Klasiskā bezcepšanas siera kūka

Klasiskā bezcepšanas siera kūka ir izsmalcināts deserts, kas aizraus ne tikai ar savu brīnišķīgo izskatu, bet arī ar apbrīnojamo garšu. Noteikti esat pamanījuši, ka siera kūka ir viens no populārākajiem gardumiem, kas tiek piedāvāts gandrīz katras kafejnīcas vai restorāna ēdienkartē, tad kāpēc gan mums pašiem nepamēģināt pagatavot šādu kārumu? Kā pamatu izmantojam tādas sastāvdaļas kā rikota, biezpiens vai biezpiena siers.

Klasiskā bezcepšanas siera kūka ar biezpienu

Klasiskā bezcepšanas siera kūka ar biezpienu ir neticami iespaidīgs deserts, kas patīkami pārsteigs ar savu maigo un mutē kūstošo tekstūru, kas lieliski sader ar necukurotu smilšu kūkas pamatni. Lai saglabātu pildījuma formu, receptē tiek izmantots želatīns.

1. 
   Šo klasisko bezcepšanas siera kūku ir viegli pagatavot mājās. 30 gramus želatīna aplej ar ūdeni, izmaisa un atstāj uz laiku, kas norādīts instrukcijā uz iepakojuma.
2. 
   Tajā pašā laikā sagatavo pamatni: sasmalcina cepumus blenderī un sajauc līdz gludai ar izkausētu sviestu.
3. 
   Izdaliet maisījumu pa veidnes apakšu, sablīvējiet to ar pirkstiem un pārvietojiet uz sāniem.
4. 
   Biezpienu izberžam caur sietu ar maziem caurumiem un apvienojam ar pūdercukuru un vaniļu, strādājot ar lāpstiņu vienā virzienā.
5. 
   Biezpiena masā iemaisa izkausētu šokolādi.
6. 
   Želatīnu uzkarsē ūdens peldē, bet nevāra, tievā strūkliņā lej biezpiena maisījumā un samīca.
7. 
   Tagad pievieno biezo krējumu, saputo ar mikseri aukstumā, līdz veidojas mīkstas virsotnes.
8. 
   Pusi biezpiena masas izklājam uz smilšu pamatnes, nejauši izklājam cepumus un “pārklājam” ar otro daļu saputotā biezpiena ar piedevām.
9. 
   Virsmu jebkurā ērtā veidā izlīdzinām, pārklājam ar pārtikas plēvi un ieliekam ledusskapī uz vismaz 2 stundām.
10. 
    Siera kūka bez cepšanas pēc klasiskās receptes ir gatava! Nostabilizēto desertu izrotājiet pēc savas patikas un pasniedziet. Labu apetīti!

---

Bez cepšanas siera kūka ar krēmsieru

Bezcepšanas siera kūka ar biezpiena sieru ir viegls un neticami maigs kārums, kas iepriecinās ne tikai jūsu ģimenes locekļus, bet arī izsmalcinātākos viesus. Lai pagatavotu ēdienu, jums pat nav nepieciešama cepeškrāsns, kas ievērojami samazina laiku un vienkāršo procesu.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Biezpiena siers - 400 gr.
• Cepumi - 250 gr.
• Sviests - 70 gr.
• pūdercukurs - 150 gr.
• Krējums 33-35% – 200 ml.
• vaniļas cukurs - 25 gr.
• Želatīns - 15 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.

2. solis. Cepumus liek blendera traukā un sasmalcina drumslās.

3. solis. Smilšu kūku maisījumu lej bļodā ar augstām malām, ielej izkausēto sviestu.

4. solis. Sajauciet abus komponentus ar lāpstiņu līdz gludai.

5. solis. Iegūto masu lej uz sadalītā gredzena apakšas un veido pamatni, uz brīdi ievietojot ledusskapī.

Solis 6. Netērējot laiku, piepildiet želatīnu ar ūdeni un atstājiet uzbriest.

7. solis. Ievietojiet biezpiena sieru atsevišķā traukā un pievienojiet pūdercukuru un vaniļas cukuru.

8. solis. Sastāvdaļas apvieno, izmantojot mikseri (pietiek ar 20 sekundēm).

Solis 9. Siera masā lej krējumu un ar mikseri pastrādā vēl 60-90 sekundes.

10. solis Uzkarsē želatīnu līdz izšķīdināšanai un lej biezpiena masā, enerģiski maisa.

