Melleņu ievārījums tiek novērtēts tā labvēlīgo īpašību dēļ. Tas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, vielmaiņu un redzi. Jūs uzzināsit, kā pagatavot gardu un veselīgu melleņu ievārījumu no mūsu 10 receptēm.
- Kā pagatavot meža melleņu ievārījumu ziemai?
- Vienkārša un garšīga piecu minūšu melleņu ievārījuma recepte
- Soli pa solim recepte melleņu ievārījuma pagatavošanai ar zemenēm
- Mellenes biezenī ar cukuru bez vārīšanas uzglabāšanai ledusskapī
- Biezs melleņu ievārījums ar želatīnu
- Smaržīgs melleņu ievārījums ar citronu ziemai
- Garšīgs melleņu un apelsīnu ievārījums burciņās
- Biezs melleņu ievārījums ziemai ar veselām ogām
- Kā pagatavot gardu melleņu ievārījumu ar banānu?
- Biezs melleņu ievārījums ar pektīnu ziemai
Kā pagatavot meža melleņu ievārījumu ziemai?
Mellenes ir meža ogas, kas aug mežā. To ziemai var sagatavot dažādos veidos. Piemēram, pagatavojiet pāris burkas gardu ievārījumu, ievārījumu vai kompotu.
- Mellenes 1 (kilogrami)
- Smalkais cukurs 1 (kilogrami)
-
Kā pagatavot vienkāršu un garšīgu melleņu pagatavojumu ziemai? Ogas šķiro, nomazgā un nokāš caurdurī. -
Ogas pārklāj ar cukuru un atstāj uz brīdi, lai izdalās sula. -
Pāris stundu laikā mellenes izdalīs sulu un cukurs sāks slapjš. -
Trauku uzliek uz uguns, uzvāra ievārījumu un vāra 1-2 minūtes, periodiski nosmeļ putas. -
Pēc tam karsto ievārījumu ielej sterilizētās burkās un cieši aizver ar vākiem. Atdzesējiet burkas otrādi un novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Vienkārša un garšīga piecu minūšu melleņu ievārījuma recepte
Mellenes ir meža karaliene. Šīs ogas ir garšīgas svaigas, un no tām iegūst lielisku ievārījumu, tāpēc saimnieces vienmēr cenšas ziemai uzkrāt pāris burciņas ar šo gardumu.
Gatavošanas laiks: 120 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 300 gr.
- Cukurs - 300 gr.
Gatavošanas process:
1. Izšķirojiet ogas no atkritumiem, nomazgājiet un nosusiniet.
2. Mellenes liek katliņā, pārklāj ar cukuru un atstāj uz 1-2 stundām.
3. Kad ogas izdala sulu un cukurs sāk šķīst, atstāj pannu uz uguns.
4. Ievārījumu uzvāra, vāra 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar karoti.
5. Ielejiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet tās. Uzglabājiet ievārījumu vēsā, tumšā vietā.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte melleņu ievārījuma pagatavošanai ar zemenēm
Šis ir viens no garšīgākajiem un aromātiskākajiem ievārījuma veidiem. Turklāt ogas viņam aug tieši zem kājām. Izmantojot šo recepti, jūs iegūsit ļoti veselīgu melleņu un zemeņu ievārījumu.
Gatavošanas laiks: 80 min.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 kg.
- Zemenes - 500 gr.
- Cukurs - 1,5 kg.
- ūdens - 300 ml.
Gatavošanas process:
1. Ogas šķiro un nomazgā.
2. Katliņā ieber cukuru un pārlej ar ūdeni, uzvāra cukura sīrupu. Uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pilnībā izšķīdina cukuru.
3. Pēc tam ielejiet ogas pannā.
4. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns 10 minūtes, periodiski noslaukot putas.Pēc tam ar rievām karoti novietojiet ogas atsevišķā bļodā un vāriet sīrupu, līdz tas sabiezē.
5. Pēc tam ogas atgriez sīrupā, apmaisa un liek sterilizētās burkās. Atdzesējiet ruļļus istabas temperatūrā, pārklājot tos ar segu, pēc tam novietojiet tos vēsā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Mellenes biezenī ar cukuru bez vārīšanas uzglabāšanai ledusskapī
Daudzi cilvēki gatavo ogas bez vārīšanas. Tas tiek darīts vienkārši, tos samaļ ar cukuru proporcijā no 1 līdz 2. Šajā receptē mēs jums pateiksim, kā sagatavot mellenes, izmantojot šo metodi.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 300 gr.
- Cukurs - 600 gr.
Gatavošanas process:
1. Ogas šķiro, nomazgā un nosusina.
2. Pēc tam mellenes sasmalcina ar blenderi.
3. Ogu masā ieber cukuru, maisot, līdz cukurs vienmērīgi sadalās pa visu masu.
4. Piepildi tīru, sausu burku ar saspiestām ogām un cukuru.
5. Aizveriet burku ar tīru vāku un uzglabājiet mellenes biezenī ledusskapī.
Labu apetīti!
Biezs melleņu ievārījums ar želatīnu
Pievienojot ievārījumam želatīnu, jūs iegūsit biezāku konsistenci, un sīrups nebūs jāvāra stundām ilgi. Šo ievārījumu varat pagatavot no jebkurām sulīgām ogām, piemēram, mellenēm.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 l.
- Cukurs – 0,75 l.
- Želatīns - 1 tējk.
- Ūdens - 100 ml.
Gatavošanas process:
1. Sašķiro mellenes, nomazgā un pievieno cukuru. Ļaujiet ogām izdalīt sulu. Pēc tam ogas uzliek uz uguns, uzvāra un vāra 10 minūtes.
