Upenes bez vārīšanas ar cukuru ziemai

Upenes ir C vitamīna satura līderis starp ogām. Tajā pašā laikā jāņogām ir ļoti patīkams aromāts un spilgta garša. Jūs varat uzglabāt tik veselīgu produktu, vispirms ogas sasmalcinot ar cukuru bez vārīšanas, kas ļauj saglabāt visas svaigo jāņogu derīgās īpašības.

Upenes ar cukuru bez vārīšanas ziemai

Vienkārša recepte pārsteidzošam vitamīnu pagatavošanai ziemai. Viss, kas nepieciešams, ir nogatavojušās jāņogas un cukurs. Tam jābūt vairāk nekā ogām, lai deserts ziemai saglabātos bez konservēšanas.

1. 
   Kā ziemai pagatavot upeņu biezeni bez vārīšanas ar cukuru? Sakārtojiet ogas, atbrīvojieties no saburzītām vai sabojātām un noskalojiet. Liek uz papīra dvieļiem nožūt.
2. 
   Ielejiet jāņogas piemērota tilpuma traukā, pievienojiet nedaudz cukura un samaisiet, līdz parādās sula.
3. 
   Pievieno lielāko daļu cukura, atstājot dažas ēdamkarotes. Sajauc ogas ar cukuru un atstāj siltā vietā vairākas dienas.
4. 
   Sterilizē konservu burkas, liek tajās ar cukuru saspaidītās jāņogas, atstājot virsū apmēram 3 cm.Iegūto brīvo vietu aizpildiet ar cukuru, kas pasargās jāņogas no rūgšanas.
5. 
   Gatavās burkas aizvāko ar vākiem un uzglabā vēsumā. Pasniedz ar maizi un sviestu tējai.

Upeņu biezenī ar cukuru uzglabāšanai ledusskapī

Šī mājās gatavoto jāņogu recepte ir piemērota ātrai lietošanai: tiek izmantots nedaudz mazāk cukura, bet ogu deserts netiek uzglabāts pārāk ilgi. Jāņogas ar cukuru var pasniegt kā piedevu putrai vai biezpienam, vai ēst kopā ar saldējumu.

Gatavošanas laiks: 24 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• upenes - 1 kg
• granulēts cukurs - 1,5 kg

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties skaistas un nogatavojušās ogas, noņemot bojātās vai piesārņotās. Jāņogas labi nomazgājam un uzliekam uz liela vates dvieļa, lai notecina.

2. Sasmalciniet ogas jebkurā veidā: varat samalt ar gaļas mašīnā vai samalt līdz biezenim blenderī.

3. Bļodā liek jāņogu biezeni un pārklāj ar granulētu cukuru. Trauku pārklāj ar marli vai dvieli un atstāj uz dienu siltā telpā, lai cukurs izšķīst un biezenis iegūst želejveida konsistenci.

4. Mazās burciņas apstrādājamā priekšmeta uzglabāšanai izmazgā un sterilizē ar tvaiku vai uzkarsē cepeškrāsnī 100 grādos.

5. Ievietojiet rīvētās jāņogas sagatavotos traukos un pārklājiet ar biezu cukura kārtu, lai novērstu gaisa iekļūšanu un pagarinātu glabāšanas laiku. Pasniedz ar pankūkām vai kā piedevu piena desertiem.

Upenes ar cukuru uzglabāšanai saldētavā

Jāņogu ogas var ne tikai sarullēt burkās, bet arī uzglabāt saldētavā. Rezultāts ir absolūti svaigs produkts, kas maksimāli saglabā mikroelementus un uzturvielas. No šīm ogām var pagatavot augļu sulu vai pagatavot pikantu mērci gaļai.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• upenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg

Gatavošanas process:

1. Jāņogas šķirojam, lai gatavajā produktā nenokļūtu bojātas ogas un svešķermeņi - lapas vai zariņi.

2. Jāņogas vairākas reizes noskalo tekošā ūdenī un nosusina. Tas ir nepieciešams, lai ogās novērstu lieko mitrumu, jo tas traucē produkta ilgstošu uzglabāšanu saldētavā.

3. Sasmalciniet jāņogas jebkurā ērtā veidā: ar gaļas mašīnā vai blenderī.

4. Ogu biezenim pievieno cukuru, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai cukura graudi izšķīst.

5. Sagatavotās rīvētās jāņogas ievieto plastmasas maisiņos vai piemērotos traukos, aizver un ievieto saldētavā. Garšīgs deserts no svaigām ogām ir gatavs!