11. solis. Uzlejiet smalko maisījumu uz pamatnes un izlīdziniet ar lāpstiņu, ievietojiet ledusskapī uz pusotru līdz divām stundām.

12. solis. Ja vēlaties, izrotājiet atdzesētu siera kūku ar svaigām ogām un sāciet degustēt. Labu apetīti!

Mājas bezcepšanas siera kūka ar biezpienu, cepumiem un želatīnu

Mājas bezcepšanas siera kūka ar biezpienu, cepumiem un želatīnu ir viegli pagatavojams un neticami gards ēdiens, kas nepaliks nepamanīts nevienam saldummīlim. Papildu efektam pievieno ogu kārtu želatīnā. Zemeņu vietā var izmantot, piemēram, avenes vai mellenes.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks – 30-35 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• Smilšu kūkas cepumi - 500 gr.
• Sviests - 150 gr.

Biezpiena slānim:

• Biezpiens - 600 gr.
• Želatīns - 10 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Ūdens (karsts) - 50 ml.
• Krējums 10% – 50 ml.

Ogu slānim:

• Zemenes - 400 gr.
• Želatīns - 5 gr.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• ūdens - 50 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs sākam gatavot ar pamatni: sasmalciniet cepumus blenderī un apvienojiet ar izkausētu sviestu.

Solis 2. Pārnesam kompozīciju veidnē un ar pirkstiem veidojam dibenu un zemās malas, liekam uz ledusskapi uz 20 minūtēm.

3. solis. Ielej želatīnu (10 gramus) ar 50 mililitriem verdoša ūdens un labi samaisa, pēc 5 minūtēm vēlreiz samaisa.

4. solis. Dziļā šķīvī liek biezpienu, krējumu, uzbriedinātu želatīnu un 100 gramus cukura un 3-4 minūtes puto ar iegremdējamo blenderi.

5. solis. Apmēram 150 gramus zemeņu noskalo un sagriež mazās šķēlītēs, iemaisa biezpiena masā.

Solis 6. Veidnē ar pamatni ieliek acetāta plēvi un pārlej ar biezpiena un ogu maisījumu, izlīdzina un uz stundu liek ledusskapī.

7. solis. Pārgrieziet atlikušās zemenes uz pusēm un ievietojiet tās katliņā, pievienojiet 50 gramus granulētā cukura un novietojiet uz degļa. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes uz mērenas uguns.

8. solis. 5 gramus želatīna aplej ar 50 mililitriem verdoša ūdens un kārtīgi samaisa, pēc 5 minūtēm vēlreiz samaisa, iemaisa sautētajās ogās.

Solis 9. Zemeņu maisījumu pārlej biezpiena kārtai un liek desertu uz ledusskapja plaukta vēl uz 1-2 stundām, lai stabilizējas.

10. solis. Kad ir pagājis laiks, uzmanīgi noņemiet gredzenu un atdaliet plēvi.

11. solis. Sagrieziet ēstgribu rosinošo desertu porcijās un izbaudiet maltīti. Labu apetīti!

Siera kūka bez cepšanas ar rikotu

Bezcepšanas siera kūka ar rikotu ir viegli pagatavojama un ļoti garšīga delikatese, ar kuru tiks galā pat nepieredzējis pavārs. Baltā šokolāde un aromātiskās kokosriekstu skaidiņas piešķir šim desertam īpašu nokrāsu – jūs nolaizīsiet pirkstus!

Gatavošanas laiks – 8 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Cepumi - 200 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Rikota - 400 gr.
• Krējums 33% – 100 ml.
• Baltā šokolāde - 200 gr.
• pūdercukurs - 50 gr.
• Kokosriekstu skaidas - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Ieduriet smilšu kūkas cepumus blendera bļodā.

2. solis Iegūtajā maisījumā ielej izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa ar lāpstiņu, saspiežot plaukstā, kompozīcijai jāsaglabā forma.

3. solis. Izklājiet sadalīto gredzenu ar acetāta plēvi un novietojiet pamatni apakšā, sablīvējot to ar stikla dibenu.

4. solis. Atsevišķā bļodā sajauciet pūdercukuru ar rikotu.

5. solis. Pievienojiet izkausētu un nedaudz atdzesētu šokolādi.

6. solis. Izmantojot miksera putotāju, saputojiet sastāvdaļas līdz gaismai.

7. solis. Citā bļodā saputo atdzesēto biezo krējumu līdz stingrai masai.

8. solis. Uzmanīgi iemaisiet krējumu siera un šokolādes maisījumā, strādājot ar silikona lāpstiņu.

