezpienu un kuļ, līdz masa kļūst blīva un gaisīga.

6. solis. Izšķīdinot želatīnu ūdens vannā, pakāpeniski ielejiet to pildījumā un nepārtrauciet putot. Pievienojiet sasmalcinātas zemenes krēmveida želatīna maisījumam un viegli samaisiet. Izdaliet masu pa pamatni un izlīdziniet. Atdzesē līdz sacietē.

7. solis. Atdzesētai zemeņu sulai pievieno 10 gramus želatīna un samaisa.Mēs gaidām, kad tas uzbriest.

8. solis. Atlikušās zemenes sagrieziet plānās šķēlītēs un novietojiet tās uz ieliktā krēmveida slāņa.

9. solis. Sulā uzbriedināto želatīnu izšķīdina mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, neuzvārot. Sadaliet masu pēdējā kārtā. Liek aukstumā uz vairākām stundām, lai sacietē.

10. solis. Izņemiet gatavo siera kūku no veidnes, izlaižot tai cauri nazi.

11. solis. Sagrieziet gardo desertu gabaliņos un cienājiet ar to saviem mīļajiem. Labu apetīti!

PP siera kūka mājās

Mājās gatavotai PP siera kūkai ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī samazināts kaloriju saturs. Sastāvdaļu skaits var iebiedēt iesācēju pavāru, taču izpildījumā nav nekā biedējoša. Viss ir pieejams un reāls. Ievērojot soli pa solim sniegto aprakstu, nekādu aizķeršanos nebūs.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Vistas olas C1 – 1 gab.
• Kakao pulveris - 10 gr.
• Piens - 60 gr.
• Rīsu milti - 20 gr.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Saldinātājs - pēc garšas.
• Olīveļļa - 7 ml.

Impregnēšana:

• Ūdens - 2-4 ēdamk.
• Saldinātājs - pēc garšas.

Pildījums:

• Zemenes - 200 gr.
• Krējums 33% – 100 ml.
• Mīksts zema tauku satura biezpiens - 150 gr.
• Krējuma (biezpiena) siers - 150 gr.
• Želatīna pulveris - 7 g.
• ūdens - 40 ml.
• Saldinātājs - pēc garšas.

Augšējais slānis:

• Zemenes - 200 gr.
• Želatīna pulveris - 5 g.
• ūdens - 30 ml.
• Saldinātājs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izberiet kakao, cepamo pulveri un miltus caur sietu. Sadaliet olu, pievienojiet olīveļļu un pienu. Pievieno saldinātāju.

2. solis Rūpīgi samaisa un mīklu lej silikona veidnē.

Solis 3. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī un iestatiet uz maksimālo jaudu, cepiet 1,5-2 minūtes. Caurdur ar zobu bakstāmo.Ja pamatne ir gatava, zobu bakstāmais būs sauss.

4. solis. Labi nomazgājiet zemenes. Sasmalciniet 400 gramus ogu, izmantojot smalcinātāju.

5. solis. Ielej zemeņu biezeni katliņā un vāra tieši minūti.

6. solis. Sasmalciniet maisījumu caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām.

7. solis. Ar mikseri samaisa sieru, biezpienu un pusi no ogu biezeņa pēc atdzesēšanas.

8. solis. Atsevišķi saputo auksto krējumu līdz gaismai.

Solis 9. Iepriekš sagatavotajai pamatnei pa daļām pievieno putukrējumu. Rūpīgi samaisiet.

10. solis. Apvienojiet 7 gramus pulverveida želatīna ar 40 miligramiem auksta ūdens. Ļaujiet tai uzbriest. Tad izšķīdinām to impulsos mikroviļņu krāsnī.

Solis 11. Pēc izšķīdinātā želatīna atdzesēšanas lej to pildījumā. Pēc saldinātāja pievienošanas rūpīgi samaisa.

12. solis. Biskvīta pamatni ievietojiet sadalītā gredzenā, kas pārklāts ar acetāta plēvi. Mērcē saldinātāja un ūdens maisījumā.

Solis 13. Izdaliet pildījumu un ievietojiet saldētavā uz pusstundu.

14. solis. 5 gramus želatīna aplej ar 30 miligramiem auksta ūdens un ļauj uzbriest. Pēc tam karsē, līdz masa izšķīst. Izšķīdināto želatīnu lej atlikušajā ogu biezenī. Pievieno saldinātāju. Kārtīgi samaisa.

15. solis. Pārlejiet maisījumu pār saldēto produktu. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai.

Solis 16. Uzmanīgi noņemiet saldēto siera kūku no gredzena un novietojiet to uz šķīvja. Dekorē ar zemenēm, mandeļu šķēlītēm un piparmētru.

17. solis. Sagrieziet veselīgo siera kūku porcijās. Labu apetīti!