Upenes ziemai bez vārīšanas caur blenderi

Blenderis lieliski samaļ ogas, pārvēršot tās gaisīgā biezenī. Šis dabīgais deserts patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, un tā pagatavošana prasa ļoti maz laika un pūļu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• upenes - 0,5 kg
• granulēts cukurs - 0,5 kg

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet burkas jāņogu uzglabāšanai: labi nomazgājiet un sterilizējiet tvaicējot vai cepeškrāsnī. Tvertnēm, kurās tiks ievietotas ogas, jābūt sausām.

2. Jāņogas šķirojam tā, lai paliek tikai veselas un nebojātas ogas, bez lapām un zariem.

3.Jāņogas labi noskalo, ievietojot caurdurī.

4. Blenderī samaļ ogas ar cukuru. Lai to izdarītu, sadaliet visu jāņogu tilpumu vairākās daļās un sajauciet ar līdzīga tilpuma cukura daļām.

5. Gatavo maisījumu sadala burkās un cieši aizvāko, pēc burku kakliņu piepildīšanas ar cukuru apmēram līdz 1 cm.

Kā pagatavot jāņogas bez vārīšanas caur gaļas mašīnā?

Gaļasmašīnā savītām jāņogām konsistence nav tik viendabīga kā blenderī biezenītajām, taču tāpēc tās vairāk atgādina svaigas ogas un lieliski noder kā pildījums pīrāgiem vai mērce siera kūkām.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• upenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu jēldžemu, ir svarīgi ņemt tikai svaigas, nevis sasmalcinātas ogas, tās kārtīgi sašķirot un noskalot, lai atbrīvotos no smiltīm un piemaisījumiem.

2. Ar papīra dvieli nosusinātās jāņogas samaļ, izmantojot gaļasmašīnu.

3. Savītajām ogām pievieno cukuru un samaisa. Atstāj uz pusstundu, lai jāņogu sula izšķīdina cukuru, vēlreiz rūpīgi samaisa

4. Sagatavojiet traukus sagataves uzglabāšanai: nomazgājiet tos un sterilizējiet ar tvaiku vai glabājiet cepeškrāsnī.

5. Maltās ogas liek burciņās, katra trauka kakliņu ar jāņogām uzkaisa biezu cukura kārtu, lai pasargātu no gaisa un oksidēšanās. Glabājiet sagatavi vēsā vietā.

Biezs upeņu ievārījums bez vārīšanas ziemai

Upenes satur lielu daudzumu pektīna, kas padara ievārījumu biezu un garšu neticami košu un maigu. Šis deserts ir labi piemērots kā piedeva piena desertiem vai tējai.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• upenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg
• Citronu sula - 5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. No ogām noņem stublājus un lapas, noskalo tekošā ūdenī un nosusina.

2. Liek jāņogas blendera traukā un pārvērš biezenī.

3. Saspiestajās ogās ieber cukuru un uzmanīgi sadala pa visu masu.

4. Jāņogās ielej citrona sulu un vēlreiz visu samaisa, līdz cukurs izšķīst.

5. Ielieciet biezeni sagatavotās burkās un cieši aizveriet ar sterilizētiem vākiem. Šo preparātu labāk uzglabāt vēsā vietā un pasniegt kā piedevu tējai vai saldējumam.

Vienkārša un garšīga jāņogu želejas recepte bez vārīšanas ziemai

Upeņu želeja vienkārši kūst mutē un piepilda ķermeni ar milzīgu daudzumu noderīgu vielu. Ziemā šāds deserts stiprina imūnsistēmu un palīdz pretoties saaukstēšanās slimībām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Upeņu sula - 500 ml
• granulēts cukurs - 750 gr.

Gatavošanas process:

1. Gatavās un neskartās ogas noskalo un liek katliņā.

2. Jāņogas patur uz ļoti zemas uguns apmēram 5 minūtes, nelaižot tās līdz vārīšanās temperatūrai, un vienlaikus sasmalcina ar kartupeļu biezeni, lai ogas kļūtu mīkstas un atbrīvotu sulu.

3. Iegūto masu samaļ caur sietu, lai iegūtu biezu sulu.

4. Pievienojiet cukuru jāņogu sulai. Labāk to darīt mazās porcijās un nekavējoties samaisīt, izmantojot nemetālisku karoti. Pagaidiet, līdz cukurs izšķīst un maisījums sāk sabiezēt. Tas aizņems apmēram stundu.

5. Pārlejiet želeju sterilizētos stikla traukos un cieši aizveriet. Šo jāņogu želeju var uzglabāt vēsā vietā apmēram gadu.