Solis 9. Gaisīgo kompozīciju liek uz pamatnes un izlīdzina, pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām un liek ledusskapī uz vismaz divām stundām, ideālā gadījumā uz nakti.

10. solis. Sagrieziet smaržīgo un ēstgribīgo siera kūku un pasniedziet to galdā, par prieku ģimenei un viesiem. Labu apetīti!

Necepiet šokolādes siera kūku

Šokolādes siera kūka bez cepšanas ir īsts vienotā desertā apkopots garšu un aromātu neprāts, kuram nespēs pretoties pat tie, kas pret saldumiem raugās skeptiski! Šī siera kūka sniegs jums patiesu “šokolādes” baudījumu ar trifeļu notīm.

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks – 30-40 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• Šokolādes cepumi - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Rūgtā šokolāde 85% – 150 gr.

Pildījumam:

• Rūgtā šokolāde 85% – 200 gr.
• Piena šokolāde - 100 gr.
• Biezpiena siers - 500 gr.
• Krējums 33-35% – 400 ml.
• pūdercukurs - 200 gr.
• Kakao pulveris - 50 gr.

Ganašam:

• Rūgtā šokolāde 85% – 50 gr.
• Piena šokolāde - 100 gr.
• Krējums 20% – 200 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs sākam gatavot ar pamatni: sasmalciniet šokolādes cepumus blenderī.

2. solis. Haotiski ar nazi sasmalciniet 150 gramus tumšās šokolādes un ievietojiet ugunsizturīgā veidnē kopā ar sviesta šķēli, izkausējiet ūdens peldē, bieži maisot.

3. solis. Karsto masu sajauciet ar smilšu skaidiņām un sadaliet pa pannas dibenu, kas izklāta ar pergamentu.

4. solis. Izlīdziniet slāni ar karoti un pēc tam ar kaut ko plakanu, piemēram, glāzes vai krūzes dibenu. Veidojam zemās malas un pusfabrikātu liekam ledusskapī uz apmēram pusstundu.

5. solis. Pagatavosim pildījumu: sajauciet istabas temperatūrā biezpienu ar izsijātu kakao pulveri un 100 gramiem pūdercukura.

Solis 6. Sakratiet atdzesēto krējumu (200 ml) un ielejiet šokolādes masā.

7. solis. Mīciet līdz gludai.

8. solis. Ielejiet 200 mililitrus aukstā krējuma citā augstā traukā un sāciet kult ar mikseri, pakāpeniski palielinot ātrumu līdz maksimumam.Pamazām pievieno ēdamkaroti pūdercukura.

9. solis. Līdzīgā veidā pievienojiet visu pulveri (100 gramus) un sakuliet līdz gludai un pūkainai, apmēram 7-8 minūtes.

10. solis. Izkausējiet daļu tumšās šokolādes ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, katru reizi maisot.

11. solis. Biezpiena maisījumā ātri iemaisa karsto šokolādi.

12. solis. Tālāk iemaisa putukrējumu.

13. solis. Mīksto masu pārnes uz pamatnes un izlīdzina, vēl uz pāris stundām atdod aukstumā.

14. solis. Ganache pagatavošanai smalki sagrieztu šokolādi pārlej ar verdošu krējumu un samaisa.

15. solis. Lai pilnībā izšķīdinātu šokolādi, vairākas reizes karsējiet maisījumu mikroviļņu krāsnī, bieži maisot.

16. solis. Ielejiet ganache siera kūkas virspusē un stabilizējiet vēl dažas stundas ledusskapī.

17. solis. Dekorē un pasniedz. Labu apetīti!

Zemeņu siera kūka bez cepšanas

Bezcepšanas zemeņu siera kūka ir patiess prieks ogu cienītājiem, jo ​​deserts sastāv no trim kārtām, no kurām divas ir pagatavotas, izmantojot šo saldo un neticami aromātisko ogu. Palutiniet sevi un savu ģimeni ar mājās gatavotu siera kūku, kas pagatavota ar visu mīlestību un rūpību!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• Cepumi - 180 gr.

Krēmveida slānim:

• Zemenes - 600 gr.
• Krējuma siers - 500 gr.
• Krējums 33% – 150 ml.
• pūdercukurs - 100 gr.
• Želatīns - 5 gr.
• Zemeņu želeja – 1 paciņa.
• Ūdens - 200 ml.

Ogu slānim:

• Zemenes - 300 gr.
• Želeja kūkām – 1 iepakojums.