2. Putas, kas veidojas uz virsmas, ir jānoņem.
3. Siltā ūdenī izšķīdina želatīnu.Želatīna masu lej ievārījumā, apmaisa un vāra vēl 10 minūtes.
4. Ievārījuma burkas iepriekš nomazgājiet un sterilizējiet. Piepildiet burkas ar karstu ievārījumu un aizveriet tās.
5. Atdzesējiet ruļļus istabas temperatūrā un novietojiet tos vēsā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Smaržīgs melleņu ievārījums ar citronu ziemai
Šis melleņu un citronu ievārījums var apgalvot, ka tas ir galvenais gardums. Tas ir garšīgs un veselīgs. To var ēst ar karotēm un izmantot mājās gatavotos cepumos.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 2 kg.
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 750 gr.
- ūdens - 120 ml.
Gatavošanas process:
1. Sašķiro mellenes no sliktajām ogām un lapām, nomazgā un nokāš caurdurī.
2. 100 gramus ogu noliek malā, pārējās sasmalcina ar blenderi.
3. Pannā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno cukuru un uzvāra sīrupu. Pēc tam pievienojiet pannā melleņu maisījumu un vāriet 25 minūtes. Noņemiet putas no ievārījuma virsmas.
4. Pēc 20 minūtēm ievārījumā ieliek veselas ogas un izspiež viena citrona sulu.
5. Karstu ievārījumu lej sterilizētās burkās un cieši aizver ar vākiem. Atdzesējiet ruļļus istabas temperatūrā, pēc tam novietojiet tos vēsā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Garšīgs melleņu un apelsīnu ievārījums burciņās
Melleņu ievārījums ir dabisks vitamīnu, antioksidantu un citu labvēlīgu vielu avots. Garšas dažādībai vari papildināt melleņu maisījumu ar apelsīna šķēlītēm.
Gatavošanas laiks: 10 stundas.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 500 gr.
- Apelsīns - 2 gab.
- Cukurs - 500 gr.
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Gatavošanas process:
1. Sašķiro un nomazgā mellenes.Apelsīnu aplej ar verdošu ūdeni, nomazgā un sagriež lielos gabaliņos.
2. Izritiniet apelsīnu caur gaļas mašīnā kopā ar mizu.
3. Katliņā sajauc mellenes, apelsīnu maisījumu un cukuru un atstāj uz pāris stundām.
4. Pēc tam uzliek pannu uz uguns, vāra ievārījumu trīs reizes 5 minūtes, ar 4-6 stundu intervālu.
5. Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un sarullē. Uzglabājiet šuves vēsā vietā.
Labu apetīti!
Biezs melleņu ievārījums ziemai ar veselām ogām
Mellenes aug katrā mežā, tās var viegli salasīt ar savām rokām un sagatavot ziemai. Turklāt no tā gatavotais ievārījums ir garšīgs un veselīgs.
Gatavošanas laiks: 3 stundas.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 kg.
- Cukurs - 1,2 kg.
- vaniļa - 2 gr.
- ūdens - 180 ml.
Gatavošanas process:
1. Svaigas ogas šķiro, nomazgā un liek caurdurī, lai notecinātu šķidrumu.
2. Ogas pārklāj ar cukuru.
3. Tālāk ielejiet ūdeni un novietojiet trauku uz uguns. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes. Periodiski noņemiet putas no tās virsmas.
4. Pēc tam noņemiet trauku no uguns un atstājiet ievārījumu pāris stundas. Pēc tam trauku atkal liek uz uguns, pievieno vanilīnu, uzvāra.
5. Karsto ievārījumu liek sterilizētās burkās un aizver tās ar vākiem. Atdzesējiet ruļļus istabas temperatūrā, pārklājot tos ar segu. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Kā pagatavot gardu melleņu ievārījumu ar banānu?
Diez vai veikalā atradīsiet lielisku melleņu un banāna kombināciju. Bet mājas sagatavošanā ir iespējami jebkādi eksperimenti. Šis ievārījums ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā tam ir neparasta garša, tāpēc tas ir pelnījis savu īpašo popularitāti.
Gatavošanas laiks: 70 min.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Banāni - 1 kg.
- Citronu sula - 3 ēdamk.
- Mellenes - 300 gr.
- Cukurs - 0,5 ēd.k.
- Ūdens - 0,4 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Banānus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pārlej tiem citrona sulu un samaisa.
2. Nomazgājiet mellenes, nosusiniet un pievienojiet pannai kopā ar banāniem.
3. Pannā ieber cukuru un pārlej ar ūdeni.
4. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra ievārījumu.
5. Vāra uz lēnas vārīšanās 7 minūtes, laiku pa laikam apmaisot un noņemot putas.
6. Ievārījumu noņem no uguns, samaļ ar blenderi, līdz kļūst viendabīgs ievārījums un liek burkās.
7. Sterilizējiet sagataves verdošā ūdenī 10-15 minūtes, pēc tam sarullējiet un pilnībā atdzesējiet istabas temperatūrā. Uzglabājiet melleņu banānu ievārījumu vēsā, sausā vietā.
Labu apetīti!
Biezs melleņu ievārījums ar pektīnu ziemai
Šajā receptē mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot gardu un biezu melleņu ievārījumu. Tehnoloģija ir diezgan vienkārša, mēs izmantosim pektīnu kā biezinātāju.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 ēd.k.
- Cukurs – 1 ēd.k.
- Pektīns - 1 iepakojums.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet un nosusiniet mellenes.
2. Pārliek ogas blenderī un sasmalcina.
3. Melleņu masu liek katliņā ar biezu dibenu, pievieno pektīnu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, samaisa un vāra 1-2 minūtes.
4. Ievārījums ļoti labi sabiezē.
5. Glabājiet to cieši noslēgtā burkā ledusskapī.
Labu apetīti!