Gatavošanas process:

1. solis. Želatīnu un zemeņu želeju izšķīdina 200 mililitros karsta ūdens un atstāj, līdz atdziest.

2. darbība.Ogas noskalojam, nosusinām jebkurā ērtā veidā un noņemam astes. Vienu pusi sagriež ceturtdaļās, bet otru sasmalcina blendera traukā līdz biezeņa konsistencei.

3. solis. Auksto krējumu saputo līdz stabilām smailēm, pievieno sieru – atkal strādā ar putojamo slotiņu.

4. solis. Pievieno pūdercukuru un zemeņu mīkstumu (ja vēlas, var izberzt caur sietu), sakuļ ar iegremdējamo blenderi.

Solis 5. Ielejiet rozā želeju un vēlreiz samaisiet.

6. solis. Ievietojiet maisījumu ledusskapī, līdz tas sabiezē, pēc tam iemaisa zemeņu gabaliņus.

7. solis. Mēs pārejam pie formēšanas: veidnes apakšā ievietojiet cepumus ar augstām malām vienā kārtā, pilnībā aizpildot vietu.

Solis 8. Virsū izlīdziniet zemeņu-siera maisījumu un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē.

Solis 9. Tālāk uzmanīgi liek virsū zemeņu šķēles, pārlej ar kūku želeju, kas atšķaidīta atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma.

10. solis. Kad virsējais slānis ir pilnībā sacietējis, sagrieziet desertu un uzaiciniet mājiniekus pie galda. Labu apetīti!

PP siera kūka bez cepšanas mājās

PP siera kūka bez cepšanas mājās ir diezgan vienkārši un ātri pagatavojama, un galvenais, to var piedāvāt ne tikai tiem, kuri vēro savu figūru, bet arī tiem, kas pilnībā atteikušies no granulētā cukura un glutēna! Deserts sastāv no trim kārtām, no kurām katrai ir izcilas garšas īpašības.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• Cepumi bez glutēna – 160 gr.
• Kakao pulveris - 50 gr.
• Sāls - 1 gr.
• Piens - 160 ml.
• Saldinātājs - pēc garšas.

Siera slānim:

• Biezpiena siers - 400 gr.
• Mīkstais biezpiens - 240 gr.
• Saldinātājs - 25 gr.
• Kakao pulveris - 30 gr.

Glazūrai:

• Šokolāde bez cukura - 30 gr.
• Piens - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet pamatni: iemetiet salauztos cepumus blendera traukā, pievienojiet šķipsniņu sāls un kakao pulveri.

2. solis. Ieduriet drumstalās un ielejiet bļodā, pakāpeniski ielejiet pienu un aktīvi samaisiet līdz gludai.

Solis 3. Sadalīto gredzenu uzliekam uz pamatnes, uz kuras vēlāk tiks pasniegts galdā deserts.

4. solis. Sagatavotajā traukā liek pamatni, izveido plakanu dibenu un malas, apmēram 5 centimetrus augstumā.

Solis 5. Siera slānim biezpienu, saldinātāju un sieru liek dziļā traukā - maisa ar lāpstiņu līdz gludai.

6. solis. Sadaliet masu uz pusēm un vienai daļai pievienojiet kakao pulveri, labi samaisiet.

7. solis. Uz pamatnes liek šokolādes maisījumu, pēc tam balto maisījumu – ar lāpstiņu izlīdzina.

Solis 8. Glazūrai bezcukura šokolādi izkausē ūdens peldē un apvieno ar siltu pienu – pārlej ar balto kārtu.

Solis 9. Desertu liek ledusskapī uz 5 stundām, lai stabilizējas.

10. solis. Pēc tam paņemiet paraugu un izbaudiet. Labu apetīti!

Siera kūka bez cepšanas ar biezpienu un skābo krējumu

Bezcepšanas siera kūka ar biezpienu un skābo krējumu ir viegls un iespaidīgs gardums, kas ne tikai paspilgtinās jebkuru tējas ballīti, bet arī patīkami pārsteigs Jūsu viesus, kuri nekad vairs nešaubīsies par Jūsu kulinārijas talantu! Noteikti pamēģiniet pagatavot šo garo un aromātisko desertu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Smilšu kūkas cepumi – 190 gr.
• Krējums 10% – 3 ēd.k.
• Biezpiens - 600 gr.
• Skābais krējums - 150 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Želatīns - 12 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība.Uzkarsē ūdeni līdz 70 grādiem un atšķaida želatīnu.

2. solis. Atdzesējiet šķīdumu līdz istabas temperatūrai.

3. solis. Ieduriet cepumus blenderī vai mīciet tos, izmantojot rullīti.

4. solis. Pievienojiet krējumu un labi samaisiet.

5. solis. Novietojiet smilšu masu sadalītā gredzena apakšā un uzmanīgi sablīvējiet.

Solis 6. Biezpiena slānim biezpienu ar cukura piedevu (divu veidu) un saldo krējumu saputo blenderī apmēram 3 minūtes.

Solis 7. Ielejiet želatīna šķīdumu.

8. solis. Maisa ar iegremdējamo blenderi divas minūtes.

9. solis. Ielejiet maisījumu uz pamatnes un novietojiet to uz 2 stundām ledusskapja plauktā.

Solis 10. Staļļa desertu “atbrīvojam” no riņķa un sagriežam. Gatavojiet un izklaidējieties!

Siera kūka bez cepšanas ar maskarponi

Bezcepšanas siera kūka ar maskarponi ir svētku deserts, kas sniegs patiesu gastronomisku baudījumu un jau no pirmās karotes aizvedīs uz “saldo pasauli”! Šis gardums patiks ikvienam, kurš negaršo pārāk saldus ēdienus un dod priekšroku maigumam un krēmīgumam.

Gatavošanas laiks – 5 stundas

Gatavošanas laiks – 25-30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Smilšu kūkas cepumi – 300 gr.
• Mascarpone - 500 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Krējums 33% – 200 ml.
• granulēts cukurs - 250 gr.
• Želatīns - 20 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Blenderī sadurtos cepumus lej bļodā, pārlej ar izkausētu sviestu.

2. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

Solis 3. Ielejiet maisījumu veidnē, ar pirkstiem izlīdziniet dibenu un veidojiet malas.

4. solis. Lai pagatavotu pildījumu, želatīnu izšķīdina ūdenī, uzkarsē un ļauj atdzist. Tajā pašā laikā saputo saldo krējumu ar granulētu cukuru, pievieno sieru un želatīnu – samaisa ar lāpstiņu.

5. darbība.Virs pamatnes liek maigo balto masu.

6. solis. Stabilizējiet siera kūku ledusskapī 4 stundas.

7. solis. Labu apetīti!

Banānu siera kūka bez cepšanas

Bezcepšanas banānu siera kūka ir izsmalcinātība un vieglums, kas apvienots vienā desertā. Šāds cienasts ne tikai mainīs jūsu viedokli par paštaisītajiem gardumiem, bet arī pārsteigs ar harmonisko garšu, kas iegūta, pateicoties banānu un vārīta iebiezinātā piena līdzsvaram. Noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks – 150 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• Sviests - 50 gr.
• Smilšu kūkas cepumi – 150 gr.

Biezpiena slānim:

• Biezpiens 9%/krējuma siers – 400 gr.
• Vārīts kondensētais piens – 1 bundžiņa.
• Krējums 33% – 200 ml.
• Želatīns - 10 gr.
• ūdens - 80 ml.
• vaniļas cukurs - 10 gr.

Augļu slānim:

• Banāni - 2 gab.
• Krējums 33% – 200 ml.
• Citrons - ½ gab.
• pūdercukurs - 1-2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ieduriet cepumus blendera traukā, ielejiet izkausēto sviestu un vēlreiz samaisiet.

2. solis. Ielejiet maisījumu veidnē, izlīdziniet un ielieciet ledusskapī.

Solis 3. Iebiezināto pienu, vaniļas cukuru un biezpienu liek mīcīšanai ērtā traukā. Blenderējiet, izmantojot iegremdējamo blenderi.

4. solis. Želatīnu izmērcē ūdenī, pēc uzbriešanas, uzsilda un atdzesē. Šķīdumu lej biezpiena masā un vēl nedaudz pastrādā ar blenderi.

5. solis. Atsevišķi saputojiet krējumu līdz stingrām putām un viegli iemaisiet maisījumā.

6. solis. Ielejiet maisījumu uz pamatnes un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē.

Solis 7. Tad izņem veidni un skaisti izkārto pa virsu banānu gredzenus, apslaka ar citrona sulu.

8. solis. Pēc krējuma saputošanas ar pūdercukuru, izklājiet maisījumu virs augļiem.

Solis 9. Ja vēlaties, tievā strūkliņā ielejiet iebiezināto pienu un nogaršojiet. Labu apetīti!